Peraturan penting untuk menyimpan wortel dan bit di bilik bawah tanah untuk musim sejuk

Penuaian wortel dan bit yang dituai dapat disimpan bukan hanya sehingga musim sejuk, tetapi juga hingga musim luruh berikutnya. Bilik bawah tanah sangat sesuai untuk sayur-sayuran yang terlalu banyak musim sejuk.

Terdapat beberapa cara untuk menyimpan sayur-sayuran akar. Tertakluk kepada peraturan tertentu, produk pertanian dapat disimpan secara bersama dan terpisah.

Mari kita analisis dengan lebih terperinci, cara menjaga wortel dengan betul dan bit untuk musim sejuk di bilik bawah tanah, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Bolehkah ia disimpan bersama?

Tanaman akar oren dan burgundy mempunyai syarat yang serupa untuk penanaman untuk musim sejuk. Mereka sesuai dengan tahap suhu dan kelembapan yang diperlukan. Penuaian tanaman ini juga jatuh pada tempoh yang sama.

Kedua-dua jenis sayur musim sejuk dengan baik di:

• pasir,
• habuk papan,
• tanah liat,
• kulit bawang,
• gambut.

Ini membolehkan anda meninggalkan wortel dan bit di bilik bawah tanah yang sama, walaupun di dalam bekas yang sama, hingga musim bunga.

Dengan ciri yang serupa, tanaman akar mempunyai beberapa perbezaan. Bit dianggap sebagai tanaman yang lebih matang, sementara wortel dianggap lebih berubah-ubah.

Sebab itu idealnya sayur-sayuran ini disimpan secara berasingan... Sekiranya ini tidak mungkin, kemudian letakkan dalam satu kotak, perlu memisahkan budaya dengan lapisan pengisi.

Tidak digantungkan lobak merah dan bit antara satu sama lain. Pada masa yang sama, berada di bilik bawah tanah yang sama tidak mempengaruhi kualiti kedua-dua sayur.

Bersedia untuk penyimpanan di bawah tanah atau ruang bawah tanah

Setelah menggali dari tanah, akar mesti disiapkan sepenuhnya untuk disimpan di bawah tanah. Mengabaikan tahap ini penuh dengan kerosakan produk tanaman yang cepat.

Proses persediaan terdiri daripada langkah-langkah berurutan:

1. Sayuran yang digali dikeringkan di udara segar di tempat teduh.
2. Keluarkan kotoran dari permukaan dengan sarung tangan atau kain kering.
3. Mengkalibrasi tanaman akar, membuang yang rosak dan berpenyakit.
4. Bahagian atas wortel dan bit dipotong hingga ketinggian 5-10 mm.
5. Potongan itu disalurkan dengan serbuk kapur atau abu.

Baca tentang cara menyediakan wortel untuk penyimpanan jangka panjang. di sini.

Bagaimana ia betul, dalam keadaan apa?

Terlepas dari kaedah meletakkan tanaman, perlu mematuhi beberapa peraturan umum. Suhu udara mesti kekal stabil sepanjang bulan.

Julatnya boleh berbeza dalam had sempit: dari 0 hingga +4 darjah. Suhu yang lebih rendah akan menyebabkan sayur-sayuran membeku, sementara suhu yang lebih tinggi akan tumbuh.

Dalam kedua kes, produk merosot. Di samping itu, bilik bawah tanah dibuat berventilasi dan gelap. Kelembapan udara di dalam ruangan di mana tanaman akar terletak pada kadar 85-95%.

Dalam habuk papan

Untuk menyimpan lobak merah dan bit serbuk gergaji dan serpihan kayu yang sesuai:

• makan,
• pokok pine,
• cemara.

Bahan sedemikian mengatur kelembapan dengan sempurna dan berfungsi sebagai lapisan penebat haba.

Lapisan serbuk gergaji setebal 2-3 cm dituangkan ke dalam bekas yang disediakan. Sayuran diletakkan secara menegak di atas "bantal" yang longgar dengan hujungnya yang lebar saling berdekatan. Taburkan pengisi kayu di atas sehingga menutupi bahagian atas wortel.

Di pasir

Pengisi berpasir dibasmi kuman dengan memanaskan di atas api terbuka atau di dalam ketuhar... Kaedah pembasmian kuman lain adalah merendam pasir dengan larutan kalium permanganat yang kuat. Tetapi selepas prosedur sedemikian, substrat harus kering dengan baik.

Untuk mengelakkan produk reput, kapur ditambahkan ke pasir. Lapisan pasir dituangkan ke dalam kotak dan satu jenis tanaman akar diletakkan. Tutup sayur dengan pengisi sehingga tidak dapat dilihat.

Letakkan barisan wortel atau bit kedua. Mereka kembali ditutup dengan pasir. Untuk bit, pasir sedikit dibasahi.

Bekas diletakkan di rak atau di lantai... Dalam kes terakhir, kotak mesti berada di rak dawai atau dudukan. Di pasir di ruang bawah tanah, sayur-sayuran mengekalkan kualitinya hingga 6-8 bulan.

Pada kulit bawang

Bungkus bawang kering menghilangkan kelembapan berlebihan dan melindungi produk pertanian dari jangkitan kulat. Sekam dituangkan ke dalam kotak atau beg.

