Noteikumi un padomi, kā ziemai ietaupīt bietes un burkānus

Nav viegli saglabāt burkānu un biešu labvēlīgās īpašības, garšu. Nepareizi izvēlēta uzglabāšanas vieta, pārmērīgi augsta vai, gluži pretēji, zemā temperatūra veicina to, ka dārzeņi ļoti ātri sāk puvi, zaudē sulīgumu un vitamīnus.

Ieteikumi, kā mājās pareizi saglabāt bagātīgu biešu un burkānu ražu ziemai, palīdzēs pēc iespējas ilgāk baudīt veselīgus un garšīgus dārzeņus.

Vai to var uzglabāt kopā?

Ierobežotas uzglabāšanas vietas apstākļos (pagrabs, garāža vai balkons) ir dabisks jautājums, vai ir iespējams bietes un burkānus uzglabāt vienā traukā?

Tas ir iespējams, ja telpā tiek uzturēta vajadzīgā gaisa temperatūra un mitruma līmenis., un sakņaugi uzglabāšanas laikā nesaskaras viens ar otru.

Jūs varat ietaupīt uzglabāšanas vietu novāktajai ražai, ja pārkaisa bietes un burkānus virs kartupeļiem. Šī ir lieliska iespēja ilgstošai uzglabāšanai garāžā vai pagrabā.

Kartupeļu izgarojumi palīdzēs saglabāt burkānu un biešu sulīgumu, kas savukārt pasargās kartupeļus no mitra iekštelpu gaisa.

Kur ir labāk?

Biešu un burkānu uzglabāšanai Var izmantot:

• pagrabs,
• pagrabs,
• garāža.

Daudzdzīvokļu māju iedzīvotājiem ideāla vieta ir izolēts balkons.

Neatkarīgi no tā, kur sakņu kultūraugs tiks uzglabāts, ir svarīgi, lai telpā tiktu uzturēts nepieciešamais mitruma un gaisa temperatūras līmenis, nav tiešu saules staru un pastāvīga svaigā gaisa padeve.

Ja uzglabāšanai tiek izmantots pagrabs, pagrabs vai garāža, pirms dārzeņu klāšanas istabas sienas ir jādezinficē (jāpārklāj ar balinātāju).

Lasiet par to, kā organizēt biešu un burkānu uzglabāšanu pagrabā. šeit... Jūs atradīsit visas vissvarīgākās lietas par burkānu uzglabāšanu šeit.

Kā pareizi organizēt krātuvi?

Ievērojot noteiktus ieteikumus, pēc iespējas ilgāk varat saglabāt bagātīgu burkānu un biešu ražu.

Lai sakņaugus varētu uzglabāt ilgu laiku, tie ir pareizi jāsavāc:

• nojume un ravē dārzu septiņas dienas pirms ražas novākšanas;
• trīs dienās nogrieziet galotnes (atstājot 1,5-2 cm);
• uzmanīgi, cenšoties nesabojāt bietes vai burkānus, izrakt kultūru (ir ērti izmantot piķi).

Pēc ražas novākšanas saknes manuāli attīra no zemes čokiem un izliek saulē, lai nožūtu (ne ilgāk kā divdesmit četras stundas).

Tad tiek izvēlēts konteiners uzglabāšanai. Šādiem mērķiem, piemērots:

• koka kastes,
• plastmasas kastes,
• emaljas spaiņi,
• plastmasas maisiņi.

Viņš jums pateiks, kā burkānus uzglabāt maisos šo rakstu.

Dārzeņu uzglabāšanai ir vairāki veidi:

1. Smiltīs (uzglabāšanas laiks līdz astoņiem mēnešiem). Šīs metodes būtība ir vienkārša: kastes vai kastes apakšpusē ielej smilšu slāni (sausu, tīru), virsū uzliek dārzeņu slāni.
2. Zāģu skaidās (uzglabāšanas laiks līdz sešiem mēnešiem). Šai metodei ir ideāli piemērota skujkoku koku zāģu skaidas (fenola vielas novērš patogēno mikroorganismu attīstību). Tie ir izlikti biezā slānī kastes vai kastes apakšpusē, no augšas ir sakārtoti dārzeņi.
3. Plastmasas maisiņā (uzglabāšanas laiks līdz četriem mēnešiem). Ievietojiet bietes un burkānus tīrā maisiņā. Nesaistot, iepakojums tiek novietots uz paletes pēc kārtas.
4. Mālā (uzglabāšanas laiks līdz vienam gadam). Šī metode ir laba, ja dārzeņi tiek uzglabāti mitrā pagrabā. Metodes būtība ir vienkārša: katrs dārzenis tiek atsevišķi iegremdēts mālā, kas atšķaidīts šķidrā stāvoklī. Pēc tam, kad sakņu kultūrām ir atļauts nožūt un ievietot plauktā tālākai uzglabāšanai.

