Peraturan dan petua mengenai cara menyimpan bit dan wortel untuk musim sejuk

Tidak mudah untuk mengekalkan sifat bermanfaat, rasa wortel dan bit. Lokasi penyimpanan yang dipilih dengan tidak betul, terlalu tinggi atau, sebaliknya, suhu rendah menyumbang kepada fakta bahawa sayur-sayuran dengan cepat mulai membusuk, kehilangan jus dan vitamin mereka.

Cadangan mengenai cara memelihara hasil panen bit dan wortel dengan betul untuk musim sejuk di rumah akan membantu anda menikmati sayur-sayuran yang sihat dan enak selama mungkin.

Bolehkah ia disimpan bersama?

Dalam keadaan ruang simpanan yang terhad (ruang bawah tanah, garaj atau balkoni), persoalan semula jadi ialah adakah mungkin menyimpan bit dan wortel dalam satu bekas?

Ada kemungkinan, dengan syarat suhu udara dan kelembapan yang diperlukan dijaga di dalam bilik., dan tanaman akar semasa penyimpanan tidak bersentuhan antara satu sama lain.

Anda dapat menjimatkan ruang simpanan untuk tanaman yang dituai jika menaburkan bit dan wortel di atas kentang. Ini adalah pilihan yang bagus untuk penyimpanan jangka panjang di garaj atau ruang bawah tanah.

Asap dari kentang akan membantu menjaga kesegaran wortel dan bit, yang seterusnya akan melindungi kentang dari udara dalaman yang lembap.

Di mana lebih baik?

Untuk menyimpan bit dan wortel boleh digunakan:

• ruang bawah tanah,
• bilik bawah tanah,
• garaj.

Bagi penghuni bangunan pangsapuri, tempat yang sesuai adalah balkoni bertebat.

Tidak kira di mana tanaman tanaman akar akan disimpan, sangat penting bahawa tahap kelembapan dan suhu udara yang diperlukan dijaga di dalam ruangan, tidak ada cahaya matahari langsung, dan ada bekalan udara segar yang berterusan.

Sekiranya ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau garaj digunakan untuk penyimpanan, dinding bilik mesti dibasmi kuman (ditutup dengan peluntur) sebelum meletakkan sayur-sayuran.

Baca tentang bagaimana mengatur penyimpanan bit dan wortel di bilik bawah tanah. di sini... Anda akan menemui semua perkara yang paling penting mengenai menyimpan wortel di sini.

Bagaimana mengatur penyimpanan dengan betul?

Adalah mungkin untuk mengekalkan hasil panen wortel dan bit selama mungkin dengan mematuhi saranan tertentu.

Agar tanaman akar disimpan dalam jangka masa yang lama, mereka mesti dikumpulkan dengan betul:

• menumpahkan dan menyiangi kebun tujuh hari sebelum menuai;
• memotong bahagian atas dalam tiga hari (meninggalkan 1.5-2 cm);
• dengan berhati-hati, cuba untuk tidak merosakkan bit atau wortel, menggali tanaman (lebih senang menggunakan garpu).

Setelah menuai, akarnya dibersihkan secara manual dari gumpalan bumi dan diletakkan di bawah sinar matahari hingga kering (tidak lebih dari dua puluh empat jam).

Kemudian bekas untuk penyimpanan dipilih. Untuk tujuan tersebut, sesuai:

• kotak kayu,
• kotak plastik,
• baldi enamel,
• beg plastik.

Dia akan memberitahu anda cara menyimpan wortel dalam beg ini artikel.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan sayur-sayuran:

1. Di pasir (masa simpanan sehingga lapan bulan). Inti kaedah ini mudah: lapisan pasir (kering, bersih) dituangkan ke bahagian bawah kotak atau kotak, lapisan sayur diletakkan di atas.
2. Dalam habuk papan (masa simpanan sehingga enam bulan). Serbuk serbuk dari pokok konifer sangat sesuai untuk kaedah ini (bahan fenolik menghalang perkembangan mikroorganisma patogen). Mereka diletakkan di lapisan tebal di bahagian bawah kotak atau kotak, sayur-sayuran yang disusun diletakkan di atas.
3. Dalam beg plastik (masa simpanan hingga empat bulan). Letakkan bit dan wortel ke dalam beg bersih. Tanpa mengikat, bungkusan diletakkan di atas palet berturut-turut.
4. Di tanah liat (masa simpanan sehingga satu tahun). Kaedah ini baik jika sayur-sayuran disimpan di ruang bawah tanah yang lembap. Intipati kaedahnya mudah: setiap sayur dicelupkan secara individu dalam tanah liat yang dicairkan ke keadaan cair. Setelah tanaman akar dibiarkan kering dan diletakkan di rak untuk simpanan selanjutnya.

