Sīpols

Sīpoli ir veselīgs produkts, kas kopš rudens tiek uzglabāts izmantošanai nākotnē. Tas nepieder pie ātri bojājošiem dārzeņiem, tāpēc ar pareizu pieeju tas var gulēt pirms siltuma sākuma.

Lasiet rakstu par to, kā pareizi sagatavot dārzeņu ilgstošai uzglabāšanai, kā un kādos apstākļos ziemā uzglabāt sīpolus, lai nezaudētu ražu.

Sagatavošanās ilgstošai uzglabāšanai

Sīpolu derīguma termiņš ir atkarīgs no tā, cik labi sīpols ir sagatavots uzglabāšanai.

Šķirnes

Šķirne ir kritiska kvalitātes saglabāšanas ziņā Lūks. No tā atkarīgs, cik ilgi dārzeņi var uzturēt fizioloģisko miegu, tas ir, tie paliek svaigi, nedīgst un nepūst.

Pikantās sīpolu šķirnes vislabāk uzglabā ar blīvām sēnalām, kas droši pasargā mīkstumu no kaitīgas floras.

Tie ietver:

• Besonovskis;
• Štutgarters Rīsens;
• Orions;
• Spaskis;
• Strigunovskis;
• Arzamasks utt.

Pussaldās šķirnes ar balto un sarkano sēnalu tiek uzglabātas sliktāk. Tie jāizlieto pirms ziemas beigām. Nelieciet dažāda veida sīpolus vienā uzglabāšanas traukā.

Nosacījumi

Sīpoliem ir noteiktas prasības uzglabāšanas apstākļiem. Ir divas iespējas:

1. Temperatūrā - 1 ... + 3 grādi, pagrabā vai pagrabā.
2. + 18 ... + 22 grādu temperatūrā, mājās.

Ja sīpoli tiks uzglabāti pagrabā, jums jārūpējas par telpas tīrību. Tas tiek attīrīts no gruvešiem, visas pagājušā gada augu atliekas tiek noņemtas un vairākas dienas tiek vēdinātas. Sienas tiek apstrādātas ar hidratētu kaļķi, kas iznīcina pelējuma sporas un baktērijas.

Ar augstu mitruma līmeni cīnās ar zāģu skaidām vai kaļķiem. Vairāki konteineri ir piepildīti ar izvēlēto adsorbentu un ievietoti pagrabā vai pagrabā. Viņi absorbēs lieko ūdeni.

Noteikti rūpējieties par pietiekamu ventilāciju.... Ja tas ir vājš, tad uz ventilācijas atverēm tiek uzstādīti papildu ventilatori.

Kādā temperatūrā jums jāuzglabā sīpoli, pateiks šo publikācija.

Kas ir labāks?

Sīpolus var uzglabāt vairākos veidos:

1. Pīts. Lai to austu, viņi izmanto savas sīpolu spalvas, kuras pēc žāvēšanas netiek nogrieztas. Lai pinumu droši noturētu, to nostiprina ar auklu.
2. Zeķēs vai neilona zeķubiksēs. Tie ir pildīti ar spuldzēm un pakārti pie griestiem.
3. Lina maisiņos vai tīklos.
4. Koka kastēs.
5. Plastmasas kastēs.
6. Lielākoties dzīvoklī uz grīdas. Pirmkārt, tas jāpārklāj ar laikrakstiem.
7. Pītos grozos.

Neatkarīgi no izvēlētā trauka, jums ir jānodrošina sīpols ar atbilstošu ventilāciju. Uzglabājot maisos vai zeķubiksēs, dārzeņi jāiepako ar svaru 3-4 kg. Ja kultūraugu uzglabā vairumā, slāņa biezumam nevajadzētu pārsniegt 30 cm.

Nekādā gadījumā nevajadzētu uzglabāt sīpolus plastmasas maisiņos.

Kaimiņi

Blakus sīpols var uzglabāt tikai ar ķirbi un ķiplokiem... Šīm kultūrām ir identiskas vides prasības. Viņi nekaitē spuldzēm un nesabojājas, atrodoties to tuvumā.

Jūs varat uzzināt par kopīgu sīpolu un ķiploku uzglabāšanu šeit.

