Regler og muligheder for, hvordan og hvad man skal opbevare gulerødder på altanen

Opbevaring af gulerødder er hovedpine for mange gartnere, der ikke har en kælder.

Det vil ikke være muligt at efterlade afgrøden i lejligheden, da den varme luft vil føre til dens hurtige forringelse. I dette tilfælde kommer loggiaen til undsætning.

Om det er muligt og hvordan man opbevarer gulerødder hjemme på balkonen om efteråret og vinteren, så den ikke rådner, skal du læse artiklen.

Er det muligt om efteråret og vinteren?

Gulerødder er følsomme over for temperatur og fugtighed. Derfor skal du vælge en altan til opbevaring af den, du skal skabe betingelser, hvor den ikke fryser, overophedes og tørrer.

Om efteråret kan rodfrugter opbevares på en åben altan. I dette tilfælde skal du overvåge vejret..

Hvis temperaturen om natten begynder at falde til under nul, er det nødvendigt at tage yderligere foranstaltninger, der sigter mod opvarmning af afgrøden. På den åbne altan kan friske gulerødder forblive indtil frost.

På den glasede loggia kan afgrøden overlades til vinteren, men kun på betingelse af at temperaturen på den ikke falder til under -3 grader.

Betingelser for vellykket opbevaring

Hovedbetingelsen for vellykket opbevaring af afgrøden er opretholdelse af lufttemperatur i området fra 0 til +2 grader. Mindre afvigelser fra normen kan accepteres.

Sørg for at være opmærksom på luftfugtighed. Dens optimale indikator er 85-90%.

Du skal vælge et sted, hvor direkte sollys ikke trænger ind... Gulerødder elsker mørket. Ultraviolet lys fremmer ødelæggelsen af ​​caroten i grøntsager og fører til deres hurtige forringelse. Grøntsager, der ligger i solen, bliver grønne og får en bitter smag.

Hvis alle betingelser er opfyldt, vil afgrøden forblive spiselig i 9 måneder.

Forberedelse af grøntsager

Før afgrøden sendes til opbevaring, skal den være ordentligt klargjort. Foranstaltninger, der skal træffes:

1. Grav grøntsager fra jorden, afskær toppe fra dem, efterlad en lille flok, ikke mere end 1 cm lang.
2. Læg afgrøden til tørring i frisk luft i en dag.
3. Bring grøntsager ind i lejligheden, skær hovedene af (med 3 mm) og fjern halerne.
4. Fjern beskadigede og syge prøver. Rødder med dybe revner er ikke egnede til langtidsopbevaring.
5. Lad grøntsager stå på et køligt mørkt sted, såsom et spisekammer, i 10-12 dage. I løbet af denne tid vil alle syge frugter manifestere sig. De skal fjernes.
6. Den endelige sortering af afgrøden udføres. Mellemstore grøntsager bringes ud på altanen, sunde, faste, jævne og glatte.

Vejene

Der er flere måder at opbevare afgrøder på altanen. Gulerødder hældes med ler, dækket af sand, lagt i krukker og plastposer. Hver metode har sine egne egenskaber, der giver dig mulighed for at forlænge en vegetabilsk afgrødes holdbarhed.

I savsmuld

Savsmuld af nåletræer bruges til at opbevare afgrøden. De indeholder naturlige essentielle olier og harpikser, der hæmmer væksten af ​​mikrober. Grøntsager kan opbevares i savsmuld indtil det er varmt.

Procedure:

• rengør og tør trækassen, dæk bunden med et lag af savsmuld 2 cm tykt;
• læg gulerødderne i række og forhindrer dem i at røre hinanden;
• dæk grøntsager med savsmuld, så de ikke er synlige;
• læg et nyt lag gulerødder ud og drys dem med savsmuld igen.

Fremgangsmåden gentages, indtil kassen er fuld. Ovenfra er den dækket af varmt åndbart materiale, for eksempel en gammel sweatshirt.

I ler

For at implementere denne metode skal du:

• kasser uden huller;
• ler;
• vand;
• folie.

Procedure:

1. Forbered en opløsning baseret på ler og vand. De blandes, indtil massen bliver homogen. På grund af dens konsistens skal det ligne landsbyens creme fraiche. Hvis ler er flydende, lades det tykne i flere dage.
2. Linje bunden af ​​kassen med folie.
3. Arranger gulerødderne, så de ikke kommer i kontakt med hinanden.
4. Hæld ler over grøntsager og lad det tørre.
5. Et nyt lag lægges oven på det første lag. Fremgangsmåden gentages, indtil beholderen er fyldt.
6. Den øverste del af kassen er dækket af et tæppe eller gamle jakker.

I sand

Sand er et fremragende materiale til at holde din opbevaringsbeholder ved optimal fugtighed og temperatur. Det fungerer som en isolator, der adskiller hver grøntsag fra hinanden.

Procedure:

1. Hæld sand på bunden af ​​kassen.
2. Spred gulerødderne på den, så rødderne ikke rører hinanden. Det er tilstrækkeligt at opretholde et interval på 20 mm.
3. Dæk laget med sand.
4. Sæt en ny række gulerødder oven på den.

Fremgangsmåden gentages, indtil kassen er fuld til toppen. For at mikrober ikke formere sig i beholderen, og der ikke vises skimmelsvamp, kan sand blandes med træaske. Under sådanne forhold vil gulerødder ligge i mindst 8 måneder.

I mos

Mos hjælper med at skabe optimale betingelser for opbevaring af grøntsager. Det opretholder det krævede fugtighedsniveau, forhindrer varmetab og rodafgrøder fryser. Jeg bruger sphagnummos til at udfylde kassen.

