Dôležitá otázka: je možné a ako správne skladovať cibuľu v chladničke

Cibuľa je zdravá zelenina, ktorá sa používa v najrôznejších jedlách. Je to pohodlné, keď máte po ruke, ale môžete cibuľu uchovávať v chladničke a ako dlho?

Poďme sa bližšie pozrieť na to, ako a koľko uložiť cibuľu (vrátane očistenej) do chladničky, či je možné, aby bola na spodnej poličke udržiavaná svieža.

Je to dovolené a koľko?

Cibuľa v kuchyni môže mať izbovú teplotu a nízku vlhkosť, ale také podmienky sú priaznivé pre klíčenie.

V chladničke je priemerná teplota od + 1 ° C do + 3 ° C. Toto je optimálny indikátor skladovania, ktorý vám umožní udržať cibuľu bez klíčenia a dokonca ju nechať olúpanú.

Existujú však aj niektoré mínusy. používanie chladničky ako skladu na zeleninu:

• krátka trvanlivosť;
• nebude možné umiestniť veľké objemy;
• ak sa skladovanie vykonáva bez obalu, potom bude všetkými výrobkami prechádzať špecifický zápach.

V priečinku na zeleninu sa cibuľa lepšie konzervuje zabalená vo vrecku alebo vložená do plastovej nádoby.

Potreba vložiť cibuľu do chladničky môže vzniknúť, keď po uvarení pokrmu zostane nadbytok produktu, v niektorých prípadoch dokonca už olúpaný a nasekaný.

Nájdete veľa užitočných a dôležitých informácií o skladovaní cibule tu.

Príprava na skladovanie cibule

Cibuľu v chladničke je možné skladovať niekoľkými spôsobmi, berúc do úvahy stav produktu, jeho druh a objem. Lepšia ako ostatné, je zachovaná zelenina, ktorá bola zozbieraná včas a kvalitne vysušená.

Počas procesu zberu by sa nemali poškodiť korene, ani samotné žiarovky. Najvýhodnejšie je cibuľu sušiť vonku, vyhýbajte sa slnečnému žiareniu. Ďalšou možnosťou je zaviazať a zavesiť do zväzkov.

Po usušení musí byť zelenina úplne suchá vrátane vrchnej časti... V opačnom prípade sa zelenina nemôže dlho skladovať.

Bezprostredne pred uskladnením sa vytriedi celý objem zeleniny a vyradené sa vyradia. Orezané sú vrcholy a korene.

Prečítajte si o skladovaní cibule v pivnici alebo suteréne. tu, doma v zime - tu.

Všetky možné možnosti

Forma, v ktorej je cibuľa odoslaná na skladovanie, do veľkej miery určuje dobu jej uchovávania v chladničke a potrebného obalu.

Surový

Nelúpanú pripravenú cibuľu v chladničke je možné odoslať do priehradky na zeleninu. Ako nádoba je vhodná nádoba na vajcia... Každá žiarovka bude v nej zvlášť.

Vyčistené

Ak po uvarení už existuje olúpaná cibuľa, môžete ju uložiť v chladničke. Pre to:

1. Zelenina sa umyje.
2. Vložte do sklenenej nádoby alebo plastovej nádoby.
3. Pridajte studenú vodu.
4. Voda sa mení každých pár dní.

Maximálna doba použiteľnosti za takýchto podmienok je až 20 dní. Prečítajte si viac informácií o tom, ako skladovať olúpanú cibuľu. tu.

Vystrihnúť

Olúpaná a nakrájaná cibuľa sa konzervuje ťažšie ako celá. Existuje niekoľko spôsobov, ako problém vyriešiť.

Ak je polovica alebo segment odrezaný od žiarovky, pomôžu vám nasledujúce možnosti:

1. Plátok je natretý slnečnicovým olejom a vložený do tejto strany nádoby. Hornú časť je lepšie zakryť viečkom. Bez veka je doba skladovania deň, s vekom - niekoľko dní.
2. Zvyšok cibule je zabalený do fólie. Produkt je možné skladovať v tejto forme najviac 4 - 5 dní.
3. Do nádoby sa naleje vrstva soli. Na to nakrájame, dáme cibuľu. Skladovanie - nie viac ako týždeň.

Vyprážané

Restovaná zelenina - je možné dlhodobo skladovať iba v jednom prípade - keď je zmrazený:

1. Zelenina je nakrájaná.
2. Vyprážané v rastlinnom oleji.
3. Schladiť.
4. Umiestnené v nádobách alebo plastových vreciach.
5. Umiestnené v mrazničke.

Pri použití takého polotovaru ho nemôžete vopred rozmraziť, ale ihneď ho poslať do pripraveného pokrmu, napríklad do polievky.

Marinovaný

Nakladaná cibuľa je originálnym doplnkom šalátov, varených zemiakov, bravčového mäsa a iných jedál.

