Svarīgs jautājums: vai tas ir iespējams un kā pareizi uzglabāt sīpolus ledusskapī

Sīpoli ir veselīgs dārzenis, ko izmanto visdažādākajos ēdienos. Tas ir ērti, kad tas ir pie rokas, bet vai sīpolus var turēt ledusskapī un cik ilgi?

Apskatīsim tuvāk, kā un cik daudz sīpolu (ieskaitot nomizotos) uzglabāt ledusskapī, vai apakšējā plauktā ir iespējams saglabāt svaigumu.

Vai tas ir atļauts un cik daudz?

Sīpoli virtuvē var būt istabas temperatūrā un zemā mitrumā, bet šādi apstākļi ir labvēlīgi dīgtspējai.

Ledusskapī vidējā temperatūra ir no + 1 ° C līdz + 3 ° C. Tas ir optimālais uzglabāšanas indikators, kas ļauj sīpolu noturēt bez dīgšanas un pat saglabāt to nomizotu.

Bet ir arī dažas ēnas puses. izmantojot ledusskapi kā dārzeņu glabātuvi:

• īss glabāšanas laiks;
• nebūs iespējams ievietot lielus apjomus;
• ja uzglabāšana notiek bez iesaiņojuma, tad visus produktus caurstrāvo noteikta smarža.

Dārzeņu nodalījumā sīpoli labāk saglabājas iesaiņoti maisiņā vai ievietoti plastmasas traukā.

Nepieciešamība ievietot sīpolus ledusskapī var rasties, ja pēc trauka pagatavošanas ir produkta pārpalikums, dažos gadījumos pat jau nomizots un sasmalcināts.

Jūs atradīsit daudz noderīgas un svarīgas informācijas par sīpolu uzglabāšanu šeit.

Sagatavošana sīpolu uzglabāšanai

Sīpolu ledusskapī var uzglabāt vairākos veidos, ņemot vērā produkta stāvokli, tā veidu un tilpumu. Labāk nekā citi tiek saglabāts savlaicīgi savākts un kvalitatīvi žāvēts dārzenis.

Ražas novākšanas procesā nedrīkst sabojāt saknes, tāpat kā pašas spuldzes. Visērtāk sīpolus žāvēt ārā, izvairoties no saules gaismas. Vēl viena iespēja ir sasiet un pakārt ķekaros.

Pēc žāvēšanas dārzenim jābūt pilnīgi sausam, ieskaitot augšu... Pretējā gadījumā dārzeņu nevar uzglabāt ilgu laiku.

Tūlīt pirms uzglabāšanas viss dārzeņu tilpums tiek sakārtots, noraidot bojātos. Žāvētas galotnes un saknes tiek apgrieztas.

Lasiet par sīpolu uzglabāšanu pagrabā vai pagrabā. šeit, mājās ziemā - šeit.

Visas iespējamās iespējas

Forma, kādā sīpols tiek nosūtīts uzglabāšanai, lielā mērā nosaka tā turēšanas ilgumu ledusskapī un nepieciešamo iepakojumu.

Rupja

Nemizotus sagatavotus sīpolus ledusskapī var nosūtīt uz dārzeņu nodalījumu. Tvertne olām ir piemērota kā trauks... Katra spuldze atradīsies tajā atsevišķi.

Attīrīts

Ja pēc vārīšanas jau ir palicis mizots sīpols, to var uzglabāt ledusskapī. Priekš šī:

1. Dārzenis tiek mazgāts.
2. Ievietojiet stikla burkā vai plastmasas traukā.
3. Pievieno aukstu ūdeni.
4. Ūdens tiek mainīts ik pēc pāris dienām.

Maksimālais derīguma termiņš šādos apstākļos ir līdz 20 dienām. Jūs varat uzzināt vairāk par to, kā uzglabāt mizotus sīpolus. šeit.

Griezt

Nomizotus un sasmalcinātus sīpolus ir grūtāk saglabāt nekā veselus. Ir vairāki veidi, kā tikt galā ar problēmu.

Ja puse vai segments ir nogriezts no spuldzes, palīdzēs šādas iespējas:

1. Šķēle tiek apsmērēta ar saulespuķu eļļu un ievietota šajā pusē traukā. Augšdaļu labāk pārklāt ar vāku. Bez vāka uzglabāšanas laiks ir diena, ar vāku - vairākas dienas.
2. Pārējo sīpolu iesaiņo folijā. Šajā formā produktu var uzglabāt ne ilgāk kā 4-5 dienas.
3. Tvertnē ielej sāls slāni. Uz tā, sagrieziet, ielieciet sīpolu. Uzglabāšana - ne vairāk kā nedēļu.

Cepts

Cepti dārzeņi - ilgstoši var uzglabāt tikai vienā gadījumā - kad tas ir sasalis:

1. Dārzeņu sagriež.
2. Cepts augu eļļā.
3. Nomierinies.
4. Ievieto konteineros vai plastmasas maisiņos.
5. Ievieto saldētavā.

Izmantojot šādu sagatavi, jūs nevarat to iepriekš atkausēt, bet nekavējoties nosūtīt to uz sagatavoto ēdienu, piemēram, uz zupu.

Marinēta

Marinēti sīpoli ir oriģināls papildinājums salātiem, vārītiem kartupeļiem, cūkgaļai un citiem ēdieniem.

