Ważny punkt dotyczący bezpieczeństwa uprawy: czy konieczne jest mycie marchwi przed przechowywaniem na zimę?

Wszystkie warzywa i korzenie po zbiorze z ogrodu należy odpowiednio przygotować do przechowywania.

Są sortowane, usuwane uszkodzone i chore okazy, suszone i oczyszczane z przyklejonej ziemi.

Czy marchewki należy umyć przed przechowywaniem ich na zimę? Jakie są wady i zalety tej procedury opisanej w artykule.

Czy warzywo jest myte, na co wpływa mycie?

Nie można jednoznacznie odpowiedzieć na to pytanie. Możliwość mycia roślin okopowych zależy od kilku czynników:

• stopień zanieczyszczenia marchwi;
• objętość zebranych plonów (jeśli jest obliczana w setkach kilogramów, mycie warzyw pociągnie za sobą dodatkowe koszty);
• dostępność miejsca do suszenia przemytej rośliny.

Jeśli plon jest zbierany w ciepłe, pogodne dni, marchewki pozostają praktycznie niezanieczyszczone i nie wymagają dodatkowego czyszczenia. Wystarczy go posortować, wysuszyć i wysłać do przechowywania. Drobne cząsteczki gleby odpadną same.

Jeśli jesień jest deszczowa, korzenie są usuwane z zanieczyszczonej gleby... Nie można ocenić jakości marchwi, jeśli są pokryte grudami ziemi. Chore warzywa korzeniowe łatwo przekazać do przechowywania, gdzie stają się źródłem zakażenia dla zdrowych warzyw.

Patogeny i szkodniki mogą utrzymywać się w ziemi przylegając do roślin okopowych. Podczas przechowywania są aktywowane i atakują warzywa, które stykają się z ziemią.

Plusy i minusy trzymania umytych warzyw korzeniowych

Oczywiste zalety czyszczenia roślin okopowych na mokro przed zbiorem w magazynie:

• na oczyszczonej powierzchni warzyw widoczne ślady uszkodzeń i chorób;
• zarodniki grzybów i szkodników nie dostają się do magazynu razem z ziemią;
• czyste marchewki mają atrakcyjny wygląd;
• łatwiej jest obrać przed jedzeniem.

Umyte, suszone marchewki wytrzymują dłużej i lepiej niż brudne. Resztki gleby przylegające do roślin okopowych uniemożliwiają „oddychanie” skóry, powodując jej przedwczesne zniszczenie. Przechowywanie z czystymi warzywami korzeniowymi zapewnia zdrową atmosferę i ułatwia utrzymanie wymaganej wilgotności.

Główną wadą mycia marchwi przed przechowywaniem jest pracochłonność i czasochłonność. Aby oczyścić rośliny okopowe, potrzebujesz dużo wody, duże pojemniki do namaczania.

Dlatego właściciele małych działek ogrodniczych, zbierając kilkadziesiąt kilogramów, ręcznie myją marchewki. W dużych gospodarstwach, w których mycie warzyw odbywa się automatycznie, wszystkie rośliny okopowe są czyszczone na mokro.

Po umyciu ważne jest, aby marchewki dobrze wysuszyć, ale nie dopuścić do wyschnięcia warzyw. W tym celu korzenie układa się na sitach i utrzymuje w powietrzu, aż płyn całkowicie spłynie. Błędy w procedurze mycia spowodują skrócenie okresu przechowywania roślin okopowych.

Czyścić po zbiorach lub przed przechowywaniem w piwnicy?

Bardziej wskazane jest czyszczenie korzeni bezpośrednio po zbiorze, podczas gdy gleba przylegająca do owoców jest miękka i wilgotna... Później, gdy gleba wyschnie i stwardnieje, trudniej będzie ją usunąć z warzywa.

Równocześnie z myciem odbywa się sortowanie zebranych plonów. Małe, chore, zakażone drutowcami próbki są odrzucane. Pokrojone warzywa korzeniowe można przechowywać przez krótki czas lub poddawać obróbce.

Jeśli marchewka została kupiona już brudna, należy ją umyć przed zabraniem do piwnicy. lub w lodówce. Aby skutecznie usunąć zaschniętą ziemię, korzenie zanurza się w zimnej wodzie i pozostawia do namoczenia na kilka godzin. Nie można pocierać, odrywać kawałków brudu z warzyw ostrymi przedmiotami.

Jak prawidłowo prać?

Rośliny okopowe można oczyścić z brudu na dwa sposoby:

1. Marchewki pokryte wilgotnym błotem można wygodnie myć wężem. Warzywa układa się na kratowanej powierzchni, aby woda szybko spłynęła. Uprawę podlewa się zimną wodą pod ciśnieniem z węża.