Procedure:

• bunden af ​​kassen er lagt ud med mos;
• læg gulerødder oven på det;
• lag skiftes, indtil beholderen er fyldt.

For at reducere risikoen for ødelæggelse af afgrøden spredes grøntsager i kort afstand fra hinanden. Yderligere desinfektion af materialet er ikke påkrævet.

I løgskind

Løgskal er et naturligt antiseptisk middel, der forhindrer ødelæggelse af afgrøder. Den indeholder æteriske olier, der hjælper med at ødelægge skimmelsvamp og mikrober.

Procedure:

• dæk bunden af ​​kassen med skaller;
• læg et lag gulerødder på det;
• drys grøntsager med skaller og læg et nyt lag ud.

Når beholderen er fyldt, skal du dække den med en tyk klud.Til opbevaring af gulerødder anvendes kun tørrede skaller. Du kan desinficere det i solen.

I pander

Du kan bruge emaljepander til at opbevare grøntsager. Hovedbetingelsen er fraværet af chips og rust på dem. Grøntsager kan opbevares i en gryde i 3-4 måneder.

Procedure:

1. Vask og tør gryder.
2. Fold gulerødderne i lag, eller arranger dem lodret.
3. Dæk grøntsager med et rent papirhåndklæde, og luk låget.

Denne metode kan anvendes, hvis der er potter af passende størrelse i huset. I modsætning til kasser kan mange gulerødder ikke placeres i en sådan container.

I plastikposer

For at opbevare gulerødder skal du vælge tætte mørke poser, der forhindrer adgangen til sollys.

Procedure:

• læg gulerødder renset for sand og snavs i poser;
• binde poser og lave flere små huller i dem for at få frisk luft;
• fjern poserne på en kølig loggia; du kan ikke efterlade dem i et varmt rum.

I poser kan høsten ligge op til 4 måneder. Grøntsager udsender kuldioxid, som forhindrer dem i at ødelægges.

Læs mere om denne lagringsmetode. her.

I banker

Dette er en meget bekvem opbevaringsmetode, hvis frugterne er små og let passer ind i glasskrukker.

Procedure:

1. Vask og tør krukkerne.
2. Sæt grøntsager i dem. Du skal prøve at holde afstanden mellem dem, som er fyldt med savsmuld.
3. Luk dåserne med låg af metal eller nylon.

De bedste sorter til opbevaring i hjemmet

Til opbevaring på altanen skal du vælge de sorter, der er kendetegnet ved øget holdekvalitet. Disse kan være mellemmodning og senmodning af grøntsager, der er resistente over for sygdomme og lave temperaturer.

Disse sorter inkluderer:

1. Efterårsdronning... En senmodningssort, der høstes 120 dage efter spiring. Disse frø blev opdrættet af russiske opdrættere under hensyntagen til de barske vejrforhold, der hersker i landet.
2. Flaccoro. En hollandsk sort, der under optimale forhold opbevares indtil den er varm.
3. Samson. Sorten har fremragende sygdomsresistens. Frugter er jævne, store, ikke tilbøjelige til at revne. Du kan opbevare Samson gulerødder på balkonen indtil midten af ​​foråret.

Mulige problemer, og hvordan man løser dem

Selv hvis alle regler følges, kan gulerødderne på balkonen begynde at blive forværrede. Det problem, der opstår, skal straks fjernes ved at tage følgende foranstaltninger:

1. Grøntsager fryser... Hvis lufttemperaturen falder til under -2 grader, skal beholderen isoleres med filt. Under svær frost kan kasser med grøntsager bringes ind i lejligheden. For at forhindre dem i at blive for varme kan du lade dem stå ved altandøren. Så snart temperaturen vender tilbage til normal, returneres beholderne.
2. Afgrøden spirer... I dette tilfælde er det nødvendigt at trimme igen. Toppe kan bryde igennem, hvis der er efterladt et vækstpunkt på hovedet.
3. Skimmelsvamp er dukket op i kasser... Rådne frugter skal fjernes, og ikke-berørte prøver skal drysses med træaske blandet med sand.
4. Gulerødderne begyndte at visne... Dette skyldes det lave fugtighedsniveau. Du kan øge det ved at dække kasser med en tyk klud.

Nyttige oplysninger

At holde gulerødderne på balkonen så længe som muligt og ikke ødelægge, følgende tip skal tages i betragtning:

1. Det er bedre at opbevare mellemstore frugter til opbevaring. Først anvendes store og små prøver.
2. Hvis der er dyrket 2-3 forskellige sorter, skal de opbevares adskilt fra hinanden.
3. Det anbefales ikke at vaske rodfrugter. Grøntsager har en naturlig blomst, der beskytter dem mod hurtig forringelse. Fjernelse af det reducerer plantens immunitet.
4. Gulerødder er trimmet med en skarp kniv på en plan overflade.Afrivning af toppe manuelt er ikke tilladt.
5. Hvis gulerødderne er lidt beskadigede under høsten, skal de ikke smides væk. Det er nok at lade hende være i lejligheden i en dag. I løbet af denne tid vil små defekter heles.
6. Grøntsager skal regelmæssigt kontrolleres for skimmelsvamp og rådne.

Konklusion

En altan er det bedste alternativ til en kælder. Det kan bruges til at opbevare gulerødder, hvis forholdene er korrekte. Hovedparameteren er lufttemperaturen i området fra 0 til +2 grader.

Du kan vælge en hvilken som helst beholder til opbevaring af grøntsager:

• kasser,
• pakker,
• banker,
• gryder.

Høsten forbliver frisk i længst tid i:

• savsmuld,
• i ler,
• i sand.