Ważne zasady dotyczące przycinania marchwi do przechowywania w zimie

Marchew zbiera się jesienią i przechowuje do ciepła. Aby zapobiec zepsuciu, uprawa musi być odpowiednio przygotowana.

Przeczytaj artykuł o tym, czy musisz ściąć botkę z rośliny okopowej, jak prawidłowo pokroić marchewki do przechowywania i dlaczego warto to zrobić.

Czy musisz wycinać blaty?

Przycinanie marchwi jest niezbędne, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia warzyw.

Górną zieloną część rośliny należy usunąć.... Dzięki przycinaniu wszystkie przydatne substancje są zatrzymywane w roślinach okopowych, dzięki czemu nie wysychają i nie gniją.

Pozostawione na wierzchu będą aktywnie wyciągać wilgoć z marchwi. Warzywo to 80% wody, z której większość zostanie pobrana przez warzywa. W rezultacie pozostanie świeży, a korpus marchwi po prostu uschnie.

Oprócz wody szczyty pobierają witaminy i pierwiastki śladowe z warzywktóre są mu niezbędne do utrzymania własnego życia. Dlatego przycinanie jest sposobem na zachowanie korzyści płynących z zebranych plonów.

Jeśli przechowywać marchewki ma przyjść przez całą zimę, wtedy szczyty są całkowicie odcięte. Jednocześnie chwytają głowę rośliny okopowej, odcinając ją o 2-3 mm. Na tej głębokości znajduje się punkt wzrostu zieleni. Usunięcie go zapobiega dalszemu kiełkowaniu warzyw, zapobiega utracie bogatego smaku.

Zalety przycinania

Przycinanie ma kilka zalet:

• wydłużenie okresu przydatności do spożycia warzyw;
• zachowanie składu witaminowo-mineralnego w miazdze roślin okopowych;
• „Uszczelnianie” wilgoci wewnątrz warzyw;
• zachowanie oryginalnego smaku.

Przycinanie jest obowiązkową procedurą, której nie można zignorować, jeśli uprawa ma być przechowywana przez długi czas.

Co się stanie, jeśli tego nie zrobisz?

Jeśli korzenie nie zostaną odcięte na czas, po krótkim czasie zaczną więdnąć. Warzywa pozbawione wilgoci osłabiają swoją naturalną obronę, przez co stają się podatne na ataki grzybów i drobnoustrojów.

Jak to jest poprawne?

Przycinanie należy wykonywać zgodnie z zasadami. Niezastosowanie się do sekwencji spowoduje zepsucie warzyw.

Instrukcje, których należy przestrzegać:

1. Wykop warzywa z ziemi, delikatnie strząśnij wszelkie grudki brudu.
2. Odetnij główne wierzchołki, pozostawiając mały guzek. Powinien wznosić się nieco powyżej główki rośliny okopowej.
3. Wysusz zebrane plony na słońcu.
4. Po dniu musisz uzbroić się w ostry nóż i odciąć głowę od rośliny okopowej (w odległości około 2-3 mm).

Jeśli w górnej części marchwi występują pęknięcia pierścienia lub inne uszkodzenia, należy je usunąć bez żalu. W takim przypadku głowę można przyciąć o 2 cm.

Możliwe, że niedoświadczeni ogrodnicy będą kuszeni, aby wykonać pełne przycinanie natychmiast po zbiorach. Ten pomysł należy porzucić.

Owoce niedawno usunięte z ziemi są zbyt kruche, więc podczas przycinania mogą się złamać i pęknąć.... Dlatego tak ważne jest suszenie warzyw przynajmniej przez jeden dzień.

Po zdjęciu głowy musisz rozprowadzić plon na słońcu przez 2 godziny. Odbywa się to tak, aby cięcie było suche i pokryte ochronną skórką. Następnie możesz przechowywać warzywa w piwnicy lub innym odpowiednim miejscu.

Gdzie i jak przechowywać?

Marchewki okrojone można przechowywać w następujący sposób:

1. W lodówce, w plastikowych torebkach.
2. Na przeszklonej loggii w skrzynkach drewnianych lub plastikowych. Jeśli temperatura w pomieszczeniu spadnie poniżej zera, warzywa wymagają dodatkowej izolacji.
3. W piwnicy, piwnica w zamkniętym pojemniku. Marchew można posypać piaskiem, trociny z drzew iglastych, łuski cebuli.
4. W domu, w szafie.

Pomocna informacja

Aby marchewki były dłużej świeże należy wziąć pod uwagę następujące wskazówki:

1. Oprócz szczytów musisz przyciąć ogon. To od niej warzywo zaczyna gnić. Przycinanie odbywa się w miejscu, w którym szerokość ogona wynosi 5 mm.
2. Jeśli planujesz przechowywać warzywa przez całą zimę, nie zostawiaj nawet małych sadzonek.
3. Do przechowywania usuwane są tylko zdrowe owoce, bez pęknięć i oznak zgnilizny. Miejsce cięcia powinno wyschnąć i zacieśnić skórką.
4. Blaty marchewkowe nie wymagają palenia. Pozostawia się go w łóżku ogrodowym, posypując cienką warstwą kompostu, obornika lub ziemi.

Powiązane wideo

Jak przycinać marchewki przed przechowywaniem, wideo powie:

Wniosek

Przycinanie marchwi jest niezbędnym krokiem w przygotowaniu jej do przechowywania. Jeśli pozostawisz wierzchołki na roślinach okopowych, szybko wyschną i zgniją. Dlatego nie należy ignorować tej procedury.