Noderīgi padomi puravu glabāšanai pagrabā

Puravs ir viena no vērtīgākajām dārzeņu kultūrām ar bagātīgu uzturvielu sastāvu. Pareizi uzglabājot dārzeņu, tajā tiek saglabāti vitamīni un visas vērtīgās īpašības.

Viena no iespējām uzglabāšanas organizēšanai ziemā ir pagraba izmantošana. Lasiet rakstā par to, vai puravus ir iespējams uzglabāt pagrabā vai pagrabā, kā pareizi organizēt dārzeņu uzglabāšanu ziemai.

Funkcijas un uzglabāšanas apstākļi ziemai

Glabāšana pagrabā ļauj sīpolus turēt visu ziemu. Šīs iespējas priekšrocības:

• iespēja ievietot lielu daudzumu dārzeņu produktu;
• iespēja organizēt optimālus apstākļus.

Ilgstošai uzglabāšanai piemēroti apstākļi ir šādi:

• mitrums - maksimums līdz 80 vai 85%;
• temperatūras diapazons - no -1 ° С līdz +1 ° С;
• svaiga gaisa klātbūtne.

Temperatūras uzturēšana, kas nav augstāka par + 1 ° C, ļauj kultūru labi uzglabāt un nepūst. Jūs atradīsit visas vissvarīgākās lietas par puravu uzglabāšanu ziemā šeit.

Ražas sagatavošana

Lai puravu noturētu pagrabā pietiekami ilgi, jāsagatavo:

• telpas;
• konteiners;
• pats priekšgala.

Šķirnes izvēle

Puraviem ir daudz šķirņu šķirņu:

Glabāšanai ziemā ir vēlams atstāt vēlu un sezonas vidū šķirnes.... Ražas novākšanas laiks ir atkarīgs no klimatiskās zonas un laika apstākļiem.

Dārzeņi, kas atpaliek izaugsmē, jāēd tūlīt pēc ražas novākšanas, ziemas laikā neatstājot tos uzglabāšanai.

Vai jums nepieciešama apstrāde?

Bez iepriekšējas sagatavošanas novākto dārzeņu un augļu ražu nevajadzētu nosūtīt uzglabāšanai. Viens no galvenajiem punktiem pirms ievietošanas pagrabā ir šķirošana.

Šajā posmā tiek veikta bojātu augu noraidīšana, kas nav pakļauti ilgstošai uzglabāšanai.

Novāktais dārzenis jāsagatavo uzglabāšanai:

• nokratiet, lai starp lapām nepaliktu zeme;
• sauss;
• sagriezt.

Žāvēšana jāveic ēnā. Tajā pašā laikā starp lapām nedrīkst palikt mitrums.Tāpat nevajadzētu pieļaut pārmērīgu lapu žāvēšanu.

Ja seguma zaļajai masai ir defekti, tā tiek noņemta bojājumu vietās. Augšdaļas tiek saīsinātas, atstājot 1/3 no sākotnējā garuma. Saknes arī jāapgriež 1/2 garumā.

Gatavošana pagrabā vai citā telpā

Pirms novākto puravu ražas ievietošanas pagrabā, telpa ir jādezinficē un jānoņem tajā palikušās pērnā gada dārzeņu un augļu paliekas.

Jums jāsāk pagraba sagatavošana pat pirms ražas novākšanas:

1. Sanitārija tiek veikta pēc krājumu izkraušanas, kas palikuši pāri no pagājušā gada ražas.
2. Jāizved arī atkritumi, jo tie var kļūt par infekcijas avotu.
3. Pagrabā un konteineros pieejamo iekārtu žāvēšana. Ja iespējams, tad labāk to darīt svaigā gaisā.
4. Pašas telpas apstrāde ar dezinfekcijas līdzekļiem (balināšana ar pūkajiem kaļķiem, izmantojot kālija permanganāta šķīdumu utt.).
5. Ja nepieciešams, pagraba telpa ir sadalīta atsevišķos nodalījumos.

Ja pagrabs ziemā sasalst, būs jāveic siltināšana.

