Tất cả những điều quan trọng nhất về việc bảo quản cà rốt cho mùa đông trong mùn cưa

Cà rốt là một loại rau phổ biến, khi được bảo quản đúng cách có thể để được nhiều tháng. Một trong những phương pháp để bảo quản cây trồng là trong mùn cưa.

Để làm được điều này, bạn cần chọn đúng vị trí bảo quản, thùng chứa và tự chọn mùn cưa.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết trong bài viết về việc có thể bảo quản và cách tổ chức bảo quản cà rốt vụ đông trong mùn cưa đúng cách.

Ưu nhược điểm của phương pháp

Lưu trữ cà rốt trong mùn cưa - một phương pháp đã được thực hành lâu đời mang lại sự trưởng thành lâu dài cho rau.

Ưu điểm của phương pháp này:

• lưu trữ dài hạn;
• bảo vệ đáng tin cậy cây trồng lấy củ khỏi bệnh tật và nhiễm trùng;
• dễ dàng làm sạch cà rốt khỏi mùn cưa sau khi bảo quản;
• dễ tổ chức.

Bên cạnh những ưu điểm không thể chối cãi, kỹ thuật này cũng có những nhược điểm:

• nhu cầu có nhiều mùn cưa;
• cần phải đổ từng lớp, có thể tốn nhiều công sức đối với khối lượng phôi lớn;
• mùn cưa có xu hướng thành bụi;
• mùn cưa có thể gây dị ứng.

Đào tạo

Bảo quản cà rốt trong mùn cưa đúng cách yêu cầu tuân thủ tất cả các điều kiện tiên quyết:

1. Tạo điều kiện trong cửa hàng.
2. Lựa chọn các thùng chứa.
3. Lựa chọn mùn cưa.
4. Trồng và sơ chế cà rốt đúng cách trước khi đẻ.

Lựa chọn hộp đựng

Thời gian nằm phần lớn phụ thuộc vào việc lựa chọn công suất. Lựa chọn tốt nhất là hộp được thiết kế cho không quá 20 kg (tốt hơn cho 15-18 kg) và được trang bị nắp. Bằng gỗ hoặc bìa cứng là phù hợp, không có khe hở đáng kể để mùn cưa không tràn qua chúng.

Khi lập kế hoạch bố trí cây trồng trong mùa đông, các điều kiện sau đây phải được tuân thủ:

• thùng chứa không được đặt trực tiếp trên sàn hầm - chỉ đặt trên bục gỗ hoặc trên giá;
• thùng chứa không được di chuyển sát vách hầm - cần chừa khoảng trống ít nhất 10 cm.

Đôi khi một phương pháp được sử dụng để bảo quản cà rốt trực tiếp trên giá, không cần hộp đựng. Trong trường hợp này, mùn cưa sẽ được đổ trực tiếp lên các kệ.Tùy chọn này ít thích hợp và gọn gàng hơn, hơn nữa, sẽ cần nhiều mùn cưa hơn so với đặt trong hộp.

Các loài gỗ làm mùn cưa

Mùn cưa để bảo quản cà rốt không thích hợp cho bất kỳ - cây lá kim là cần thiết, chúng ngăn chặn sự phát triển của nấm và gây hại cho cây trồng bằng các loại bệnh.

Việc lưu trữ chất lượng cao của một loại rau là do các chất phytoncides có trong dăm gỗ.

Cơ sở

Một căn phòng thuận tiện để lưu trữ số lượng lớn cà rốt trong mùn cưa là một hầm chứa được trang bị. Trước đây, những gì còn sót lại của vụ thu hoạch năm ngoái nên được lấy ra khỏi đó và khử trùng.

Các điều kiện thích hợp để tìm cây trồng lấy củ như sau:

• độ ẩm - lên đến 95%;
• nhiệt độ không khí - trong khoảng từ -2 ° C đến + 2 ° C.

Nếu không có giá đỡ hoặc bục để lắp đặt hộp tiếp liệu, chúng phải được thực hiện trước. Đọc thêm về nhiệt độ bảo quản của cà rốt. đây.

Làm thế nào để chuẩn bị một loại rau?

Để đánh dấu trang vào mùa đông chọn những rễ chín khỏe, tốt nhất là những giống chín muộn.thích nghi với điều kiện khí hậu của vùng trồng.

Từ toàn bộ khối lượng rau thu hoạch, những hư hỏng, cấu trúc không đồng đều và các khuyết tật khác đều bị loại.

Trước khi gửi cà rốt để bảo quản lâu dài, nó cần được chuẩn bị:

1. Lắc khỏi mặt đất.
2. Cắt bỏ phần ngọn để những cây xanh không cần thiết không hút chất hữu ích.
3. Cắt bỏ phần đầu còn lại (10 mm) để tránh nảy mầm sau này.
4. Cắt tóc đuôi ngựa.
5. Phơi khô trong ba ngày.

Tốt hơn là nên ưu tiên cho cà rốt có kích thước vừa phải có hình dạng hình nón. Đọc cách chuẩn bị cà rốt để lưu trữ. đây.

Làm thế nào để lưu trữ?

Thứ tự đặt rau:

1. Cài đặt hộp ở một nơi được chỉ định.
2. Đổ mùn cưa theo lớp dày 20-50 mm.
3. Đặt cà rốt trên "cái gối" đã tạo hình để các loại rau không chạm vào nhau.
4. Thêm một lớp mùn cưa để phủ hoàn toàn tất cả cà rốt ở hàng dưới cùng.
5. Lặp lại việc xen kẽ các lớp cà rốt và mùn cưa lên trên cùng của hộp.
6. Đậy nắp hộp.

