Perkara penting dalam keselamatan tanaman: adakah perlu mencuci wortel sebelum disimpan untuk musim sejuk?

Semua sayur-sayuran dan akar setelah penuaian dari kebun perlu disediakan dengan betul untuk penyimpanan.

Mereka disusun, mengeluarkan spesimen yang rosak dan berpenyakit, dikeringkan, dibersihkan dari tanah yang melekat.

Adakah wortel perlu dicuci sebelum menyimpannya untuk musim sejuk? Apa kebaikan dan keburukan prosedur ini, yang dijelaskan dalam artikel.

Adakah sayur dicuci, apa kesan mencuci?

Mustahil untuk menjawab soalan ini dengan tegas. Kelayakan mencuci tanaman akar bergantung kepada beberapa faktor:

• tahap pencemaran wortel;
• isipadu tanaman yang dituai (jika dikira dalam ratusan kilogram, mencuci sayur akan memerlukan kos tambahan);
• ketersediaan ruang untuk mengeringkan tanaman yang telah dibasuh.

Sekiranya tanaman dituai pada hari-hari yang hangat dan halus, wortel tetap tidak tercemar dan tidak memerlukan pembersihan tambahan. Ia cukup untuk menyelesaikannya, mengeringkannya dan menghantarnya untuk simpanan. Zarah tanah kecil akan jatuh dengan sendirinya.

Sekiranya musim luruh hujan, akarnya dikeluarkan dari tanah yang tercemar... Tidak mustahil untuk menilai kualiti wortel jika ditutup dengan gumpalan bumi. Sangat mudah untuk memasukkan sayur-sayuran akar yang berpenyakit ke tempat penyimpanan, di mana ia menjadi sumber pencemaran sayur-sayuran yang sihat.

Patogen dan hama dapat bertahan di tanah yang mematuhi tanaman akar. Semasa penyimpanan, mereka menjadi aktif dan menyerang sayur-sayuran yang bersentuhan dengan tanah.

Kebaikan dan Kekurangan Menjaga Sayuran Akar yang Dibasuh

Kelebihan jelas pembersihan basah tanaman akar sebelum menuai dalam simpanan:

• kesan kerosakan dan penyakit dapat dilihat pada permukaan sayur-sayuran yang telah dibersihkan;
• spora kulat dan perosak tidak memasuki tempat penyimpanan bersama-sama dengan bumi;
• wortel bersih mempunyai persembahan yang menarik;
• lebih senang dikupas sebelum makan.

Lobak yang dibasuh dan kering tahan lebih lama dan lebih baik daripada yang kotor. Tanah sisa yang menempel pada sayuran akar mencegah kulit "bernafas", menyebabkan kemerosotan pramatang. Penyimpanan dengan sayur-sayuran akar bersih mengekalkan suasana yang sihat dan lebih mudah mengekalkan kelembapan yang diperlukan.

Kelemahan utama mencuci tanaman wortel sebelum penyimpanan adalah kesukaran dan memakan masa. Untuk membersihkan tanaman akar, anda memerlukan banyak air, bekas besar untuk merendam.

Oleh itu, pemilik plot kebun kecil, yang mengumpulkan beberapa puluh kilogram, mencuci wortel dengan tangan. Di ladang besar, di mana pencucian sayur-sayuran dibuat secara automatik, semua tanaman akar menjalani prosedur pembersihan basah.

Selepas mencuci, penting untuk mengeringkan wortel dengan baik, tetapi tidak membiarkan sayur-sayuran kering. Untuk ini, akar diletakkan di atas ayakan dan disimpan di udara sehingga cairannya benar-benar kering. Kesalahan dalam prosedur mencuci akan menyebabkan pengurangan jangka hayat tanaman akar.

Dibersihkan selepas penuaian atau sebelum penyimpanan bilik bawah tanah?

Lebih disarankan untuk membersihkan akarnya segera setelah penuaian, sementara tanah yang menempel pada buahnya lembut dan lembap... Kemudian, apabila tanah mengering dan mengeras, akan lebih sukar untuk mengeluarkannya dari sayur.

Serentak dengan pencucian, penyortiran tanaman yang dituai dilakukan. Spesimen yang kecil, sakit dan dijangkiti cacing wayar dibuang. Sayuran akar yang dicincang dapat disimpan dalam waktu yang singkat, atau mereka boleh diproses.

Sekiranya lobak dibeli sudah kotor, maka mesti dicuci sebelum dibawa ke bilik bawah tanah. atau di dalam peti sejuk. Untuk menghilangkan tanah kering dengan berkesan, akarnya direndam dalam air sejuk dan dibiarkan merendam selama beberapa jam. Anda tidak boleh menggosok, mengambil potongan kotoran dari sayur dengan benda tajam.

Bagaimana cara mencuci dengan betul?

