¡La organización competente del almacenamiento de cebollas y ajos en el hogar es una garantía de la seguridad del cultivo!

Las cebollas y los ajos se cosechan en otoño, cuando la cosecha está activa.

Estas verduras tienen una vida útil prolongada. Puedes comerlos hasta el próximo verano.

Cómo almacenar adecuadamente las cebollas y el ajo en casa para que la cosecha no se deteriore, lea el artículo.

¿Se pueden almacenar juntos en una caja?

Si no hay mucho espacio de almacenamiento para las cebollas y el ajo, puede colocarlos juntos en una caja. Las verduras tienen los mismos requisitos medioambientales y no se influyen negativamente entre sí.

¿Cómo es correcto: a qué temperatura en el apartamento en invierno?

Independientemente del método de almacenamiento elegido, las cebollas y el ajo deben prepararse adecuadamente:

1. El primer paso es secar... Los rayos del sol son la mejor ayuda en este proceso. La luz ultravioleta no solo ayuda a eliminar el exceso de humedad, sino que también desinfecta las verduras.
2. La segunda etapa de preparación es la clasificación.... Se eliminan todas las cabezas enfermas y sospechosas. Se seleccionan muestras de tamaño mediano para su almacenamiento. Las verduras grandes y pequeñas deben procesarse primero.

El ajo y la cebolla se pueden almacenar en trenzas. Están tejidos con tallos secos. Dado que son menos duraderos en el ajo, puede usar cuerda, paja o cordel. Un paquete no debe contener más de 15 cabezas. Se hace un bucle desde arriba, para el cual se suspenden las verduras.

Este método es adecuado para aquellas personas que tienen un trastero en su apartamento. La cocina está demasiado caliente para que las verduras duren mucho..

Para que las trenzas se entrelacen bien, debes cosechar a tiempo. Las tapas no deben secarse, de lo contrario se desmoronará. Si extrae vegetales verdes del suelo, se deteriorarán rápidamente. Las tapas de las cebollas deben ser amarillas, pero no completamente secas.

Puede colocarse en frascos de vidrio.... Procedimiento:

• esterilizar el recipiente de cualquier forma conveniente;
• seque bien las cebollas y el ajo;
• poner la comida en frascos, espolvorear con harina y cerrar con tapas de nailon.

Por analogía con las latas, se utilizan bolsas de tela.Si aumenta el nivel de humedad en el apartamento, la sal se puede usar como adsorbente. No se recomienda espolvorear verduras en una capa de más de 30 cm. De lo contrario, el intercambio de aire se deteriora y comienzan los procesos de descomposición.

El principal problema al que se enfrentan las amas de casa durante el almacenamiento prolongado de ajo es la pérdida de humedad. Puede prevenir este proceso con parafina..

Se calienta en un baño de agua y cada cabeza se sumerge en una masa tibia. Después del endurecimiento, aparece una película protectora en la superficie de las verduras, que evita que se sequen.

Condiciones generales de almacenamiento:

1. Baja temperatura del aire: -1 ... -3 grados. No hay tales lugares en el apartamento. Si es posible, la cosecha se recolecta en un balcón acristalado y se calienta con una manta.

   Algunas verduras se pueden guardar en el frigorífico en el cajón inferior, pero no por mucho tiempo y en pequeñas cantidades. En su hogar, las verduras a menudo hibernan en el ático.

2. Alta temperatura del aire. Sorprendentemente, las cebollas y el ajo se almacenan bien a temperaturas de + 18 a + 22 grados.

   Por lo tanto, para el invierno, puedes colocarlos en la despensa doblándolos en cajas. El contenedor debe colocarse lo más bajo posible, ya que siempre está más fresco cerca del piso.

3. Humedad del aire 60%. En la humedad, los microorganismos patógenos se multiplican activamente, lo que lleva al deterioro de las verduras. El aire seco no es menos peligroso, ya que conduce a su marchitamiento.
4. Ventilación adecuada. La habitación debe estar ventilada.

Leer sobre la temperatura de almacenamiento de las cebollas. aquí.

El video le dirá cómo almacenar cebollas y ajo en frascos de vidrio:

Que imposible

Para no perder la cosecha, debe saber qué no debe hacer.

Prohibiciones básicas:

1. No envíe verduras secas para su almacenamiento.
2. No coloque grandes cantidades de cebollas y ajos en cajas o bolsas. El peso óptimo de un paquete es de 15 kg.
3. No se recomienda almacenar verduras en un lugar húmedo.
4. No permita cambios bruscos de temperatura sacando los alimentos al balcón y devolviéndolos al apartamento.
5. No empaque cebollas y ajos en bolsas de plástico u otros materiales herméticos. En tales condiciones, mueren y se deterioran.

Informacion util

Consejos para almacenar ajo y cebolla en casa:

1. Para evitar la aparición de moho y podredumbre, las verduras deben secarse completamente antes de almacenarse.
2. Solo las variedades de cebolla de maduración tardía son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo.
3. Puede colocar cebollas y ajo en el piso en el piso, después de cubrirlo con periódicos. Para que no interfieran y no ocupen espacio útil, se retiran debajo de la cama.
4. La vida útil de las verduras depende de su variedad. La cebolla picada es la más larga. Como el ajo, puede mantenerse fresco hasta abril o mayo.
5. El procesamiento con aceite de linaza ayuda a ralentizar el proceso de secado del ajo. Debe hervirse, agregarle unas gotas de yodo (10 gotas por 500 ml) y frotar cada cabeza con él. Luego, las verduras se secan al sol y solo luego se guardan para su almacenamiento.

A veces, las verduras se echan a perder al costado o cerca del fondo. En primer lugar, se dañan las cabezas inmaduras y mal secas.

Lea sobre por qué las cebollas se pudren durante el almacenamiento y cómo prevenirlo. aquí... encontrará la máxima información útil sobre el almacenamiento de cebollas aquí.

Conclusión

Si no hay suficiente espacio de almacenamiento, las cebollas y el ajo se pueden verter en un cajón. Estas verduras tienen requisitos idénticos de temperatura y humedad..

También se almacenan en paquetes, en bolsas, en medias y simplemente en el suelo. Lo principal es secar bien y clasificar los productos antes de enviarlos para el invierno.