Các vấn đề có thể xảy ra

Nếu tất cả các điểm tổ chức được tính đến, cà rốt đáp ứng tất cả các yêu cầu chất lượng và mùn cưa thích hợp được chọn, thì việc bảo quản sẽ diễn ra mà không có vấn đề gì.

Các vấn đề với việc đặt phôi có thể phát sinh như sau:

Việc lưu trữ cũng cần tính đến khả năng tương thích của các loại cây trồng đang được lưu trữ. Ví dụ, có thể bảo quản cà rốt gần củ cải đường, nhưng tốt nhất nên đựng trong nhiều thùng. Và từ táo và cải bắp nó nên được tách biệt, vì khu dân cư như vậy ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng giữ rau.

Bạn có thể tìm hiểu về cách bảo quản cà rốt và củ cải trong hầm đây, ở nhà - đây.

Các cách thay thế

Ngoài mùn cưa, có thể dùng các phương pháp khác để bảo quản cà rốt. Mỗi người trong số họ có những ưu và nhược điểm riêng.

Nó có thể trong polyethylene?

Trong túi ni lông, có thể bảo quản cà rốt ở nơi thoáng mát. Không nên buộc chặt gói như vậy vì rau thải ra khí cacbonic khi nằm..

Trong một không gian hạn chế, điều này sẽ góp phần làm hỏng cây trồng lấy củ. Về vấn đề này, cần bố trí thêm các lỗ và đặt một ít tro bên trong để hút ẩm.

Nếu bạn sử dụng polyethylene, thì cà rốt sẽ nằm trong vài tháng (3-4), nhưng không phải cho đến khi thu hoạch tiếp theo.

Thay vì polyetylen kín, nên sử dụng túi nhựa dệt, được sử dụng cho đường và các sản phẩm rời khác.

Bạn có thể tìm hiểu về ưu và nhược điểm của việc bảo quản cà rốt trong túi đây.

Đất sét

Đất sét được pha loãng đến trạng thái kem chua đặc: nó được để trong 3 hoặc 4 ngày sẽ nở ra. Trong thời gian này, dung dịch được khuấy định kỳ.

Phương pháp này là một trong những lựa chọn bảo quản hiệu quả nhất, cho phép cây trồng có thể tồn tại đến một năm, nhưng bản thân quá trình chuẩn bị rất lộn xộn.

Rêu

Thùng có thể bảo quản cà rốt trong rêu ẩm. Khu vực lân cận này cho phép rau tồn tại trong một thời gian dài do đặc tính bảo quản của rêu, cho phép giữ lại carbon dioxide.

Một điểm cộng nữa là rêu là vật liệu nhẹ không gây thêm áp lực lên rau... Từ trên cao, kho chứa như vậy được che bằng một tấm bạt để ngăn hơi ẩm bay hơi.

Nếu hầm bị ẩm, rêu sẽ thích hợp hơn để chứa trữ lượng trong cát.

Đồ tráng men

Những chiếc chậu và xô tráng men lớn cũng có thể được dùng để đựng cà rốt.

Rễ đã sơ chế được đặt thẳng đứng trong thùng chứa... Đặt khăn ăn lên trên và đậy kín mọi thứ bằng nắp.

Vỏ hành tỏi

Nếu bạn thu thập đủ vỏ hành tỏi trong năm, thì bạn có thể tổ chức lưu trữ cà rốt cho đến mùa sau.

Cát

Phương pháp bảo quản cà rốt này là một trong những cách phổ biến và thường được các nhà vườn sử dụng. Việc thực hiện nó cho phép bạn để cây trồng lấy rễ ở tình trạng tốt từ sáu tháng đến 9 tháng.

Cát phải ướt, nhưng không ướt... Nếu có cát khô, thì có thể tăng độ ẩm của nó như sau: thêm một lít nước vào mỗi xô cát và trộn. Cà rốt được xếp thành từng lớp, tương tự như bảo quản trong mùn cưa.

khuyến nghị

Với thời gian lưu trữ lâu dài Sự an toàn của cây trồng được đảm bảo bằng cách tuân thủ các điều kiện và tuân theo các khuyến nghị sau:

1. Rau không được rửa sạch trước khi đặt.
2. Ngay cả những vết nứt nhỏ trên bề mặt cũng là một lý do để từ chối cây trồng lấy củ.
3. Tốt hơn là các loại cây lấy củ nhỏ vào mùa đông.
4. Mùn cưa không phù hợp có thể làm hỏng mùa màng.
5. Lưu trữ rau đã thu hoạch trong mùn cưa không bảo vệ khỏi loài gặm nhấm.

Nhận xét

Khi chọn cách bảo quản cà rốt, ý kiến ​​của người dân mùa hè đồng ý rằng cát và mùn cưa là một trong những lựa chọn tốt nhất để bảo quản cây trồng lâu dài trong hầm hoặc trên ban công được trang bị sẵn.

Các video liên quan

Video sẽ cho bạn biết về cách bảo quản cà rốt trong mùn cưa:

Phần kết luận

Lưu trữ một loại rau trong mùn cưa cho thời gian bảo quản khá lâu. Bản thân phương pháp này không phức tạp và tốn nhiều công sức., cho phép bạn tự mình thực hiện, ngay cả khi không có nhiều kinh nghiệm trong việc bảo quản rau dự trữ, kể cả đối với những người mới làm vườn.