Populiarūs morkų laikymo rūsyje būdai

Jie morkas pradeda rinkti rudenį ir laiko iki karščio pradžios. Tačiau užkirsti kelią daržovių gedimui galima tik įvykdžius tam tikras sąlygas.

Nepakanka morkų nuleisti į rūsį, reikia tinkamai paruošti ir pačius šakniavaisius, ir patalpą, kurioje jie žiemos.

Apie, kaip laikyti morkas rūsyje, kad neprarastumėte derliaus, perskaitykite straipsnį.

Ar pagrindą, rūsį galima laikyti iki pavasario?

Švarus ir gerai vėdinamas rūsys yra geriausia vieta morkoms laikyti. Joje yra pakankamai vietos, kad tilptų visas derlius.

Optimali temperatūra ir drėgmė

Morkos nesušals ir nesudygs, jei laikomos 0 ... + 2 laipsnių temperatūroje. Temperatūros padidėjimas ir sumažėjimas per 1-2 laipsnius nėra kritinis.

Svarbu neleisti jo nuolatiniams kritimams. Vienkartinis šuolis nėra didelė problema, tačiau reguliariai keičiant daržoves puvės, išdygs arba išdžius.

Oro drėgnumas turėtų išlikti 95%... Šaknies pasėlyje yra 90% vandens, todėl netinkamomis sąlygomis jis labai greitai praranda.

Jei buvo pastebėta, kad daržovės pradeda džiūti, turite padidinti drėgmę kambaryje. Šiam rodikliui matuoti naudojamas higrometras. Skaitykite daugiau apie morkų laikymo temperatūros režimą. čia.

Mokymai

Morkų paruošimas sandėliavimui turėtų prasidėti pavasarį, renkantis sodinti sėklas. Likus maždaug mėnesiui iki derliaus nuėmimo, reikia pradėti tvarkyti patalpas... Kai rūsys bus paruoštas, galėsite skinti daržoves, kurias taip pat reikia šiek tiek perdirbti.

Skaitykite daugiau apie morkų paruošimą. čia.

Veislės pasirinkimas

Tinkamos laikyti vėlyvosios ir sezono vidurio veislės, kurios skinamos antroje rudens pusėje. Šios šakninės daržovės gali išlikti šviežios 7–10 mėnesių.

Sodinimui reikia pasirinkti šias sėklas:

• Rudens karalienė;
• Flaccoro;
• Dolyanka;
• Samsonas;
• Šansas;
• Nantas;
• Vitaminas;
• Maskvos žiema ir kt.

Negalite maišyti skirtingų veislių tarpusavyje. Jie turi būti laikomi atskirai. Visų pirma, jie vartoja vidutinio, o vėliau - nokinimo morkas.Geriausios laikymui skirtų morkų veislės aprašytos tai straipsnis.

Kaip teisingai paruošti daržoves?

Jei anksčiau neparuoštas pasėlis nuleidžiamas į rūsį, jis greitai pablogėja. Kad morkos kuo ilgiau išliktų šviežios, turi būti įvykdytos kelios sąlygos:

1. Pereikite prie kasant morkas reikalinga esant sausam saulėtam orui. Išimdami šakniavaisius iš žemės, elkitės atsargiai, stengdamiesi jų nepakenkti kastuvu.
2. Iškastos morkos dedamos ant sodo lovos pirminiam džiovinimui. Po 2 valandų dirvožemio liekanos nuo jo švelniai nupurtomos, tačiau nereikia būti per uoliam.
3. Nupjaukite viršūnes beveik po augimo tašku, paliekant iki 2 mm ilgio procesą. Žalumynams pašalinti naudojamas aštrus peilis.
4. Daržovės pašalinamos laikinai laikyti šiltoje patalpoje, pavyzdžiui, sandėliuke. Po 5–7 dienų galite įvertinti jų būklę, išrūšiuoti supuvusius ir sugedusius vaisius.
5. Užbaigus paruošimą, daržoves galima nuleisti į rūsį.