Procedūra:

1. Nomazgājiet un mizojiet spuldzes (3 gab.).
2. Sagriež pusgredzenos.
3. Sajauciet marinādes sastāvdaļas traukā (cukurs - 3 ēd.k. L., sāls - ½ ēd.k. L., etiķis - 7 ēd.k. L., vārīts ūdens - 0,25 l).
4. Maisiet marinādi, līdz sāls un cukurs ir pilnībā izšķīdis.
5. Ielieciet sīpolu stikla burkā.
6. Pārlej ar marinādi.
7. Ielieciet ledusskapī.

Pēc pusstundas produkts var būt gatavs lietošanai. Traukiem papildu oriģinalitāte tiks piešķirta, viegli pasniedzot pirms pasniegšanas. Marinēto produktu uzglabā - līdz sešiem mēnešiem.

Kā marinēt sīpolus ziemai, video jums pateiks:

Dārzeņu sasaldēšanas noteikumi

Dārzeņu var sasaldēt dažādās versijās:

• pilnībā;
• sagriezts;
• jau pagatavots.

Labākais variants ir dārzeņa sagriešana pirms sasaldēšanas. Tas ļaus:

• nodrošināt kompaktu uzglabāšanu;
• atkausējiet nākotnē tik daudz pārtikas, cik nepieciešams vienā reizē.

Procedūra:

1. Nomazgājiet un mizojiet sīpolus.
2. Smalki sagriež.
3. Nekavējoties izkārtojiet mazos traukos vai arī iesaldējiet vienā kārtā plašā plakanā traukā un pēc tam ielejiet maisiņā vai traukā.

Pareizi sasaldētu dārzeņu var uzglabāt saldētavā līdz nākamajai ražai. Uzglabāšanas laikā tiek saglabāta ievērojama daļa barības vielu.

Galvenā prasība nav atkārtoti sasaldēt atkausēto sīpolu.... Un nepieļaujiet pat daļēju sagataves atkausēšanu, kurai vajadzētu gulēt ilgu laiku.

Kā sasaldēt sīpolus ziemai, video recepte:

Zaļā sīpola uzglabāšana

Zaļos sīpolus ir grūtāk uzglabāt nekā sīpolus. Zaļie ir prasīgāki pret aizturēšanas apstākļiem un var ātri pazust.

Ledusskapī to ir iespējams saglabāt vairākos veidos:

• amatniecības papīrā - līdz 3 nedēļām;
• celofāna maisiņā - līdz 1,5 mēnešiem;
• stikla traukos - ne vairāk kā mēnesi;
• ar mitru drānu celofānā - līdz mēnesim.

Nosūtot zaļos sīpolus uzglabāšanai, ir jānodrošina, lai lapas nesaburzītos un nelocītos, jo tas paātrinās vīst.

Jūs varat uzzināt par zaļo sīpolu uzglabāšanu ledusskapī šeit, par veidiem, kā to saglabāt ziemai - šeit.

Puravs

Nelielus puravus var turēt ledusskapī. Dārzeņu nodalījums tam ir vislabāk piemērots.

Ievietojot tajā nogrieziet liekās lapas un izdaliet to polietilēna maisiņos, pa 6-8 gabaliņiem vienā... Celofāns ļauj uzturēt nepieciešamo mitruma līmeni. Glabāšanai piemērota temperatūra ir līdz + 5 ° С.

Ja jums rodas jautājums, kā puravus uzglabāt pagrabā vai pagrabā, izlasiet šo rakstu. Lasiet par puravu uzglabāšanas veidiem ziemā šeit.

Sevok

Dzīvoklī patur sevok vislabāk ledusskapī. Pirms ievietošanas aukstumā to silda pusmēnesi. Un pirms nolaišanās jums ir nepieciešama arī iesildīšanās.

Nepieciešamie uzglabāšanas apstākļi:

• zems mitrums;
• temperatūra ir vēsa.

10 ieteikumi

Var iegūt labas kvalitātes atdzesētu sīpolu uzglabāšanu tehnoloģija un ņemot vērā šādus padomus:

1. Ja uzglabāšanas apstākļos nav norādīts sīpolu mazgāšana, to nevajadzētu darīt.
2. Puravus, maurlokus un sīpolus papildus svaigai uzglabāšanai var uzglabāt marinētu gurķu un marinētu gurķu veidā.
3. Lielai ražai uzglabāšana ledusskapī nav piemērota vietas trūkuma dēļ.
4. Pārmērīgs mitrums var provocēt dārzeņu sabrukšana un pelējuma izskats.
5. Saldēšanai dārzeņu var sagriezt gredzenos, pusgredzenos, kvadrātos.
6. Neglabājiet žāvētu dārzeņu ledusskapī.
7. Ļoti mazus standartiem neatbilstošus sīpolus var marinēt veselus, nesasmalcinot.
8. Dārzeņu augšanas apstākļu pārkāpšana (augsts mitrums, mēslojuma pārpalikums utt.) Var saīsināt derīguma termiņu.
9. Baltie sīpoli ir sezonāli, un tos vislabāk var lietot svaigus. Tas tiek uzglabāts sliktāk nekā citas šķirnes.
10. Pirms uzglabāšanas dārzeņa sausā augšdaļa tiek nogriezta, atstājot tikai nelielu daļu - tas novērsīs puvi.

Secinājums

Ledusskapis ļauj pagarināt sīpolu glabāšanas laiku, pat ja tie ir bojāti un nav stāvoklī - sasaldējot un marinējot. Atkarībā no dārzeņu šķirnes un stāvokļa tiek izvēlēta optimālā uzglabāšanas iespēja, kas ļauj veselīgu dārzeņu uz galda visu gadu.