Et vigtigt punkt i afgrødens sikkerhed: er det nødvendigt at vaske gulerødderne, før de opbevares om vinteren?

Alle grøntsager og rødder efter høst fra haven skal være ordentligt klar til opbevaring.

De sorteres, fjerner beskadigede og syge prøver, tørres og renses for klæbet jord.

Skal gulerødder vaskes, før de opbevares til vinteren? Hvad er fordele og ulemper ved denne procedure, der er beskrevet i artiklen.

Vaskes grøntsagen, hvad påvirker vask?

Det er umuligt at besvare dette spørgsmål utvetydigt. Muligheden for at vaske rodafgrøden afhænger af flere faktorer:

• graden af ​​forurening af gulerødder;
• volumen af ​​den høstede afgrøde (hvis den beregnes i hundreder af kg, vil vask af grøntsagen medføre yderligere omkostninger)
• plads til tørring af den vaskede afgrøde.

Hvis høsten høstes på varme, fine dage, forbliver gulerødderne praktisk talt forurenede og har ikke brug for yderligere rengøring. Det er nok at sortere det, tørre det og sende det til opbevaring. Mindre jordpartikler falder af sig selv.

Hvis efteråret er regnfuldt, fjernes rødderne fra forurenet jord... Det er umuligt at vurdere kvaliteten af ​​gulerødderne, hvis de er dækket af jordklumper. Det er let at overføre syge rodfrugter til opbevaring, hvor de bliver en kilde til forurening for sunde grøntsager.

Patogener og skadedyr kan vedblive i jorden ved at klæbe til rodafgrøden. Under opbevaring aktiveres de og angriber grøntsager, der kommer i kontakt med jorden.

Fordele og ulemper ved at holde vaskede rodfrugter

De åbenlyse fordele ved vådrensning af rodafgrøder inden høst i opbevaring:

• spor af skader og sygdomme er synlige på den rensede overflade af grøntsager;
• sporer af svampe og skadedyr kommer ikke ind i lageret sammen med jorden;
• rene gulerødder har en attraktiv præsentation;
• det er lettere at skrælle, før man spiser.

Vaskede, tørrede gulerødder holder længere og bedre end snavsede. Jordrester, der klæber til rodafgrøden, forhindrer huden i at "trække vejret", hvilket får den til at forringes for tidligt. En opbevaring med rene rodfrugter opretholder en sund atmosfære, og det er lettere at opretholde den krævede fugtighed.

Den største ulempe ved at vaske gulerodsafgrøden inden opbevaring er besvær og tidskrævende. For at rense rodafgrøder har du brug for meget vand, store beholdere til gennemblødning.

Derfor vasker gulerødderne i hånden med ejerne af små haveplotter, som samler flere titusinder af kg. På store gårde, hvor vask af grøntsager er automatiseret, gennemgår alle rodafgrøder en vådrensningsprocedure.

Efter vask er det vigtigt at tørre gulerødderne godt, men ikke lade grøntsagen tørre ud. Til dette lægges rødderne på sigter og holdes i luft, indtil væsken er helt drænet. Fejl i vaskeproceduren vil reducere rodafgrødens holdbarhed.

Rengøres efter høst eller inden kælderopbevaring?

Det anbefales at rense rødderne straks efter høst, mens jorden, der klæber til frugten, er blød og fugtig... Senere, når jorden tørrer op og hærder, vil det være sværere at fjerne den fra grøntsagen.

Samtidig med vask udføres sortering af den høstede afgrøde. Små, syge, wireworm-inficerede prøver kasseres. Hakkede rodfrugter kan opbevares i en kort periode, eller de kan behandles.

Hvis guleroden blev købt allerede snavset, skal den vaskes, før den føres til kælderen. eller i køleskabet. For effektivt at fjerne tørret jord nedsænkes rødderne i koldt vand og efterlades i blød i flere timer. Du kan ikke gnide, plukke snavsstykker fra en grøntsag med skarpe genstande.

