Cebula

Cebula to zdrowy produkt, który jest przechowywany do przyszłego użytku od jesieni. Nie należy do łatwo psujących się warzyw, dlatego przy odpowiednim podejściu może leżeć przed nadejściem ciepła.

Przeczytaj o tym, jak prawidłowo przygotować warzywo do długotrwałego przechowywania, jak i w jakich warunkach przechowywać cebulę zimą, aby nie stracić zbiorów, przeczytaj artykuł.

Przygotowanie do długotrwałego przechowywania

Okres przechowywania cebuli zależy od tego, jak dobrze cebula jest przygotowana do przechowywania.

Odmiany

Odmiana ma kluczowe znaczenie dla utrzymania jakości Łukasz. Od tego zależy, jak długo warzywa mogą utrzymać fizjologiczny spoczynek, to znaczy pozostać świeże, nie kiełkować i nie gnić.

Najlepiej przechowywać pikantne odmiany cebuli o gęstych łuskach, które niezawodnie chronią miazgę przed szkodliwą florą.

Obejmują one:

• Bessonovsky;
• Stuttgarter Riesen;
• Orion;
• Spassky;
• Strigunovsky;
• Arzamassky itp.

Odmiany półsłodkie z białą i czerwoną łuską są gorzej przechowywane. Muszą być używane przed końcem zimy. Nie wkładaj różnych rodzajów cebuli do jednego pojemnika do przechowywania.

Warunki

Cebula ma pewne wymagania dotyczące warunków przechowywania. Istnieją dwie możliwości:

1. W temperaturze - 1 ... + 3 stopnie, w piwnicy lub w piwnicy.
2. W temperaturze + 18 ... + 22 stopni w domu.

Jeśli cebula będzie przechowywana w piwnicy, musisz zadbać o czystość pomieszczenia. Jest oczyszczony z gruzu, wszystkie zeszłoroczne pozostałości roślin są usuwane i wietrzone przez kilka dni. Ściany pokryte są wapnem gaszonym, które niszczy zarodniki pleśni i bakterie.

Z wysoką wilgotnością walczy się trocinami lub wapnem. Kilka pojemników napełnia się wybranym adsorbentem i umieszcza w piwnicy lub piwnicy. Absorbują nadmiar wody.

Zadbaj o odpowiednią wentylację.... Jeśli jest słaby, dodatkowe wentylatory są instalowane na otworach wentylacyjnych.

W jakiej temperaturze musisz przechowywać cebulę, powie to publikacja.

Co jest lepsze?

Cebulę można przechowywać na kilka sposobów:

1. W warkoczu. Do tkania używają własnych piór cebuli, których nie odcina się po wysuszeniu. Aby bezpiecznie utrzymać warkocz, jest wzmocniony sznurkiem.
2. W pończochach lub rajstopach nylonowych. Wypchane są żarówkami i zawieszone pod sufitem.
3. W lnianych torbach lub siatkach.
4. W drewnianych skrzyniach.
5. W plastikowych skrzyniach.
6. Luzem na podłodze w mieszkaniu. Wcześniej należy go przykryć gazetami.
7. W wiklinowych koszach.

Niezależnie od wybranego pojemnika, cebuli należy zapewnić odpowiednią wentylację. Warzywa przechowywane w workach lub rajstopach należy pakować o wadze 3-4 kg. Jeśli uprawa jest przechowywana luzem, grubość warstwy nie powinna przekraczać 30 cm.

W żadnym wypadku nie należy przechowywać cebuli w plastikowych torebkach.

Sąsiedzi

Cebula obok można przechowywać tylko z dynią i czosnkiem... Te uprawy mają identyczne wymagania środowiskowe. Nie uszkadzają żarówek i nie psują się, gdy są blisko nich.

Możesz dowiedzieć się o wspólnym przechowywaniu cebuli i czosnku tutaj.

Obsługa zbiorów

Po zebraniu jest dokładnie czyszczony z ziemi bez stukania, aby nie uszkodzić głowy. Algorytm dalszych działań:

1. Wysuszyć cebulki... Są ułożone na płaskiej powierzchni, można je bezpośrednio w ogrodzie i pozostawić na 2 dni.

   Warzywa suszy się w mieszkaniu, w wiejskim domu lub na strychu. Muszą tam zostać przez kolejne 2 tygodnie.

2. Przycinaj szyje i korzenie... Można je podpalić, aby ta procedura była bardziej skuteczna.
3. Przejdź przez żarówki... Wszystkie uszkodzone i chore okazy należy usunąć. Są używane jako pierwsze.
4. Sortuj warzywa według rozmiaru... Owoce średnie wybiera się do długotrwałego przechowywania, nie za duże i nie za małe.

Jeśli uprawa jest przechowywana w warkoczykach, pióra nie są cięte. Po wyschnięciu służą jako podstawa do tkania.

Jak prawidłowo konserwować zimą?

Cebulę można przechowywać w domu lub w piwnicy. W mieszkaniu, w którym przebywa:

• spiżarnia,
• w lodówce,
• na loggii,
• lub w salonie pod łóżkiem.

Lepiej nadaje się piwnica do zimowania warzyw, ale nie zawsze można w niej osiągnąć optymalne warunki.

Domy

W domu cebulę można przechowywać w temperaturze nieprzekraczającej +22 stopni. W przeciwnym razie zacznie szybko rosnąć. Warzyw nie należy umieszczać w kuchni, ponieważ jest dla nich za ciepło.

Jeśli nie ma spiżarni, możesz przykryć podłogę pod łóżkiem gazetami i zostawić tam cebulę luzem. Więc nie zajmie dodatkowej przestrzeni.

Możesz dowiedzieć się, jak przechowywać cebulę w domu tutaj.

