Danh sách các loại cà rốt dự định để lưu trữ lâu dài

Chỉ thu hoạch một lượng lớn cà rốt là chưa đủ, việc tạo điều kiện tối ưu cho việc bảo quản lâu dài sẽ khó hơn nhiều.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến rau bị hư hỏng: nhiệt độ không khí cao, ẩm ướt tăng, nhiễm mầm bệnh.

Tuy nhiên, yếu tố chính quyết định thời hạn sử dụng của rau là thuộc về một loại cụ thể.

Đọc về những loại cà rốt nào thích hợp nhất để bảo quản trong mùa đông dài hạn trong bài viết.

Nhiều lựa chọn

Việc lựa chọn giống rất quan trọng đối với việc giữ chất lượng của cà rốt. Ngay cả những loại rau tốt cho sức khỏe cũng sẽ thối rữa và hư hỏng trong hầm nếu chúng không được dự định để lưu trữ lâu dài.

Để không bị nhầm lẫn trong cửa hàng bán đồ làm vườn, bạn cần chú trọng những điểm sau:

1. Nên ưu tiên các giống đã khoanh nuôi và các giống lai. Những hạt giống này ban đầu thích nghi với khí hậu cụ thể, do đó chúng cho năng suất cao và được bảo quản tốt hơn.
2. Nếu vụ mùa định xuất bán thì nên chọn các giống ngoại chọn lọc. Chúng mịn, đẹp và có chất lượng giữ nếp cao.
3. Có thể mua hạt giống từ các nhà sản xuất nước ngoài, nhưng sẽ phải trồng trong nhà kính hoặc bón nhiều phân.
4. Xem xét hình dạng và trọng lượng cuối cùng của củ cà rốt. Các loại rau củ có kích thước vừa phải được bảo quản tốt nhất, không quá lâu hoặc quá nhỏ.
5. Hãy cẩn thận khi mua cà rốt tròn. Chúng chín sớm hơn những loại khác nên không thể nằm lâu.
6. Tính đến đặc thù của khí hậu trong khu vực. Nếu thời gian mùa hè ngắn, thì các giống chín muộn chỉ đơn giản là không có thời gian để chín.
7. Mua giống lai được đánh dấu F1. Điều này mang lại một số đảm bảo rằng cây trồng sẽ tương ứng với các đặc tính được ghi trên bao bì với hạt giống (nếu nhà sản xuất coi trọng danh tiếng của mình).

Nếu bạn dự định bảo quản cây trồng trước khi bắt đầu nắng nóng, bạn cần ưu tiên những giống chín muộn. Cà rốt thu hoạch vào nửa cuối mùa thu sẽ nằm lâu hơn.

Tốt nhất

Mỗi người làm vườn có những sở thích riêng trong việc chọn giống cà rốt. Để không bị bỏ sót mùa màng, bạn nên mua nhiều loại hạt giống..

Được bày bán, bạn có thể tìm thấy những loại trái lớn, ngọt, sớm và muộn khá thích hợp để trữ đông.

Lớn

Cần phải trồng các loại cà rốt lớn vào đầu tháng Năm. Nếu không, họ sẽ không có thời gian để đạt đến độ chín. Trọng lượng trung bình của mỗi củ sẽ là 200-300 g, không phải tất cả các giống lớn đều được bảo quản lâu, một số giống bị hư hỏng rất nhanh.

Để không bị mất mùa, bạn cần chú ý những tên sau:

1. Canada F1... Giống chín muộn nên bảo đảm chất lượng giữ nếp tốt. Trọng lượng của cây lấy củ hiếm khi dưới 200 g, giống này cho năng suất cao nhất ở miền trung nước Nga.
2. Kích thước của Nga... Tên của giống là "nói". Về chiều dài, cây lấy củ đạt 30 cm. Trọng lượng của một củ cà rốt có thể bằng 1 kg!

   Kích thước khổng lồ không ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của trái cây và chất lượng giữ của chúng. Để cây trồng có đủ các đặc tính đã khai báo, cây trồng phải được trồng trên đất thịt nhẹ và không quên bón lót bằng phân hữu cơ.

3. Losinoostrovskaya... Đây là giống giữa vụ, trọng lượng đạt 200 g nhưng đường kính củ cà rốt có thể lên tới 6 cm, được trồng nhiều ở miền trung nước Nga và các vùng phía bắc. Cây lấy củ được lưu trữ tốt cho đến cuối mùa đông.

Ngọt

Càng chứa nhiều đường và carotene, cà rốt sẽ càng ngọt. Khi bày bán, bạn có thể tìm thấy những loại lai được bảo quản trong thời gian dài và không bị mất vị. Những củ cà rốt này có thể được ăn tươi và chế biến theo ý của bạn.