Patalpos

Tinkamas rūsio paruošimas yra raktas į sėkmingą morkų laikymą. Veiksmų planas:

1. Vėdinkite kambarį. Tam rūsys paliekamas atidarytas 7–14 dienų. Jame neturėtų būti pašalinių kvapų.
2. Užtikrinkite gryną orą. Tai įmanoma tik esant gerai veikiančiai ventiliacijai.
3. Dezinfekuokite visus paviršius. Sienos turi būti apdorojamos 2% baliklio tirpalu, kuris neleidžia daugintis mikroorganizmams.
4. Baltinti sienas. Baltinimas pradedamas praėjus 14 dienų po dezinfekcijos. Už 1 kv. m palieka apie 0,5 litro tirpalo.
5. Proceso sandėliavimo konteineriai. Pelėsių augimo požymių neturėtų būti. Dėžes rekomenduojama pastatyti saulėje, kad būtų galima papildomai džiovinti ir dezinfekuoti.

Parengiamoji veikla trunka ne vieną dieną. Juos turite pradėti įgyvendinti iš anksto, maždaug prieš mėnesį, kol nuleisite derlių į rūsį.

Kas geriau?

Geras dalykas rūsyje yra tas, kad jame derlių galite laikyti beveik bet kurioje talpykloje. Populiariausi būdai:

1. Dėžutėse (plastikinėse arba medinėse)... Talpykla užpildyta bet kokia tinkama medžiaga. Tai gali būti smėlis arba sausos pjuvenos, su kuria pilamos daržovės, kad jos nesiliestų viena su kita. Tinkamumo laikas - 7–9 mėnesiai smėliui, iki metų - pjuvenoms.
2. Emaliuotose keptuvėse... Būtina sąlyga yra konteinerio vientisumas. Ant jo neturi būti jokių traškučių ar rūdžių. Daržovės sandariai įdaromos į puodą, atidengiant jas vertikalioje padėtyje. Kai jis bus užpildytas iki viršaus, uždenkite jį popieriniu rankšluosčiu ir sandariai uždarykite. Be purškimo morkos išliks šviežios iki šešių mėnesių.
3. Medžiaginiuose maišeliuose... Pabarstykite šaknis bet kokia tinkama medžiaga. Norėdami išlaikyti drėgmę, galite naudoti svogūnų arba česnako lukštus.

   1/3 užpildykite maišelį daržovėmis, suriškite ir padėkite į tinkamą vietą. Tinkamumo laikas - iki šešių mėnesių.

4. Plastikiniuose maišeliuose... Tai yra vienas iš populiariausių laikymo būdų, nes daržovės plėvėje nesupūva, neišsausėja ir nenuvysta. Į vieną maišą reikia įdėti ne daugiau kaip 5 kg šakniavaisių.

   Tara yra surišta, tačiau pirmiausia joje padaromos kelios skylės, kad viduje nesikauptų kondensatas. Sandėliuojant daržovės išskirs anglies dioksidą, kuris, esant mažai koncentracijai, padeda išlaikyti jų šviežumą.

   Jei neužtikrinsite oro nutekėjimo, anglies dvideginio lygis pakils iki kritinių verčių, o morkos pradės blogėti. Maišelius galima pakeisti plastikine plėvele. Tinkamumo laikas yra apie 5 mėnesius.

5. Popieriuje... Kiekviena šakninė daržovė atskirai suvyniota į švarius lakštus, be dažytų tipografinių ar akvarelės dažų. Laikykite morkas atvirose dėžėse.

Kaip medžiagą pilti šakniavaisius, galite naudoti:

1. Smėlis. Jis turėtų būti molingas, o ne upinis. Prieš užpildant, jis šiek tiek sudrėkinamas.Už 1 kibirą paimkite 0,5 litro vandens.
2. Spygliuočių pjuvenos.
3. Samanos.

Laikantis visų sąlygų, morkos rūsyje gulės šešis ar daugiau mėnesių.

Kaip apdoroti?

Dažniausiai prieš siunčiant jas laikyti morkos apdorojamos moliu. Tai užkerta kelią jo daigumui ir nykimui. Yra du molio naudojimo būdai: liejimas ir panardinimas.

Pilant, ½ kibirai užpildomi moliu, kuris praskiedžiamas vandeniu ir paliekamas 12 valandų.