Konteineru izvēle

Puravu uzglabāšanas īpatnība ir vertikāla ievietošana izvēlētajā traukā nelielā slīpumā. Piemērotos konteineros var būt:

• plastmasas spainis;
• koka kaste;
• citi konteineri ar sāniem 0,2-0,25 m augstumā.

Pēc sīpola ieklāšanas saknes arī jākaisa ar mitrām smiltīm. Slānim jābūt apmēram 0,15 m.

Smilšu vai kūdras klātbūtne konteinera apakšā ļauj pārklāt saknes, kas labvēlīgi ietekmē dārzeņu uzglabāšanas kvalitāti.

Kā palielināt termiņu?

Puravu vidējais uzglabāšanas laiks pagrabā ir seši mēneši. Šajā gadījumā ir jāuztur visi nepieciešamie telpas parametri (mitrums, temperatūra utt.).

Peroks tiek periodiski pārbaudīts. Ja parādās sabojāšanas pazīmes (nepatīkama smaka, neraksturīgs maigums, gļotu veidošanās), tad sakņu kultūra ir jānoraida kā nederīga pārtikai.

Derīguma termiņu varat pagarināt, papildus apstrādājot novākto dārzeņu. Šim nolūkam ir piemērotas šādas iespējas:

• žāvēšana;
• sasalšana;
• konservēšana.

Saldētus, sagrieztus un kompakti iesaiņotus traukos vai maisos sīpolus var uzglabāt līdz nākamajai ražai. Lai to izdarītu, dārzenis:

• mazgāt;
• sauss;
• sagriež apļos.

Kopā ar kādiem dārzeņiem un augļiem jūs varat?

Ievietojot sīpolus pagrabā uzglabāšanai, jāpatur prātā, ka tam nepieciešami īpaši apstākļi, kas nav piemēroti lielākajai daļai citu dārzeņu un augļu. Zems mitrums šādos apstākļos ir šķērslis pārējai ražai.

Vienīgie izņēmumi ir 2 dārzeņi:

1. Ķirbis.
2. Ķiploki.

Tos var uzglabāt ar sīpoliem. Ķiplokiem ir pietiekami apstākļi, kas piemēroti puraviem un cita veida sīpoliem. Turklāt ķiploku temperatūra var izturēt vēl zemāku.

Ķirbim ir nepieciešams uzturēt temperatūru no +4 līdz + 12 ° C un mitrumu aptuveni 80%.

Kartupeļiem nepieciešami līdzīgi uzglabāšanas apstākļi, kuriem nav kritisku atšķirību... Bet apvienot tos ar sīpoliem tajā pašā telpā nav tā vērts - puravi ir piesātināti ar "kaimiņa" mitrumu, kas ievērojami samazinās tā derīguma termiņu.

Ieteikumi

Lai puravu ražu varētu labāk uzglabāt, varat izmantot šādus padomus:

1. Periodiski pārbaudiet uzglabāto kultūru, noraidot sabojātās sakņaugus un notīrot vītuma augšējos slāņus.
2. Istabas ventilācija jāveic ik pēc 2 nedēļām, lai novērstu gaisa stagnāciju, nepatīkamu smaku veidošanos un patogēnu organismu attīstību.
3. Lieli dārzeņi saglabājas labāk nekā mazi. Šajā sakarā ieteicams tos ēst pēc standartiem neatbilstošiem apstākļiem, kas nebūs ilgi.
4. Ja nav nosacījumu lielu daudzumu svaigu puravu uzglabāšanai, tos var marinēt vai žāvēt.
5. Nemazgāti dārzeņi ir labāk saglabājušies.

Ilgstoši uzglabājot pagrabā, C vitamīna koncentrācija spuldzē palielinās 1,5 reizes.

Jūs atradīsit daudz noderīgas un svarīgas informācijas par sīpolu uzglabāšanas metodēm un nosacījumiem šo sadaļā.

Saistītie videoklipi

Kā uzglabāt puravus pēc ražas novākšanas, video jums pateiks:

Secinājums

Puravi nav īpaši izvēlīgi par turēšanas apstākļiem pagrabā. Pareizi uzglabājot, vairākus mēnešus pēc ražas novākšanas ir iespējams uz galda atrast svaigu dārzeņu.