Pravila i mogućnosti kako i što čuvati mrkvu na balkonu

Pohranjivanje mrkve glavobolja je za mnoge vrtlare koji nemaju podrum.

Neće biti moguće ostaviti usjev u stanu, jer će topli zrak dovesti do njegovog brzog propadanja. U ovom slučaju, lođa dolazi u pomoć.

O tome je li moguće i kako čuvati mrkvu kod kuće na balkonu u jesen i zimi, tako da ne trune, pročitajte članak.

Je li moguće u jesen i zimi?

Mrkva je osjetljiva na temperaturu i vlagu. Stoga, odabirom balkona za njegovo spremanje, morate stvoriti uvjete u kojima se neće smrznuti, pregrijati i osušiti.

U jesen se korjenasto povrće može čuvati na otvorenom balkonu. U tom slučaju morate pratiti vrijeme..

Ako temperatura noću počne padati ispod nule, potrebno je poduzeti dodatne mjere usmjerene na zagrijavanje usjeva. Na otvorenom balkonu svježa mrkva može ostati do mraza.

Na zastakljenoj lođi berba se može prepustiti zimi, ali samo pod uvjetom da temperatura na njemu ne padne ispod -3 stupnja.

Uvjeti za uspješno skladištenje

Glavni uvjet za uspješno skladištenje usjeva je održavanje temperature zraka u rasponu od 0 do +2 stupnja. Prihvatljiva su manja odstupanja od norme.

Svakako pripazite na vlažnost zraka. Njegov optimalni pokazatelj je 85-90%.

Morate odabrati mjesto gdje izravna sunčeva svjetlost ne prodire... Mrkva voli mrak. Ultraljubičasto svjetlo potiče uništavanje karotena u povrću i dovodi do njegovog brzog propadanja. Povrće koje leži na suncu postaje zeleno i dobiva gorak okus.

Ako su ispunjeni svi uvjeti, usjev će ostati jestiv 9 mjeseci.

Priprema povrća

Prije slanja usjeva na skladište, mora biti pravilno pripremljen. Radnje koje treba poduzeti:

1. Kopati povrće iz zemlje, odrezati vrhove od njih, ostavljajući malu grozd, dulju ne više od 1 cm.
2. Izložite usjev da se suši na svježem zraku jedan dan.
3. Unesite povrće u stan, odrežite glave (3 mm) i uklonite repove.
4. Uklonite oštećene i bolesne uzorke. Korijeni s dubokim pukotinama nisu pogodni za dugotrajno skladištenje.
5. Ostavite povrće na hladnom i tamnom mjestu, poput smočnice, 10-12 dana. Za to vrijeme očitovat će se svi bolesni plodovi. Treba ih ukloniti.
6. Provodi se konačno sortiranje usjeva. Povrće srednje veličine iznosi se na balkon, zdravo, čvrsto, ujednačeno i glatko.

Načini

Postoji nekoliko načina za spremanje usjeva na balkon. Mrkva se sipa glinom, prekriva pijeskom, slaže u staklenke i plastične vrećice. Svaka metoda ima svoje osobine koje vam omogućuju produljenje roka trajanja povrća.

U piljevini

Piljevina crnogoričnog drveća koristi se za čuvanje usjeva. Sadrže prirodna esencijalna ulja i smole koje inhibiraju rast mikroba. Povrće se može čuvati u piljevini dok se ne ugrije.

Postupak:

• očistite i osušite drvenu kutiju, prekrijte njezino dno slojem piljevine debljine 2 cm;
• položite mrkvu u red, sprečavajući je da se međusobno dodiruju;
• pokrijte povrće piljevinom tako da se ne vidi;
• rasporedite novi sloj mrkve i ponovno ih pospite piljevinom.

Postupak se ponavlja sve dok se kutija ne napuni. Odozgo je prekriven toplim prozračnim materijalom, na primjer, starom majicom.

U glini

Za provedbu ove metode trebat će vam:

• kutije bez praznina;
• glina;
• voda;
• prozirna folija.

Postupak:

1. Pripremite otopinu na bazi gline i vode. Miješaju se dok masa ne postane homogena. Po svojoj postojanosti trebao bi nalikovati seoskom vrhnju. Ako je glina tekuća, ostavlja se da se zgusne nekoliko dana.
2. Dno kutije obložite prozirnom folijom.
3. Rasporedite mrkvu tako da ne dolazi u kontakt jedni s drugima.
4. Pokrijte povrće glinom i pustite da se osuši.
5. Na vrh prvog sloja postavlja se novi sloj. Postupak se ponavlja dok se spremnik ne napuni.
6. Vrh kutije prekriven je pokrivačem ili starim jaknama.

U pijesku

Pijesak je izvrstan materijal za održavanje vaše posude za skladištenje na optimalnoj vlažnosti i temperaturi. Djeluje kao izolator, razdvajajući svako povrće jedno od drugog.

Postupak:

1. Na dno kutije ulijte pijesak.
2. Na nju rasporedite mrkvu tako da se korijenje ne dodiruje. Dovoljno je održavati razmak od 20 mm.
3. Pokrijte sloj pijeskom.
4. Na to stavite novi red mrkve.

Postupak se ponavlja dok se kutija ne napuni do vrha. Kako bi se spriječilo razmnožavanje mikroba u posudi i pojava plijesni, pijesak se može miješati s drvenim pepelom. U takvim uvjetima mrkva će ležati najmanje 8 mjeseci.

U mahovini

Mahovina pomaže stvoriti optimalne uvjete za čuvanje povrća. Održava potrebnu razinu vlage, sprečava gubitak topline i smrzavanje korijena. Za punjenje kutije koristim sphagnum mahovinu.

