Zinātniskā pieeja: vai pagrabā var uzglabāt ābolus kopā ar kartupeļiem

Katrs dārznieks zina kvadrātmetru vērtību pagrabā. Novāktā raža jānovieto tā, lai katram produktam būtu pietiekami daudz vietas.

Tajā pašā laikā ir jāievēro kultūras prasības, lai uzglabāšanas laikā tā nepasliktinātos. Atsevišķs jautājums ir dārzeņu un augļu saderība.

Par to, vai ir iespējams uzglabāt ābolus vienā pagrabā ar kartupeļiem un kā pareizi organizēt šo procesu, lasiet rakstā.

Produktu saderība

Lai dārzeņi un augļi nesabojātos uzglabāšanas laikā, jāņem vērā to savietojamība.

Pievērsiet uzmanību tādiem parametriem kā:

• augļu un dārzeņu ādas biezums;
• temperatūras prasības;
• produktu izdalītās vielas.

Kartupeļus var uzglabāt kopā ar dārzeņiem un augļiem, kas to nesabojās, absorbēs lieko mitrumu un nesāks sabojāt tā pārpalikuma dēļ.

Guļot pagrabā, bumbuļi svīst... Uzkrātais kondensāts nedrīkst kaitēt tuvumā uzglabātajam ēdienam. Āboli nav viens no tiem. Viņiem nevajadzētu gulēt ar kartupeļiem. Tam ir vairāki iemesli.

Kāpēc neiesaka?

Ābolus nav ieteicams uzglabāt kopā ar kartupeļiem, jo ​​tie atbrīvo etilēnu. Šis nosaukums slēpj augu hormonu, kas paredzēts to ātrai nobriešanai. Noplūktajos augļos mitruma trūkuma dēļ tā raža tiek palielināta, tāpēc tie nogatavojas ātrāk.

Tāpēc, guļot blakus āboliem, tas sāk ātri dīgt un pasliktināties. Bumbuļi kļūst mīksti, pūst no iekšpuses.

Etilēnam tomēr ir viena īpatnība. Nulles temperatūrā tā ražošana ir ievērojami samazināta. Tāpēc produktu nogatavošanās process tiek palēnināts. Tiklīdz temperatūra pagrabā paaugstinās virs nulles, gāzi atkal sāk ražot ar atriebību.

Zinot šo funkciju, to var izmantot ar labumu. Tāpēc dažos gadījumos kopīga ābolu un kartupeļu uzglabāšana joprojām ir pieņemama.

Kad tieši tas nav iespējams?

Ir situācijas, kurās uzglabāt ābolus un kartupeļus ne viennozīmīgi.

1. Glabāšana vienā kastē. Augļi un dārzeņi nekādā gadījumā nedrīkst nonākt saskarē.Izdalītais etilēns izraisīs kartupeļu ātru puvi.
2. Agrīnā nogatavošanās augļu ar plānu mizu uzglabāšana tajā pašā traukā vai blakus kartupeļiem. Šie augļi īpaši aktīvi izdala gāzi. Viņi paši ātri pasliktinās un izraisa tuvumā esošo produktu puvi.
3. Augsta temperatūra pagrabā. Ja tas pārsniedz 0 ... + 1 grādu atzīmi, kultūraugs sāks puvi.
4. Slikta ventilācija. Jo sliktāk istaba tiek vēdināta, jo vairāk tajā uzkrāsies etilēna.
5. Lielu daudzumu ābolu uzglabāšana. Ja raža aizņem lielāko pagraba daļu, tad etilēna uzkrāšanās būs ievērojama. Šajā gadījumā nepalīdzēs pat visspēcīgākā ventilācija.

Kad tas ir atļauts?

Glabājiet ābolus un kartupeļus kopā iespējams šādos gadījumos:

• pagrabā ir izveidoti ideāli apstākļi - gaisa temperatūra nepārsniedz 0 grādus, pārsegs darbojas pareizi vai ir uzstādīti papildu ventilatori;
• griestu augstums pagrabā nav mazāks par 2,2 m;
• telpa tika dezinficēta, sienas tika balsinātas ar kaļķa un vara sulfāta maisījumu;
• dārzeņus un augļus ir iespējams novietot tālu viens no otra;
• kartupeļi ir jauni un sausi - šādus bumbuļus etilēns neietekmēs ilgu laiku;
• regulāra produktu kvalitātes kontrole - jums tās bieži būs jāšķiro un jāpārbauda.

Ja āboli ir absorbējuši "pagraba" smaržu, no tā nav grūti atbrīvoties. Pietiek tos vairākas dienas izturēt dzīvoklī. Sarautos augļus iemērc vēsā ūdenī.

Kā organizēt uzglabāšanu vienā pagrabā ar kartupeļiem?

Ja uzglabāšanas vietas ir ļoti maz, tad varat izmantot dažus trikus, pateicoties kuriem vienā pagrabā būs iespējams saglabāt gan ābolus, gan kartupeļus.

