Una pregunta urgente: ¿se pueden almacenar cebollas y otras cebollas en una bodega?

Las cebollas cultivadas en su propio jardín o compradas para uso futuro en el otoño permanecen frescas durante mucho tiempo. Puedes beneficiarte de él hasta el próximo verano.

Para que el producto no se deteriore, debe crear las condiciones adecuadas: ajustar la temperatura y la humedad, elegir los "vecinos" adecuados y desinfectar la habitación.

Lea sobre si es posible almacenar cebollas en una bodega o sótano en invierno y cómo hacerlo correctamente en el artículo.

¿Es adecuado el sótano?

Puede almacenar cebollas en la bodega. Solo las variedades de maduración tardía se cosechan para la invernada..

Los bulbos con cáscara amarilla y un sabor picante se almacenan mejor. Una cáscara densa y una gran cantidad de aceites esenciales protegen las verduras del deterioro. Las cebollas rojas y blancas se almacenan mucho peor.

Hay que empezar a cuidar que el cultivo no se deteriore en la etapa de recolección.... Desenterra las bombillas con cuidado, teniendo cuidado de no dañarlas.

Las abolladuras y cortes son la puerta de entrada a las esporas de moho y bacterias. Incluso una cebolla podrida puede estropear la mayoría de las verduras. Puede descubrir por qué las cebollas se pudren y deterioran durante el almacenamiento. aquí.

Temperatura y humedad

Temperatura de almacenamiento óptima para cebollas -1 ... + 3 grados. En tales condiciones, el metabolismo dentro de las cabezas se ralentiza, las verduras parecen entrar en hibernación.

Humedad del aire recomendada: 60-75%... En este caso, la habitación debe estar bien ventilada.

Se debe tener cuidado para asegurar que la temperatura y la humedad del aire permanezcan siempre al mismo nivel. Sus diferencias reducen drásticamente la vida útil del producto.

Formación

No se puede simplemente verter la cosecha cosechada en el sótano. Para que pueda soportar la invernada, es necesario preparar no solo las bombillas, sino también el sótano.

Preparando la verdura

Antes de almacenar verduras, deben someterse a las siguientes "pruebas":

1. Seque los bulbos después de sacarlos del suelo. Se colocan en una capa, cortando las raíces hasta el fondo.

   Las plumas se cortan, dejando un largo de 2 cm del bulbo a menos que las guarde en una trenza. Durante el secado, las verduras se dan la vuelta varias veces.

2. Pase por la cosecha seca, eliminando todas las frutas enfermas, abolladas o cortadas.
3. Clasifique las verduras por tamaño. Los bulbos de tamaño mediano se cosechan para el invierno. Primero deben usarse muestras grandes y pequeñas.

La cosecha seca y clasificada se puede bajar a la bodega.

Preparando la habitación

Para preparar la bodega para el invierno, debe hacer lo siguiente:

1. Ventile la habitación abriendo escotillas y puertas.
2. Mueva los cajones y las rejillas al sol. Bajo la influencia de la radiación ultravioleta, todos los microbios morirán.
3. Reemplace las rejillas podridas.
4. Trate los contenedores de almacenamiento con solución de formalina. Las tablas se pueden quemar con un soplete. Esto se hace para deshacerse del moho y prevenir su aparición en el futuro.
5. Blanquea las paredes con cal viva. Esto le permite reducir la humedad del aire y proporcionar una desinfección adicional de la habitación.

Métodos de almacenamiento en invierno

Las cebollas se pueden almacenar en trenzas y coronas. Están tejidos para plumas secas. Para una fijación más segura, use paja o cordel. Las trenzas terminadas se suspenden del techo desde una barra horizontal.

Este método es bueno porque ahorra significativamente el espacio útil de la bodega y las bombillas en sí mismas no entran en contacto con la superficie de los estantes y entre sí, por lo que se pudren con menos frecuencia.El número óptimo de copias en una trenza es de 15 piezas.

El almacenamiento de cultivos en medias de nailon no es menos popular. También se cuelgan de un poste. Las medias se pueden reemplazar con bolsas de lino.

Las cebollas se almacenan a granel en cajas de madera o en cestas de mimbre, en contenedores de celosía. Al mismo tiempo, debe haber suficiente espacio libre para la ventilación del aire. Es conveniente utilizar cajas con patas. Se pueden apilar uno encima del otro, pero la capa de terraplén en ellos no debe ser superior a 30 cm.

¿Cómo extender el plazo?

Hay varias formas de extender la vida útil de un cultivo:

• para evitar la germinación de los bulbos, el fondo se puede quemar o tratar con pasta de cal;
• un polvo a base de tiza protegerá contra la propagación de la podredumbre: se necesitarán aproximadamente 200 g por cada 10 kg de verduras;
• para que los bulbos no se sequen, se pueden mezclar con las cáscaras peladas; mantendrá un nivel normal de humedad en los contenedores de almacenamiento.

Vecinos "buenos" y "malos"

Las cebollas se pueden almacenar en un recipiente con ajo... Estas hortalizas tienen los mismos requisitos medioambientales y no se deterioran mutuamente.

Otro "buen" vecino de las cebollas es la calabaza.... Puede colocarse muy cerca de los cultivos de raíces.

Las cebollas no se almacenan junto con otras verduras y frutas, pero esto no significa que sea necesario construir una nueva bodega para patatas o remolachas. Solo deben colocarse lo más lejos posible entre sí, en lados opuestos del sótano.

Las excepciones son manzanas... Producen un gas llamado etileno, que acelera la maduración y descomposición de los bulbos y otras verduras.

Informacion util

Para conservar mejor la cosecha de cebollas, Se deben tener en cuenta los siguientes consejos:

1. De vez en cuando, se inspeccionan las verduras y se retiran las muestras podridas.
2. Si el sótano está demasiado húmedo, puede colocar recipientes llenos de aserrín, cal o virutas de madera en las esquinas. Absorberán el exceso de humedad.
3. No es necesario desechar las bombillas dañadas. Se les quita la cáscara superior. Después de un tiempo, la pulpa se secará y se convertirá en una capa de tripa. Estos tubérculos se pueden almacenar en recipientes para huevos si el tamaño lo permite.
4. La habitación se ventila regularmente, al menos una vez cada 14 días. Las cebollas son muy exigentes con la ventilación de calidad.

EN esta Esta sección proporciona mucha información útil sobre cómo almacenar cebollas.

Conclusión

Puede almacenar cebollas en la bodega. Los principales requisitos que le hace al medio ambiente:

• la temperatura del aire no es superior a +3 grados ni inferior a -1 grados,
• humedad dentro del 70%,
• Ventilación y limpieza de alta calidad en la habitación.

Si se cumplen estas condiciones, la cosecha se puede conservar hasta el inicio del calor.