Wissenschaftlicher Ansatz: Ist es möglich, Äpfel zusammen mit Kartoffeln im Keller zu lagern?

Jeder Gärtner kennt den Wert von Quadratmetern in einem Keller. Die Ernte muss so platziert werden, dass jedes Produkt genügend Platz hat.

Gleichzeitig ist es notwendig, die Anforderungen der Kultur zu erfüllen, damit sie sich während der Lagerung nicht verschlechtert. Ein separates Thema ist die Verträglichkeit von Gemüse und Obst.

Lesen Sie im Artikel, ob es möglich ist, Äpfel mit Kartoffeln im selben Keller zu lagern und wie Sie diesen Vorgang richtig organisieren können.

Produktkompatibilität

Um zu verhindern, dass Gemüse und Obst während der Lagerung verderben, muss deren Verträglichkeit berücksichtigt werden.

Achten Sie auf Parameter wie:

• Hautdicke von Obst und Gemüse;
• Temperaturanforderungen;
• Substanzen, die von Produkten freigesetzt werden.

Kartoffeln können mit Gemüse und Früchten gelagert werden, die sie nicht verderben, überschüssige Feuchtigkeit aufnehmen und sich aufgrund ihres Überschusses nicht verschlechtern.

Im Keller schwitzen die Knollen... Das angesammelte Kondenswasser darf die in der Nähe gelagerten Lebensmittel nicht schädigen. Äpfel gehören nicht dazu. Sie sollten nicht bei den Kartoffeln liegen. Dafür gibt es mehrere Gründe.

Warum nicht empfohlen?

Es wird nicht empfohlen, Äpfel mit Kartoffeln zu lagern, da sie Ethylen freisetzen. Dieser Name verbirgt ein Pflanzenhormon, das für ihre schnelle Reifung ausgelegt ist. Bei gepflückten Früchten wird die Produktion aufgrund mangelnder Feuchtigkeit gesteigert, sodass sie schneller reifen.

Wenn es daher neben den Äpfeln liegt, beginnt es schnell zu sprießen und sich zu verschlechtern. Knollen werden weich, verrotten von innen.

Ethylen hat jedoch eine Besonderheit. Bei Nulltemperatur wird seine Produktion erheblich reduziert. Daher wird der Reifungsprozess von Produkten verlangsamt. Sobald die Temperatur im Keller über Null steigt, beginnt wieder mit aller Macht Gas zu produzieren.

Wenn Sie diese Funktion kennen, können Sie sie mit Vorteil nutzen. Daher ist in einigen Fällen eine gemeinsame Lagerung von Äpfeln und Kartoffeln immer noch akzeptabel.

Wann genau ist das unmöglich?

Es gibt Situationen, in denen Äpfel und Kartoffeln gelagert werden müssen nicht eindeutig.

1. Lagerung in einer Box. In keinem Fall dürfen Obst und Gemüse miteinander in Kontakt kommen.Das freigesetzte Ethylen führt dazu, dass die Kartoffeln schnell verrotten.
2. Lagerung von früh reifenden Früchten mit dünner Haut im selben Behälter oder neben Kartoffeln. Diese Früchte geben besonders aktiv Gas ab. Sie selbst verschlechtern sich schnell und provozieren das Verrotten von Produkten in der Nähe.
3. Hohe Temperatur im Keller. Wenn es die Marke von 0 ... + 1 Grad überschreitet, beginnt das Erntegut zu faulen.
4. Schlechte lüftung. Je schlechter der Raum belüftet ist, desto mehr Ethylen sammelt sich darin an.
5. Lagerung großer Mengen Äpfel. Wenn die Ernte den größten Teil des Kellers einnimmt, ist die Anreicherung von Ethylen erheblich. In diesem Fall hilft auch die stärkste Belüftung nicht.

Wann ist es erlaubt

Lagern Sie Äpfel und Kartoffeln zusammen möglich in folgenden Fällen:

• Im Keller wurden ideale Bedingungen geschaffen - die Lufttemperatur überschreitet 0 Grad nicht, die Haube funktioniert ordnungsgemäß oder zusätzliche Lüfter sind installiert;
• Die Deckenhöhe im Keller beträgt mindestens 2,2 m.
• Der Raum ist desinfiziert, die Wände sind mit einer Mischung aus Kalk und Kupfersulfat weiß getüncht.
• es ist möglich, Gemüse und Obst weit voneinander entfernt zu platzieren;
• Kartoffeln sind jung und trocken - solche Knollen werden lange Zeit nicht von Ethylen beeinflusst;
• Regelmäßige Qualitätskontrolle der Produkte - Sie müssen sie häufig sortieren und prüfen.

Wenn die Äpfel den "Keller" -Geruch aufgenommen haben, ist es nicht schwierig, ihn loszuwerden. Es reicht aus, sie mehrere Tage in der Wohnung zu ertragen. Die geschrumpften Früchte werden in kaltem Wasser eingeweicht.

Wie organisiert man die Lagerung im selben Keller mit Kartoffeln?

Wenn nur sehr wenig Stauraum vorhanden ist, können Sie auf einige Tricks zurückgreifen, mit denen Sie sowohl Äpfel als auch Kartoffeln in einem Keller aufbewahren können.