Ražas apstrāde

Pēc ražas novākšanas to rūpīgi notīra no zemes, nepieskaroties, lai nesabojātu galvu. Turpmāko darbību algoritms:

1. Nosusiniet spuldzes... Tie ir izlikti uz līdzenas virsmas, jūs varat tieši dārzā un atstāt 2 dienas.

   Dārzeņus žāvē dzīvoklī, lauku mājā vai bēniņos. Viņiem tur jāpaliek vēl 2 nedēļas.

2. Apgrieziet kaklus un saknes... Lai padarītu šo procedūru efektīvāku, tos var aizdedzināt.
3. Iet caur spuldzēm... Visi bojātie un slimie paraugi ir jānoņem. Tie tiek izmantoti vispirms.
4. Kārtojiet dārzeņus pēc lieluma... Vidēji augļi tiek izvēlēti ilgstošai uzglabāšanai, ne pārāk lieli un ne pārāk mazi.

Ja kultūraugu uzglabā pīnēs, tad spalvas negriež. Pēc žāvēšanas tos izmanto par pamatu aušanai.

Kā pareizi saglabāt ziemā?

Sīpolus var uzglabāt mājās vai pagrabā. Dzīvoklī viņš tiek ievietots:

• pieliekamais,
• ledusskapī,
• uz lodžijas,
• vai dzīvojamā istabā zem gultas.

Dārzeņu ziemošanas pagrabs ir labāk piemērots, taču ne vienmēr tajā var sasniegt optimālus apstākļus.

Mājas

Mājās sīpolus var uzglabāt temperatūrā, kas nav augstāka par +22 grādiem. Pretējā gadījumā tas sāks strauji augt. Dārzeņus nevajadzētu ievietot virtuvē, jo viņiem tas ir pārāk silts.

Ja nav pieliekamais, jūs varat pārklāt grīdu zem gultas ar avīzēm un atstāt sīpolus tur bez taras. Tātad tas neaizņems papildu vietu.

Jūs varat uzzināt par sīpolu uzglabāšanas veidiem mājās šeit.

Ledusskapī

Lielu daudzumu sīpolu nevar uzglabāt ledusskapī. Tajā ir pārāk mitrs un silts, tāpēc tas sāk ātri dīgt un pasliktināties.

tāpēc sakņu dārzeņi dārzeņu nodalījumā tiek uzglabāti nelielos apjomossaliekot tos papīra maisiņā.

Daļu ražas var sasaldēt. To notīra, mazgā zem tekoša ūdens, sagriež kubiņos vai gredzenos un saliek noslēgtā maisiņā.

Atkausē gatavošanai nepieciešamo sīpolu daudzumu. Atkārtota sasaldēšana nav atļauta.

Jūs varat uzzināt, kā uzglabāt sīpolus ledusskapī šo raksti.

Uz balkona

Ja lodžija ir stiklota un izolēta, tā ir lieliski piemērota novāktās kultūras glabāšanai. Šim nolūkam netiek izmantoti atvērtie balkoni.

Dārzeņus ievieto kartona kastēs vai citā piemērotā traukā un izņem uz lodžiju. Lai novērstu to sasalšanu, varat tos pārklāt ar segu.

Pagrabā vai pagrabā

Pagrabā vai pagrabā sīpoli tiek uzglabāti līdz siltumam. Galvenais ir tas, ka telpas atbilst 3 pamatprincipiem:

• bija dezinficēts un tīrs;
• tas uzturēja stabilu gaisa temperatūru -1 ... + 3 grādi, un mitrums nepārsniedza 70%;
• tika nodrošināta atbilstoša ventilācija.

Kā uzglabāt sīpolus pagrabā vai pagrabā, lasiet šeit.

Sīpolu derīguma termiņš

Sīpolu derīguma termiņš ir atkarīgs no gaisa temperatūras un uzglabāšanas veida:

• +18 grādu temperatūrā - seši mēneši;
• ledusskapī - 30 dienas;
• pagrabā 0 ... + 3 grādu temperatūrā - līdz 9 mēnešiem;
• žāvētā veidā - līdz gadam;
• spļaut - līdz sešiem mēnešiem.

