Skúsení záhradníci rady, kedy a ako skladovať jablká

Bohatá úroda jabĺk je radosťou a pýchou každého záhradníka. Ale spolu s veľkým počtom voňavých plodov sa objavuje niekoľko problematických bodov.

Kedy odstrániť jablká zo stromu a ako pripraviť úrodu na ďalšie skladovanie, kde je najlepšie odstrániť ovocie na zimu?

Rady skúsených záhradníkov vám pomôžu včas zberať a uchovať zdravé a aromatické ovocie.

Ako viete, kedy je čas na zber?

Aby vytrhané jablko bolo čo najdlhšie šťavnaté a voňavé, musí sa zozbierať včas.

Znamenie, že je čas odtrhnúť ovocie zo stromu:

• medzi padlými plodmi sa objavili veľké s charakteristickými znakmi zrelosti (jednotná farba, výrazná chuť);
• buničina je biela alebo krémová;
• pri stlačení sa šupka nepraskne, nie sú zachované preliačiny od prsta;
• hnedé semená;
• zrelé ovocie sa ľahko oddelí od konára spolu so stopkou.

Existuje tiež chemická metóda na stanovenie zrelosti.

Algoritmus akcií:

1. V litri destilovanej vody sa jód zriedi 1 g. a jodid draselný 4 gr.
2. Jablko, rozrezané na polovicu, sa ponorí do výsledného roztoku.
3. Po dvoch minútach vyhodnotte výsledok. Ak jablko na okrajoch rezu zmodrie, ovocie je nezrelé. Modrý odtieň po okrajoch a žltá v strede znamenajú, že ovocie je zrelé. Ak sa na reze objaví iba žltá škvrna, jablko je prezreté.

Závisí doba zberu odrody?

Podľa času dozrievania sú jablká rozdelené do niekoľkých skupín:

1. Letné odrody... Plody sa začnú zberať v auguste. Do tejto doby ovocie získava maximálne množstvo cukru, džúsu, vitamínov. Odborníci odporúčajú okamžite spustiť letné odrody na spracovanie, pretože sa dlho neuchovávajú.
2. Jesenné odrody... Žatva trvá od augusta do septembra. Jesenné odrody môžete skladovať najviac štyri mesiace (ak je dlhšie, potom jablko stratí svoju hustotu, dužina sa uvoľní).
3. Zimné odrody... Plody sa začínajú zberať v polovici septembra a končia v polovici októbra. Toto sú najvýhodnejšie odrody jabĺk na skladovanie. Vytrhané včas si zachovajú svoju šťavnatosť a chuť až do začiatku jari.

Ako trhať?

Existujú určité pravidlá zhromažďovania jablká, ktorých dodržiavanie závisí od toho, ako dlho sa bude úroda skladovať:

1. Najlepší čas na zber sladkých plodov je suchý, jasný deň. Odborníci radia zbierať popoludní, keď sa vzduch dobre zahreje, a plody padajú do koša dokonale suché.
2. Strom nie je pred zberom zalievaný.
3. Zrelé plody sú trhané veľmi opatrne, zvierajú ich všetky prsty a tlačia na stopku v mieste pripevnenia k konáriku.
4. Najskôr zbierajú plody zo spodných konárov, ktoré sa plynulo pohybujú až na samotný vrchol.
5. Otrhané jablká sa nehadzujú, ale opatrne sa dajú do pripravenej nádoby (kôš, suché vedro).

Ako sa pripraviť na pokládku v pivnici?

Predtým, ako sa koše alebo škatule s ovocím dostanú do pivnice na uskladnenie, je potrebné vykonať niekoľko prípravných opatrení:

1. Triedenie. Zozbierané jablká sú roztriedené a rozdelené podľa veľkosti (malé, veľké, stredné), podľa odrody a kvality (zohľadňuje sa kritérium celistvosti šupky, prítomnosť poškodenia). Zvlášť veľké plody sa kladú osobitne (veľmi rýchlo sa kazia).
2. Balenie do nádob... Odborníci odporúčajú skladovať jablká rôznych odrôd osobitne, v rôznych nádobách. Na skladovanie ovocia na uskladnenie sú ideálne drevené debničky, ktoré sú dobre vysušené a vydezinfikované roztokom manganistanu draselného.

   Je dôležité zabezpečiť, aby sa stonky ovocia pri kladení navzájom nedotýkali. Za týmto účelom sú vrstvy ovocia posypané suchými pilinami z iného ako ihličnatého dreva.

Ako skladovať?

Dlhodobé skladovanie je možné za nasledujúcich podmienok:

• teplota vzduchu v rozmedzí + 2-5 ° C;
• vlhkosť 86-90%.

Skladujte jablká v skrini alebo pivnici. Ak je to možné, uchovávajte debničky s ovocím mimo nádob na zeleninu.

Vec sa má tak sladké ovocie vylučuje veľa etylénu (plyn, ktorý urýchľuje proces dozrievania okopanín).

Pred spustením krabice s ovocím do pivnice alebo suterénu je potrebné miestnosť vyčistiť, steny dezinfikovať roztokom haseného vápna, podlahu postriekať síranom meďnatým zriedeným vo vode (na 10 litrov stačí 500 gramov suchého prášku).

Môžete sa naučiť, ako v zime správne skladovať jablká v pivnici a ako ich pripraviť na uskladnenie. tu.

Rada

Je dôležité dodržiavať nasledujúce odporúčania:

1. Jablká na južnej strane stromu dozrievajú rýchlejšie (vyberajú sa ako prvé).
2. Zrelé ťažké plody by sa nemali ťahať (je veľká pravdepodobnosť, že sa zlomí konár stromu).
3. S jabloňou nemôžete triasť, aby ste zbierali plody z horných konárov.
4. Neskladujte ovocie s popraskanou šupkou. Poškodené, zhnité plody sú okamžite odoslané na spracovanie.

Záver

Pri dodržaní odporúčaní správneho zberu jabĺk si celú zimu môžete vychutnať sladké, šťavnaté a zdravé ovocie.