Sve najvažnije o spremanju mrkve za zimu u piljevinu

Mrkva je uobičajeno povrće koje, ako se pravilno skladišti, može trajati mnogo mjeseci. Jedna od metoda za očuvanje usjeva je u piljevini.

Da biste to učinili, morate odabrati pravo mjesto za skladištenje, spremnik i sami odabrati piljevinu.

U članku ćemo vam reći o tome je li moguće pohraniti i kako pravilno organizirati skladištenje usjeva mrkve za zimu u piljevini.

Prednosti i nedostaci metode

Čuvanje mrkve u piljevini - dugo uvježbavana metoda koja osigurava dugotrajno sazrijevanje povrća.

Prednosti ove metode:

• dugotrajno skladištenje;
• pouzdana zaštita korijenskih usjeva od bolesti i infekcija;
• lako čišćenje mrkve od piljevine nakon skladištenja;
• lakoća organizacije.

Uz nesporne prednosti, tehnika ima i nedostatke:

• potreba za puno piljevine;
• potrebno je uliti svaki sloj, što može biti naporno za velike količine praznina;
• piljevina ima tendenciju prašine;
• piljevina može izazvati alergije.

Trening

Pravilno skladištenje mrkve u piljevini zahtijeva poštivanje svih preduvjeta:

1. Stvaranje uvjeta u trgovini.
2. Izbor spremnika.
3. Izbor piljevine.
4. Pravilni uzgoj i obrada mrkve prije polaganja.

Izbor spremnika

Trajanje laganja uvelike ovisi o izboru kapaciteta. Najbolja opcija je kutija dizajnirana za najviše 20 kg (bolja za 15-18 kg) i opremljena poklopcem. Prikladan je drveni ili kartonski koji nema značajnih praznina kako se piljevina ne bi prosipala kroz njih.

Kada planirate postavljanje usjeva zimi, moraju se poštivati ​​sljedeći uvjeti:

• posude se ne smiju postavljati izravno na pod podruma - samo na drvene podove ili na police;
• spremnik se ne smije pomicati blizu zidova podruma - potrebno je ostaviti slobodan prostor od najmanje 10 cm.

Ponekad se metoda koristi za spremanje mrkve izravno na police, bez spremnika. U tom će se slučaju piljevina uliti izravno na police.Ova je opcija manje poželjna i uredna, osim toga, piljevina će biti potrebna puno više nego za polaganje u kutije.

Vrsta drveta za piljevinu

Piljevina za konzerviranje mrkve nije prikladna ni za jednu - četinjači su potrebni, upravo oni sprečavaju razvoj gljivica i oštećenje usjeva bolestima.

Za visokokvalitetno skladištenje povrća zaslužni su fitoncidi sadržani u drvnoj sječki.

Prostorije

Prikladna prostorija za čuvanje velike količine mrkve u piljevini je opremljeni podrum. Prethodno bi iz nje trebalo ukloniti ostatke prošlogodišnje žetve i dezinficirati ih.

Prikladni uvjeti za pronalazak korijena su:

• vlaga - do 95%;
• temperatura zraka - u rasponu od -2 ° C do + 2 ° C.

Ako nema nosača ili postolja za ugradnju kutija za opskrbu, to se mora učiniti unaprijed. Pročitajte više o temperaturi skladištenja mrkve. ovdje.

Kako pripremiti povrće?

Za knjižne oznake zimi odabiru se zdravi zreli korijeni, po mogućnosti sorte kasno sazrijevajućegprilagođena klimatskim uvjetima regije koja raste.

Iz cijelog volumena ubranog povrća odbacuju se oštećene, neravne strukture i ostali nedostaci.

Prije slanja mrkve na dugotrajno skladištenje, potrebno je pripremiti:

1. Otresite se zemlje.
2. Odrežite vrhove kako nepotrebno zelje ne bi povlačilo korisne tvari.
3. Odrežite preostalu glavu (10 mm) kako biste kasnije izbjegli klijanje.
4. Obrežite repove.
5. Sušite tri dana.

Bolje je dati prednost mrkvi srednje veličine kanonskog oblika. Pročitajte kako pripremiti mrkvu za skladištenje. ovdje.

Kako čuvati?

Redoslijed polaganja povrća:

1. Stavite kutiju na određeno mjesto.
2. Ulijte piljevinu u sloj od 20-50 mm.
3. Stavite mrkvu na formirani "jastuk" tako da se povrće ne dodiruje.
4. Dodajte sloj piljevine da u potpunosti pokrije svu mrkvu u donjem redu.
5. Ponovite izmjenu slojeva mrkve i piljevine do vrha kutije.
6. Pokrijte posudu poklopcem.