Postupak:

• dno kutije postavljeno je mahovinom;
• na to stavite mrkvu;
• slojevi se izmjenjuju dok se spremnik ne napuni.

Da bi se smanjio rizik od kvarenja usjeva, povrće se širi na maloj udaljenosti. Nije potrebna dodatna dezinfekcija materijala.

U ljuskama luka

Kora luka je prirodni antiseptik koji sprečava kvarenje usjeva. Sadrži esencijalna ulja koja pomažu u uništavanju plijesni i mikroba.

Postupak:

• prekrijte dno kutije ljuskama;
• na njega stavite sloj mrkve;
• pospite povrće ljušturama i položite novi sloj.

Kad se spremnik napuni, pokrijte ga gustom krpom.Za čuvanje mrkve koriste se samo suhe ljuske. Možete ga dezinficirati na suncu.

U tavama

Za pohranu povrća možete koristiti emajlirane posude. Glavni uvjet je odsutnost čipsa i hrđe na njima. Povrće se može čuvati u loncu 3-4 mjeseca.

Postupak:

1. Operite i osušite lonce.
2. Preklopite mrkvu u slojeve ili je rasporedite okomito.
3. Pokrijte povrće čistim papirnatim ubrusom i zatvorite poklopac.

Ova je metoda primjenjiva ako u kući postoje lonci prikladne veličine. Za razliku od kutija, puno mrkve ne može se staviti u takav spremnik.

U plastičnim vrećicama

Za spremanje mrkve trebate odabrati guste tamne vrećice koje će ometati pristup sunčevoj svjetlosti.

Postupak:

• stavite mrkvu očišćenu od pijeska i prljavštine u vrećice;
• zavežite vrećice i u njima napravite nekoliko malih rupa za svjež zrak;
• izvadite vrećice na hladnu lođu, ne možete ih ostaviti u toploj sobi.

U vrećama berba može ležati i do 4 mjeseca. Povrće će emitirati ugljični dioksid, koji sprječava njegovo kvarenje.

Pročitajte više o ovom načinu pohrane. ovdje.

U bankama

Ovo je vrlo prikladan način čuvanja ako su plodovi male veličine i lako se mogu smjestiti u staklene posude.

Postupak:

1. Operite i osušite staklenke.
2. U njih stavite povrće. Morate pokušati držati udaljenost između njih, koja je ispunjena piljevinom.
3. Zatvorite limenke metalnim ili najlonskim poklopcima.

Najbolje sorte za kućno skladištenje

Za spremanje na balkonu morate odabrati one sorte koje se odlikuju povećanom kvalitetom čuvanja. To mogu biti povrće srednje i kasne zrelosti koje je otporno na bolesti i niske temperature.

Ove sorte uključuju:

1. Kraljica jeseni... Kasno sazrijevajuća sorta koja se bere 120 dana nakon nicanja. Ova sjemena uzgajali su ruski uzgajivači uzimajući u obzir oštre vremenske uvjete koji prevladavaju u zemlji.
2. Flaccoro. Nizozemska sorta koja će se, pod optimalnim uvjetima, čuvati dok se ne ugrije.
3. Samson. Kultivar ima izvrsnu otpornost na bolesti. Plodovi su ujednačeni, krupni, nisu skloni pucanju. Mrkvu Samson možete čuvati na balkonu do sredine proljeća.

Mogući problemi i kako ih riješiti

Čak i ako se poštuju sva pravila, mrkva na balkonu može početi propadati. Problem koji se javlja mora se odmah ukloniti poduzimanjem sljedećih mjera:

1. Povrće se zamrzava... Ako temperatura zraka padne ispod -2 stupnja, spremnik mora biti izoliran filcem. Tijekom jakih mrazeva u stan se mogu unijeti kutije s povrćem. Da se ne zagriju previše, možete ih ostaviti na balkonskim vratima. Čim se temperatura normalizira, spremnici se vraćaju natrag.
2. Urod niče... U ovom je slučaju potrebno ponovno obrezivanje. Vrhovi se mogu probiti ako je na glavi ostala tačka rasta.
3. Plijesan se pojavila u kutijama... Trulo voće mora se ukloniti, a nepromijenjeni primjerci posipati drvenim pepelom pomiješanim s pijeskom.
4. Mrkva je počela venuti... To je zbog niske razine vlage. Možete ga povećati ako kutije prekrivate gustom krpom.

Korisne informacije

Da mrkva ostane što duže na balkonu i da se ne pokvari, treba uzeti u obzir sljedeće savjete:

1. Bolje je čuvati voće srednje veličine za čuvanje. Prvo se koriste veliki i mali primjerci.
2. Ako su uzgojene 2-3 različite sorte, tada ih treba čuvati odvojeno jedna od druge.
3. Ne preporučuje se pranje korjenastog povrća. Povrće ima prirodni procvat koji ga štiti od brzog propadanja. Uklanjanjem smanjuje imunitet biljke.
4. Mrkva se obrezuje oštrim nožem na ravnoj površini.Ručno kidanje vrhova je neprihvatljivo.
5. Ako je mrkva tijekom berbe malo oštećena, tada je ne treba bacati. Dovoljno ju je ostaviti u stanu na jedan dan. Za to će vrijeme mali nedostaci zacijeliti.
6. Povrće treba povremeno provjeravati na plijesan i trulež.

Zaključak

Balkon je najbolja alternativa podrumu. Može se koristiti za čuvanje mrkve ako postoje uvjeti. Glavni parametar je temperatura zraka u rasponu od 0 do +2 stupnja.

Možete odabrati bilo koji spremnik za čuvanje povrća:

• kutije,
• paketi,
• banke,
• lonci.

Berba najduže ostaje svježa u:

• piljevina,
• u glini,
• u pijesku.