Svarbios morkų ir burokėlių laikymo rūsyje žiemos taisyklės

Nuskintą morkų ir burokėlių derlių galima išsaugoti ne tik iki žiemos šalčio, bet ir iki kito rudens. Rūsys idealiai tinka žiemoti daržovėms.

Yra keli šakninių daržovių laikymo būdai. Laikantis tam tikrų taisyklių, žemės ūkio produktai gali būti sandėliuojami kartu ir atskirai.

Panagrinėkime išsamiau, kaip tinkamai išsaugoti morkas runkeliai žiemai rūsyje, rūsyje ar rūsyje.

Ar galima laikyti kartu?

Apelsinų ir bordo šakniavaisiams žiemą dedami panašūs reikalavimai. Jie atitinka reikiamą temperatūros ir drėgmės lygį. Šių pasėlių derlius taip pat priklauso tam pačiam laikotarpiui.

Abi daržovių rūšys gerai žiemoja:

• smėlis,
• pjuvenos,
• molis,
• svogūnų lukštai,
• durpių.

Tai leidžia palikti morkas ir burokėlius tame pačiame rūsyje iki pavasario net tame pačiame inde.

Su tokiomis panašiomis savybėmis šakniavaisiai turi tam tikrų skirtumų. Burokėliai laikomi brandesniu pasėliu, o morkos - kaprizingesnėmis.

Štai kodėl idealiu atveju šios daržovės laikomos atskirai... Jei tai neįmanoma, įdėdami juos į vieną dėžę, kultūras reikia atskirti užpildo sluoksniu.

Krauti morkas ir burokėlius arti vienas kito nerekomenduojama. Tuo pačiu buvimas kartu viename rūsyje neturi įtakos abiejų daržovių kokybei.

Pasiruošimas sandėliavimui po žeme ar rūsyje

Kasant iš žemės, šaknys turi būti visiškai paruoštos laikyti po žeme. Šio etapo nepaisymas yra greitas augalinių produktų sugadinimas.

Parengiamąjį procesą sudaro nuoseklūs etapai:

1. Iškastos daržovės džiovinamos gryname ore, pavėsyje.
2. Pašalinkite nešvarumus nuo paviršiaus sausa pirštine ar skudurėliu.
3. Kalibruokite šakniavaisius, pašalindami pažeistus ir sergančius.
4. Morkų ir burokėlių viršūnės supjaustomos iki 5-10 mm aukščio.
5. Pjūvis yra miltelių pavidalo kreidos milteliai arba pelenai.

Skaitykite apie tai, kaip paruošti morkas ilgai laikyti. čia.

Kaip tai teisinga, kokiomis sąlygomis?

Nepaisant pasėlių dėjimo metodo, būtina laikytis kai kurių bendrųjų taisyklių. Oro temperatūra turi išlikti stabilus visus mėnesius.

Jo diapazonas gali skirtis siauroje riboje: nuo 0 iki +4 laipsnių. Dėl žemesnės temperatūros daržovės užšals, o aukštesnė - išdygs.

Abiem atvejais produktas pablogėja. Be to, rūsys yra vėdinamas ir užtamsinamas. Oro drėgnumas kambaryje, kuriame yra šakniavaisiai, turėtų būti 85–95%.

Pjuvenose

Morkoms ir burokėliams laikyti tinkamos pjuvenos ir medžio drožlės:

• valgė,
• pušys,
• eglė.

Tokia medžiaga puikiai reguliuoja drėgmę ir tarnauja kaip šilumos izoliacijos sluoksnis.

Į paruoštus indus pilamas 2-3 cm storio pjuvenų sluoksnis. Daržovės vertikaliai dedamos ant birios „pagalvės“, plačiu galu žemyn arti vienos kitos. Pabarstykite medienos užpildu viršuje, kad jis padengtų morkų viršūnes.

Smėlyje

Smėlingas užpildas dezinfekuojamas kaitinant ant atviros ugnies arba orkaitėje... Kitas dezinfekavimo būdas yra smėlio mirkymas stipriu kalio permanganato tirpalu. Bet po tokios procedūros substratas turėtų gerai išdžiūti.

Kad produktas nesupūtų, į smėlį dedama kreida. Į dėžes pilamas smėlio sluoksnis ir dedamas vienos rūšies šakniavaisis. Uždenkite daržoves užpildu, kad jų nebūtų galima pamatyti.

Padėkite antrą morkų ar burokėlių eilę. Jie vėl padengti smėliu. Burokėliams smėlis šiek tiek drėkinamas.

Konteineriai dedami ant lentynų arba ant grindų... Pastaruoju atveju dėžės turi būti ant grotelių ar stovo. Rūsyje esančiame smėlyje daržovės išlaiko savo kokybę iki 6–8 mėnesių.

Svogūnų lukštuose

Sausas svogūnų apvalkalas pašalina drėgmės perteklių ir apsaugo žemės ūkio produktus nuo grybelinės infekcijos. Lukšta supilama į dėžę ar maišą.

