Kompetenta sīpolu un ķiploku uzglabāšanas organizēšana mājās ir ražas drošības garantija!

Sīpoli un ķiploki tiek novākti rudenī, kad raža ir aktīva.

Šiem dārzeņiem ir ilgs glabāšanas laiks. Jūs tos varat ēst līdz nākamajai vasarai.

Kā pareizi uzglabāt sīpolus un ķiplokus mājās, lai raža nepasliktinātos, lasiet rakstā.

Vai to var uzglabāt kopā vienā kastē?

Ja sīpolu un ķiploku uzglabāšanas vietas nav daudz, tad jūs varat tos ievietot vienā kastē. Dārzeņiem ir vienādas vides prasības un tie viens otru negatīvi neietekmē.

Kā tas ir pareizi: kādā temperatūrā dzīvoklī ziemā?

Neatkarīgi no izvēlētās uzglabāšanas metodes, sīpoliem un ķiplokiem jābūt pienācīgi sagatavotiem:

1. Pirmais posms ir žāvēšana... Saules stari ir labākais palīgs šajā procesā. Ultravioletā gaisma ne tikai palīdz novērst lieko mitrumu, bet arī dezinficē dārzeņus.
2. Otrais sagatavošanās posms ir šķirošana... Visas slimās un aizdomīgās galvas tiek noņemtas. Glabāšanai tiek izvēlēti vidēja lieluma paraugi. Vispirms jāapstrādā lieli un mazi dārzeņi.

Ķiplokus un sīpolus var uzglabāt pīnēs. Tie ir austi no žāvētiem kātiem. Tā kā ķiplokos tie ir mazāk izturīgi, varat izmantot virvi, salmus vai auklas. Vienā saišķī nedrīkst būt vairāk par 15 galvām. No augšas ir izveidota cilpa, kurai dārzeņi tiek apturēti.

Šī metode ir piemērota tiem cilvēkiem, kuru dzīvoklī ir pieliekamais. Virtuve ir pārāk silta, lai dārzeņi kalpotu ilgi..

Lai pīnes labi austu, jums jāievāc savlaicīgi. Virsām nevajadzētu izžūt, pretējā gadījumā tās sabruks. Ja jūs izrakt negatavus dārzeņus no zemes, tie ātri pasliktināsies. Sīpolu galotnēm jābūt dzeltenām, bet ne pilnīgi sausām.

Var ievietot stikla burkās... Procedūra:

• sterilizēt trauku jebkurā ērtā veidā;
• rūpīgi nosusiniet sīpolus un ķiplokus;
• ielieciet ēdienu burkās, apkaisa ar miltiem un aizveriet ar neilona vākiem.

Pēc analoģijas ar kārbām tiek izmantoti auduma maisi.Ja dzīvoklī paaugstinās mitruma līmenis, tad kā adsorbentu var izmantot sāli. Dārzeņus nav ieteicams kaisīt vairāk nekā 30 cm slānī. Pretējā gadījumā gaisa apmaiņa pasliktinās, un sākas sabrukšanas procesi.

Galvenā problēma, ar kuru mājsaimnieces saskaras, ilgstoši uzglabājot ķiplokus, ir mitruma zudums. Jūs varat novērst šo procesu ar parafīnu..

To silda ūdens vannā, un katra galva tiek iegremdēta siltā masā. Pēc sacietēšanas dārzeņu virsmā parādās aizsargplēve, kas neļauj tiem izžūt.

Vispārīgi uzglabāšanas apstākļi:

1. Zema gaisa temperatūra: -1 ... -3 grādi. Dzīvoklī šādu vietu nav. Ja iespējams, ražu novāc uz stiklota balkona, sasilda ar segu.

   Dažus dārzeņus var uzglabāt ledusskapī apakšējā atvilktnē, bet ne pārāk ilgi un mazos daudzumos. Viņu mājās dārzeņi bieži pārziemo bēniņos.

2. Augsta gaisa temperatūra. Pārsteidzoši, ka sīpoli un ķiploki tiek labi uzglabāti temperatūrā no + 18 līdz + 22 grādiem.

   Tāpēc ziemai jūs varat tos ievietot pieliekamajā, saliekot kastēs. Tvertne jānovieto pēc iespējas zemāk, jo grīdas tuvumā tā vienmēr ir vēsāka.

3. Gaisa mitrums 60%. Mitrumā patogēni mikroorganismi aktīvi vairojas, kā rezultātā dārzeņi sabojājas. Sauss gaiss ir ne mazāk bīstams, jo tas noved pie viņu novīstības.
4. Atbilstoša ventilācija. Telpai jābūt ventilētai.

Lasiet par temperatūras režīmu sīpolu uzglabāšanai šeit.

Video jums pateiks, kā uzglabāt sīpolus un ķiplokus stikla burkās:

Cik neiespējami?

Lai nezaudētu ražu, jums jāzina, ko nevajadzētu darīt.

Pamata aizliegumi:

1. Nesūtiet sausus dārzeņus uzglabāšanai.
2. Nelieciet lielu daudzumu sīpolu un ķiploku kastēs vai maisiņos. Optimālais viena iepakojuma svars ir 15 kg.
3. Dārzeņus nav ieteicams uzglabāt mitrā vietā.
4. Jūs nedrīkstat pieļaut pēkšņas temperatūras izmaiņas, izvedot ēdienu uz balkona un atgriežot tos dzīvoklī.
5. Neiesaiņojiet sīpolus un ķiplokus plastmasas maisiņos vai citos hermētiskos materiālos. Šādos apstākļos viņi mirst un pasliktinās.

Noderīga informācija

Padomi ķiploku un sīpolu uzglabāšanai mājās:

1. Lai izvairītos no pelējuma un puves parādīšanās, dārzeņi pirms uzglabāšanas ir rūpīgi jāizžāvē.
2. Ilgstošai uzglabāšanai ir piemērotas tikai vēlu nogatavojušās sīpolu šķirnes.
3. Pēc grīdas pārklāšanas dzīvoklī uz grīdas varat izkaisīt sīpolus un ķiplokus. Lai tie netraucētu un neaizņemtu lietderīgu vietu, tos noņem zem gultas.
4. Dārzeņu glabāšanas laiks ir atkarīgs no to šķirnes. Asākais sīpols ir garākais. Tāpat kā ķiploki, tas var palikt svaigs līdz aprīlim - maijam.
5. Apstrāde ar linsēklu eļļu palīdz palēnināt ķiploku žāvēšanas procesu. Jums tas ir jāuzvāra, tam jāpievieno daži pilieni joda (10 pilieni uz 500 ml) un ar to jāberzē katra galva. Tad dārzeņus žāvē saulē un tikai pēc tam nodod uzglabāšanai.

Dažreiz dārzeņi sabojājas sānos vai apakšā. Pirmkārt, tiek sabojātas negatavas un slikti izžuvušas galvas.

Lasiet par to, kāpēc sīpoli uzglabāšanas laikā puvi un kā to novērst. šeit... jūs atradīsit maksimāli noderīgu informāciju par sīpolu uzglabāšanu šeit.

Secinājums

Ja uzglabāšanas vietas ir maz, vienā atvilktnē var ielej sīpolus un ķiplokus. Šiem dārzeņiem ir identiskas temperatūras un mitruma prasības..

Tie tiek uzglabāti arī saišķos, maisiņos, zeķēs un tikai uz grīdas. Galvenais ir rūpīgi nosusināt un kārtot produktus pirms nosūtīšanas ziemai.