Kaedah popular untuk menyimpan wortel di bilik bawah tanah

Mereka mula menuai wortel pada musim gugur, dan menyimpannya sehingga timbulnya panas. Walau bagaimanapun, anda boleh mencegah kerosakan sayur-sayuran hanya jika syarat-syarat tertentu dipenuhi.

Tidak cukup menurunkan wortel ke dalam bilik bawah tanah; anda perlu menyiapkan tanaman akar dengan betul dan bilik di mana mereka akan musim sejuk.

Mengenai, cara menyimpan lobak merah di bilik bawah tanah, agar tidak kehilangan hasil panen, baca artikel.

Adakah ruang bawah tanah, ruang bawah tanah sesuai untuk penyimpanan sehingga musim bunga?

Ruang bawah tanah yang bersih dan berventilasi baik adalah tempat terbaik untuk menyimpan wortel. Ia mempunyai ruang yang cukup untuk menampung keseluruhan tanaman.

Suhu dan kelembapan optimum

Lobak tidak akan membeku dan tumbuh jika disimpan pada suhu 0 ... + 2 darjah. Peningkatan dan penurunan suhu dalam 1-2 darjah tidak penting.

Penting untuk tidak membiarkan penurunan berterusan. Lompatan sekali sahaja bukan masalah besar, tetapi perubahan biasa akan menyebabkan sayur-sayuran membusuk, tumbuh, atau kering.

Kelembapan udara harus berada dalam lingkungan 95%... Tanaman akarnya adalah 90% air, jadi kehilangannya dengan cepat dalam keadaan yang tidak sesuai.

Sekiranya diperhatikan bahawa sayur-sayuran mulai kering, anda perlu meningkatkan kelembapan di dalam bilik. Hygrometer digunakan untuk mengukur penunjuk ini. Baca lebih lanjut mengenai keadaan penyimpanan suhu untuk wortel. di sini.

Latihan

Menyiapkan wortel untuk penyimpanan harus bermula pada musim bunga, ketika memilih benih untuk penanaman. Kira-kira sebulan sebelum menuai, anda perlu mula memproses premis tersebut... Apabila bilik bawah tanah sudah siap, anda boleh memilih sayur-sayuran yang juga memerlukan sedikit pemprosesan.

Baca lebih lanjut mengenai penyediaan wortel. di sini.

Pemilihan pelbagai

Varieti matang dan matang pertengahan yang dituai pada separuh kedua musim luruh sesuai untuk penyimpanan. Sayuran akar ini boleh kekal segar selama 7-10 bulan.

Anda perlu memilih biji berikut untuk penanaman:

• Ratu Musim Luruh;
• Flaccoro;
• Dolyanka;
• Samson;
• Peluang;
• Nantes;
• Vitamin;
• Musim sejuk Moscow, dll.

Anda tidak boleh mencampur pelbagai jenis antara satu sama lain. Mereka mesti disimpan secara berasingan. Pertama sekali, mereka memakan wortel yang sudah masak, dan kemudian wortel yang sudah masak.Jenis wortel terbaik untuk penyimpanan dijelaskan dalam ini artikel.

Bagaimana cara menyediakan sayur dengan betul?

Sekiranya tanaman yang belum disiapkan sebelumnya diturunkan ke dalam bilik bawah tanah, ia akan cepat merosot. Untuk memastikan wortel segar selama mungkin, beberapa syarat mesti dipenuhi:

1. Teruskan ke menggali lobak merah diperlukan dalam cuaca cerah yang kering. Semasa mengeluarkan tanaman akar dari tanah, teruskan dengan berhati-hati, cuba untuk tidak merosakkannya dengan sekop.
2. Lobak yang digali diletakkan di tempat tidur taman untuk pengeringan utama. Selepas 2 jam, sisa-sisa tanah diusir dengan lembut, tetapi anda tidak perlu terlalu bersemangat.
3. Potong bahagian atas hampir di bawah titik pertumbuhan, meninggalkan proses hingga 2 mm. Pisau tajam digunakan untuk menghilangkan kehijauan.
4. Sayur-sayuran dikeluarkan untuk penyimpanan sementara di ruangan yang hangat, seperti pantri. Selepas 5-7 hari, anda dapat menilai keadaan mereka, menyusun buah-buahan yang busuk dan manja.
5. Setelah selesai menyediakan, sayur-sayuran dapat diturunkan ke ruang bawah tanah.

