Alt det vigtigste ved opbevaring af gulerødder til vinteren i savsmuld

Gulerødder er en almindelig grøntsag, der, når den opbevares korrekt, kan vare i mange måneder. En af metoderne til at bevare afgrøden er i savsmuld.

For at gøre dette skal du vælge den rigtige lagerplacering, beholderen og selv vælge savsmuldet.

Vi fortæller dig i artiklen om, hvorvidt det er muligt at opbevare, og hvordan man korrekt organiserer opbevaring af gulerodsafgrøden til vinteren i savsmuld.

Fordele og ulemper ved metoden

Opbevaring af gulerødder i savsmuld - en langvarig metode, der giver en langvarig modning af grøntsager.

Fordelene ved denne metode:

• langvarig opbevaring;
• pålidelig beskyttelse af rodafgrøder mod sygdomme og infektioner
• let rengøring af gulerødder fra savsmuld efter opbevaring
• nem organisering.

Ud over de ubestridelige fordele har teknikken også ulemper:

• behovet for at have en masse savsmuld;
• det er nødvendigt at hælde hvert lag, hvilket kan være besværligt for store mængder emner;
• savsmuld har tendens til at støve;
• savsmuld kan fremkalde allergi.

Uddannelse

Korrekt opbevaring af gulerødder i savsmuld kræver overholdelse af alle forudsætninger:

1. At skabe betingelser i butikken.
2. Valg af containere.
3. Valg af savsmuld.
4. Korrekt dyrkning og forarbejdning af gulerødder inden lægning.

Valg af containere

Varigheden af ​​at lyve afhænger stort set af valg af kapacitet. Den bedste løsning er en kasse designet til ikke mere end 20 kg (bedre til 15-18 kg) og udstyret med et låg. Træ eller pap er velegnet, som ikke har væsentlige huller, så savsmuld ikke spilder gennem dem.

Når du planlægger afgrødens placering om vinteren, følgende betingelser skal overholdes:

• containere bør ikke placeres direkte på kældergulvet - kun på træpodier eller på hylder;
• beholderen skal ikke bevæge sig tæt på kældervæggene - det er nødvendigt at efterlade et frit rum på mindst 10 cm.

Nogle gange bruges en metode til at opbevare gulerødder direkte i hylderne uden beholdere. I dette tilfælde hældes savsmuld direkte på hylderne.Denne mulighed er mindre at foretrække og pæn, desuden kræves der meget mere savsmuld end at lægge i kasser.

Træsorter til savsmuld

Savsmuld til konservering af gulerødder er ikke egnet til nogen - Der er behov for nåletræer, det er de, der forhindrer udviklingen af ​​svampe og beskadiger afgrøden med sygdomme.

Opbevaring af en grøntsag af høj kvalitet skyldes phytonciderne indeholdt i flis.

Lokaliteter

Et praktisk rum til opbevaring af store mængder gulerødder i savsmuld er en udstyret kælder. Tidligere skulle resterne af sidste års høst fjernes fra den og desinficeres.

Egnede betingelser for at finde en rodafgrøde er som følger:

• fugtighed - op til 95%;
• lufttemperatur - i området fra -2 ° C til + 2 ° C.

Hvis der ikke er stativer eller podier til installation af forsyningskasser, skal de gøres på forhånd. Læs mere om gulerøddernes opbevaringstemperatur. her.

Hvordan tilberedes en grøntsag?

Til bogmærker om vinteren sunde modne rødder vælges, fortrinsvis senmodningtilpasset de klimatiske forhold i den voksende region.

Fra hele volumenet af den høstede grøntsag afvises beskadiget, ujævn struktur og andre mangler.

Inden du sender gulerødder til langvarig opbevaring, det skal forberedes:

1. Ryst jorden.
2. Skær toppe af, så unødvendige greener ikke trækker på nyttige stoffer.
3. Skær det resterende hoved (10 mm) af for at undgå spiring senere.
4. Trim hestehalerne.
5. Tør i tre dage.

Det er bedre at foretrække mellemstore gulerødder med kanonisk form. Læs hvordan man forbereder gulerødder til opbevaring. her.

Hvordan opbevares det?

Rækkefølgen for lægning af grøntsager:

1. Installer kassen et bestemt sted.
2. Hæld savsmuld i et lag på 20-50 mm.
3. Sæt gulerødderne på den dannede "pude", så grøntsagerne ikke rører hinanden.
4. Tilsæt et lag savsmuld for fuldstændigt at dække alle gulerødderne i nederste række.
5. Gentag vekslen mellem lag gulerødder og savsmuld til toppen af ​​kassen.
6. Dæk beholderen med et låg.

