Các quy tắc quan trọng để cắt tỉa cà rốt để bảo quản mùa đông
Cà rốt được thu hoạch vào mùa thu và bảo quản cho đến khi ấm. Để ngăn ngừa hư hỏng, cây trồng phải được chuẩn bị đúng cách.
Đọc bài viết về việc bạn có cần cắt botka khỏi cây ăn củ hay không, cách cắt cà rốt đúng cách để bảo quản và tại sao bạn nên làm điều này.
Nội dung
Có cần cắt ngọn không?
Cắt tỉa cà rốt là việc cần làm để kéo dài thời gian bảo quản rau củ.
Phần xanh phía trên của cây phải được cắt bỏ.... Nhờ việc cắt tỉa, tất cả các chất hữu ích được giữ lại trong cây ăn củ nên sẽ không bị khô và thối.
Nếu để lâu, phần ngọn sẽ tích cực hút ẩm ra khỏi cà rốt. Rau có 80% là nước, phần lớn sẽ được rau xanh lấy. Kết quả là, nó sẽ vẫn tươi và phần thân của cà rốt sẽ chỉ bị héo.
Ngoài nước, ngọn lấy vitamin và các nguyên tố vi lượng từ rau, những thứ cần thiết để anh ta duy trì cuộc sống của chính mình. Vì vậy, cắt tỉa là một cách để bảo tồn lợi ích của cây trồng đã thu hoạch.
Nếu một cất giữ cà rốt là đến hết mùa đông, sau đó ngọn bị cắt hoàn toàn. Đồng thời, chúng bắt phần đầu của rễ cây, cắt bỏ 2-3 mm. Chính ở độ sâu này là điểm phát triển của cây xanh. Việc loại bỏ nó sẽ ngăn không cho rau nảy mầm thêm, giúp rau không bị mất mùi vị thơm ngon.
Ưu điểm của việc cắt tỉa
Cắt tỉa có một số lợi ích:
- kéo dài thời gian bảo quản rau quả;
- bảo quản thành phần vitamin và khoáng chất trong cùi của cây ăn củ;
- "Niêm phong" độ ẩm bên trong rau quả;
- bảo tồn hương vị ban đầu.
Cắt tỉa là một thủ tục bắt buộc không thể bỏ qua nếu cây trồng dự định cất giữ lâu dài.
Điều gì xảy ra nếu bạn không?
Nếu không cắt bỏ rễ kịp thời, chúng sẽ bắt đầu khô héo sau một thời gian ngắn. Rau bị thiếu độ ẩm làm giảm khả năng phòng vệ tự nhiên của chúng, vì vậy chúng dễ bị nấm và vi khuẩn tấn công.
Làm thế nào là nó chính xác?
Việc cắt tỉa cần được thực hiện theo các quy tắc. Nếu không thực hiện đúng trình tự sẽ khiến rau bị nhũn.
Hướng dẫn cần tuân theo:
Đào rau lên khỏi mặt đất, nhẹ nhàng giũ sạch bụi bẩn.- Cắt bỏ phần ngọn chính, để lại một phần củ nhỏ. Nó sẽ cao hơn một chút so với đầu của cây trồng lấy củ.
- Phơi cây thu hoạch dưới ánh nắng mặt trời.
- Trong một ngày, bạn cần phải tự trang bị một con dao sắc và cắt bỏ đầu khỏi gốc cây (với khoảng cách khoảng 2-3 mm).
Nếu có vết nứt vòng hoặc các hư hỏng khác ở phần trên của củ cà rốt thì bạn phải loại bỏ chúng ngay lập tức. Trong trường hợp này, đầu có thể được cắt đi 2 cm.
Có thể những người làm vườn thiếu kinh nghiệm sẽ bị cám dỗ để thực hiện việc cắt tỉa toàn bộ ngay sau khi thu hoạch. Ý tưởng này nên được bỏ.
Trái cây vừa mới lấy ra khỏi mặt đất quá mỏng manh, vì vậy chúng có thể bị gãy và vỡ trong quá trình cắt tỉa.... Vì vậy, việc phơi rau ít nhất một ngày là rất quan trọng.
Sau khi cắt bỏ đầu, bạn cần trải cây trồng dưới ánh nắng mặt trời trong 2 giờ. Thao tác này được thực hiện để vết cắt khô và được bao phủ bởi một lớp vỏ bảo vệ. Sau đó, bạn có thể bảo quản rau trong hầm hoặc nơi khác thích hợp.
Lưu trữ ở đâu và như thế nào?
Cà rốt tỉa có thể được lưu trữ theo cách sau:
- Trong tủ lạnh, trong túi nhựa.
- Trên lôgia tráng men trong hộp gỗ hoặc nhựa. Nếu nhiệt độ phòng giảm xuống dưới 0, rau cần được cách nhiệt thêm.
- Trong tầng hầm, hầm trong một thùng kín. Bạn có thể rắc cát cho cà rốt, mùn cưa của cây lá kim, vỏ hành tây.
- Ở nhà, trong tủ quần áo.
Thông tin hữu ích
Để giữ cà rốt tươi lâu hơn các mẹo sau cần được tính đến:
Ngoài phần ngọn, bạn cần cắt tỉa phần đuôi. Đó là từ cô ấy mà rau bắt đầu thối rữa. Cắt tỉa được thực hiện ở nơi có chiều rộng đuôi là 5 mm.- Nếu dự trữ rau cả mùa đông, bạn không nên để lại những cành giâm nhỏ.
- Chỉ những quả khỏe mạnh mới được lấy ra để bảo quản, không bị nứt và có dấu hiệu thối. Vết cắt phải khô và được bao phủ bởi một lớp vỏ.
- Ngọn cà rốt không cần đốt. Nó được để lại trên luống vườn, rắc một lớp mỏng phân trộn, phân chuồng hoặc đất.
Video liên quan
Cách tỉa cà rốt trước khi bảo quản, video sẽ cho biết:
Phần kết luận
Tỉa cà rốt là bước cần thiết để chuẩn bị bảo quản. Nếu bạn để ngọn trên cây ăn củ, chúng sẽ nhanh chóng bị khô và thối. Do đó, không nên bỏ qua thủ tục này.
Đang tải...