W lodówce

W lodówce nie można przechowywać dużych ilości cebuli. Jest w nim zbyt wilgotno i ciepło, przez co zaczyna kiełkować i szybko niszczeć.

w związku z tym warzywa korzeniowe w komorze na warzywa są przechowywane w małych ilościachskładając je w papierową torbę.

Część plonów można zamrozić. Jest czyszczony, myty pod bieżącą wodą, krojony w kostkę lub pierścienie i składany w szczelną torbę.

Rozmrozić ilość cebuli potrzebną do gotowania. Wielokrotne zamrażanie jest niedozwolone.

Możesz dowiedzieć się, jak przechowywać cebulę w lodówce od to artykuły.

Na balkonie

Jeśli loggia jest przeszklona i ocieplona, ​​świetnie nadaje się do przechowywania zebranych plonów. Nie wykorzystuje się do tego otwartych balkonów.

Warzywa umieszcza się w kartonach lub innym odpowiednim pojemniku i wyjmuje na loggię. Aby zapobiec zamarznięciu, można je przykryć kocem.

W piwnicy lub piwnicy

W piwnicy lub w piwnicy cebulę przechowuje się do ciepła. Najważniejsze, że pomieszczenia są zgodne z 3 podstawowymi zasadami:

• był zdezynfekowany i czysty;
• utrzymywał stabilną temperaturę powietrza -1 ... + 3 stopnie, a wilgotność nie przekraczała 70%;
• zapewniono odpowiednią wentylację.

Jak przechowywać cebulę w piwnicy lub piwnicy, przeczytaj tutaj.

Okres trwałości cebuli

Okres przydatności do spożycia cebuli zależy od temperatury powietrza i sposobu przechowywania:

• w temperaturze +18 stopni - sześć miesięcy;
• w lodówce - 30 dni;
• w piwnicy w temperaturze 0 ... + 3 stopnie - do 9 miesięcy;
• w postaci suszonej - do roku;
• na rożnie - do sześciu miesięcy.

Możesz dowiedzieć się, jak długo przechowywać obraną cebulę to artykuły.

Funkcje dla zestawów cebuli

Zestawy cebuli są przechowywane w temperaturze 0 ... -3 stopni lub powyżej +25 stopni. W takich warunkach nie trafia w strzałę. Przed wysłaniem na zimę cebulki należy posortować i wysuszyć.

Nie wkładaj sevok do plastikowych toreb... Pojemnik musi przepuszczać powietrze. Mogą to być pończochy nylonowe, torby lniane lub torby papierowe.

Powie ci, jak przechowywać miarkę w domu to artykuł.

Niuanse dla porów

Pory są przechowywane w lodówce w szufladzie na warzywa. Umieszcza się go w plastikowych torebkach, w których robione są małe dziurki, aby warzywa się nie udusiły. Możesz zbierać plony na balkonie, przykrywając je ciepłym kocem.

Jak przechowywać pory w domu, przeczytaj tutajo składowaniu w piwnicy lub piwnicy - tutaj.

Jak przechowywać świeżą zieleń?

Świeżą zieloną cebulę przechowuje się w lodówce. Nie musisz go myć.

Pióra zawinięte są w papier, złożone w woreczki celofanowe z otworami wentylacyjnymi i włóż do szuflady na warzywa. W tej formie produkt pozostaje jadalny przez miesiąc.

Inną opcją zbierania zieleni jest ich cięcie i zamrażanie. W zamrażarce zachowuje świeżość przez około 12 miesięcy.

Przeczytaj o przechowywaniu zielonej cebuli w lodówce. tutaj, o metodach zbierania zielonej cebuli na zimę - tutaj.

Alternatywne sposoby: marynowane, suszone, solone

Cebulę można marynować. Procedura:

1. Obierz głowy, umyj i pokrój.
2. Produkt umieścić w sterylnych szklanych słoikach.
3. Dodaj przyprawy i polej marynatą.
4. Zamknij puszki żelaznymi pokrywkami.
5. Odłóż je na zimno.

Cebulę można marynować we własnym soku. Algorytm działań:

1. Usuń łuskę z cebuli, pokrój w krążki i wymieszaj z solą.
2. Po 15 minutach włóż do sterylnych słoików.
3. Zamknij pokrywkami i wstaw do piwnicy do przechowywania.

2,5 kg cebuli będzie wymagało 0,4 kg soli. W razie potrzeby możesz dodać 100 ml octu.

Umyć i pokroić w krążki, cebulę można wysuszyć. Istnieje kilka sposobów, aby to przygotować:

1. W suszarce elektrycznej.
2. W piecu.

Po wyschnięciu przechowywany jest w czystych szklanych słoikach lub papierowych torebkach.

Jakie trudności możesz napotkać?

Głównym problemem, z którym możesz się zmierzyć, jest uszkodzenie głowy przez zgniliznę szyjki macicy.

Aby temu zapobiec, należy ściśle przestrzegać warunków przechowywania uprawy, odsiewając wszystkie uszkodzone owoce... Zwalczają wilgoć poprzez regularną wentylację pomieszczenia.

Spód warzyw może również zgnić. Aby zapobiec uszkodzeniu plonu, jego kłącze jest kauteryzowane przed wysłaniem do przechowywania.

Przeczytaj, dlaczego cebula gnije podczas przechowywania i jak tego uniknąć. tutaj.

Wniosek

Przechowywanie cebuli jest łatwe. Najważniejsze jest, aby odpowiednio go przygotować i zorganizować odpowiednie warunki: temperatura powietrza wynosi od 0 do +3 stopni lub od +18 do + 22 stopni.Pomieszczenie nie powinno być wilgotne i brudne. Przestrzeganie podstawowych zasad pozwoli ci uratować zbiory do początku upału.