Odporúčania a spôsoby skladovania jabĺk na balkóne na jeseň a v zime
Majitelia súkromných domov nechávajú úrodu jabĺk v chladnej pivnici alebo garáži. Čo však s tými, ktorí bývajú v byte vo viacpodlažnej budove?
Pri praktickom uplatňovaní odporúčaní, ako skladovať jablká na balkóne na jeseň av zime, pri akej teplote si môžete tieto šťavnaté, aromatické a zdravé plody vychutnať čo najdlhšie.
Obsah
Je možné, v akých prípadoch?
Prvá vec, ktorú si treba pamätať, je, že na skladovanie na balkóne sú vhodné iba zimné odrody jabĺk (napríklad Calvil alebo Rosemary). Plody sa vyznačujú zhrubnutou šupkou pokrytou rovnomerne prírodným voskovým kvetom.
Za určitých podmienok zimné odrody perfektne konzervovať:
- ochutnať,
- šťavnatosť,
- vôňa päť až osem mesiacov po zbere.
Jesenné odrody sa skladujú krátkodobo (nie viac ako dva mesiace). Pri zbere jabĺk letných odrôd je potrebné vopred premyslieť, ako sa to dá spracovať (jablká sa skladujú najviac dva týždne).
Na skladovanie sú vhodné iba triedené ovocie. Plody by mali byť celé, bez známok hniloby, rovnomernej farby a hustoty. Jablká sú tiež triedené podľa veľkosti. Drobné ovocie sa vytriedi na uskladnenie do samostatnej škatule (rýchlejšie sa kazí).
Nájdete tu všetko najdôležitejšie o chove jabĺk tu.
Pri akej teplote, vlhkosti a iných podmienkach skladovania?
Ovocie bude možné uložiť, ak budú splnené nasledujúce podmienky:
- teplotný režim od + ° 1 ° C a viac;
- vlhkosť vzduchu nie nižšia ako 85%;
- používajte iba uzavreté nádoby (pod vplyvom slnečného žiarenia sa ovocie začína zhoršovať rýchlejšie);
- ďaleko od iného ovocia a zeleniny.
O teplote, pri akej teplote môžete v zime skladovať jablká doma, sa dočítajte článok.
Ak je lodžia izolovaná, zasklená
Ideálnou možnosťou na uskladnenie úrody jabĺk v byte je zasklený izolovaný balkón. Teplota vzduchu v takejto miestnosti v zime neklesne pod + 3–5 ° C, ktorá chráni jablko pred zamrznutím a znehodnotením.
Existuje niekoľko spôsobov, ako skladovať jablká na izolovanom balkóne:
Používame plastové tašky
Starostlivo roztriedené jablká sú balené v plastových vreciach s hmotnosťou 2-3 kg. Potom, čo je balík dobre zviazaný a odoslaný na uskladnenie.
Vo vrecku musí byť urobených niekoľko otvorov (môžete použiť špáradlo)... Je to nevyhnutné, aby plynný etylén unikol z vrecka a urýchlil tak proces kazenia a hniloby sladkého ovocia.
Jablká skladujte jeden až tri mesiace v plastovom vrecku pri teplote + 1-4 ° C.
Flexibilná nádoba
Tento špeciálny látkový vak, ktorý sa skladá z niekoľkých vrstiev izolačného materiálu a vykurovacieho telesa pozdĺž obvodu, je vynikajúcim úložným riešením pre jablká pre tých, ktorí sa nemôžu pochváliť veľkou balkónovou plochou.
Papier
Najjednoduchší, najdostupnejší a často používaný spôsob skladovania jabĺk je v škatuli zabalenej v papieri.
Ako zavinovačku môžete použiť:
- papierové uteráky,
- obrúsky,
- písací papier.
Je lepšie staré noviny a časopisy zlikvidovať, pretože na šupke jabĺk môže zostať tlačiarenská farba.
Napriek všetkej svojej jednoduchosti je táto metóda najefektívnejšia, ak je úroda jabĺk malá.