Šakniavaisiai dedami taip, kad kiekvienas egzempliorius būtų apsuptas užpildu. Konteineriai uždengiami dangčiu, o maišai surišami virve ir siunčiami į rūsį.

Žemėje

Aukštapelkės durpės naudojamos kaip molio užpildas.... Tai turėtų būti laisvas, blogai suskaidytas substratas. Jis džiovinamas ir drėgmės lygis pakeliamas iki 40-50%.

Apsvarstyti dar keli morkų laikymo žemėje būdai tai straipsnis.

Plastikiniame maišelyje

Dideli polipropileno arba polietileno maišeliai yra tinkami laikyti. Daržovės dedamos į maišus, tada sandariai uždaromos arba surišamos.

Polipropileno maišeliai yra pusiau pralaidūs, todėl jie praleidžia orą... Polietileniniai maišeliai šios ypatybės neturi, todėl keliose vietose jie perveriami stora adata.

Maišai sukrauti ant paruoštų lentynų arba pakabinti ant kablio rūsyje. Galite sužinoti, kaip laikyti morkas maišeliuose čia.

Molyje

Prieš dedant šakniavaisius, būtina paruošti molio substratą... Norėdami tai padaryti, jis kelias dienas drėkinamas vandeniu. Drėgmės prisotintas molis įgauna kreminę konsistenciją.

Medinė dėžutė išklota folija arba polietilenu. Jei sandėliavimui naudojamas emalinis ar plastikinis indas, vandeniui nelaidus sluoksnis nereikalingas.

Tada šaknys dedamos į indą vienu sluoksniu ir užpilamos plepute... Lengvai „nustačius“ molį, vėl išdėliokite morkų ar burokėlių sluoksnį ir palaistykite molio užpildu.

Galimos problemos ir kaip jas išspręsti

Laikymo laikotarpiu gali atsirasti problemų, turinčių įtakos produktų kokybei ir galiojimo laikui. Svarbiausi yra susiję su temperatūros, drėgmės pokyčiais ir grybelio išvaizda.

Kiekviena problema turi savo sprendimus.

1. Temperatūros pokytis... Esant prastai rūsio šilumos izoliacijai, žiemos mėnesiais temperatūra gali sumažėti arba padidėti.

   Jei termometras rodo kritinę žymą žemiau nulio laipsnių, kibiras žarijų gali padėti. Jei temperatūra pakyla, rūsį reikia vėdinti.

2. Drėgmės pokytis... Šį skaičių galite pakoreguoti druska ir anglimi. Drėgmę sugeriantis užpildas supilamas į dėžes ir dedamas į kambario kampus.
3. Pelėsių augimas... Rūsiui dezinfekuoti naudojamos kalkės. Jis naikina patogeninius grybus ir kartu džiovina orą.

Norint sumažinti grybelinę šakniavaisių infekciją, naudinga naudoti augalus, kurie gamina fitoncidus. Norėdami tai padaryti, morkos ir burokėliai perkeliami su paparčio, ​​kalnų pelenų, bitkrėslės šakomis.

Patarimai ir draudimai

Kad pasėliai nesugestų, reikia atsižvelgti į kai kuriuos niuansus... Jie susiję su derliaus nuėmimu, sąlygų kūrimu rūsyje, tinkamu parduotuvės ir daržovių paruošimu.

Ekspertai rekomenduoja atidėti vidutinio ir vėlyvo derėjimo veisles ilgalaikiam laikymui:

Dar vienas veiksnys, turintis įtakos daržovių išsaugojimui, yra derliaus nuėmimo laikas. Optimaliausias būdas išrauti šaknis yra rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje.

Sėkmingo derliaus nuėmimo laikotarpio gairės gali būti 2-3 pageltę apatiniai lapai viršūnėse. Valymui būtinai pasirinkite sausą dieną.

Laikant morkas ir burokėlius po žeme, reikia atsiminti keletą tabu. Visų pirma, tai labai nerekomenduojama:

1. Derlių nuimkite lietingu oru.
2. Nuvalykite daržoves prieš įdėdami jas į indą.
3. Sulenkite neišdžiovintas šaknis.
4. Palikite supuvusius egzempliorius rūsyje.
5. Laikykite aukštesnę nei +5 laipsnių temperatūrą sandėliuose.
6. Laikykite šakniavaisius toje pačioje patalpoje ir obuoliai.

Susiję vaizdo įrašai

Puikus būdas laikyti morkas ir burokėlius pateikiamas vaizdo įraše:

Išvada

Morkos ir burokėliai puikiai išlaiko savo kokybę laikydami nešildomame rūsyje. Norėdami pratęsti produktų galiojimo laiką iki 12 mėnesių, rekomenduojama laikytis visų taisyklių.

Norėdami tai padaryti, turėtumėte pasirinkti vidutinio ir vėlyvo brandinimo veisles, kruopščiai paruošti rūsį, užpildą, patį produktą ir laikytis pasirinkto klojimo metodo technologijos.