Jūs varat uzzināt, kā ilgi saglabāt mizotus sīpolus šo raksti.

Sīpolu komplektu īpašības

Sīpolu komplekti tiek uzglabāti 0 ... -3 grādu temperatūrā vai virs +25 grādiem. Šādos apstākļos viņš neiedziļinās bultiņā. Pirms sūtīšanas ziemai, sīpoli ir jāsakārto un jāizžāvē.

Nelieciet sevok plastmasas maisiņos... Tvertnei jābūt caurlaidīgai. Tie var būt neilona zeķes, lina maisiņi vai papīra maisiņi.

Viņš jums pateiks, kā mājās glabāt liekšķeri šo rakstu.

Nianses puraviem

Puravi tiek uzglabāti ledusskapī dārzeņu atvilktnē. Tas tiek ievietots plastmasas maisiņos, kuros tiek izveidoti mazi caurumi, lai dārzeņi nenoslāpētu. Jūs varat novākt ražu uz balkona, pārklājot to ar siltu segu.

Kā mājās uzglabāt puravus, lasiet šeit, par glabāšanu pagrabā vai pagrabā - šeit.

Kā uzglabāt svaigu zaļu?

Svaigi zaļie sīpoli tiek turēti ledusskapī. Jums nav nepieciešams to mazgāt.

Spalvas iesaiņo papīrā, saliek celofāna maisiņos ar caurumiem, kas izgatavoti ventilācijai un ielieciet to dārzeņu atvilktnē. Šajā formā produkts paliek ēdams mēnesi.

Vēl viena zaļumu novākšanas iespēja ir to sagriešana un sasaldēšana. Saldētavā tas saglabā svaigumu apmēram 12 mēnešus.

Lasiet par zaļo sīpolu uzglabāšanu ledusskapī. šeit, par zaļo sīpolu novākšanas metodēm ziemai - šeit.

Alternatīvi veidi: marinēti, žāvēti, sālīti

Sīpolus var marinēt. Procedūra:

1. Nomizojiet galvas, nomazgājiet un sagrieziet tās.
2. Ievietojiet produktu sterilās stikla burkās.
3. Pievieno garšvielas un pārlej ar marinādi.
4. Aizveriet kannas ar dzelzs vākiem.
5. Nolieciet tos aukstumā.

Sīpolus var marinēt pašu sulā. Darbību algoritms:

1. No sīpola izņem mizu, sagriež gredzenos un sajauc ar sāli.
2. Pēc 15 minūtēm ielieciet to sterilās burkās.
3. Aizveriet ar vākiem un ievietojiet pagrabā uzglabāšanai.

2,5 kg sīpolu vajadzēs 0,4 kg sāls. Ja vēlaties, varat pievienot 100 ml etiķa.

Nomazgā un sagriež gredzenos, sīpolus var žāvēt. Ir vairāki veidi, kā to sagatavot:

1. Elektriskajā žāvētājā.
2. Krāsnī.

Pēc žāvēšanas to uzglabā tīros stikla burkās vai papīra maisiņos.

Ar kādām grūtībām jūs varat saskarties?

Galvenā problēma, ar kuru var saskarties, ir kakla puves bojājumi galvām.

Lai tas nenotiktu, stingri jāievēro ražas uzglabāšanas apstākļi, izsijājot visus bojātos augļus... Viņi cīnās ar mitrumu, regulāri vēdinot telpu.

Arī dārzeņu dibens var pūt. Lai novērstu ražas bojājumus, tās sakneņus pirms nosūtīšanas uz uzglabāšanu kauterizē.

Lasiet par to, kāpēc sīpoli uzglabāšanas laikā puvi un kā no tā izvairīties. šeit.

Secinājums

Sīpolu uzglabāšana ir vienkārša. Galvenais ir pienācīgi to sagatavot un organizēt piemērotus apstākļus: gaisa temperatūra ir no 0 līdz +3 grādiem vai no +18 līdz + 22 grādiem.Istaba nedrīkst būt mitra un netīra. Atbilstība pamatprincipiem ļaus saglabāt ražu līdz karstuma sākumam.