Tiết kiệm vụ thu hoạch: Tại sao hành tây bị thối trong quá trình bảo quản và làm thế nào để tránh nó?

Hành tây là một loại rau tốt cho sức khỏe, nếu không có nó thì rất khó để tưởng tượng hầu hết các khóa học đầu tiên và thứ hai.

Chúng cần được dự trữ vào mùa thu, vì nó được bảo quản hoàn hảo cho đến mùa xuân năm sau, nhưng chỉ với điều kiện đã tạo ra các điều kiện thích hợp cho nó.

Đọc về lý do tại sao hành tây bị thối khi bảo quản bên trong và bên ngoài, phải làm gì và làm thế nào để ngăn ngừa thiệt hại cho cây trồng, hãy đọc bài viết.

Nguyên nhân của sự thối rữa

Có một số lý do có thể gây ra thiệt hại đầu hành tây:

1. Không phân loại rau trước khi thu hoạch cho mùa đông. Nếu một bộ phận bị thối hoặc bị bệnh nằm trong đống chung, nó sẽ lây nhiễm sang các củ xung quanh, làm chúng hư hỏng.
2. Điều kiện lưu trữ được chọn không chính xác. Độ ẩm quá cao và nhiệt độ không khí quá cao sẽ dẫn đến việc quả bắt đầu nảy mầm và thối rữa.
3. Hạ thân nhiệt của cây trồng. Nếu bóng đèn đã bị đóng băng, chúng sẽ nhanh chóng bị thối rữa.
4. Lựa chọn sai giống. Rau chín muộn được thu hoạch vào nửa cuối mùa thu thích hợp để bảo quản. Bóng đèn sớm sẽ không tồn tại lâu, ngay cả trong điều kiện lý tưởng.
5. Bệnh ảnh hưởng đến rau bảo quản trong hầm. Nguy hiểm là nấm mốc, thối cổ tử cung và vi khuẩn.
6. Ở lâu trong lòng đất. Nếu vụ mùa được thu hoạch muộn, nó sẽ nhanh chóng bị hư hỏng.

Làm gì nếu một loại rau bắt đầu thối rữa bên trong hoặc bên ngoài?

Nếu bóng đèn bắt đầu thối, bạn cần phải thực hiện các biện pháp khẩn cấp. Nếu không, bạn có thể mất tất cả nguồn cung cấp.

Để bắt đầu, rau được phân loại, loại bỏ không chỉ tất cả các loại trái cây thối rữa mà còn cả những trái đã tiếp xúc với chúng... Ngay cả khi chúng không có dấu hiệu thối rữa, chúng vẫn có khả năng bị nhiễm bệnh rất cao.

Đảm bảo điều chỉnh các điều kiện bảo quản của cây trồng, đạt được mức độ ẩm và nhiệt độ mong muốn.

Đảm bảo loại bỏ mọi mảnh vụn thực vật và đất còn sót lại. Chúng có thể hoạt động như một nguồn nhiễm trùng, gây thối cổ tử cung, nhiễm nấm mốc và các bệnh nhiễm trùng rau khác.

Làm thế nào để lưu trữ nó một cách chính xác?

Để hành không bị thối rữa, bạn cần thu hoạch và bảo quản đúng cách.

Các khuyến nghị chính:

• chỉ lưu trữ hành đã được làm khô kỹ lưỡng;
• phân loại rau trước khi bảo quản cho mùa đông;
• bất kỳ trường hợp nào còn nghi ngờ nên được loại bỏ;
• Phần cổ của mỗi loại rau phải được cắt ở độ cao 5 cm;
• đặt cây trồng trong hầm trong đó các điều kiện tối ưu được tạo ra cho nó: độ ẩm không khí - lên đến 70%, nhiệt độ - từ -1 đến +1 độ;
• Hành tây có thể được lưu trữ trong hộp, trong lưới và trong các bó treo trên trần nhà, trên pallet làm bằng ván.

Nó không được khuyến khích để giữ hành tây trong tủ lạnh... Ngay cả trong giá thể rau cũng nhanh chóng mất đi độ tươi, bắt đầu phát triển và hư hỏng. Tốt nhất, nó sẽ kéo dài 30 ngày.

Rau củ hư khi để tinh bột trong trái cây thành đường trong tủ lạnh... Đầu bị ẩm, bắt đầu có mùi khó chịu, mốc và thối rữa.

Cung phải thở. Nó không thể được giữ trong túi nhựa hoặc túi giấy. Bạn sẽ tìm thấy tất cả những điều quan trọng nhất về việc bảo quản hành tây đây.

Thông tin hữu ích

Để tránh bóng đèn bị thối rữa trong quá trình bảo quản, các mẹo sau cần được tính đến:

1. Nhẹ nhàng lấy rau ra khỏi mặt đất mà không cần dùng lực kéo ra. Nếu không, bạn có thể làm hỏng phần đáy rau, từ đó sẽ bắt đầu thối rữa.
2. Phơi hành khô trước khi bảo quản ít nhất 3 tuần.
3. Mỗi đầu được làm sạch kỹ lưỡng khỏi đất, vì vi khuẩn và bào tử nấm mốc có thể vẫn còn trong đó.
4. Tránh hiện tượng hạ nhiệt của quả. Chúng bắt đầu đóng băng nếu nhiệt độ không khí giảm xuống dưới -3 độ.
5. Không lưu trữ các giống chín sớm và chín muộn cùng nhau.
6. Duy trì điều kiện bảo quản ổn định. Nhiệt độ giảm xuống không đổi là cực âm trên hành. Vì lý do này, nó không được khuyến khích để lưu trữ nó trên ban công.

Phần kết luận

Hiểu được lý do tại sao hành tây thối trong quá trình bảo quản rất dễ dàng nếu bạn biết các yếu tố nguy cơ chính.

Thông thường, việc vi phạm các điều kiện trong đó cây trồng, hoặc chuẩn bị kém chất lượng dẫn đến hư hỏng cây trồng... Đã tìm ra nguyên nhân gây bệnh thì phải loại bỏ càng sớm càng tốt để thối không ảnh hưởng đến trái khỏe.