Plusy, minusy i warunki zimowego przechowywania marchwi w piasku

Zawsze chcesz, aby obfite zbiory marchwi były jak najdłuższe. Jedną z możliwych opcji jest przechowywanie piasku.

Aby korzenie przetrwały w doskonałym stanie do lata, konieczne jest odpowiednie przygotowanie ich do układania, a także przestrzeganie warunków przechowywania.

Praktyczne porady i niuanse, o których początkujący ogrodnicy nie zawsze wiedzą, pomogą uniknąć niepowodzeń.

W tym artykule powiemy Ci, czy jest to możliwe i jak prawidłowo przechowywać marchewki na zimę w piasku, jak powinno być - sucho czy mokro, jakie wymagania powinny spełniać warunki przechowywania rośliny okopowej.

Czy możesz to tak przechowywać?

Pytanie, czy piasek nadaje się do sadzenia marchwi na zimę, jest interesujące dla każdego, kto nigdy nie wypróbował tej technologii w praktyce. Eksperci i ogrodnicy-amatorzy udzielają jednoznacznej pozytywnej odpowiedzi.

Zalety i wady metody

Istnieją różne alternatywne sposoby oszczędzania:

• w workach foliowych,
• gliniany mówca,
• torf,
• trociny iglaste.

W porównaniu z nimi metoda piaskowa ma swoje zalety. Dlatego pozostaje jednym z najbardziej poszukiwanych wśród ogrodników.

Zalety to:

1. Przez cały okres utrzymywana jest stabilna temperatura.
2. Marchew otrzymuje niezbędną wilgoć i nie traci jędrności.
3. Swobodna wymiana gazowa między warzywami a powietrzem odbywa się poprzez piasek.
4. Wykluczona jest możliwość penetracji grzyba do wnętrza wypełniacza.
5. Piasek to niedrogi i niedrogi materiał, który można poddać recyklingowi.

„Piaszczysta” metoda przechowywania ma mniej wad. Związane są one głównie ze złożonością procesu.

Po pierwsze, marchewki nie należy układać luzem, ale w równych warstwach. Ta żmudna praca wymaga cierpliwości i czasu. Po drugie, kupując warzywa zimą, musisz je obrać.

Po trzecie, konieczne jest dokładne obliczenie wilgotności piasku... Ostatni punkt jest bardzo ważny, ponieważ gdy jest naruszany, korzenie więdną lub gniją.

Przygotowanie do procesu

Zebrany plon, a także sam wypełniacz, wymagają wstępnej obróbki.Wpływa to bezpośrednio na czas przechowywania. Właściwe przygotowanie składa się z kilku czynności.

Suszenie, mycie, utwardzanie roślin okopowych

Z zebranej marchwi odcina się część nadziemną, pozostawiając ogon o długości nie większej niż 2 cm... Wierzchołki ścinane są jak najszybciej po zbiorze - w ciągu pierwszych dwóch godzin, w przeciwnym razie zielona fitomasa pobiera wilgoć z korzenia.

Możesz zdejmować słabe szczyty rękami. Mocniejsze pręty łatwiej ciąć nożem lub nożyczkami.

W deszczowe dni suszenie odbywa się pod baldachimem lub w pomieszczeniu. Następnie marchew jest kalibrowana, wybierając duże okazy nieuszkodzone łopatą i szkodnikami. Próbki z zieloną górą są również usuwane do przetwarzania.

Równolegle resztki ziemi są usuwane z powierzchni roślin okopowych... Odbywa się to za pomocą pędzla lub szmatki. Używanie ostrych przedmiotów (noża, szpatułki) jest wysoce niepożądane, ponieważ mogą one uszkodzić delikatną skórę.

Cięcia, pęknięcia, uszkodzenia roślin okopowych są „otwartą bramą” dla infekcji grzybiczej.

Dwa dni przed położeniem w piasku korzenie należy schłodzić... Temperaturę można obniżać stopniowo lub gwałtownie - ten moment nie wpływa na stopień utwardzenia. Wymagana liczba to zero stopni.

Większość ekspertów jest skłonna wierzyć, że mycie marchwi przed ułożeniem ich w piasku jest niepraktyczne.

Suchy czy mokry wypełniacz?

Do przechowywania produktów roślinnych nadaje się gliniaste podłoże. Nie zaleca się stosowania piasku morskiego ze względu na zwiększoną ilość soli.

W tym drugim przypadku piasek należy wysuszyć do optymalnej wilgotności. Jeśli wypełniacz był już używany w poprzednim roku, możesz również uzupełnić nim korzenie.

Marchew wymaga wilgotności od 90 do 96%... Jeśli ten wskaźnik spadnie, warzywa usychają. Należy pamiętać, że podczas przechowywania rośliny okopowe same uwalniają pewną ilość wilgoci podczas oddychania.

Należy go uzupełnić. Dlatego piasek zawsze powinien być lekko wilgotny. W normalnych warunkach z jednej tony marchwi wyparowuje do 16 gramów wilgoci.

Optymalnym wypełniaczem jest zwilżona mieszanka piasku, która zachowuje kruchość... Aby osiągnąć ten stan, piasek zwilża się w ilości 1 litra wody na 10 kg.

Jest to wystarczające, jeśli temperatura w magazynie warzyw jest utrzymywana od 0 do +3 stopni, a wilgotność wynosi 95%.

Jeśli warunki są bardziej suche, piasek jest bardziej nawilżony. W bardzo wilgotnym środowisku zalecany jest suchy wypełniacz.

Który pojemnik wybrać?

