Záchrana úrody: prečo cibuľa počas skladovania hnije a ako sa tomu vyhnúť?

Cibuľa je zdravá zelenina, bez ktorej je ťažké si predstaviť väčšinu prvého a druhého chodu.

Musia sa zásobiť na jeseň, pretože sú dokonale skladované až do budúcej jari, ale len za podmienky, že sú na to vytvorené vhodné podmienky.

Prečítajte si o tom, prečo cibuľa hnije, keď je skladovaná zvnútra i zvonka, čo robiť a ako zabrániť poškodeniu úrody, si prečítajte článok.

Príčiny rozpadu

Existuje niekoľko dôvodov, ktoré môžu spôsobiť škodu cibuľové hlavičky:

1. Zlé triedenie zeleniny pred jej zberom na zimu. Ak sa na hromadu dostane zhnitá alebo chorá jednotka, infikuje okolité žiarovky, čo spôsobí ich zhoršenie.
2. Nesprávne vybrané podmienky skladovania. Nadmerná vlhkosť a príliš vysoká teplota vzduchu povedú k tomu, že plody začnú klíčiť a hniť.
3. Podchladenie plodiny. Ak boli žiarovky zamrznuté, rýchlo hnijú.
4. Nesprávny výber odrody. Na skladovanie je vhodná neskoro dozrievajúca zelenina, ktorá sa zbiera v druhej polovici jesene. Prvé žiarovky nevydržia dlho, ani za ideálnych podmienok.
5. Choroby postihujúce zeleninu skladovanú v pivniciach. Nebezpečenstvo predstavuje fusárium, cervikálna a bakteriálna hniloba.
6. Dlhý pobyt v zemi. Ak bola plodina zozbieraná neskoro, rýchlo sa zhorší.

Čo robiť, ak zelenina začne hniť zvnútra alebo zvonka?

Ak žiarovky začnú hniť, musíte urobiť núdzové opatrenia. V opačnom prípade môžete prísť o všetky zásoby.

Najskôr sa zelenina roztriedi a odstránia sa nielen všetky hnijúce plody, ale aj tie, ktoré s nimi boli v kontakte... Aj keď nevykazujú žiadne známky hniloby, je veľmi pravdepodobné, že budú infikované.

Nezabudnite upraviť podmienky skladovania plodiny tak, aby ste dosiahli požadovanú úroveň vlhkosti a teploty.

Určite sa zbavte zvyškov rastlín a zvyškov pôdy. Môžu pôsobiť ako zdroj infekcie, ktorá spôsobuje cervikálnu hnilobu, fusárium a iné zeleninové infekcie.

Ako to správne skladovať?

Aby ste zabránili hnilobe cibule, musíte ju poriadne pozberať a uskladniť.

Kľúčové odporúčania:

• skladujte iba cibuľu, ktorá bola dôkladne vysušená;
• pred uskladnením na zimu triedte zeleninu;
• akékoľvek pochybné prípady by sa mali odstrániť;
• krk každej zeleniny musí byť rezaný vo výške 5 cm;
• umiestnite plodinu do pivnice, v ktorej sú pre ňu vytvorené optimálne podmienky: vlhkosť vzduchu - až 70%, teplota - od -1 do +1 stupňov;
• cibuľa sa môže skladovať v škatuliach, v sieťach a vo zväzkoch, zavesená na strope, na paletách z dosiek.

Neodporúča sa ponechať cibuľu v chladničke... Aj v poličke na zeleninu rýchlo stráca sviežosť, začína rásť a zhoršovať sa. V lepšom prípade bude trvať 30 dní.

Zelenina sa kazí v ovocí, ktorý sa v chladničke premieňa na cukor... Hlavy zvlhnú, začnú nepríjemne zapáchať, plesnivejú a hnijú.

Luk musí dýchať. Nemôže byť uchovávaný v plastových alebo papierových vreciach. Nájdete tu všetko najdôležitejšie o skladovaní cibule tu.

Užitočné informácie

Aby ste zabránili hnilobe žiaroviek počas skladovania, mali by ste vziať do úvahy nasledujúce tipy:

1. Jemne odstráňte zeleninu zo zeme bez toho, aby ste ju vyťahovali silou. V opačnom prípade môžete poškodiť zeleninové dno, z ktorého začne hniť.
2. Pred uskladnením musíte cibuľu sušiť najmenej 3 týždne.
3. Každá hlava je dôkladne očistená od pôdy, pretože v nej môžu zostať baktérie a spóry plesní.
4. Zabráňte podchladeniu ovocia. Začnú mrznúť, ak teplota vzduchu klesne pod -3 stupne.
5. Neskladujte spolu odrody skorého a neskorého dozrievania.
6. Udržujte stabilné podmienky skladovania. Konštantné poklesy teploty sú pre cibuľu mimoriadne negatívne. Z tohto dôvodu sa neodporúča skladovať ho na balkóne.

Záver

Pochopenie, prečo cibuľa počas skladovania hnije, je ľahké, ak poznáte hlavné rizikové faktory.

Porušenie podmienok, v ktorých je plodina obsiahnutá, alebo jej nekvalitná príprava najčastejšie vedú k jej zhoršeniu... Po zistení príčiny choroby sa musí čo najskôr odstrániť, aby hniloba neovplyvnila zdravé ovocie.