Porady doświadczonych ogrodników, kiedy i jak przechowywać jabłka

Obfite zbiory jabłek to radość i duma każdego ogrodnika. Ale wraz z dużą liczbą pachnących owoców pojawia się kilka problematycznych punktów.

Kiedy usunąć jabłka z drzewa i jak przygotować zbiory do dalszego przechowywania, gdzie najlepiej usunąć owoce na zimę?

Porady doświadczonych ogrodników pomogą Ci zbierać na czas i zachować zdrowe i aromatyczne owoce.

Skąd wiesz, kiedy nadszedł czas na zbiory?

Aby zerwane jabłko było jak najdłużej soczyste i aromatyczne, należy je zebrać na czas.

Znaki, że czas zrywać owoc z drzewa:

• wśród opadłych owoców pojawiły się duże z charakterystycznymi oznakami dojrzałości (jednolity kolor, wyraźny smak);
• miąższ jest biały lub kremowy;
• po naciśnięciu skórka nie pęka, wgniecenia z palca nie są zachowane;
• brązowe nasiona;
• dojrzałe owoce łatwo oddziela się od gałęzi wraz z szypułką.

Istnieje również metoda chemiczna określania dojrzałości.

Algorytm działań:

1. W litrze wody destylowanej jod rozcieńcza się 1 g. i jodek potasu 4 gr.
2. Jabłko przecięte na pół zanurza się w powstałym roztworze.
3. Po dwóch minutach oceń wynik. Jeśli jabłko zmieni kolor na niebieski na krawędziach cięcia, owoc jest niedojrzały. Niebieski odcień na brzegach i żółty w środku wskazują, że owoc jest dojrzały. Jeśli na nacięciu pojawia się tylko żółta plama, jabłko jest przejrzałe.

Czy czas zbiorów zależy od odmiany?

W zależności od czasu dojrzewania jabłka dzieli się na kilka grup:

1. Odmiany letnie... Zbiór owoców rozpoczyna się w sierpniu. W tym czasie owoce zyskują maksymalną ilość cukru, soku, witamin. Eksperci zalecają natychmiastowe uruchomienie odmian letnich do przetwarzania, ponieważ nie są one długo przechowywane.
2. Odmiany jesienne... Zbiór trwa od sierpnia do września. Jesienne odmiany można przechowywać nie dłużej niż cztery miesiące (jeśli dłużej, jabłko traci gęstość, miazga staje się luźna).
3. Odmiany zimowe... Owoce zaczynają zbierać w połowie września, a kończą w połowie października. Są to najwygodniejsze odmiany jabłek do przechowywania. Zerwane z czasem zachowują soczystość i smak aż do początku wiosny.

Jak zrywać?

Istnieją pewne zasady zbierania jabłka, których przestrzeganie zależy od tego, jak długo będą przechowywane zbiory:

1. Najlepszą porą na zbiór słodkich owoców jest suchy, jasny dzień. Eksperci zalecają zbiór w godzinach popołudniowych, kiedy powietrze dobrze się nagrzewa, a owoce wpadają do kosza idealnie suche.
2. Drzewo nie jest podlewane przed zbiorem.
3. Dojrzałe owoce zrywa się bardzo ostrożnie, chwytając wszystkimi palcami, dociskając łodygę w miejscu przyczepienia do gałęzi.
4. Przede wszystkim zbierają owoce z dolnych gałęzi, przesuwając się płynnie na samą górę.
5. Zerwanych jabłek nie wyrzuca się, ale ostrożnie umieszcza w przygotowanym pojemniku (kosz, suche wiadro).

Jak przygotować się do układania w piwnicy?

Zanim kosze lub pudełka z owocami trafią do piwnicy do przechowywania, należy podjąć szereg działań przygotowawczych:

1. Sortowanie. Zebrane jabłka są sortowane i dzielone według wielkości (małe, duże, średnie), według odmiany i jakości (kryterium integralności skórki, obecność uszkodzeń). Szczególnie duże owoce układane są osobno (bardzo szybko się psują).
2. Pakowanie w pojemniki... Eksperci zalecają przechowywanie jabłek różnych odmian osobno, w różnych pojemnikach. Do przechowywania owoców idealnie nadają się drewniane skrzynie, dobrze wysuszone i zdezynfekowane roztworem nadmanganianu potasu.

   Ważne jest, aby podczas układania łodygi owocowe nie stykały się ze sobą. W tym celu warstwy owoców posypuje się suchymi trocinami z drewna drzew liściastych.

Jak przechowywać?

Długotrwałe przechowywanie jest możliwe pod następującymi warunkami:

• temperatura powietrza w granicach + 2-5C;
• wilgotność 86-90%.

Przechowuj jabłka w szafie lub piwnicy. Jeśli to możliwe, przechowuj pudełka na owoce z dala od pojemników na warzywa.

Chodzi o to, że słodkie owoce emitują dużo etylenu (gazu, który przyspiesza proces dojrzewania roślin okopowych).

Przed opuszczeniem skrzynki z owocami do piwnicy lub piwnicy pomieszczenie należy oczyścić, ściany zdezynfekować roztworem wapna gaszonego, posadzkę spryskać siarczanem miedzi rozcieńczonym w wodzie (500 gramów suchego proszku wystarcza na 10 litrów).

Możesz dowiedzieć się, jak prawidłowo przechowywać jabłka w piwnicy zimą i jak przygotowywać je do przechowywania. tutaj.

Rada

Ważne jest, aby przestrzegać następujących zaleceń:

1. Jabłka z południowej strony drzewa dojrzewają szybciej (są zbierane jako pierwsze).
2. Nie należy zrywać dojrzałych ciężkich owoców (istnieje duże prawdopodobieństwo, że gałąź drzewa pęknie).
3. Nie możesz potrząsać jabłonią, aby zebrać owoce z górnych gałęzi.
4. Nie przechowuj owoców z popękaną skórką. Uszkodzone, zgniłe owoce są natychmiast wysyłane do przetworzenia.

Wniosek

Przestrzegając zaleceń dotyczących prawidłowego zbierania jabłek, możesz cieszyć się słodkimi, soczystymi i zdrowymi owocami przez całą zimę.