Tie ietver:

1. Atsevišķa produktu uzglabāšana. Kartupeļus pagrabā ievieto atvērtās kastēs. Augļi ir izlikti plauktos, kas atrodas virs.

   Tie atradīsies tuvāk ventilācijai, tādējādi izvairoties no etilēna uzkrāšanās telpā.

2. Ābolu uzglabāšana plastmasas maisiņos. Tos iesaiņo 2–4 kg augļu un atstāj uz 7 stundām atdzist. Tad maisi tiek cieši sasieti.

   Augļa "elpošanai" ir nepieciešamas dažas mazas bedrītes, kuras izveido ar sērkociņu. Pēc 7-14 dienām maisiņā būs pietiekami daudz oglekļa dioksīda ābolu ilgstošai uzglabāšanai.

   Šo procesu var paātrināt, ievietojot vates tamponu ar spirtu iekšā. Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, āboli nevar kaitēt bumbuļiem.

3. Pirms nosūtīšanas uz kastēm dārzeņi un augļi ir rūpīgi jāizšķiro. Visi produkti, kuriem ir pat mazākās puves, skrāpējumu vai iespiedumu pazīmes, ir jāsakārto.
4. Lai āboli vidē izstarotu mazāk etilēna, tie tiek iesaiņoti papīrā. Iepakotos augļus ievieto stiprās koka kastēs vai tīras kartona kastēs, kas nebaidās no mitruma. Spraugas var aizpildīt ar salmiem.
5. Ja telpa ir ļoti maza, tad vazelīna eļļa palīdz "aizsargāt" kartupeļus. Tas ir piesūcināts ar papīru, kurā iesaiņots katrs ābols. Tiek atlasīti tikai labākie, vidēja lieluma augļi. Lieli un mazi augļi bojājas ātrāk.

Jo tuvāk pavasara periods, jo biežāk tiek veikta pārbaude. Produkti, kuriem ir pasliktināšanās pazīmes, nekavējoties jānoņem..

Vislabāk glabājams ziemas āboli... Viņiem ir bieza āda, kas pasargā tos no izžūšanas un kaitīgu mikroorganismu iekļūšanas. Šādi augļi nepūtīs un veicinās blakus esošo pārtikas produktu sabojāšanos.

Savāc tos, kad tie sasniedz noņemamu, nevis faktisko briedumu... Sākumā augļu garšu nevar saukt par izcilu. Uzglabāšanas laikā tas uzlabojas. Šie āboli kļūst sulīgi, saldi un aromātiski 1-2 mēnešu laikā. Viņš jums pateiks, kad ābolus no koka izņemt uzglabāšanai šo rakstu.

Glicerīns palīdz palielināt augļu drošību. Tas tiek uzklāts uz lupatas, ko izmanto, lai noslaucītu katru ābolu. Pirms uzglabāšanas varat uzzināt par ābolu apstrādes metodēm šeit.

Noderīga informācija

Lai ilgāk saglabātu kartupeļus un ābolus varat izmantot šādus padomus:

1. Kastē ar bumbuļiem pievienojiet redīsu vai mārrutkus. Šie sakņu dārzeņi izdala īpašas vielas - fitoncīdus, kas iznīcina sēnīti un novērš inficēšanos ar puvi.
2. Bietes, kas novietotas virs kartupeļiem, ļauj tām saglabāt mitrumu, tādējādi novēršot puvi.
3. Lai uzlabotu kartupeļu uzglabāšanas kvalitāti, varat tos pārkaisa ar sīpolu mizām vai piparmētru lapām.
4. No āboliem nevar noplūkt kātiņu.
5. Ābolus, kas pacelti no zemes, nevar uzglabāt. Pārgatavojušies bojāti augļi tiek izmantoti nekavējoties. Ja tie nokrīt pagrabā, tad puve var iznīcināt visu kultūru.
6. Nemazgājiet dabiskos matētos nogulumus no āboliem. Tas pasargā viņus no bojājumiem.
7. Ābolu audzēšanas laikā slāpekļa mēslojuma daļa tiek samazināta. Ja augsnē to ir pārāk daudz, tad augļi ātri puvi.

Lai to izdarītu, viņi 2-3 nedēļas tiek atstāti garāžā, dārzā vai uz balkona. Tikai pēc pāršķirošanas tos var nosūtīt uz ziemu. Jūs atradīsit visas vissvarīgākās lietas par ābolu turēšanu šeit.

Secinājums

Kartupeļu un ābolu uzglabāšana kopā nav ieteicama. Ja tos nav iespējams nošķirt, tad viņi produktus ievieto vienā telpā, bet pēc iespējas tālāk viens no otra..

Dārzeņu un augļu drošības garantija ir nemainīgi zema gaisa temperatūra, augstas kvalitātes ventilācija un regulāra šķirošana.