Mogući problemi

Ako se uzmu u obzir sve organizacijske točke, mrkva udovoljava svim zahtjevima kakvoće i odabere se odgovarajuća piljevina, skladištenje bi se trebalo odvijati bez problema.

Problemi s polaganjem obratka mogu nastati kako slijedi:

Skladištenje također treba uzeti u obzir kompatibilnost usjeva koji se čuvaju. Na primjer, mrkva se može čuvati u blizini repe, ali po mogućnosti u više kontejnera. I od jabuke i kupus treba ga odvojiti, jer takvo susjedstvo negativno utječe na održavanje kakvoće povrća.

Možete naučiti o spremanju mrkve i repe u podrum ovdje, kod kuće - ovdje.

Alternativni načini

Osim piljevine, i druge metode mogu se koristiti za čuvanje mrkve. Svaki od njih ima svoje prednosti i nedostatke.

Je li moguće u polietilenu?

U plastičnim vrećicama mrkva se može hladiti. Takav paket ne smije biti čvrsto vezan, jer povrće emitira ugljični dioksid dok leži..

U zatvorenom prostoru to će doprinijeti kvarenju korijenskih usjeva. S tim u vezi, potrebno je urediti dodatne rupe i unutra staviti malo pepela kako bi upio vlagu.

Ako koristite polietilen, mrkva će ležati nekoliko mjeseci (3-4), ali ne do sljedeće berbe.

Umjesto zapečaćenog polietilena, preporučljivo je koristiti tkane plastične vrećice, koji se koriste za šećer i ostale rasute proizvode.

Možete saznati o prednostima i nedostacima čuvanja mrkve u vrećama ovdje.

Glina

Glina se razrijedi do stanja guste pavlake: ostavi se 3 ili 4 dana da nabubri. Za to vrijeme otopina se povremeno miješa.

Ova metoda je jedna od najučinkovitijih mogućnosti skladištenja, omogućavajući usjevu da leži i godinu dana, ali sam postupak pripreme vrlo je neuredan.

Mahovina

U kante se može čuvati mrkva u vlažnoj mahovini. Ovo susjedstvo omogućuje povrću da dugo leži, zbog očuvanja svojstava mahovine, koja mu omogućuju zadržavanje ugljičnog dioksida.

Još jedan plus je to mahovina je lagani materijal koji ne vrši dodatni pritisak na povrće... Odozgo je takvo spremište prekriveno ceradom kako bi se spriječilo isparavanje vlage.

Ako je podrum vlažan, mahovina će biti bolja od spremanja zaliha u pijesak.

Posuda za emajl

Velike emajlirane posude i kante također se mogu koristiti za spremanje zaliha mrkve.

Pripremljeni korijeni stavljaju se okomito u posude... Na vrh stavite ubrus, i sve pokrijte poklopcem.

Ljuske luka i češnjaka

Ako tijekom cijele godine prikupite dovoljno ljuske luka i češnjaka, možete organizirati skladištenje mrkve čak i do sljedeće sezone.

Pijesak

Ova metoda čuvanja mrkve jedna je od najpopularnijih i često je koriste vrtlari. Njegova primjena omogućuje vam da korijenske usjeve ostavite u dobrom stanju od šest mjeseci do 9 mjeseci.

Pijesak bi trebao biti mokar, ali ne i mokar... Ako ima suhog pijeska, tada je moguće povećati njegov sadržaj vlage na sljedeći način: dodajte litru vode u svaku kantu pijeska i promiješajte. Mrkva se polaže u slojevima, slično skladištenju u piljevini.

Preporuke

Uz dugotrajno skladištenje sigurnost usjeva osigurava se poštivanjem uvjeta i slijeđenjem sljedećih preporuka:

1. Povrće se ne pere prije polaganja.
2. Čak i male pukotine na površini razlog su za odbacivanje korijena.
3. Zimi su bolji mali korijenski usjevi.
4. Neprikladna piljevina može pokvariti usjeve.
5. Pohranjivanje ubranog povrća u piljevini ne štiti od glodavaca.

Recenzije

Prilikom odabira načina skladištenja mrkve, mišljenja ljetnih stanovnika slažu se da su pijesak i piljevina jedna od najboljih opcija za dugoročno očuvanje usjeva u podrumu ili na opremljenom balkonu.

Slični Videi

Video će vam reći o čuvanju mrkve u piljevini:

Zaključak

Čuvanje povrća u piljevini pruža prilično dugo razdoblje skladištenja. Sama metoda nije složena i radno intenzivna., što omogućuje njegovu samostalnu realizaciju, čak i bez puno iskustva u očuvanju zaliha povrća, uključujući i za vrtlare početnike.