Erfahrene Gärtner beraten, wann und wie Äpfel zur Lagerung entfernt werden

Eine reiche Apfelernte ist die Freude und der Stolz eines jeden Gärtners. Neben der großen Anzahl duftender Früchte treten jedoch mehrere problematische Punkte auf.

Wann werden Äpfel vom Baum entfernt und wie wird die Ernte für die weitere Lagerung vorbereitet? Wo kann man die Früchte für den Winter am besten entfernen?

Der Rat erfahrener Gärtner hilft Ihnen, pünktlich zu ernten und gesunde und aromatische Früchte zu erhalten.

Woher weißt du, wann es Zeit ist zu ernten?

Um den gepflückten Apfel so saftig und aromatisch wie möglich zu halten, muss er rechtzeitig gepflückt werden.

Anzeichen dafür, dass es Zeit ist, die Früchte vom Baum zu pflücken:

• unter den gefallenen Früchten erschienen große mit charakteristischen Reifezeichen (einheitliche Farbe, ausgeprägter Geschmack);
• das Fruchtfleisch ist weiß oder cremig;
• Beim Drücken platzt die Schale nicht, die Dellen des Fingers bleiben nicht erhalten.
• braune Samen;
• reife Früchte lassen sich zusammen mit dem Stiel leicht vom Zweig trennen.

Es gibt auch eine chemische Methode zur Bestimmung der Reife.

Aktionsalgorithmus:

1. In einem Liter destilliertem Wasser wird Jod 1 g verdünnt. und Kaliumiodid 4 gr.
2. Der halbierte Apfel wird in die resultierende Lösung getaucht.
3. Bewerten Sie das Ergebnis nach zwei Minuten. Wenn der Apfel an den Rändern des Schnitts blau wird, ist die Frucht unreif. Ein blauer Farbton an den Rändern und ein gelber in der Mitte zeigen an, dass die Frucht reif ist. Wenn nur ein gelber Fleck auf dem Schnitt erscheint, ist der Apfel überreif.

Hängt die Erntezeit von der Sorte ab?

Je nach Reifezeit werden Äpfel in mehrere Gruppen eingeteilt:

1. Sommersorten... Die Früchte beginnen im August zu ernten. Zu diesem Zeitpunkt gewinnen Früchte die maximale Menge an Zucker, Saft und Vitaminen. Experten raten, Sommersorten sofort zur Verarbeitung in Betrieb zu nehmen, da sie nicht lange gelagert werden.
2. Herbstsorten... Die Ernte dauert von August bis September. Sie können Herbstsorten nicht länger als vier Monate lagern (wenn länger, verliert der Apfel seine Dichte, das Fruchtfleisch wird locker).
3. Wintersorten... Die Früchte beginnen Mitte September mit der Ernte und enden Mitte Oktober. Dies sind die bequemsten Apfelsorten für die Lagerung. Mit der Zeit gepflückt behalten sie ihre Saftigkeit und ihren Geschmack bis zum Beginn des Frühlings.

Wie zupfen?

Es gibt bestimmte Sammelregeln Äpfel, deren Einhaltung davon abhängt, wie lange die Ernte gelagert wird:

1. Die beste Zeit, um süße Früchte zu ernten, ist ein trockener, klarer Tag. Experten raten zur Ernte am Nachmittag, wenn sich die Luft gut erwärmt und die Früchte vollkommen trocken in den Korb fallen.
2. Der Baum wird vor der Ernte nicht bewässert.
3. Reife Früchte werden sehr vorsichtig gepflückt, mit allen Fingern gepackt und an der Stelle, an der sie am Ast befestigt sind, auf den Stiel gedrückt.
4. Zunächst werden die Früchte von den unteren Zweigen gesammelt und bewegen sich reibungslos nach oben.
5. Zupfäpfel werden nicht geworfen, sondern vorsichtig in einen vorbereiteten Behälter (Korb, Trockeneimer) gelegt.

Wie bereite ich mich auf das Verlegen in einem Keller vor?

Bevor die Körbe oder Kisten mit Obst zur Lagerung in den Keller gelangen, müssen einige vorbereitende Maßnahmen getroffen werden:

1. Sortierung. Die geernteten Äpfel werden sortiert und nach Größe (klein, groß, mittel), Sorte und Qualität unterteilt (das Kriterium für die Unversehrtheit der Schale, das Vorhandensein von Schäden wird berücksichtigt). Besonders große Früchte werden separat gelegt (sie verderben sehr schnell).
2. In Behältern verpacken... Experten empfehlen, Äpfel verschiedener Sorten getrennt in verschiedenen Behältern zu lagern. Für die Lagerung von Früchten eignen sich Holzkisten, die gut getrocknet und mit einer Kaliumpermanganatlösung desinfiziert wurden.

   Es ist darauf zu achten, dass die Fruchtstiele beim Legen nicht miteinander in Kontakt kommen. Dazu werden Fruchtschichten mit trockenem Sägemehl aus Nicht-Nadelholz bestreut.

Wie lagere ich?

Eine Langzeitlagerung ist unter folgenden Bedingungen möglich:

• Lufttemperatur innerhalb von + 2-5C;
• Luftfeuchtigkeit 86-90%.

Äpfel lagern in einem Schrank oder Keller. Halten Sie Obstkisten nach Möglichkeit von Gemüsebehältern fern.

Die Sache ist, dass süße Früchte geben viel Ethylen ab (Gas, das den Reifungsprozess von Wurzelfrüchten beschleunigt).

Vor dem Absenken der Kiste mit Obst in den Keller oder Keller muss der Raum gereinigt, die Wände mit einer Lösung aus gelöschtem Kalk desinfiziert und der Boden mit in Wasser verdünntem Kupfersulfat besprüht werden (500 g trockenes Pulver reichen für 10 Liter).

Sie können lernen, wie man Äpfel im Winter richtig im Keller lagert und wie man sie für die Lagerung vorbereitet. Hier.

Rat

Es ist wichtig, die folgenden Empfehlungen einzuhalten:

1. Die Äpfel auf der Südseite des Baumes reifen schneller (sie werden zuerst gepflückt).
2. Reife schwere Früchte können nicht gezogen werden (es besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass der Ast des Baumes bricht).
3. Sie können den Apfelbaum nicht schütteln, um die Früchte von den oberen Zweigen zu sammeln.
4. Lagern Sie keine Früchte mit rissiger Haut. Beschädigte, faule Früchte werden sofort zur Verarbeitung geschickt.

Fazit

Wenn Sie sich an die Empfehlungen der richtigen Apfelsammlung halten, können Sie den ganzen Winter über süße, saftige und gesunde Früchte genießen.