Morkų derliaus nuėmimo žiemai laikyti sąlygos ir taisyklės

Nei viena pasaulio virtuvė neapsieina be sultingų, saldžių morkų. Tačiau nepakanka užauginti gausų derlių, labai svarbu jį nuimti laiku ir teisingai.

Žinių stoka gali panaikinti visas pastangas auginti šią sultingą, skanią ir labai sveiką šakniavaisį.

Kada ir kaip tinkamai pašalinti morkas iš sodo, ar yra šakniavaisių derliaus nuėmimo žiemai laikyti niuansų, mes apsvarstysime straipsnyje.

Kada reikia pašalinti iš sodo?

Keletas veiksnių daro įtaką tinkamiausio morkų derliaus laikotarpio pasirinkimui.

Įvairovė

Morkų derliaus nuėmimo laikotarpis, labai svarbu atsižvelgti į šakniavaisių įvairovę ir jų nokimo laiką (sėklų gamintojas nurodo ant pakuotės).

Taigi ankstyvosios veislės visiškai subręsta iki birželio vidurio. Praėjus dviem ar trims mėnesiams po sėklų dygimo, šakniavaisiai gauna daugiausia maistinių medžiagų, tampa sultingi ir saldūs.

Labai svarbu nepraleisti kolekcijos laiko ankstyvųjų morkų veislių, kitaip ji praranda:

• skonis,
• sultingumas,
• maistinių medžiagų.

Derliaus nuėmimas prasideda rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje. Praėjus trims - keturiems mėnesiams po sėklų dygimo, šakniavaisiai įgyja maksimalų vitaminų ir saldumo kiekį.

Idealios morkų veislės ilgam žiemos laikymui vėluoja. Derliaus nuėmimo sezonas prasideda paskutinėmis rugsėjo dienomis. Daržovė per keturis – penkis mėnesius po sėklų sudygimo sukaupia maksimalų maistinių medžiagų kiekį, sultingumą ir saldų skonį.

Geriausios veislės ilgalaikiam saugojimui:

• Imperatorius (pasižymi tankiu, saldžiu oranžinės-raudonos spalvos minkštimu);
• Samsonas (dideli vaisiai, sveriantys iki 200g, ryškiai oranžiniai);
• Kanada (vėlyvos veislės derlius yra didelis).

Klimato auginimo sąlygos

Vienas iš pagrindinių kriterijų renkantis morkų derliaus nuėmimo laiką yra augantis regionas su savo klimato ypatybėmis.

Taigi vidurio Rusijoje (taip pat ir Maskvos srityje) jie pradeda kasti daržoves nuo rugsėjo antrosios pusės... Dažnai pirmosios rudens savaitės šiame regione yra lietingos, todėl neturėtumėte skubėti derliaus nuimti, ramiai laukdami stabilaus, sauso oro.

Kartu reikia atsiminti, kad labai ankstyvas derlius gali nulemti tai, kad nuskintos morkos pasirodo beskonės, šiek tiek karčios (šakniavaisiai tiesiog neturi laiko surinkti reikiamo kiekio cukraus ir maistinių medžiagų).

Derlių nuimti Urale lemia sėjos laikas... Dažniausiai sėjamos ankstyvos ir vidutinio nokinimo veislės, kurios per gana trumpą vasarą turi laiko pilnai subręsti, įgyti reikiamą vitaminų kiekį. Jau pirmąją rugpjūčio savaitę jie pradeda tikrinti, ar morkos pasiruošusios kasimui.

Jei vasara lietinga ir šalta, derliaus nuėmimo laikas nukeliamas nuo dešimties iki penkiolikos dienų.

Esant atšiaurioms Sibiro klimato sąlygoms, auginimui parenkamos pritaikytos veislės su augimo sezonu, kuris yra ne ilgesnis kaip šimtas dienų. Derliaus nuėmimas prasideda praėjus trims mėnesiams po pirmųjų ūglių atsiradimo (maždaug paskutinę rugpjūčio savaitę, rugsėjo pradžioje).

Orai

Optimalus derliaus nuėmimo laikotarpis įvyksta, kai lauko temperatūra palaikoma nuo + 5 ° C iki + 8 ° C. Būtent tuo metu morkos, kiek įmanoma užpildytos saldumu, sultingumu ir maistinėmis medžiagomis, sustabdo jų augimą.

Jūs neturėtumėte skubėti rinkti morkų, nes galite nusivilti išauginto šakniavaisio skoniu.

Derlių reikia nuimti iki pirmojo šalčio... Jau -3 ° C temperatūroje ant morkų gali atsirasti pilkas puvinys, kuris gali visiškai sunaikinti derlių.

Daržovės skinamos tik esant sausam, šiek tiek debesuotam orui (lietus ir karštis neigiamai veikia nuimamo derliaus kokybę).

Viršūnės ir dirvožemio būklė

Tikras ženklas, kad morkos yra prinokusios, yra sausi, pageltę apatiniai lapai... Pastebėjus juos, būtina nedelsiant pradėti derlių, nes dėl tolesnio morkų buvimo žemėje daržovė gali įtrūkti, išaugti ir prarasti sultingumą bei skonį.