   Z reguły wystarczy kilka minut takiej „ablucji”, aby ziemia całkowicie oddaliła się od roślin okopowych. Możesz zostawić marchewki na tych samych rusztach do wyschnięcia. Ta metoda mycia jest odpowiednia, jeśli na miejscu istnieje scentralizowane zaopatrzenie w wodę. Do mycia potrzeba dużo wody.

2. Marchewki z wysuszonym błotem zanurza się w wiadrach, kadziach lub korytach z wodą. W ciągu kilku godzin ziemia rozpuszcza się i pozostawia warzywa. Warzywa korzeniowe wyjmuje się z pojemników i lekko opłukuje w wiadrze z czystą wodą. Ta opcja czyszczenia znacznie oszczędza wodę, ale wymaga więcej czasu i pracy. Musisz uporządkować każdą roślinę okopową, zanurzając ręce w zimnej wodzie.

Jak przechowywać?

Umytą marchewkę należy wysuszyć, aby nadmiar wilgoci odparował z jej powierzchni. Ale ważne jest, aby nie dopuścić do przesuszenia, marchewki nie powinny stać się wiotkie. Warzywo suszy się w temperaturze +18 +20 stopni, w przeciągu pod baldachimem, przy wilgotności powietrza 60-65%.

Umyte marchewki można przechowywać w piwnicy:

• w sieciach ułożonych w stos lub podwieszonych do sufitu;
• w plastikowych torebkach z perforacją;
• w skrzynkach drewnianych lub plastikowych, posypane trocinami lub czystą słomą.

Warunki przechowywania: temperatura powietrza +2 +4 stopnie, wilgotność 70-75%.

Czyste warzywa korzeniowe można włożyć do lodówki, chłodni, przechowywać na balkonie (z odpowiednią izolacją).

Czy to możliwe i jak nie myć?

Rośliny okopowe, niosące resztki gleby, są składowane w stosach na terenie lub w pryzmach w piwnicy... Suszone marchewki układa się na poduszce z piasku (warstwa 15 cm), aby warzywa nie stykały się ze sobą.

Burt znajdujący się na ulicy dodatkowo ocieplony jest warstwą suchej ziemi o grubości do 50 cm. Wysokość barku nie powinna przekraczać 1,5 m, długość jest dowolna.

Małe partie warzyw przechowywanych w szafie, piwnicach podziemnych lub balkonowych są zawijane w gazety lub papier pakowy. Jeśli warzywo korzeniowe zacznie gnić, opakowanie zapobiegnie rozprzestrzenianiu się infekcji na pobliskie warzywa. Marchew zawinięta w gazetę umieszcza się w pudełkach w partiach do 5-20 kg.

Wskazówki i zakazy

Rośliny okopowe rosnące na glebach gliniastych i czarnoziemów wymagają obowiązkowego mycia... Piaszczysta gleba łatwo odchodzi od marchwi po wysuszeniu, pozostawiając rośliny okopowe w czystości.

Nie wystawiaj plonu na nadmierną wilgoć, jeśli możesz to zrobić bez prania. Aby wyodrębnić rośliny okopowe z ziemi w czystości, przed siewem podłoże jest dokładnie wypełniane piaskiem.

Niektórzy ogrodnicy używają sposobu przechowywania niemytej marchwi starego dziadka. Przygotuj gliniane gadanie z czystej gliny, wody i kredy... Każde warzywo korzeniowe zanurza się w mieszance jako całość (powinna mieć grubość kwaśnej śmietany).

Po wyschnięciu glina zestala się, tworząc gęstą skorupę. Konserwuje warzywa, zapobiegając gniciu.

Przechowywane w przechowalni warzywa dotknięte chorobami należy dodatkowo pozbyć się infekcji. Po myciu głównym marchewki zanurza się w roztworze Fitosporyny lub nadmanganianu potasu (roztwór różowy). Jest przechowywany przez około 30 minut, a następnie wyjmowany do wyschnięcia.

Przydatne informacje o tym, jak przechowywać marchewki, można znaleźć w to Sekcja.

Wniosek

Decyzja o tym, czy po wykopaniu marchewki poświęcić trochę czasu, należy do ogrodnika. Przy dużej ilości plonów niewłaściwe jest marnowanie czasu na ręczne mycie warzyw.

Procent strat plonów podczas przechowywania niemytej marchwi nie rekompensuje spędzonego czasu. Właściciele małych ogrodów powinni dbać o bezpieczeństwo każdej uprawianej rośliny okopowej.