Các giống sau đây có độ ngọt và tăng chất lượng giữ ẩm:

1. Yêu quý. Đây là những loại rau chín sớm có khả năng chống nứt, có nghĩa là chúng có thể được bảo quản cho đến giữa mùa đông. Chiều dài của cây lấy củ là 15 cm và trọng lượng đạt 150 g.
2. Karotan. Giống được phát triển ở Hà Lan. Thuộc giống chín muộn, thu hoạch sau khi nảy mầm 40 ngày.

   Rau ăn củ chứa nhiều đường, caroten và chất khô, có tác dụng bồi bổ vị giác.

   Với cách tiếp cận đúng, cây trồng sẽ nằm cho đến khi ấm.

3. Hoàng đế. Là giống chín muộn, có hàm lượng caroten cao. Quả có vị ngon ngọt, cùi dày và thơm. Trong thời gian bảo quản, Hoàng đế chỉ cải thiện đặc tính mùi vị của nó. Trong điều kiện tốt, rau vẫn có thể ăn được đến 9 tháng.

Sớm

Các giống ban đầu không lưu trữ tốt, nhưng điều này không có nghĩa là chúng nên bị bỏ rơi. Bạn chỉ cần ăn những loại rau này trước. Ngoài ra, một số giống cà rốt sớm có thể nằm cho đến tháng Giêng.

Hạt gieo vào cuối tháng 6, cuối tháng 9 thu hoạch.... Thời vụ trồng trung bình khoảng 3 tháng.

Cà rốt ban đầu tốt nhất có thể được trồng để bảo quản lâu dài là:

1. Alenka. Thời gian chín của cây lấy củ lên đến 85 ngày. Rau có dạng hình trụ, vị ngon và đủ độ mọng nước. Bề mặt của cà rốt nhẵn, không có vết sần. Để cây đẻ lâu, hạt phải được gieo vào đất màu mỡ và tưới nước thường xuyên. Trọng lượng trung bình của 1 củ rau là 100 g, chiều dài khoảng 15 cm.
2. Artek. Hạt giống cho năng suất cao khi trồng ở nhiều loại đất khác nhau. Giống được lai tạo tại Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Transnistrian.

   Nó có thể được trồng trên khắp nước Nga, ngoại trừ vùng Trung Volga.

   Cây lấy củ chín trong 52 ngày, nhưng để bảo quản trong mùa đông, chúng được để trên mặt đất tới 65-86 ngày. Trọng lượng trung bình - 80-110 g, chiều dài - 15 cm.

3. Kuroda. Giống có khả năng thích ứng cao nên có thể trồng trong mọi điều kiện. Nó không sợ sâu bệnh, chất lượng giữ ẩm cao.Về chiều dài, quả có thể đạt 20 cm.

Bảo quản cà rốt của các loại riêng biệt với nhau.

Giữa mùa

Khi chọn hạt giống, bạn cần chú ý những tên sau:

1. Vua mùa thu... Cà rốt được bảo quản tốt. Trong 5 tháng đầu, nó tích lũy vitamin A nên lợi ích của nó không bị giảm đi. Nói chung, một loại cây trồng có thể ăn được trong khoảng 8 tháng. Trọng lượng quả trung bình là 150-200 g, và chiều dài là 16-25 cm.
2. Nandrin. Giống lai này được lai tạo bởi các nhà lai tạo Hà Lan, nhưng nó cho năng suất cao và giữ tốt. Cà rốt được trồng thành công ở các vùng Tây Bắc, Trung, Ural, Đông Siberi và Viễn Đông. Cây lấy củ có bề mặt nhẵn phẳng và hình trụ, chín hoàn toàn trong 105-115 ngày. Khối lượng trung bình của một mẫu vật là 100-120 g, giống lai có khả năng kháng bệnh tốt và thích hợp để bảo quản lâu dài.
3. Sam-sôn. Hạt giống đã được giới thiệu ở Hà Lan, rau đã được trồng thành công ở Nga từ năm 2001. Cà rốt Samson được trồng khắp cả nước. Cây trồng được thu hoạch sau 120 ngày kể từ khi nảy mầm. Chất lượng duy trì của cây lấy củ cao. Sau 6 tháng, có tới 86,7% cây trồng vẫn có thể ăn được.

Muộn

Các giống cà rốt muộn được gọi là mùa thu. Để chúng trưởng thành hoàn toàn, phải mất 120 ngày hoặc hơn. Chúng cho năng suất cao và được bảo quản tốt cho đến mùa xuân..