Līdzīgas darbības var veikt, māla vietā izmantojot krītu.

Dārzeņu saglabāšanas mājās īpašības

Ir vairāki veidi, kā dzīvoklī saglabāt novākto sakņaugu ražu:

1. Ledusskapī dzīvoklī... Bietes un burkāni, nomizoti no zemes, tiek ievietoti maisiņā un uzglabāti ledusskapja apakšējā atvilktnē. Tādā veidā dārzeņi tiek uzglabāti vienu līdz divus mēnešus.
2. Saldētavā... Šī metode ir laba tikai burkāniem. To mazgā, notīra, berzē un saliek maisiņā, nosūta uzglabāšanai saldētavā.

   Šajā formā burkāni saglabās garšu līdz desmit mēnešiem. Šī metode nav piemērota bietēm, jo ​​pēc atkausēšanas sakņu kultūra zaudē uzturvērtības un garšas īpašības.

3. Mājas uz balkona... Ar nosacījumu, ka siltinātajā balkonā tiek uzturēts nepieciešamais temperatūras un mitruma līmenis, novākto burkānu un biešu ražu saglabā trīs līdz četrus mēnešus.

Kā to nedarīt un kāpēc?

Nepieredzējuši dārznieki bieži pieļauj vairākas kļūdas, kas ietekmē novāktās kultūras glabāšanas laiku:

1. Biešu un burkānu uzglabāšanai izmantojiet pagājušā gada smiltis. Šādi ietaupījumi var izraisīt svaigi novāktās kultūras sabojāšanos. Tas ir tāpēc, ka patogēnās baktērijas un mikroorganismi apmetas smiltīs pagājušā gada biešu un burkānu uzglabāšanas laikā. Novāktos dārzeņus ievieto tikai svaigās, tīrās, labi žāvētās smiltīs.
2. Burkāni un bietes tiek novietoti uzglabāšanai, negaidot, līdz māla vai krīta apstrāde pilnībā izžūst. Šāda steiga var ātri sabojāt sakņu kultūru.

   Tas notiek tāpēc, ka ne pilnībā izžuvušā māla vai krīta aizsardzība nokrīt, paverot piekļuvi kaitēkļiem, baktērijām un citiem patogēniem mikroorganismiem.

3. Dārzeņu pārvietošanai tiek izmantotas mitras zāģu skaidas. Lai šķelda labi absorbētu lieko mitrumu, tādējādi novēršot pūšanas procesu attīstību, tā labi jāizžāvē saulē.
4. Bietes un burkānus uzglabājiet sasietos plastmasas maisiņos. Ventilācijas trūkums izraisa strauju mitruma līmeņa paaugstināšanos un rezultātā sabrukšanas procesu attīstību.Lai dārzeņi būtu pēc iespējas ilgāk, maisi jāatstāj atvērti.
5. Aizmirstot pārbaudīt bietes un burkānus uzglabāšanas laikā. Laicīgi nenoņemta sapuvusi sakņu kultūra var nodarīt kaitējumu visai kultūrai. Glabāto dārzeņu stāvoklis jāuzrauga vismaz reizi mēnesī.
6. Novāc novāktās bietes vai burkānus vienā kaudzē uz grīdas vai plaukta. Lai dārzeņi būtu pēc iespējas ilgāk, tiem jānodrošina normāla gaisa cirkulācija. Lai to izdarītu, novāktā raža netiek izmesta vienā kaudzē pagraba vai garāžas stūrī, bet tiek izlikta uz koka režģa vai ievietota koka redeļu kastēs ar plaisām.

Ieteikumi

Ir svarīgi ievērot šādus ieteikumus:

1. Pirms to uzglabāšanas sakņaugi ir jāšķiro pēc lieluma. Mazās bietes un burkāni tiek turēti atsevišķi un vispirms tiek izmantoti.
2. Pirms sakņu dārzeņu ievietošanas smiltīs, tie ir jākarsina krāsnī vai rūpīgi jāizžāvē saulē. Šādas darbības palīdzēs atbrīvoties no kaitīgiem mikroorganismiem, kas attīstās mitrā vidē.
3. Aizliegts uzglabāt mazgātas, mitras saknes.

Saistītie videoklipi

Biešu un burkānu sagatavošanas un uzglabāšanas metode ir parādīta video:

Secinājums

Ievērojot vienkāršus ieteikumus biešu un burkānu uzglabāšanai, jūs varat baudīt dārzeņu garšu un derīgās īpašības no ražas novākšanas brīža līdz pavasarim.