Drevené debny, kartónové krabice
Takýto kontajner je vhodný iba vtedy, ak je lodžia zasklená a izolovaná... Triedené ovocie je starostlivo uložené v škatuliach alebo škatuliach, pričom sa snaží zabezpečiť, aby príliš neprichádzali do vzájomného kontaktu.
Jablká sú rozložené najviac na dve alebo tri vrstvy. Odborníci odporúčajú každú vrstvu posypať suchými pilinami alebo hoblinami, slamou alebo pieskom (musí sa kalcinovať niekoľko minút v rúre).
Termobox
Tento spôsob skladovania umožňuje hostiteľke nebáť sa, že jablká zamrznú na balkóne pri mínusových teplotách za oknom.
Thermobox je špeciálny dizajn pozostávajúci z dvoch škatúľ rôznych veľkostí... Krabice musia byť vybrané tak, aby po vložení do seba medzi nimi zostala medzera 10 - 15 cm.
V budúcnosti je naplnená akýmkoľvek izolačným materiálom: penové guľky, hobliny alebo piliny, vata, handry. Najjednoduchším spôsobom je vyfúknuť medzeru polyuretánovou penou.
Po zostavení izolovanej krabice sa na dno položí list peny... Termobox je uzavretý vekom, tiež čalúnený penou. Po položení plodov je termobox pokrytý starou bavlnenou prikrývkou a plachtou.
Aby sa zabránilo vzájomnému rozdrveniu jabĺk pod vlastnou váhou, každá vrstva sa posunie o listy lepenky alebo hrubého papiera.
Ak nie je izolácia
Teplotný režim pre dlhodobé skladovanie jabĺk sa pohybuje od + 2 do 5 ° C. Bohužiaľ je veľmi ťažké zabezpečiť v zime potrebné podmienky skladovania na izolovanom balkóne.
Len čo teplomer začne ukazovať mínusovú teplotu vzduchu, krabice s ovocím musia byť presunuté na teplejšie miesto.
Alternatívou k presťahovaniu ovocných boxov bude inštalácia takzvanej „balkónovej pivnice“ na izolovanom balkóne. Jedná sa o škatuľu s dvojitými stenami, medzi ktorými je položená izolácia (listy z peny alebo expandovaného polystyrénu).
Na udržanie požadovanej teploty v "balkónovej pivnici" v mrazoch sú pozdĺž vonkajšieho obrysu krabice inštalované malé vzduchové vykurovacie články s termostatmi.
Odborníci radia vybaviť „balkónové pivnice“ pozdĺž vonkajšej steny balkón. Vďaka tomu, že je fasáda vyhrievaná slnkom, je možné znížiť spotrebu energie.
V ideálnom prípade vyzerá termobox s desiatkami ako nízky (jablká sú naukladané maximálne v dvoch vrstvách), široká štruktúra sa tiahne po celej dĺžke vonkajšej steny balkóna.
Pri pripájaní elektrického vykurovacieho telesa je potrebné dodržiavať protipožiarne predpisy. Miesta kontaktu medzi vykurovacími prvkami a stenami skrinky musia byť položené z nehorľavých materiálov.
Rada
Je dôležité dodržiavať tieto odporúčania:
- Minimálne raz za mesiac je potrebné skontrolovať zásoby jabĺk na balkóne. Plody s najmenšími známkami hniloby sa ihneď odstránia z krabice, pretože môžu poškodiť celú úrodu.
- Nehýbte neustále s krabicami s jablkami z chladného balkóna do teplej miestnosti a späť. Prudká zmena teploty okolitého vzduchu urýchľuje proces kazenia ovocia.
- Neskladujte jablká so zeleninou. Plynný etylén uvoľňovaný sladkými plodmi významne znižuje trvanlivosť okopanín.
- Ak nie je žiadny teplomer, potom jedna osvedčená metóda pomôže pochopiť, že ovocie musí byť vyňaté z balkóna. Na lodžii sa nechá nádoba naplnená vodou. Signál, že zber ovocia je potrebné vziať na teplé miesto, je prvý ľad na vodnej hladine v nádobe.
Záver
Praktickým využitím tipov na uskladnenie jabĺk na balkóne si môžete chuť čerstvého šťavnatého ovocia vychutnať čo najdlhšie.
Načítava...