Tanaman akar dapat dibersihkan dari kotoran dengan dua cara:

1. Lobak yang ditutup dengan lumpur lembap boleh dicuci dengan mudah dengan selang. Sayur-sayuran dibentangkan di permukaan teralis untuk membolehkan air mengalir dengan cepat. Tanaman disiram dengan air dingin, di bawah tekanan dari selang.

   Sebagai peraturan, beberapa minit "wuduk" seperti itu sudah cukup untuk bumi sepenuhnya menjauh dari tanaman akar. Anda boleh membiarkan wortel pada parut yang sama hingga kering. Kaedah mencuci ini sesuai jika terdapat bekalan air terpusat di lokasi. Ia memerlukan banyak air untuk mencuci.

2. Lobak dengan lumpur kering direndam di dalam baldi, tong atau timbunan air. Dalam beberapa jam, bumi larut dan meninggalkan sayur-sayuran. Sayuran akar dikeluarkan dari bekas dan dibilas dengan ringan ke dalam baldi air bersih. Pilihan pembersihan ini menjimatkan air dengan ketara, tetapi memerlukan lebih banyak masa dan tenaga kerja. Anda harus menyusun setiap sayur akar, rendam tangan anda di dalam air sejuk.

Bagaimana untuk menyimpan?

Lobak yang dibasuh mesti dikeringkan sehingga kelembapan berlebihan menguap dari permukaannya. Tetapi penting untuk tidak terlalu kering, wortel tidak boleh menjadi lembik. Sayuran dikeringkan pada suhu +18 +20 darjah, dalam draf di bawah kanopi, dengan kelembapan udara 60-65%.

Lobak yang dibasuh boleh disimpan di bilik bawah tanah:

• dalam grid, disusun atau digantung dari siling;
• dalam beg plastik dengan berlubang;
• dalam peti kayu atau plastik, ditutup dengan habuk papan atau jerami bersih.

Keadaan penyimpanan: suhu udara +2 +4 darjah, kelembapan 70-75%.

Sayuran akar bersih boleh dimasukkan ke dalam peti sejuk, ruang simpanan sejuk, disimpan di balkoni (dengan penebat yang sesuai).

Adakah mungkin dan bagaimana menjaga agar tidak dicuci?

Tanaman akar, membawa sisa-sisa tanah, disimpan dalam timbunan di lokasi atau di timbunan di ruang bawah tanah... Lobak kering diletakkan di atas bantal pasir (lapisan 15 cm) sehingga sayur-sayuran tidak bersentuhan antara satu sama lain.

Burt, yang terletak di jalan, diisolasi dengan lapisan tanah kering, setebal hingga 50 cm. Ketinggian bahu tidak boleh melebihi 1.5 m, panjangnya sewenang-wenangnya.

Sebilangan kecil sayur-sayuran yang disimpan di dalam almari, bilik bawah tanah atau balkoni dibungkus dalam surat khabar atau kertas pembungkus. Sekiranya sayur-sayuran akar mulai busuk, bungkusan akan mencegah jangkitan merebak ke sayur-sayuran yang berdekatan. Wortel yang dibungkus dalam surat khabar diletakkan dalam kotak, dalam jumlah hingga 5-20 kg.

Petua dan larangan

Tanaman akar yang tumbuh di tanah liat dan chernozem memerlukan pencucian wajib... Tanah berpasir mudah hancur dari wortel setelah pengeringan, membiarkan tanaman akar bersih.

Jangan dedahkan tanaman pada kelembapan berlebihan jika anda boleh melakukannya tanpa mencuci. Untuk mengekstrak tanaman akar dari tanah bersih, tempat tidur diisi dengan pasir sebelum ditaburkan.

Sebilangan tukang kebun menggunakan cara datuk tua untuk menyimpan wortel yang tidak dicuci. Sediakan pembicara tanah liat dari tanah liat, air dan kapur tulen... Setiap sayuran akar direndam dalam campuran secara keseluruhan (semestinya ketebalan krim masam).

Selepas pengeringan, tanah liat mengeras, membentuk cangkang yang padat. Ia memelihara sayur dengan mencegah reput.

Apabila sayur-sayuran yang menderita penyakit dimasukkan ke dalam simpanan, mereka juga perlu menyingkirkan jangkitan. Selepas pencucian utama, wortel direndam dalam larutan Fitosporin atau kalium permanganat (larutan merah jambu). Ia disimpan selama kira-kira 30 minit, kemudian dikeluarkan hingga kering.

Maklumat berguna tentang cara menyimpan wortel terdapat di ini bahagian.

Kesimpulannya

Sama ada menghabiskan usaha mencuci wortel setelah menggali atau tidak, terserah kepada tukang kebun untuk memutuskannya. Dengan jumlah tanaman yang besar, tidak wajar membuang masa untuk mencuci sayur secara manual.

Peratusan kehilangan tanaman semasa menyimpan wortel yang tidak dicuci tidak mengimbangi masa yang dihabiskan. Adalah wajar bagi pemilik kebun kecil untuk menjaga keselamatan setiap tanaman akar yang ditanam.