Recomendaciones y formas de almacenar manzanas en el balcón en otoño e invierno.

Los propietarios de viviendas particulares guardan su cosecha de manzanas en un sótano o garaje fresco. Pero, ¿qué pasa con aquellos que viven en un apartamento en un edificio de varios pisos?

Aplicando en la práctica las recomendaciones sobre cómo almacenar manzanas en el balcón en otoño e invierno, a qué temperatura, puede disfrutar de estas frutas jugosas, aromáticas y saludables durante el mayor tiempo posible.

¿Es posible, en qué casos?

Lo primero que debe recordar es que solo las variedades de manzanas de invierno (por ejemplo, Calvil o Rosemary) son adecuadas para el almacenamiento en el balcón. Los frutos se distinguen por una piel engrosada, cubierta con una floración cerosa incluso natural.

Sujeto a ciertas condiciones, variedades de invierno conservar perfectamente:

• gusto,
• jugosidad
• aroma durante cinco a ocho meses después de la recolección.

Las variedades de otoño se almacenan por poco tiempo (no más de dos meses). Al cosechar manzanas de variedades de verano, es necesario pensar de antemano cómo procesarlas (las manzanas se almacenan durante no más de dos semanas).

Solo las frutas clasificadas son aptas para el almacenamiento. Las frutas deben estar enteras, sin signos de descomposición, de color y densidad uniformes. Las manzanas también se clasifican por tamaño. Las frutas pequeñas se clasifican para almacenarlas en una caja separada (se estropean más rápido).

Encontrarás todas las cosas más importantes sobre la conservación de las manzanas. aquí.

¿A qué temperatura, humedad y otras condiciones de almacenamiento?

Será posible guardar fruta si se cumplen las siguientes condiciones:

• régimen de temperatura de + ° 1C y superior;
• humedad del aire no inferior al 85%;
• usando solo recipientes cerrados (bajo la influencia de la luz solar, las frutas comienzan a deteriorarse más rápido);
• lejos de otras frutas y verduras.

Acerca de la temperatura a la que se pueden almacenar las manzanas en casa en invierno, lea artículo.

Si la logia está aislada, acristalada.

La opción ideal para almacenar la cosecha de manzanas en un apartamento es un balcón acristalado y aislado. La temperatura del aire en invierno en una habitación así no cae por debajo de + 3-5C, que evita que la manzana se congele y se eche a perder.

Hay varias formas de almacenar manzanas en un balcón aislado:

Usamos bolsas de plastico

Las manzanas cuidadosamente seleccionadas se envasan en bolsas de plástico de 2-3 kg. Después de que el paquete esté bien atado y enviado para su almacenamiento.

Se deben hacer varios agujeros en la bolsa (puede usar un palillo de dientes)... Esto es necesario para que el gas etileno se escape de la bolsa, acelerando el proceso de deterioro y pudrición de las frutas dulces.

Guarde las manzanas en una bolsa de plástico a una temperatura de + 1-4 ° C durante uno a tres meses.

Envase flexible

Esta bolsa de tela especial, que consta de varias capas de material aislante y un elemento calefactor a lo largo del circuito, es una excelente solución de almacenamiento de manzanas para aquellos que no pueden presumir de una gran área de balcón.

Papel

El método más fácil, económico y de uso frecuente para almacenar manzanas es en una caja, envuelta en papel.

Como envoltorio puedes usar:

• toallas de papel,
• servilletas,
• papel para escribir.

Es mejor desechar los periódicos y revistas viejos, ya que la tinta de impresión puede quedar en la cáscara de la manzana.

A pesar de su sencillez, este método es más eficaz si la cosecha de manzanas es pequeña.

Cajas de madera, cajas de cartón

Tal contenedor es adecuado solo si la logia está acristalada y aislada... Las frutas clasificadas se colocan cuidadosamente en cajas o cajas, tratando de asegurarse de que no entren demasiado en contacto entre sí.

Las manzanas se colocan en no más de dos o tres capas. Los expertos recomiendan rociar cada capa con aserrín seco o virutas, paja o arena (debe calcinarse durante varios minutos en el horno).

Thermobox

Este método de almacenamiento permite a la anfitriona no preocuparse de que las manzanas se congelen en el balcón a temperaturas bajo cero fuera de la ventana.

Thermobox es un diseño especial que consta de dos cajas de diferentes tamaños... Las cajas deben seleccionarse de tal manera que cuando se coloquen entre sí, quede un espacio de 10-15 cm entre ellas.

En el futuro, se llena con cualquier material aislante: bolas de espuma, virutas o aserrín, algodón, trapos. La forma más sencilla es limpiar el espacio con espuma de poliuretano.

Después de ensamblar la caja aislada, se coloca una hoja de espuma en la parte inferior... La termocaja se cierra con tapa, también tapizada con espuma. Además, después de colocar las frutas, la termocaja se cubre con una vieja manta de algodón, lona.

Para evitar que las manzanas se aplasten entre sí por su propio peso, cada capa se cambia con hojas de cartón o papel grueso.

Si no hay aislamiento

El régimen de temperatura para el almacenamiento a largo plazo de las manzanas varía entre + 2-5C. Desafortunadamente, es muy difícil proporcionar las condiciones de almacenamiento necesarias en un balcón aislado en invierno.

Tan pronto como el termómetro comience a mostrar una temperatura del aire bajo cero, las cajas de frutas deben trasladarse a un lugar más cálido.

Alternativamente, una alternativa a las cajas de frutas en movimiento será instalar un llamado "sótano de balcón" en un balcón aislado. Se trata de una caja con paredes dobles, entre las que se coloca aislamiento (láminas de espuma o poliestireno expandido).

Para mantener la temperatura requerida en el "sótano del balcón" en caso de heladas, se instalan pequeños elementos calefactores de aire con termostatos a lo largo del contorno exterior de la caja.

Los expertos aconsejan equipar "sótanos de balcón" a lo largo de la pared exterior. balcón. Debido a que la fachada se calienta con el sol, es posible reducir el consumo de energía.

Idealmente, una caja térmica con Diez parece un piso bajo (las manzanas se apilan en un máximo de dos capas), una estructura ancha que se extiende a lo largo de toda la pared exterior del balcón.

Al conectar un elemento calefactor eléctrico, se deben observar las normas de seguridad contra incendios. Los lugares de contacto entre los elementos calefactores y las paredes de la caja deben colocarse con materiales no combustibles.

Consejo

Es importante seguir estas recomendaciones:

1. Al menos una vez al mes es necesario auditar las existencias de manzanas en el balcón. Las frutas con los más mínimos signos de podredumbre se retiran inmediatamente de la caja, ya que pueden dañar todo el cultivo.
2. No mueva constantemente las cajas con manzanas de un balcón fresco a una habitación cálida y viceversa. Un cambio brusco en la temperatura del aire acelera el proceso de deterioro de la fruta.
3. No almacene manzanas con verduras. El gas etileno liberado por las frutas dulces reduce significativamente la vida útil de los cultivos de raíces.
4. Si no hay un termómetro, entonces un método probado ayudará a comprender que las frutas deben sacarse del balcón. Se deja una jarra llena de agua en la logia. La señal de que la cosecha de fruta debe llevarse a un lugar cálido es el primer hielo en la superficie del agua en el frasco.

Conclusión

Prácticamente utilizando los consejos para almacenar manzanas en el balcón, puede disfrutar del sabor de las frutas frescas y jugosas durante el mayor tiempo posible.