Pilne pytanie: czy cebulę i inną cebulę można przechowywać w piwnicy?

Cebula wyhodowana we własnym ogrodzie lub kupiona jesienią do wykorzystania w przyszłości zachowuje świeżość przez długi czas. Możesz z niego korzystać do następnego lata.

Aby produkt się nie pogarszał, musi stworzyć odpowiednie warunki: wyregulować temperaturę i wilgotność powietrza, dobrać odpowiednich „sąsiadów”, zdezynfekować pomieszczenie.

Przeczytaj o tym, czy zimą można przechowywać cebulę w piwnicy lub piwnicy i jak to zrobić poprawnie w artykule.

Czy piwnica jest odpowiednia?

Możesz przechowywać cebulę w piwnicy. Do zimowania zbiera się tylko odmiany późno dojrzewające..

Najlepiej przechowywać cebule z żółtą łuską i ostrym smakiem. Gęsta skorupa i bogactwo olejków eterycznych chronią warzywa przed psuciem się. Cebula czerwona i biała są przechowywane znacznie gorzej.

Musisz zacząć dbać o to, aby plon nie pogorszył się na etapie zbiorów... Ostrożnie wykopuj żarówki, uważając, aby ich nie uszkodzić.

Wgniecenia i skaleczenia są bramą dla zarodników pleśni i bakterii. Nawet jedna zgniła cebula może zepsuć większość warzyw. Możesz dowiedzieć się, dlaczego cebula gnije i psuje się podczas przechowywania tutaj.

Temperatura i wilgotność

Optymalna temperatura przechowywania cebuli -1 ... + 3 stopnie. W takich warunkach metabolizm wewnątrz głów zwalnia, warzywa wydają się zapadać w stan hibernacji.

Zalecana wilgotność powietrza - 60-75%... W takim przypadku pomieszczenie musi być dobrze wentylowane.

Należy uważać, aby temperatura i wilgotność powietrza zawsze pozostawały na tym samym poziomie. Ich różnice znacznie skracają okres przydatności do spożycia produktu.

Trening

Nie możesz po prostu wlać zebranych plonów do piwnicy. Aby mógł znieść zimowanie, konieczne jest przygotowanie nie tylko cebul, ale także samej piwnicy.

Przygotowanie warzyw

Warzywa przed przechowywaniem muszą zostać poddane następującym „testom”:

1. Wysusz cebulki po wykopaniu ich z ziemi. Są ułożone w jednej warstwie, odcinając korzenie do samego dna.

   Pióra są cięte, pozostawiając długość 2 cm od cebulki, chyba że przechowujesz je w warkoczu. Podczas suszenia warzywa są kilkakrotnie przewracane.

2. Przejdź przez suszone rośliny, usuwając wszystkie chore, wgniecione lub pocięte owoce.
3. Sortuj warzywa według rozmiaru. Na zimę zbierane są cebulki średniej wielkości. Najpierw należy użyć dużych i małych próbek.

Wysuszony i posortowany plon można opuścić do piwnicy.

Przygotowanie sali

Aby przygotować piwnicę na zimę, musisz wykonać następujące czynności:

1. Przewietrzyć pomieszczenie, otwierając włazy i drzwi.
2. Wysuń szuflady i regały na słońce. Pod wpływem promieniowania ultrafioletowego wszystkie drobnoustroje umrą.
3. Wymień zgniłe statywy.
4. Potraktuj pojemniki do przechowywania roztworem formaliny. Deski można spalić palnikiem. Ma to na celu pozbycie się pleśni i zapobieżenie jej pojawieniu się w przyszłości.
5. Umyj ściany wapnem palonym. Pozwala to zmniejszyć wilgotność powietrza i zapewnić dodatkową dezynfekcję pomieszczenia.

Zimowe metody przechowywania

Cebule można przechowywać w warkoczach i wiankach. Są tkane na suszone pióra. Aby zapewnić bezpieczniejsze mocowanie, użyj słomy lub sznurka. Gotowe warkocze zawieszone są pod sufitem na poziomym pręcie.

Ta metoda jest dobra, ponieważ znacznie oszczędza użyteczną przestrzeń piwnicy, a same żarówki nie stykają się z powierzchnią półek i ze sobą, dlatego rzadziej gniją.Optymalna ilość kopii w jednym warkoczu to 15 sztuk.

Przechowywanie upraw w rajstopach nylonowych jest nie mniej popularne. Są również zawieszone na słupie. Rajstopy można zastąpić lnianymi woreczkami.

Cebule są przechowywane luzem w drewnianych skrzyniach lub w wiklinowych koszach, w pojemnikach kratowych. Jednocześnie powinno być wystarczająco dużo wolnego miejsca na wentylację powietrza. Wygodne jest używanie pudełek z nogami. Można je układać jeden na drugim, ale warstwa nasypu w nich nie powinna być wyższa niż 30 cm.

Jak przedłużyć termin?

Istnieje kilka sposobów przedłużenia okresu przydatności do spożycia uprawy:

• aby zapobiec kiełkowaniu cebul, dno można spalić lub potraktować pastą wapienną;
• proszek na bazie kredy ochroni przed rozprzestrzenianiem się zgnilizny - zajmie około 200 g na każde 10 kg warzyw;
• aby cebulki nie wysychały można je wymieszać z obraną łuską - utrzyma to normalny poziom wilgotności w pojemnikach do przechowywania.

„Dobrzy” i „źli” sąsiedzi

Cebule można przechowywać w jednym pojemniku z czosnkiem... Warzywa te mają takie same wymagania środowiskowe i nie powodują wzajemnego psucia się.

Kolejnym „dobrym” sąsiadem cebuli jest dynia.... Można go umieszczać w pobliżu roślin okopowych.

Cebula nie jest przechowywana razem z innymi warzywami i owocami, ale nie oznacza to, że trzeba zbudować nową piwnicę na ziemniaki lub buraki. Wystarczy je umieścić jak najdalej od siebie, po przeciwnych stronach piwnicy.

Wyjątki są jabłka... Wytwarzają gaz zwany etylenem, który przyspiesza dojrzewanie i rozkład cebul i innych warzyw.

Pomocna informacja

Aby zapewnić lepsze zbiory cebuli, należy wziąć pod uwagę następujące wskazówki:

1. Od czasu do czasu warzywa są sprawdzane, usuwając zgniłe okazy.
2. Jeśli piwnica jest zbyt wilgotna, w narożnikach można ustawić pojemniki wypełnione trocinami, wapnem lub wiórami. Absorbują nadmiar wilgoci.
3. Uszkodzonych żarówek nie trzeba wyrzucać. Odrywa się od nich górną łuskę. Po chwili miazga wyschnie i zamieni się w warstwę okrywową. Te warzywa korzeniowe można przechowywać w pojemnikach na jajka, jeśli pozwala na to rozmiar.
4. Pomieszczenie jest regularnie wentylowane, co najmniej raz na 14 dni. Cebula jest bardzo wymagająca pod względem wysokiej jakości wentylacji.

W to Ta sekcja zawiera wiele przydatnych informacji na temat przechowywania cebuli.

Wniosek

Możesz przechowywać cebulę w piwnicy. Główne wymagania, które stawia środowisku:

• temperatura powietrza nie jest wyższa niż +3 stopnie i nie niższa niż -1 stopnie,
• wilgotność w granicach 70%,
• wysokiej jakości wentylacja i czystość w pomieszczeniu.

Jeśli te warunki zostaną spełnione, zbiory można zachować aż do nadejścia ciepła.