Một câu hỏi quan trọng: liệu có thể và làm thế nào để bảo quản hành tây trong tủ lạnh đúng cách

Hành tây là một loại rau tốt cho sức khỏe được sử dụng trong nhiều món ăn. Thật là tiện khi trong tầm tay, nhưng hành tây có để được trong tủ lạnh không và để được bao lâu?

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về cách thức và lưu trữ bao nhiêu hành tây (kể cả hành đã bóc vỏ) trong tủ lạnh, có được để ở ngăn dưới cùng để giữ tươi ngon không nhé.

Nó có được phép không và bao nhiêu?

Hành tây trong nhà bếp có thể ở nhiệt độ phòng và độ ẩm thấp, nhưng những điều kiện như vậy rất thuận lợi cho sự nảy mầm.

Trong tủ lạnh, nhiệt độ trung bình từ + 1 ° C đến + 3 ° C. Đây là chỉ số bảo quản tối ưu, cho phép bạn giữ hành tây không bị mọc mầm, và thậm chí có thể giữ vỏ.

Nhưng cũng có một số mặt trái. sử dụng tủ lạnh làm nơi bảo quản rau:

• Tuổi thọ ngắn;
• sẽ không thể đặt khối lượng lớn;
• nếu việc bảo quản được thực hiện mà không có bao bì, thì mùi đặc trưng sẽ thấm vào tất cả các sản phẩm.

Trong ngăn rau củ, hành tây được bảo quản tốt hơn nên bọc trong túi hoặc cho vào hộp nhựa.

Nhu cầu cho hành tây vào tủ lạnh có thể phát sinh khi sau khi nấu món ăn còn dư sản phẩm, trong một số trường hợp thậm chí đã được bóc vỏ và băm nhỏ.

Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều thông tin hữu ích và quan trọng về cách bảo quản hành tây đây.

Chuẩn bị kho hành

Hành tây trong tủ lạnh có thể được bảo quản theo nhiều cách, có tính đến tình trạng của sản phẩm, loại và khối lượng của nó. Một loại rau được thu hoạch đúng thời gian và sấy khô với chất lượng cao sẽ được bảo quản tốt hơn những loại rau khác.

Trong quá trình thu hoạch, không được làm tổn thương rễ, cũng như không được để củ. Thuận tiện nhất là phơi hành ngoài trời, tránh ánh nắng mặt trời. Một lựa chọn khác là buộc và treo nó thành chùm.

Rau sau khi phơi phải khô hoàn toàn, kể cả phần ngọn.... Nếu không, rau không thể bảo quản được lâu.

Ngay trước khi bảo quản, toàn bộ khối lượng rau được phân loại, loại bỏ những loại bị hư hỏng. Cắt tỉa ngọn và rễ khô.

Đọc về cách bảo quản hành tây trong hầm hoặc tầng hầm. đây, ở nhà vào mùa đông - đây.

Tất cả các tùy chọn có thể

Hình thức mà hành tây được gửi đi bảo quản quyết định phần lớn thời gian giữ hành trong tủ lạnh và bao bì cần thiết.

Thô

Hành tây đã sơ chế chưa bóc vỏ để trong tủ lạnh có thể cho vào ngăn rau củ. Hộp đựng trứng thích hợp làm hộp đựng... Mỗi bóng đèn sẽ ở trong đó riêng biệt.

Tinh khiết

Nếu vẫn còn hành tây bóc vỏ sau khi nấu, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Đối với điều này:

1. Rau sam rửa sạch.
2. Cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp nhựa.
3. Thêm nước lạnh.
4. Nước được thay hai ngày một lần.

Thời hạn sử dụng tối đa trong các điều kiện như vậy là lên đến 20 ngày. Bạn có thể tìm hiểu thêm cách bảo quản hành tây đã bóc vỏ. đây.

Cắt

Hành tây bóc vỏ và băm nhỏ thường khó bảo quản hơn hành tây nguyên củ. Có một số cách để giải quyết vấn đề.

Nếu một nửa hoặc một đoạn bị cắt khỏi bóng đèn, thì các tùy chọn sau sẽ giúp:

1. Phần này được bôi dầu hướng dương và cho vào hộp. Tốt hơn hết là bạn nên dùng nắp đậy lên trên. Không có nắp, thời gian bảo quản là một ngày, có nắp - vài ngày.
2. Phần hành còn lại gói trong giấy bạc. Sản phẩm có thể được bảo quản ở dạng này không quá 4-5 ngày.
3. Một lớp muối được đổ vào thùng chứa. Trên đó, cắt nhỏ, đặt một củ hành tây. Lưu trữ - không quá một tuần.

Chiên

Rau xào - có thể được lưu trữ trong một thời gian dài chỉ trong một trường hợp - khi nó được đông lạnh:

1. Rau cắt khúc.
2. Chiên dầu thực vật.
3. Nguội đi.
4. Đặt trong hộp đựng hoặc túi nhựa.
5. Đặt trong tủ đá.

Khi sử dụng trống như vậy, bạn không thể rã đông trước mà phải gửi ngay vào món ăn đã chuẩn bị, chẳng hạn như súp.

Ướp

Hành chua là một bổ sung ban đầu cho món salad, khoai tây nấu chín, thịt lợn và các món ăn khác.