Premis

Penyediaan bilik bawah tanah yang betul adalah kunci kejayaan penyimpanan wortel. Pelan tindakan:

1. Ventilasi bilik. Untuk ini, bilik bawah tanah dibiarkan terbuka selama 7-14 hari. Tidak boleh ada bau asing di dalamnya.
2. Sediakan udara segar. Ini hanya mungkin dilakukan dengan pengudaraan yang berfungsi dengan baik.
3. Buang semua permukaan. Dinding mesti dirawat dengan larutan peluntur 2%, yang menghalang pertumbuhan mikroorganisma.
4. Memutihkan dinding. Pencucian putih dimulakan 14 hari selepas pembasmian kuman. Untuk 1 kaki persegi meninggalkan kira-kira 0.5 liter larutan.
5. Memproses bekas penyimpanan. Tidak boleh ada tanda-tanda pertumbuhan jamur. Dianjurkan untuk meletakkan kotak di bawah sinar matahari untuk memberikan pengeringan dan pembasmian kuman tambahan.

Aktiviti persediaan tidak memakan masa satu hari. Anda perlu memulakan pelaksanaannya lebih awal, kira-kira sebulan sebelum menurunkan tanaman ke dalam bilik bawah tanah.

Apa yang lebih baik?

Perkara yang baik mengenai bilik bawah tanah adalah anda boleh menyimpan hasil panen di dalamnya di hampir semua bekas. Cara yang paling popular:

1. Dalam kotak (plastik atau kayu)... Bekas diisi dengan sebarang bahan yang sesuai. Boleh jadi pasir atau habuk papan kering, dengan sayur-sayuran dituangkan sehingga tidak bersentuhan antara satu sama lain. Jangka hayat - 7-9 bulan untuk pasir, hingga setahun - untuk habuk papan.
2. Dalam kuali enamel... Keutuhan wadah adalah prasyarat. Tidak boleh ada kerepek atau karat di atasnya. Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam kuali dengan rapat, sehingga terbuka dalam keadaan tegak. Apabila sudah penuh, tutup dengan tuala kertas dan tutup rapat. Lobak akan tetap segar sehingga enam bulan tanpa taburkan.
3. Dalam beg kain... Taburkan akar dengan bahan yang sesuai. Anda boleh menggunakan lambung bawang atau bawang putih untuk membantu mengekalkan kelembapan.

   Isi beg 1/3 dengan sayur-sayuran, ikat dan letakkan di tempat yang sesuai. Jangka hayat - sehingga enam bulan.

4. Dalam beg plastik... Ini adalah salah satu kaedah penyimpanan yang paling popular, kerana sayur-sayuran tidak busuk, kering atau layu dalam filem. Tidak lebih daripada 5 kg sayur-sayuran akar harus dimasukkan ke dalam 1 beg.

   Bekas diikat, tetapi beberapa lubang pertama kali dibuat di dalamnya supaya pemeluwapan tidak terkumpul di dalamnya. Semasa penyimpanan, sayur-sayuran akan mengeluarkan karbon dioksida, yang, dalam kepekatan rendah, membantu mengekalkan kesegarannya.

   Sekiranya anda tidak memastikan aliran keluar udara, tahap karbon dioksida akan meningkat menjadi nilai kritikal dan wortel akan mula merosot. Beg boleh diganti dengan bungkus plastik. Jangka hayat kira-kira 5 bulan.

5. Dalam kertas... Setiap sayuran akar dibungkus secara berasingan dalam lembaran bersih, tanpa cat tipografi atau cat air. Simpan wortel dalam kotak terbuka.

Sebagai bahan untuk mencurahkan tanaman akar, anda boleh menggunakan:

1. Pasir. Ia mestilah tanah liat, bukan sungai. Sebelum mengisi, ia sedikit dibasahkan.Untuk 1 baldi ambil 0.5 liter air.
2. Habuk papan konifer.
3. Lumut.

Tertakluk kepada semua syarat, wortel akan berada di bilik bawah tanah selama enam bulan atau lebih.

Bagaimana proses?

Selalunya, wortel dirawat dengan tanah liat sebelum dihantar untuk disimpan. Ini menghalang proses percambahan dan layu. Terdapat dua kegunaan tanah liat: menuangkan dan mencelupkan.

Untuk menuangkan, ½ baldi diisi dengan tanah liat, yang dicairkan dengan air dan dibiarkan selama 12 jam.