Nadaje się do długotrwałej konserwacji:

• drewniane pudełka,
• metalowe wiadra,
• plastikowe pojemniki.

Pojemniki myje się i dezynfekuje wapnem lub siarczanem miedzi. Jeśli pojemnik był już używany do przechowywania warzyw i są na nim ślady grzybów, wymagana jest dezynfekcja.

Jak prawidłowo przechowywać warzywo na zimę?

Wymagana ilość piasku zależy od wielkości plonu. Średnio 1 kg marchwi wymaga 0,5 m3 drobnoziarnistego wypełniacza.

Procedura układania pomarańczowych roślin okopowych składa się z kilku etapów:

1. Przygotowany piasek wsypuje się do pojemników na około 2-3 cm.
2. Rośliny okopowe rozkłada się poziomo lub pionowo w jednej warstwie.
3. Wsyp piasek, całkowicie przykrywając marchewki.
4. Powtarzaj naprzemiennie warstwy, aż pojemnik będzie pełny.
5. Ostatnia warstwa to piasek.

Aby wzmocnić ochronę upraw przed pleśnią, piasek miesza się z niewielką ilością proszku kredowego lub popiołu (wystarczy 2% całości).

wyczucie czasu

Ponieważ piasek stwarza optymalne warunki do przetrzymywania marchwi, można ją przechowywać przez długi czas. Dzięki utrzymywaniu odpowiedniej wilgotności i temperatury podczas przechowywania korzenie zachowują świeżość do końca lata. Okres ten ulega znacznemu skróceniu, jeśli piasek jest podmokły.

W takich przypadkach warzywa nie są przechowywane dłużej niż 3-4 miesiące.

Możliwe problemy i sposoby ich rozwiązywania

Aby wykluczyć sytuacje problemowe, konieczne jest monitorowanie czynników abiotycznych podczas całego okresu przechowywania: temperatury i wilgotności.

Dla wygody wskazane jest umieszczenie w magazynie termometru i barometru... Oznaką zmiany warunków może być sama marchewka, którą wykopuje się z piasku.

Pojawienie się problemów można ocenić, jeśli:

1. Marchewka zwiędła... Oznacza to, że piasek jest suchy. Aby korzenie nie straciły elastyczności, należy lekko zwilżyć wypełniacz i zwiększyć wilgotność w pomieszczeniu.
2. Warzywa gniją... Grzyb rozwija się, jeśli podłoże jest zbyt mokre. Aby rozwiązać problem, konieczne jest zmniejszenie wilgotności w pomieszczeniu poprzez umieszczenie pojemników z adsorbentem (np. Z solą lub węglem) oraz poprawienie wentylacji.
3. Rośliny okopowe kiełkują... Wzrost zaczyna się w ciepłych warunkach. Aby zatrzymać proces, musisz obniżyć temperaturę do wymaganego poziomu. Pomocne może być wietrzenie zimnym powietrzem.

W niektórych przypadkach istnieje możliwość utraty rezerw upraw z powodu gryzoni. Ten problem rozwiązuje się za pomocą pułapek lub użycia trucizny.

Wskazówki i zakazy

Aby zachować jakość produktów przez cały okres przydatności do spożycia, ważne jest nie tylko stworzenie optymalnych warunków przechowywania, ale także dobór odpowiednich odmian marchwi. Nie wszystkie odmiany są przeznaczone do zimowania w piasku.

Praktyka pokazuje, że najlepszym wyborem są odmiany średnio i średnio późne. To właśnie im udaje się w pełni dojrzeć w klimacie umiarkowanym i jednocześnie gromadzić maksymalną ilość składników odżywczych.

Przykłady dobrych wyborów obejmują następujące odmiany odmian:

• Gribovchanin F1;
• Canada F1;
• Nayarit;
• Autumn Queen;
• Nantejska;
• Nantes 4;
• Idealny;
• Niezrównany;
• Nevis F1;
• Shantane;
• Rosal;
• Samson;
• Tajfun;
• Moskwa zima.

Kształt rośliny okopowej może być wskazówką przy wyborze: wydłużony stożek jest bardziej preferowany niż skrócony.

Należy zwrócić uwagę na wielkość i dobór roślin okopowych... Dojrzałe, gęste okazy nadają się do przechowywania. Im warzywo jest delikatniejsze i bardziej soczyste, tym mniej będzie leżało w piasku. I odwrotnie, im bardziej szorstka tekstura marchewki, tym dłużej będzie trwała.

Istnieje kilka ważnych środków ostrożności, które należy wziąć pod uwagę podczas zbierania, przenoszenia, przechowywania i przechowywania marchwi.

Najważniejsze z nich to:

1. Nie można zbierać warzyw w pochmurną, deszczową pogodę.
2. Nie zaleca się mycia roślin okopowych przed umieszczeniem ich w piasku.
3. Marchew nie jest suszona na słońcu ani podgrzewana przed przechowywaniem.
4. Warzyw nie posypuje się surowym, nie dezynfekowanym piaskiem.
5. Podczas napełniania lub wyjmowania marchwi nie wolno pozostawiać jej na powierzchni bez piasku.

Powiązane wideo

Film powie Ci o przechowywaniu marchewki na piasku:

Wniosek

Przechowywanie marchwi w piaskowym nadzieniu to wygodna i sprawdzona metoda zimowania. Pozwala zachować zbiory do 10 miesięcy.

Główne warunki to właściwe przygotowanie roślin okopowych i piasku, a także dokładne przestrzeganie technologii tworzenia zakładek. W tym przypadku marchewki nie tracą swoich właściwości i składników odżywczych.