Tanaman akar diletakkan sedemikian rupa sehingga setiap contoh dikelilingi oleh pengisi. Bekas ditutup dengan penutup, dan beg diikat dengan tali dan dihantar ke bilik bawah tanah.

Di dalam tanah

Gambut tinggi-moor digunakan sebagai pengisi tanah.... Ini mestilah substrat yang longgar dan tidak terurai. Ia dikeringkan dan tahap kelembapan dibawa ke 40-50%.

Beberapa cara untuk menyimpan wortel di dalam tanah dipertimbangkan dalam ini artikel.

Dalam beg plastik

Beg polipropilena atau polietilena besar sesuai untuk penyimpanan. Sayur-sayuran diletakkan di dalam beg, kemudian ditutup atau diikat dengan ketat.

Beg polipropilena separa telap, sehingga membolehkan udara masuk... Beg polietilena tidak mempunyai ciri ini, jadi beg itu dicucuk dengan jarum tebal di beberapa tempat.

Beg disusun di rak yang sudah siap atau digantung di cangkuk di bilik bawah tanah. Anda boleh belajar cara menyimpan wortel dalam beg di sini.

Di tanah liat

Sebelum meletakkan tanaman akar, perlu menyediakan substrat tanah liat... Untuk melakukan ini, ia dibasahi dengan air selama beberapa hari. Tanah liat yang tepu dengan kelembapan memperoleh konsistensi berkrim.

Kotak kayu dilapisi dengan kerajang atau polietilena. Sekiranya bekas enamel atau plastik digunakan untuk penyimpanan, lapisan kalis air tidak diperlukan.

Seterusnya, akar diletakkan di dalam bekas dalam satu lapisan dan dituangkan dengan kotak obrolan... Setelah "mengatur" tanah liat dengan ringan, lapisi lapisan wortel atau bit lagi dan disiram dengan pengisi tanah liat.

Kemungkinan masalah dan cara menyelesaikannya

Selama tempoh penyimpanan, masalah mungkin muncul yang mempengaruhi kualiti dan jangka hayat produk. Yang paling penting dikaitkan dengan perubahan suhu, kelembapan, dan penampilan kulat.

Setiap masalah ada jalan penyelesaiannya sendiri.

1. Perubahan suhu... Dengan penebat haba bawah tanah yang rendah, penurunan atau kenaikan suhu mungkin berlaku pada bulan-bulan musim sejuk.

   Sekiranya termometer menunjukkan tanda kritikal di bawah darjah sifar, baldi bara dapat membantu. Sekiranya suhu meningkat, bilik bawah tanah harus berventilasi.

2. Perubahan kelembapan... Anda boleh menyesuaikan angka ini dengan garam dan arang. Pengisi penyerap kelembapan dituangkan ke dalam kotak dan diletakkan di sudut-sudut ruangan.
3. Pertumbuhan acuan... Kapur digunakan untuk membasmi kuman di bilik bawah tanah. Ia membunuh kulat patogen dan sekaligus mengeringkan udara.

Untuk mengurangkan jangkitan kulat pada tanaman akar, ada baiknya menggunakan tanaman yang menghasilkan fitonutida. Untuk melakukan ini, wortel dan bit dialihkan dengan dahan pakis, abu gunung, tansy.

Petua dan larangan

Agar tanaman tidak merosakkan, beberapa nuansa mesti diambil kira... Mereka berkaitan dengan penuaian, mewujudkan keadaan di bilik bawah tanah, penyediaan kedai dan sayur-sayuran dengan betul.

Pakar mengesyorkan menangguhkan varieti masak pertengahan dan akhir untuk penyimpanan jangka panjang:

Faktor lain yang mempengaruhi pemeliharaan sayur-sayuran adalah masa penuaian. Kaedah yang paling optimum untuk menggali akar adalah pada akhir September - awal Oktober.

Petunjuk untuk tempoh penuaian yang berjaya boleh menjadi 2-3 daun bawah yang dikuning di bahagian atas. Untuk pembersihan, pastikan anda memilih hari kering.

Terdapat beberapa pantang larang yang perlu diingat semasa menyimpan dan menyimpan wortel dan bit di bawah tanah. Khususnya, sangat tidak digalakkan:

1. Tuai dalam cuaca hujan.
2. Basuh sayur-sayuran sebelum meletakkannya di dalam bekas.
3. Lipat akar yang belum kering.
4. Biarkan spesimen busuk di bilik bawah tanah.
5. Pastikan suhu di tempat simpanan melebihi +5 darjah.
6. Simpan tanaman akar di ruangan yang sama dan epal.

Video-video yang berkaitan

Kaedah super menyimpan wortel dan bit ditunjukkan dalam video:

Kesimpulannya

Lobak dan bit mengekalkan kualitinya dengan sempurna apabila disimpan di bilik bawah tanah yang tidak dipanaskan. Untuk memperpanjang jangka hayat produk hingga 12 bulan, disarankan untuk mengikuti semua peraturan.

Untuk melakukan ini, anda harus memilih varieti masak pertengahan dan akhir, sediakan bilik bawah tanah, pengisi, produk itu sendiri dengan teliti, dan ikuti teknologi kaedah peletakan yang dipilih.