Apabila bahan membengkak, dicampur dengan teliti, air ditambahkan dan dibiarkan lagi selama sehari. Prosedur diulang selama 2-3 hari. Tanah liat mesti dibawa ke konsisten krim masam tebal.

Bahagian bawah kotak di mana sayur akan diletakkan ditutup dengan kerajang... Letakkan sayur-sayuran akar sehingga tidak saling bersentuhan. Dari atas mereka dicurahkan dengan tanah liat. Apabila lapisan ini kering, wortel sekali lagi diletakkan di atasnya dan sekali lagi dituangkan dengan tanah liat. Prosedur diulang sebanyak yang diperlukan.

Pilihan kedua ialah mencelupkan wortel ke dalam tanah liat. Ia harus sangat tebal sehingga tidak hilang dari akar. Lobak yang dibasahi dikeringkan dan dimasukkan ke dalam kotak. Itu tidak akan merosot, kerana setiap contoh akan dilindungi dengan cengkerang yang dapat diandalkan.

Tanah liat adalah bahan mesra alam yang tidak mengandungi kekotoran berbahaya bagi manusia.... Penggunaannya dapat meningkatkan jangka hayat tanaman hingga 8-10 bulan. Sayur-sayuran mesti dibilas dan dikupas dengan teliti sebelum makan.

Pilihan lain adalah menggunakan lilin parafin. Sayuran akar mesti dicelupkan ke dalam jisim panas. Untuk memberi mereka keanjalan, anda boleh mencairkan sedikit lilin lebah dalam parafin.

Semua kaedah ini selamat. Bahan yang terdapat dalam larutan parafin, tanah liat dan kapur tidak meresap ke dalam sayur. Oleh itu, selepas mencuci dan mengelupas, ia tetap boleh dimakan.

Jiran terbaik dan terburuk

Anda perlu menyimpan wortel di dalam bekas yang berasingan. Ia tidak boleh dicampur dengan sayur-sayuran akar lain. Walau bagaimanapun, mungkin terdapat sayur-sayuran berdekatan seperti:

• kentang;
• bit;
• kohlrabi;
• bawang;
• Artichoke Yerusalem;
• lobak.

Jiran wortel yang paling teruk adalah epal, yang mengeluarkan bahan yang menyumbang kepada pematangan cepat dan kerosakan semua sayur-sayuran yang terletak di kawasan berdekatan.

Anda boleh membaca mengenai penyimpanan bersama bit dan wortel. di sini dan di sini.

Masalah dan jalan penyelesaian

Masalah yang dapat dihadapi ketika menyimpan wortel dan cara memperbaikinya:

1. Layu. Adalah perlu untuk meningkatkan tahap kelembapan di bilik bawah tanah. Untuk melakukan ini, anda perlu menjaga pengudaraan yang betul. Menyemprotkan air dengan botol semburan atau meletakkan baldi cairan boleh menjadi langkah sementara.
2. Kemunculan acuan pada tanaman... Ini berlaku apabila terdapat kelembapan berlebihan. Anda dapat mengatasi masalahnya jika meletakkan beg berisi kantung di bilik bawah tanah.
3. Membusuk. Mengapa lobak merah reput? Kemungkinan besar, sayur yang sakit masuk ke dalam bekas. Dalam kes ini, keseluruhan tanaman mesti disusun, akar yang rosak dikeluarkan dan disimpan semula.

Maklumat berguna

Petua untuk memanjangkan jangka hayat sayur-sayuran:

1. Sebelum menuai wortel di bilik bawah tanah, mereka tidak boleh dikupas. Membuang kulit akan cepat merosot.
2. Anda tidak boleh mengupas wortel sepenuhnya dari tanah, dan lebih-lebih lagi tidak boleh basuh.
3. Tanaman mesti disusun secara berkala, mengeluarkan buah-buahan yang manja.
4. Sekiranya sayur-sayuran disimpan di dalam kotak, ketinggian pengisiannya tidak boleh melebihi 1 m.

Kesimpulannya

Menyimpan wortel di bilik bawah tanah memerlukan beberapa syarat. Perkara utama yang perlu diperhatikan:

• kebersihan di dalam bilik,
• mengekalkan suhu udara dalam lingkungan 0 ... + 2 darjah,
• penyediaan sayur-sayuran dengan betul.

Bekas dan bahan pukal boleh menjadi apa sahaja. Hasil panen disimpan dengan baik di dalam kotak berisi pasir, tanah liat atau habuk papan.