Mulige problemer

Hvis der tages højde for alle organisatoriske punkter, opfylder gulerødderne alle kvalitetskrav, og passende savsmuld vælges, skal opbevaring foregå uden problemer.

Problemer med lægningen af ​​emnet kan opstå som følger:

Opbevaring skal også tage højde for kompatibiliteten af ​​de afgrøder, der opbevares. Gulerødder kan for eksempel opbevares nær roer, men fortrinsvis i mere end en beholder. Og fra æbler og kål det skal adskilles, da et sådant kvarter negativt påvirker holdbarhedskvaliteten af ​​grøntsager.

Du kan lære om opbevaring af gulerødder og rødbeder i kælderen her, hjemme - her.

Alternative måder

Ud over savsmuld kan andre metoder bruges til at opbevare gulerødder. Hver af dem har sine egne fordele og ulemper.

Er det muligt i polyethylen?

I plastposer kan gulerødder holdes kølige. En sådan pakke skal ikke være tæt bundet, da grøntsagen udsender kuldioxid, mens den ligger ned..

I et begrænset rum vil dette bidrage til ødelæggelse af rodafgrøder. I denne henseende er det nødvendigt at arrangere yderligere huller og placere noget aske inde for at absorbere fugt.

Hvis du bruger polyethylen, vil gulerødderne ligge i flere måneder (3-4), men ikke indtil næste høst.

I stedet for forseglet polyethylen anbefales det at bruge vævede plastposer, der bruges til sukker og andre bulkprodukter.

Du kan finde ud af om fordele og ulemper ved at opbevare gulerødder i poser her.

Ler

Ler fortyndes til tilstanden af ​​tyk creme fraiche: den efterlades i 3 eller 4 dage til at svulme op. I løbet af denne tid omrøres opløsningen periodisk.

Denne metode er en effektiv opbevaringsmulighed, der gør det muligt for afgrøden at ligge i op til et år, men selve forberedelsesprocessen er meget rodet.

Mos

Beholderne kan opbevare gulerødder i fugtig mos. Dette kvarter gør det muligt for grøntsagen at ligge i lang tid på grund af mosets bevarende egenskaber, som gør det muligt at tilbageholde kuldioxid.

Et andet plus er det mos er et let materiale, der ikke udøver yderligere pres på grøntsager... Ovenfra er en sådan opbevaring dækket med en presenning for at forhindre fordampning af fugt.

Hvis kælderen er fugtig, vil mos være at foretrække frem for at opbevare lagre i sandet.

Emalware

Store emaljerede gryder og spande kan også bruges til opbevaring af gulerødder.

Forberedte rødder placeres lodret i beholdere... Læg et serviet på toppen, og dæk alt med et låg.

Løg og hvidløgskaller

Hvis du samler nok løg- og hvidløgskaller i løbet af året, kan du organisere opbevaring af gulerødder selv indtil næste sæson.

Sand

Denne metode til opbevaring af gulerødder er en af ​​de mest populære og bruges ofte af gartnere. Dens implementering giver dig mulighed for at efterlade rodafgrøder i god stand fra seks måneder til 9 måneder.

Sandet skal være vådt, men ikke vådt... Hvis der er tørt sand, er det muligt at øge dets fugtindhold som følger: Tilsæt en liter vand til hver spand sand og bland. Gulerødder lægges lagvis svarende til opbevaring i savsmuld.

Anbefalinger

Med langvarig opbevaring afgrødens sikkerhed sikres ved at overholde forholdene og følge følgende anbefalinger:

1. Grøntsager vaskes ikke før lægning.
2. Selv små revner på overfladen er en grund til at afvise rodafgrøden.
3. Bedre er små rodafgrøder om vinteren.
4. Uegnet savsmuld kan ødelægge afgrøder.
5. Opbevaring af høstede grøntsager i savsmuld beskytter ikke mod gnavere.

Anmeldelser

Når man vælger en måde at opbevare gulerødder på, er sommerboernes udtalelser enige om, at sand og savsmuld er en af ​​de bedste muligheder for langvarig konservering af afgrøden i en kælder eller på en udstyret altan.

Lignende videoer

Videoen fortæller dig om opbevaring af gulerødder i savsmuld:

Konklusion

Opbevaring af en grøntsag i savsmuld giver en ret lang opbevaringsperiode. Selve metoden er ikke kompleks og arbejdskrævende., som gør det muligt at realisere det uafhængigt, selv uden meget erfaring med at bevare vegetabilske lagre, også for nybegyndere.