Thủ tục:

1. Rửa sạch và gọt vỏ củ (3 chiếc).
2. Cắt thành nửa vòng.
3. Trộn các thành phần để làm nước xốt trong một cái bát (đường - 3 muỗng canh, muối - ½ muỗng canh, giấm - 7 muỗng canh, nước đun sôi - 0,25 lít).
4. Khuấy đều nước xốt cho đến khi muối và đường tan hết.
5. Cho hành vào lọ thủy tinh.
6. Đổ nước xốt lên trên.
7. Cho vào tủ lạnh.

Trong ½ giờ, sản phẩm có thể sẵn sàng để sử dụng. Sự độc đáo bổ sung sẽ được cung cấp cho các món ăn bằng cách chiên nhẹ trước khi phục vụ. Sản phẩm ngâm được bảo quản - lên đến sáu tháng.

Cách muối dưa hành cho mùa đông, video sẽ mách bạn:

Quy tắc đông lạnh rau

Rau có thể được đông lạnh theo nhiều phiên bản khác nhau:

• hoàn toàn;
• xắt lát;
• đã được nấu chín.

Lựa chọn tốt nhất là cắt rau trước khi đông lạnh. Điều này sẽ cho phép:

• cung cấp lưu trữ nhỏ gọn;
• rã đông trong tương lai nhiều thực phẩm cần thiết cùng một lúc.

Thủ tục:

1. Hành tây rửa sạch và bóc vỏ.
2. Cắt nhuyễn.
3. Cho ngay vào các thùng chứa nhỏ, hoặc cách khác, đông lạnh thành một lớp trong thùng phẳng rộng, rồi đổ vào túi hoặc thùng.

Một loại rau được đông lạnh đúng cách có thể được bảo quản trong tủ đông cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Trong quá trình bảo quản, một phần đáng kể các chất dinh dưỡng được bảo toàn.

Yêu cầu chính là không làm đông lại hành tây đã rã đông.... Và ngăn ngừa sự rã đông thậm chí một phần phôi, phôi sẽ nằm trong thời gian dài.

Cách đông lạnh hành tây cho mùa đông, video công thức:

Kho hành lá

Hành lá khó bảo quản hơn hành tây. Greens đòi hỏi nhiều hơn về các điều kiện giam giữ, và có thể nhanh chóng biến mất.

Trong tủ lạnh có thể lưu nó bằng một số cách:

• trong giấy thủ công - lên đến 3 tuần;
• trong túi bóng kính - lên đến 1,5 tháng;
• trong hộp thủy tinh - không quá một tháng;
• bằng khăn ẩm trong giấy bóng kính - tối đa một tháng.

Khi gửi hành lá để bảo quản, bạn phải đảm bảo rằng lá không bị dập nát hoặc cong vì điều này sẽ làm nhanh héo hơn.

Bạn có thể tìm hiểu cách bảo quản hành lá trong tủ lạnh đây, về các cách để tiết kiệm cho mùa đông - đây.

Tỏi tây

Có thể giữ một lượng nhỏ tỏi tây trong tủ lạnh. Ngăn rau là phù hợp nhất cho việc này.

Khi đặt trong nó cắt bỏ lá thừa và phân phối nó trong các túi polyetylen gồm 6-8 chiếc trong một... Giấy bóng kính cho phép bạn duy trì mức độ ẩm cần thiết. Nhiệt độ thích hợp để bảo quản lên đến + 5 ° С.

Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để lưu trữ tỏi tây trong hầm hoặc tầng hầm của bạn, hãy đọc điều này bài báo. Đọc về các cách bảo quản tỏi tây trong mùa đông đây.

Sevok

Trong một căn hộ giữ sevok tốt nhất trong tủ lạnh. Trước khi được đặt trong tủ lạnh, nó được làm ấm trong nửa tháng. Và trước khi hạ cánh, bạn cũng cần khởi động kỹ.

Điều kiện bảo quản cần thiết:

• Độ ẩm thấp;
• nhiệt độ mát mẻ.

10 khuyến nghị

Bảo quản hành tây trong tủ lạnh chất lượng tốt có thể được tùy thuộc vào công nghệ và tính đến các mẹo sau:

1. Nếu điều kiện bảo quản không quy định rửa hành thì không nên làm điều này.
2. Ngoài cách bảo quản tươi, có thể bảo quản tỏi tây, lá hẹ, hành tây dưới dạng dưa muối chua.
3. Đối với một vụ thu hoạch lớn, bảo quản trong tủ lạnh là không phù hợp do thiếu không gian.
4. Độ ẩm quá cao có thể kích thích thối rữa của một loại rau và sự xuất hiện của nấm mốc.
5. Để đông lạnh, rau có thể được cắt thành vòng, nửa vòng, hình vuông.
6. Không bảo quản rau khô trong tủ lạnh.
7. Hành tây không đạt tiêu chuẩn rất nhỏ có thể được ngâm nguyên củ mà không cần cắt nhỏ.
8. Vi phạm các điều kiện phát triển của rau (độ ẩm cao, thừa phân bón, vv) có thể làm giảm thời gian bảo quản.
9. Hành trắng có theo mùa và tốt nhất nên tiêu thụ tươi. Nó được lưu trữ kém hơn các giống khác.
10. Trước khi bảo quản, phần đầu khô của rau được cắt bỏ, chỉ để lại một phần nhỏ để tránh bị thối.

Phần kết luận

Tủ lạnh cho phép bạn kéo dài thời hạn sử dụng của hành tây, ngay cả khi chúng bị hỏng và không ở trong tình trạng - bằng cách đông lạnh và ngâm. Tùy thuộc vào sự đa dạng và tình trạng của rau, phương án bảo quản tối ưu được lựa chọn, cho phép bạn có một loại rau lành mạnh trên bàn ăn quanh năm.