Postup:

1. Cibule (3 ks) umyte a olúpte.
2. Nakrájajte na pol krúžky.
3. Suroviny na marinádu zmiešajte v miske (cukor - 3 lyžice, soľ - ½ lyžice, ocot - 7 lyžíc, prevarená voda - 0,25 litra).
4. Marinádu miešajte, kým sa soľ a cukor úplne nerozpustia.
5. Vložte cibuľu do sklenenej nádoby.
6. Zalejeme marinádou.
7. Odložíme do chladničky.

Za 0,5 hodiny môže byť výrobok pripravený na použitie. Jemné vyprážanie pred podávaním dodá jedlám originalitu. Nakladaný produkt sa skladuje - až šesť mesiacov.

Ako nakladať cibuľu na zimu, video vám povie:

Pravidlá mrazenia zeleniny

Zeleninu je možné mraziť v rôznych verziách:

• úplne;
• nakrájaný na plátky;
• už uvarené.

Najlepšou možnosťou je nakrájať zeleninu vopred pred zmrazením. To umožní:

• poskytujú kompaktné úložisko;
• rozmrazte v budúcnosti toľko jedla, koľko je potrebné naraz.

Postup:

1. Cibuľu umyte a ošúpte.
2. Nakrájajte nadrobno.
3. Ihneď naaranžujte do malých nádob alebo alternatívne zmrazte jednu vrstvu v širokej plochej nádobe a potom nalejte do vrecka alebo nádoby.

Správne zmrazená zelenina sa môže skladovať v mrazničke až do ďalšej úrody. Počas skladovania sa zachováva významná časť živín.

Hlavnou požiadavkou je nerozmrazovať rozmrazenú cibuľu.... A nedovoľte ani čiastočné rozmrazenie obrobku, ktorý by mal dlho ležať.

Ako zmraziť cibuľu na zimu, videorecept:

Skladovanie zelenej cibule

Zelená cibuľa sa skladuje ťažšie ako cibuľa. Zelení sú náročnejšie na udržiavanie podmienok a môžu rýchlo zmiznúť.

V chladničke uložiť niekoľkými spôsobmi:

• v remeselnom papieri - až 3 týždne;
• v celofánovom vrecku - až 1,5 mesiaca;
• v sklenených nádobách - nie viac ako mesiac;
• vlhkou handričkou v celofáne - až mesiac.

Pri odosielaní zelenej cibule na uskladnenie musíte zabezpečiť, aby sa listy nepokrčili a neohýbali, pretože to urýchli vädnutie.

Môžete sa dozvedieť o skladovaní zelenej cibule v chladničke tu, o spôsoboch, ako si ho na zimu odložiť - tu.

Pór

Malé množstvo póru je možné uchovať v chladničke. Na to je najvhodnejšia priehradka na zeleninu.

Keď je do nej vložený odrežte prebytočné listy a rozdeľte ich do polyetylénových vreciek po 6 - 8 kusov v jednom... Celofán vám umožňuje udržiavať požadovanú hladinu vlhkosti. Teplota vhodná na skladovanie je do + 5 ° С.

Ak vás zaujíma, ako uložiť pór do pivnice alebo suterénu, prečítajte si toto článok. Prečítajte si o spôsoboch skladovania póru v zime tu.

Sevok

V byte nech si sevok najlepšie v chladničke. Pred umiestnením do chladu sa zahrieva pol mesiaca. A pred pristátím sa musíte tiež zahriať.

Nevyhnutné podmienky skladovania:

• nízka vlhkosť;
• teplota je chladná.

10 odporúčaní

Môžete získať kvalitné chladené skladovanie cibule v závislosti od technológie a s prihliadnutím na nasledujúce tipy:

1. Ak podmienky skladovania neurčujú umývanie cibule, nemalo by sa to robiť.
2. Okrem čerstvého skladovania je možné pór, pažítku a cibuľu skladovať aj vo forme kyslých uhoriek a kyslých uhoriek.
3. Pre veľkú úrodu nie je skladovanie v chladničke vhodné z dôvodu nedostatku miesta.
4. Nadmerná vlhkosť môže provokovať rozpad zeleniny a vzhľad plesní.
5. Na zmrazenie je možné zeleninu nakrájať na krúžky, polkrúžky, štvorce.
6. Neskladujte sušenú zeleninu v chladničke.
7. Veľmi malá neštandardná cibuľa sa môže nakladať celá bez sekania.
8. Porušenie podmienok pestovania zeleniny (vysoká vlhkosť, nadmerné množstvo hnojív atď.) Môže skrátiť trvanlivosť.
9. Biela cibuľa je sezónna a najlepšie sa konzumuje čerstvá. Skladuje sa horšie ako iné odrody.
10. Pred uskladnením je suchý vrch zeleniny odrezaný, zostáva len malá časť, aby sa zabránilo hnitiu.

Záver

Chladnička vám umožní predĺžiť trvanlivosť cibule, aj keď je poškodená a nie je v dobrom stave - zmrazením a morením. V závislosti od odrody a stavu zeleniny sa vyberie optimálna možnosť skladovania, ktorá vám umožní mať zdravú zeleninu na stole po celý rok.