Diese beinhalten:

1. Separate Lagerung von Produkten. Kartoffeln werden in offenen Kisten in den Keller gestellt. Die Früchte werden in den darüber liegenden Regalen ausgelegt.

   Sie befinden sich näher an der Belüftung, wodurch die Ansammlung von Ethylen im Raum vermieden wird.

2. Aufbewahrung von Äpfeln in Plastiktüten. Sie werden in 2-4 kg Obst verpackt und 7 Stunden abkühlen gelassen. Dann werden die Taschen fest gebunden.

   Zum "Atmen" braucht die Frucht ein paar kleine Löcher, die mit einem Streichholz gemacht werden. Nach 7-14 Tagen hat der Beutel genug Kohlendioxid für die Langzeitlagerung von Äpfeln.

   Dieser Prozess kann beschleunigt werden, indem ein Wattestäbchen mit Alkohol hineingelegt wird. Bei dieser Lagerungsmethode können Äpfel die Knollen nicht schädigen.

3. Gemüse und Obst müssen vor dem Versand in Kartons sorgfältig aussortiert werden. Alle Produkte, die auch nur die geringsten Anzeichen von Fäulnis, Kratzern oder Beulen aufweisen, müssen aussortiert werden.
4. Damit Äpfel weniger Ethylen in die Umwelt abgeben, werden sie in Papier eingewickelt. Verpackte Früchte werden in starke Holzkisten oder in saubere Pappkartons gelegt, die keine Angst vor Feuchtigkeit haben. Die Lücken können mit Stroh gefüllt werden.
5. Wenn der Raum sehr klein ist, hilft Vaselineöl, die Kartoffeln zu "schützen". Es ist mit dem Papier imprägniert, in das jeder Apfel eingewickelt ist. Es werden nur die besten mittelgroßen Früchte ausgewählt. Große und kleine Früchte verderben schneller.

Je näher die Frühlingsperiode rückt, desto häufiger wird die Prüfung durchgeführt. Produkte, die Anzeichen einer Verschlechterung aufweisen, sollten sofort entfernt werden..

Am besten gepflegt Winteräpfel... Sie haben eine dicke Haut, die sie vor dem Austrocknen und Eindringen schädlicher Mikroorganismen schützt. Solche Früchte verrotten nicht und tragen zum Verderben von Lebensmitteln in der Nähe bei.

Sammeln Sie sie, wenn sie entfernbar sind, nicht die tatsächliche Reife... Der Geschmack der Früchte kann zunächst nicht als ausgezeichnet bezeichnet werden. Es verbessert sich während der Lagerung. Diese Äpfel werden in 1-2 Monaten saftig, süß und aromatisch. Er wird Ihnen sagen, wann Sie Äpfel zur Lagerung vom Baum entfernen müssen Dies Artikel.

Glycerin hilft, die Sicherheit von Früchten zu erhöhen. Es wird auf ein Tuch aufgetragen, mit dem jeder Apfel abgewischt wird. Sie lernen die Methoden zur Verarbeitung von Äpfeln vor der Lagerung kennen Hier.

Eine nützliche Information

Kartoffeln und Äpfel länger halten Sie können auf folgende Tipps zurückgreifen:

1. Radieschen oder Meerrettich mit Knollen in die Schachtel geben. Diese Wurzelfrüchte scheiden spezielle Substanzen aus - Phytoncide, die den Pilz zerstören und eine Infektion mit Fäulnis verhindern.
2. Rüben, die auf die Kartoffeln gelegt werden, lassen sie Feuchtigkeit speichern und verhindern so, dass sie verfaulen.
3. Um die Haltbarkeit von Kartoffeln zu verbessern, können Sie sie mit Zwiebelschalen oder Minzblättern bestreuen.
4. Sie können den Stiel nicht von Äpfeln pflücken.
5. Vom Boden aufgenommene Äpfel können nicht gelagert werden. Überreife defekte Früchte werden sofort verwendet. Wenn sie in den Keller gelangen, kann Fäulnis die gesamte Ernte zerstören.
6. Waschen Sie keine natürlichen matten Ablagerungen von Äpfeln. Es schützt sie vor Beschädigungen.
7. Während des Anbaus von Äpfeln wird der Anteil stickstoffhaltiger Düngemittel reduziert. Wenn zu viele davon im Boden sind, verrotten die Früchte schnell.

Dazu bleiben sie 2-3 Wochen in der Garage, im Garten oder auf dem Balkon. Erst nach dem erneuten Sortieren können sie in den Winter geschickt werden. Hier finden Sie die wichtigsten Informationen zum Halten von Äpfeln Hier.

Fazit

Die gemeinsame Lagerung von Kartoffeln und Äpfeln wird nicht empfohlen. Wenn es nicht möglich ist, sie zu trennen, platzieren sie die Produkte im selben Raum, aber so weit wie möglich voneinander entfernt..

Die Garantie für die Sicherheit von Gemüse und Obst ist eine konstant niedrige Lufttemperatur, eine hochwertige Belüftung und eine regelmäßige Sortierung.