Svarīgi noteikumi burkānu un biešu uzglabāšanai pagrabā ziemai

Novākto burkānu un biešu ražu var ietaupīt ne tikai līdz ziemas aukstumam, bet arī līdz nākamajam rudenim. Pagrabs ir ideāli piemērots dārzeņu pārziemošanai.

Ir vairāki sakņu dārzeņu uzglabāšanas veidi. Ievērojot noteiktus noteikumus, lauksaimniecības produktus var uzglabāt gan kopā, gan atsevišķi.

Analizēsim sīkāk, kā pareizi saglabāt burkānus un bietes ziemai pagrabā, pagrabā vai pagrabā.

Vai to var uzglabāt kopā?

Apelsīnu un bordo sakņu kultūrām ir līdzīgas prasības dēšanai ziemai. Viņiem ir vienāds nepieciešamais temperatūras un mitruma līmenis. Arī šo kultūru novākšana attiecas uz to pašu periodu.

Abi dārzeņu veidi labi ziemo:

• smiltis,
• zāģu skaidas,
• māls,
• sīpolu miza,
• kūdra.

Tas ļauj atstāt burkānus un bietes vienā pagrabā līdz pavasarim pat vienā traukā.

Ar šādām līdzīgām īpašībām sakņaugiem ir dažas atšķirības. Bietes tiek uzskatītas par nobriedušāku kultūru, burkāni ir kaprīzāki.

Tāpēc ideālā gadījumā šie dārzeņi tiek turēti atsevišķi... Ja tas nav iespējams, tad, ievietojot tos vienā kastē, kultūras jānošķir ar pildvielas slāni.

Burkānu un biešu sakraušana tuvu viens otram nav ieteicama. Tajā pašā laikā atrašanās kopā vienā pagrabā neietekmē abu dārzeņu kvalitāti.

Sagatavošanās uzglabāšanai pazemē vai pagrabā

Pēc rakšanas no zemes saknēm jābūt pilnībā sagatavotām glabāšanai pazemē. Šī posma ignorēšana ir saistīta ar strauju augu produktu bojāšanos.

Sagatavošanās process sastāv no secīgām darbībām:

1. Izraktos dārzeņus žāvē svaigā gaisā ēnā.
2. Noņemiet netīrumus no virsmas ar sausu dūraiņu vai lupatu.
3. Kalibrējiet sakņaugus, noņemot bojātos un slimos.
4. Burkānu un biešu galotnes sagriež 5-10 mm augstumā.
5. Griezumu pulverē ar krīta pulveri vai pelniem.

Lasiet par to, kā sagatavot burkānus ilgstošai uzglabāšanai. šeit.

Kā tas ir pareizi, kādos apstākļos?

Neatkarīgi no kultūraugu dēšanas metodes, ir jāievēro daži vispārīgi noteikumi. Gaisa temperatūra mēnešiem ilgi jāpaliek stabilai.

Tās diapazons var atšķirties šaurā robežā: no 0 līdz +4 grādiem. Zemāka temperatūra izraisīs dārzeņu sasalšanu, savukārt augstāka temperatūra.

Abos gadījumos produkts pasliktinās. Turklāt pagrabs tiek vēdināts un aptumšots. Gaisa mitrumam telpā, kur atrodas sakņaugi, jābūt 85-95%.

Zāģu skaidās

Burkānu un biešu uzglabāšanai piemērotas zāģu skaidas un koka skaidas:

• ēda,
• priedes,
• egle.

Šāds materiāls lieliski regulē mitrumu un kalpo kā siltumizolācijas slānis.

Sagatavotos traukos ielej 2-3 cm biezu zāģu skaidas slāni.Dārzeņus vertikāli novieto uz vaļīgas "spilvena", to platais gals ir uz leju cieši blakus viens otram. Virsū pārkaisa koka pildvielu tā, lai tā pārklātu burkānu galotnes.

Smiltīs

Smilšainu pildvielu dezinficē, sildot virs atklātas uguns vai krāsnī... Vēl viena dezinfekcijas metode ir smilšu mērcēšana ar spēcīgu kālija permanganāta šķīdumu. Bet pēc šādas procedūras substrātam vajadzētu labi nožūt.

Lai novērstu produktu sabrukšanu, smiltīm pievieno krītu. Kastēs ielej smilšu slāni un ievieto viena veida sakņu kultūru. Pārklājiet dārzeņus ar pildvielu tā, lai tos nevarētu redzēt.

Ielieciet otro burkānu vai biešu rindu. Tie atkal ir pārklāti ar smiltīm. Bietēm smiltis ir nedaudz samitrinātas.

Konteineri tiek novietoti uz plauktiem vai uz grīdas... Pēdējā gadījumā kastēm jābūt uz režģa vai statīva. Pagrabā esošajās smiltīs dārzeņi saglabā savu kvalitāti līdz 6-8 mēnešiem.

Sīpolu mizās

Sausais sīpolu apvalks noņem lieko mitrumu un aizsargā lauksaimniecības produktus no sēnīšu infekcijas. Sēnalu ielej kastē vai maisiņā.