Tindakan serupa boleh dilakukan dengan menggunakan kapur dan bukannya tanah liat.

Ciri-ciri menjaga sayur-sayuran di rumah

Terdapat beberapa cara bagaimana memelihara tanaman akar yang dituai di sebuah apartmen:

1. Di dalam peti sejuk di apartmen... Bit dan wortel yang dikupas dari tanah diletakkan di dalam beg dan disimpan di laci bawah peti sejuk. Dengan cara ini, sayur-sayuran disimpan selama satu hingga dua bulan.
2. Di dalam peti sejuk beku... Kaedah ini hanya baik untuk lobak merah. Ia dibasuh, dibersihkan, digosok dan dilipat ke dalam beg, dihantar ke penyimpanan di dalam peti sejuk.

   Dalam bentuk ini, wortel akan mengekalkan rasa sehingga sepuluh bulan. Kaedah ini tidak sesuai untuk bit, kerana setelah mencairkan tanaman akar kehilangan kualiti pemakanan dan rasa.

3. Rumah di balkoni... Dengan syarat bahawa suhu dan kelembapan yang diperlukan dijaga di balkoni bertebat, tanaman wortel dan bit yang dipanen dipelihara selama tiga hingga empat bulan.

Bagaimana tidak melakukannya dan mengapa?

Tukang kebun yang tidak berpengalaman sering melakukan sejumlah kesalahan yang mempengaruhi masa penyimpanan tanaman yang dituai:

1. Gunakan pasir tahun lalu untuk menyimpan bit dan wortel. Penjimatan sedemikian boleh menyebabkan kerosakan tanaman yang baru dituai. Ini kerana bakteria dan mikroorganisma patogen menetap di pasir selama tempoh penyimpanan bit dan wortel tahun lalu. Sayuran yang dikumpulkan hanya diletakkan di pasir segar, bersih dan kering di bawah sinar matahari.
2. Lobak dan bit diletakkan untuk disimpan tanpa menunggu proses tanah liat atau kapur kering sepenuhnya. Tergesa-gesa seperti ini dapat menyebabkan kerosakan cepat pada tanaman akar.

   Ini kerana perlindungan tanah liat atau kapur yang tidak lengkap kering jatuh, membuka akses kepada perosak, bakteria dan mikroorganisma patogen lain.

3. Serbuk papan basah digunakan untuk memindahkan sayur-sayuran. Agar serpihan kayu dapat menyerap kelembapan berlebihan dengan baik, sehingga mencegah perkembangan proses pembusukan, ia mesti dikeringkan dengan baik di bawah sinar matahari.
4. Simpan bit dan wortel dalam beg plastik yang diikat. Kekurangan pengudaraan menyebabkan peningkatan tahap kelembapan yang tajam dan, sebagai akibatnya, perkembangan proses pembusukan.Untuk menyimpan sayur-sayuran selama mungkin, beg mesti dibiarkan terbuka.
5. Lupa untuk memeriksa bit dan wortel semasa penyimpanan. Tanaman akar busuk yang tidak dikeluarkan pada waktunya dapat menyebabkan kerosakan seluruh tanaman. Keadaan sayur-sayuran yang disimpan mesti dipantau sekurang-kurangnya sebulan sekali.
6. Buangkan bit atau wortel yang dituai dalam satu timbunan di lantai atau rak. Untuk mengekalkan sayur-sayuran selama mungkin, mereka perlu memastikan peredaran udara normal. Untuk melakukan ini, tanaman yang dituai tidak dibuang ke satu timbunan di sudut ruang bawah tanah atau garaj, tetapi diletakkan di atas kisi kayu atau diletakkan di peti kayu dengan retakan.

Cadangan

Penting untuk mematuhi cadangan berikut:

1. Tanaman akar mesti disusun mengikut ukuran sebelum menyimpannya. Bit kecil dan wortel disimpan secara berasingan dan digunakan terlebih dahulu.
2. Sebelum meletakkan sayur-sayuran akar di pasir, ia mesti dikalsin di dalam ketuhar atau dikeringkan dengan teliti di bawah sinar matahari. Tindakan sedemikian akan membantu menyingkirkan mikroorganisma berbahaya yang berkembang di persekitaran lembap.
3. Dilarang menyimpan akar yang dibasuh dan lembap.

Video-video yang berkaitan

Kaedah untuk menyediakan dan menyimpan bit dan wortel ditunjukkan dalam video:

Kesimpulannya

Mematuhi cadangan mudah untuk menyimpan bit dan wortel, anda dapat menikmati rasa dan khasiat sayur-sayuran yang bermanfaat dari saat menuai hingga musim bunga.