Būtina iškasti morkas, nelaukiant, kol dirva užšals. Šakniavaisiai turėtų lengvai išeiti iš dirvožemio, pasukdami arba naudodami špagatą.

Kaip teisingai rinkti?

Laikydamiesi aiškaus veiksmų algoritmo, galite greitai surinkti morkas:

1. Likus 30 dienų iki numatomos derliaus nuėmimo dienos, lysvių laistymas sustabdomas (šaknys iškasamos tik iš sauso dirvožemio).
2. Trumpos morkos, auginamos ant priesmėlio purių dirvožemių, skinamos rankomis. Norėdami tai padaryti, jie viena ranka remiasi į žemę, o kita, sugriebę viršūnes, ištraukia morką.
3. Ilgas šakniavaisis iškasamas su šakėmis (nerekomenduojama naudoti kastuvo, kad nepakenktumėte subtiliai odai).

   Norėdami tai padaryti, pikis įkišamas į žemę 8 cm atstumu nuo morkos ir švelniai paspaudžiant rankeną, pakenkia daržovei. Žemės rutulys pakeliamas kartu su morkomis, o po to šaknų derlius viršūnėmis ištraukiamas nuo žemės.

Patogu skinti morkas poromis. Vienas kasa daržovę su keke, antras žmogus tempia morką viršūnėmis.

Ar man reikia išdžiūti?

Norėdami paruošti išaugintą morkų derlių ilgalaikiam saugojimui, būtina vykdyti keletą veiklų:

1. Švarias šaknines daržoves nuvalykite nuo purvo. Žemės grumstai valomi rankomis. Peilis ar kiti aštrūs metaliniai daiktai pažeidžia morkos odą, o tai žymiai sutrumpina daržovių laikymo laiką.
2. Rūšiuokite nuimamą derlių. Tuo pačiu metu, nulupus morką nuo žemės, šaknys yra rūšiuojamos. Visų pirma atskiriamos daržovės su pažeidimais, įtrūkimais, sugedimo požymiais (tokios morkos yra apdorojamos). Ilgalaikiam saugojimui dedami dideli, tankūs, nepažeisti vaisiai. Mažos morkos dedamos atskirai. Jis valgomas pirmiausia.
3. Aštriu, švariu peiliu apveskite viršūnes arba rankomis atskirkite žalumynus nuo šakniavaisių, sukdami.
4. Džiovinkite morkas, palikdami daržoves sode dviem valandoms.
5. Prieš dedant morkas ilgam laikymui, daržoves reikia penkias valandas laikyti tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Per šį laiką morkos atvėsinamos, o tai leidžia be streso įgyti gana žemą oro temperatūrą.

Kaip laikyti?

Pakankamas skaičius ilgalaikio morkų laikymo būdai:

1. Smėlyje... Ant medinės dėžutės arba plastikinės dėžutės dugno pilamas smėlio sluoksnis (ne daugiau kaip 5-6 cm). Ant viršaus uždėkite morkų sluoksnį (šaknys neliečia viena kitos). Uždenkite daržoves smėlio sluoksniu.
2. Svogūnų ar česnakų odelėse... Kaip ir smėlio atveju, morkas galite pabarstyti svogūnų (česnakų) žievelėmis.

   Fitoncidai, esantys česnako ir svogūnų lukštuose, aktyviai kovoja su bakterijomis, grybais ir pelėsių sporomis.

3. Plastikiniuose maišeliuose... Rūšiuotos daržovės dedamos į maišą ir laikomos atviros rūsyje.
4. Molyje... Kiekviena morkelė atskirai merkiama į molį, praskiestą iki skystos grietinės. Po to daržovės turi būti kruopščiai išdžiovintos ir laikomos medinėje dėžutėje arba kartoninėje dėžutėje.
5. Spygliuočių pjuvenos... Rūšiuotos morkos dedamos į dėžę arba ant lentynos, padengtos spygliuočių pjuvenomis. Daržovių viršus taip pat padengtas spygliuočių medžio drožlėmis. Eglių, pušų ar eglių fenolinės medžiagos puikiai užkerta kelią skilimo procesų vystymuisi.

Patarimas

Svarbu vadovautis šiais paprastais patarimais:

1. Jei derliaus nuėmimo laikas dar neatėjo, o sinoptikai prognozuoja ankstyvas šalnas, agropluoštas padės išsaugoti šakniavaisius.
2. Ankstyvųjų morkų skersmeniui pasiekus 1 cm, šakniavaisis yra paruoštas iškasti.
3. Ankstyvosios veislės nėra tinkamos ilgai laikyti.
4. Nelaikykite morkų su viršūnėmis. Žalieji iš šaknų pasėlių labai greitai išsiurbia drėgmę, dėl kurios sutrumpės jo laikymo trukmė, ji bus neskani, sausa.
5. Jei oro temperatūra rūsyje yra žemesnė nei + 4 ° C, geriau morkas pabarstyti šlapiu smėliu. Jei temperatūra aukštesnė nei + 4 ° C, išdžiovinkite.

Susiję vaizdo įrašai

Kada laikyti morkas, vaizdo įrašų patarimai:

Išvada

Laikydamiesi aiškių rekomendacijų, kada ir kaip rinkti morkas, galite kuo ilgiau mėgautis šios šakniavaisio skoniu ir maistinėmis medžiagomis.