Sakņu kultūras tiek novietotas tā, lai katru gadījumu ieskauj pildviela. Konteineri ir pārklāti ar vāku, un maisi tiek sasieti ar virvi un nosūtīti uz pagrabu.

Zemē

Tvaika kūdra tiek izmantota kā māla pildviela.... Tam jābūt brīvam, slikti sadalītam substrātam. Tas tiek žāvēts un mitruma līmenis tiek paaugstināts līdz 40-50%.

Tiek apsvērti vēl daži veidi, kā burkānus uzglabāt zemē šo rakstu.

Plastmasas maisiņā

Lieli polipropilēna vai polietilēna maisiņi ir piemēroti uzglabāšanai. Dārzeņus ievieto maisiņos, pēc tam cieši noslēdz vai sasien.

Polipropilēna maisi ir daļēji caurlaidīgi, tāpēc tie ļauj gaisam iziet cauri... Polietilēna maisiņiem nav šīs funkcijas, tāpēc tos vairākās vietās sadursta ar biezu adatu.

Somas tiek sakrautas uz sagatavotiem plauktiem vai pakārt uz āķa pagrabā. Jūs varat uzzināt, kā burkānus uzglabāt maisos šeit.

Mālā

Pirms sakņu kultūru ieklāšanas ir nepieciešams sagatavot māla substrātu... Lai to izdarītu, vairākas dienas to samitrina ar ūdeni. Mitrums, kas piesātināts ar mitrumu, iegūst krēmveida konsistenci.

Koka kaste ir izklāta ar foliju vai polietilēnu. Ja uzglabāšanai tiek izmantots emaljas vai plastmasas trauks, ūdensizturīgs slānis nav nepieciešams.

Tālāk saknes vienā kārtā ievieto traukā un ielej ar pļāpātāju... Pēc tam, kad māls ir viegli "uzklāts", atkal izklājiet burkānu vai biešu slāni un dzirdiniet ar māla pildvielu.

Iespējamās problēmas un to risināšana

Uzglabāšanas laikā var parādīties problēmas, kas ietekmē produktu kvalitāti un derīguma termiņu. Vissvarīgākie ir saistīti ar temperatūras, mitruma un sēnīšu parādīšanās izmaiņām.

Katrai problēmai ir savi risinājumi.

1. Temperatūras maiņa... Ar sliktu pagraba siltumizolāciju ziemas mēnešos ir iespējama temperatūras pazemināšanās vai paaugstināšanās.

   Ja termometra rādījumā kritiskā atzīme ir zemāka par nulli grādiem, var palīdzēt ogļu spainis. Ja temperatūra paaugstinās, pagrabs ir jāvēdina.

2. Mitruma izmaiņas... Jūs varat pielāgot šo skaitli ar sāli un kokogli. Mitrumu absorbējošo pildvielu ielej kastēs un ievieto istabas stūros.
3. Pelējuma augšana... Pagraba dezinficēšanai izmanto kaļķi. Tas iznīcina patogēnās sēnes un vienlaikus žāvē gaisu.

Lai mazinātu sēnīšu infekciju sakņu kultūrās, ir lietderīgi izmantot augus, kas ražo fitoncīdus. Lai to izdarītu, burkāni un bietes tiek pārvietoti ar papardes, pīlādža, biškrēsliņu zariem.

Padomi un aizliegumi

Lai kultūra nesabojātos, jāņem vērā dažas nianses... Tie attiecas uz ražas novākšanu, apstākļu radīšanu pagrabā, pareizu veikala un dārzeņu sagatavošanu.

Eksperti iesaka atlikt vidēja un vēlīna nogatavošanās šķirnes ilgstošai uzglabāšanai:

Vēl viens faktors, kas ietekmē dārzeņu saglabāšanu, ir ražas novākšanas laiks. Visoptimālāk sakņu kultūras izrakt septembra beigās - oktobra sākumā.

Veiksmīgas novākšanas perioda vadlīnijas var būt 2-3 dzeltenīgas apakšējās lapas topos. Tīrīšanai noteikti izvēlieties sausu dienu.

Glabājot un uzglabājot burkānus un bietes pazemē, jāņem vērā vairāki tabu. Tas jo īpaši nav ieteicams:

1. Ražu novāc lietainā laikā.
2. Nomazgājiet dārzeņus, pirms tos ievietojat traukā.
3. Salieciet nesausinātas saknes.
4. Atstājiet pagrabā puvušus paraugus.
5. Glabājiet temperatūru uzglabāšanā virs +5 grādiem.
6. Glabājiet sakņaugus tajā pašā telpā un āboli.

Saistītie videoklipi

Īpašs burkānu un biešu uzglabāšanas veids ir parādīts videoklipā:

Secinājums

Burkāni un bietes lieliski saglabā savu kvalitāti, tos uzglabājot neapsildītā pagrabā. Lai pagarinātu produktu glabāšanas laiku līdz 12 mēnešiem, ieteicams ievērot visus noteikumus.

Lai to izdarītu, jums jāizvēlas vidēja un vēlāka nogatavošanās šķirnes, rūpīgi jāsagatavo pagrabs, pildviela, pats produkts un jāievēro izvēlētās ieklāšanas metodes tehnoloģija.