Kai medžiaga išsipučia, ji kruopščiai sumaišoma, įpilama vandens ir vėl paliekama parai. Procedūra kartojama 2-3 dienas. Molis turi būti tirštos grietinės konsistencijos.

Dėžių, kuriose bus dedama daržovė, dugnas yra padengtas folija... Įdėkite šakniavaisius taip, kad jie nesiliestų. Iš viršaus jie pilami moliu. Kai šis sluoksnis išdžiūsta, ant jo vėl dedamos morkos ir vėl užpilamos moliu. Procedūra kartojama tiek kartų, kiek reikia.

Antrasis variantas - morkų panardinimas į molį. Jis turėtų būti tokio tankumo, kad neištekėtų iš šakniavaisių. Sudrėkintos morkos džiovinamos ir dedamos į dėžutes. Jis nepablogės, nes kiekvienas atvejis bus patikimai apsaugotas džiovintu apvalkalu.

Molis yra aplinkai nekenksminga medžiaga, kurioje nėra žmonėms kenksmingų priemaišų.... Jo naudojimas gali padidinti pasėlių galiojimo laiką iki 8–10 mėnesių. Daržoves prieš valgant reikia kruopščiai nuplauti ir nulupti.

Kitas variantas - naudoti parafino vašką. Šakniavaisius reikia merkti į karštą masę. Norėdami suteikti jiems elastingumo, parafine galite ištirpinti nedidelį kiekį bičių vaško.

Visi šie metodai yra saugūs. Parafino, molio ir kreidos tirpale esančios medžiagos neprasiskverbia į daržoves. Todėl po plovimo ir lupimo jie lieka valgomi.

Geriausi ir blogiausi kaimynai

Jūs turite laikyti morkas atskirame inde. Jo negalima maišyti su kitomis šakninėmis daržovėmis. Tačiau netoliese gali būti daržovių, tokių kaip:

• bulvės;
• burokėliai;
• kalakutų;
• svogūnas;
• Topinambas;
• ridikėliai.

Blogiausia morkų kaimynė obuoliai, išskiriančios medžiagas, kurios prisideda prie greito visų daržovių, esančių artimiausioje aplinkoje, nokimo ir gedimo.

Galite pasiskaityti apie bendrą burokėlių ir morkų laikymą. čia ir čia.

Problemos ir sprendimai

Problemos, su kuriomis galima susidurti laikant morkas ir kaip jas išspręsti:

1. Nudžiūva. Būtina padidinti drėgmės lygį rūsyje. Norėdami tai padaryti, turite pasirūpinti tinkama ventiliacija. Vandens purškimas purškiamu buteliu arba skysčio kibirėlių įdėjimas gali būti laikina priemonė.
2. Pelėsių atsiradimas pasėlyje... Tai atsitinka, kai yra per didelė drėgmė. Galite susidoroti su problema, jei į rūsį įdėsite maišą su kalkėmis.
3. Pūva. Kodėl pūva morkos? Labiausiai tikėtina, kad į konteinerį pateko serganti daržovė. Tokiu atveju visas derlius turi būti sutvarkytas, pažeistos šaknys pašalinamos ir vėl laikomos.

Naudinga informacija

Patarimai, kaip pratęsti daržovių galiojimo laiką:

1. Prieš renkant morkas rūsyje, jų negalima nulupti. Odos pašalinimas greitai pablogės.
2. Jūs neturėtumėte visiškai nulupti morkų nuo žemės, o tuo labiau neturėtų plauti.
3. Pasėliai turi būti reguliariai rūšiuojami, pašalinant sugedusius vaisius.
4. Jei daržovės laikomos dėžėse, įdaro aukštis jose neturėtų viršyti 1 m.

Išvada

Laikant morkas rūsyje, reikia keleto sąlygų. Pagrindiniai dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį:

• švara kambaryje,
• palaikant oro temperatūrą 0 ... + 2 laipsnių temperatūroje,
• tinkamas daržovių paruošimas.

Konteineriai ir biri medžiaga gali būti bet kas. Derlių geriausia laikyti dėžėse, užpildytose smėliu, moliu ar pjuvenomis.