Nếu các điều kiện tối ưu được tạo ra cho chúng, mức độ ẩm sẽ được điều chỉnh và nhiệt độ không khí, thì bạn có thể ăn cà rốt cho đến tháng sáu.

Hạt giống phổ biến với những người làm vườn dưới những cái tên như:

1. Dolyanka. Giống được lai tạo bởi các nhà lai tạo Ba Lan, ở Nga nó đã được trồng thành công từ năm 1997. Quả có dạng hình nón và trọng lượng trung bình từ 94-144 g.

   Họ bắt đầu thu hoạch 140 ngày sau khi nảy mầm. Hạt gieo vào đất chậm nhất là ngày 5/5, thu hoạch từ ngày 1 đến 30/10.

2. Nữ hoàng mùa thu... Các nhà lai tạo Nga đã trồng nó từ năm 2005. Nó cho một vụ thu hoạch tuyệt vời ở miền Trung và Viễn Đông. Thu hoạch bắt đầu sau 130 ngày kể từ khi chồi đầu tiên xuất hiện. Nếu không bị thất thoát, bạn có thể giữ thu hoạch trong hầm cho đến mùa xuân.
3. Vỗ tay. Giống đa năng này cho cảm giác tuyệt vời ở cả vùng trung tâm của Nga và ở Siberia. Giống được phát triển ở Hà Lan. Chiều dài củ đạt 30 cm, nặng 200 cm, không bị mất đặc tính khi bảo quản lâu dài.

Để bảo quản mùa đông

Những thứ sau được bảo quản tốt nhất vào mùa đông Đẳng cấp:

• Forto,
• Nữ hoàng mùa thu
• Samson,
• Shantane,
• Nuance,
• Đầm phá,
• Caramen,
• Mùa đông Moscow,
• Dolyanka,
• Nandrin,
• Alenka,
• Artek,
• Canada,
• Romos,
• Người yêu
• Sự hoàn hảo,
• Abledo và những người khác.

Để bảo quản trong lọ

Để bảo quản, các loại cây lấy củ có kích thước trung bình được chọn. Chúng không được có dấu hiệu thối rữa hoặc hư hỏng.

Bạn cần bắt đầu chuẩn bị càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch:

1. Đầm phá. Một loại đa dụng tốt để bảo quản và ăn tươi.
2. Nerak. Rễ hình trụ có màu đỏ tươi. Những củ cà rốt trong lọ như vậy trông rất đẹp mắt.
3. Karlena. Các mẫu vật đạt chiều dài 20 cm và nặng không quá 70 g, giống này rất lý tưởng để ngâm chua.

Để làm nước trái cây

Đối với việc chuẩn bị nước trái cây, tốt hơn là nên chọn những loại chín sớm có cùi ngọt và ngon, ví dụ:

1. Caramen. Cà rốt được đặt tên vì vị ngọt do hàm lượng đường cao.
2. Công chúa. Rau ăn củ có vị ngọt, thanh. Nếu toàn bộ cây trồng chưa được sử dụng để ép, nó sẽ được gửi đến bảo quản trong hầm một cách an toàn. Trong lành, nó sẽ nằm cho đến giữa mùa hè.
3. Napoli. Vị lai Hà Lan này có hương vị tuyệt vời, làm cho nó trở thành một loại nước trái cây tuyệt vời mà không cần thêm đường.

Làm thế nào để tăng kỳ hạn?

Cà rốt tươi được bảo quản trong hầm. Có một số yếu tố cần được xem xét để tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm:

1. Phân loại cây trồng kỹ lưỡng trước khi cất giữ. Trái cây bị bệnh, nứt hoặc thối không được cho vào hộp chung.
2. Chăm sóc sự sạch sẽ của căn phòng. Nó phải được khử trùng kỹ lưỡng.
3. Tạo điều kiện bảo quản tối ưu: nhiệt độ không khí nên duy trì ở mức từ 0 đến +2 độ và độ ẩm không quá 95%.
4. Tránh giảm nhiệt độ.
5. Sử dụng một vật chứa thích hợp. Cà rốt có thể được bảo quản trong đất sét, trong cát, trong hộp gỗ (trong vỏ hành tây hoặc tỏi) và trong túi nhựa.

Phần kết luận

Sự đa dạng có ảnh hưởng trực tiếp đến thời hạn cất giữ cà rốt... Các giống chín muộn được lưu trữ lâu nhất, mặc dù trong số các giống chín sớm và giữa mùa, bạn cũng có thể tìm thấy hạt vẫn ăn được cho đến cuối mùa đông.

Có nhiều yếu tố cần xem xét khi chọn giống lai, từ điều kiện thời tiếttheo khu vực cụ thể và hoàn thiện với hình dạng và trọng lượng cuối cùng của cà rốt.