Hvordan vaskes ordentligt?

Rodafgrøder kan rengøres for snavs på to måder:

1. Gulerødder dækket med fugtigt mudder kan nemt vaskes med en slange. Grøntsagerne lægges ud på en trelliseret overflade for at lade vandet løbe hurtigt. Afgrøden vandes med koldt vand under tryk fra en slange.

   Som regel er et par minutter med en sådan "ablusion" nok til, at jorden helt bevæger sig væk fra rodafgrøder. Du kan efterlade gulerødderne på de samme rister for at tørre. Denne vaskemetode er velegnet, hvis der er en central vandforsyning på stedet. Det tager meget vand at vaske.

2. Gulerødder med tørret mudder nedsænkes i spande, kar eller trug med vand. Om et par timer opløses jorden og efterlader grøntsagerne. Rodgrøntsager tages ud af beholdere og skylles let i en spand med rent vand. Denne rengøringsmulighed sparer vand betydeligt, men kræver mere tid og arbejde. Du skal sortere hver rodafgrøde og nedsænke dine hænder i koldt vand.

Hvordan opbevares det?

De vaskede gulerødder skal tørres, så overskydende fugt fordamper fra overfladen. Men det er vigtigt ikke at tillade overtørring, gulerødderne skal ikke blive slappe. Grøntsagen tørres ved en temperatur på +18 +20 grader i et træk under en baldakin med en luftfugtighed på 60-65%.

Vaskede gulerødder kan opbevares i kælderen:

• i redskaber, stablet eller ophængt i loftet
• i plastikposer med perforering
• i trækasser eller plastkasser, drysset med savsmuld eller rent halm.

Opbevaringsforhold: lufttemperatur +2 +4 grader, fugtighed 70-75%.

Rene rodfrugter kan sættes i køleskabet, kølerummet, opbevares på altanen (med passende isolering).

Er det muligt og hvordan man holder uvasket?

Rodafgrøder, der bærer resterne af jord, opbevares i bunker på stedet eller i dynger i kælderen... De tørrede gulerødder lægges på en sandpude (15 cm lag), så grøntsagerne ikke kommer i kontakt med hinanden.

Burt, som er placeret på gaden, er desuden isoleret med et lag tør jord, op til 50 cm tyk. Skulderhøjden må ikke overstige 1,5 m, længden er vilkårlig.

Små partier af grøntsager, der er gemt i et skab, underjordiske eller altan kældre er pakket i aviser eller indpakningspapir. Hvis en rodgrøntsag begynder at rådne, forhindrer emballagen infektionen i at sprede sig til nærliggende grøntsager. Gulerødder indpakket i avis placeres i kasser i partier op til 5-20 kg.

Tip og forbud

Rodafgrøder, der vokser på ler og chernozem-jord, skal vaskes obligatorisk... Den sandede jord smuldrer let ned fra gulerødderne efter tørring og efterlader rodafgrøden ren.

Udsæt ikke afgrøden for overskydende fugt, hvis du kan klare dig uden vask. For at uddrage rodafgrøden fra jorden ren er sengen fyldt grundigt med sand inden såning.

Nogle gartnere bruger den gamle bedstefars måde at opbevare uvaskede gulerødder på. Forbered en ler talker fra ren ler, vand og kridt... Hver rodgrøntsag nedsænkes i blandingen som helhed (den skal have tykkelsen af ​​creme fraiche).

Efter tørring hærder leret og danner en tæt skal. Det bevarer grøntsagen ved at forhindre rådning.

Når grøntsager, der har lidt af sygdomme, oplagres, skal de desuden slippe af med infektionen. Efter hovedvask nedsænkes gulerødderne i en opløsning af Fitosporin eller kaliumpermanganat (lyserød opløsning). Det opbevares i ca. 30 minutter og fjernes derefter for at tørre.

Nyttige oplysninger om opbevaring af gulerødder findes i dette afsnit.

Konklusion

Det er op til gartneren at beslutte, om de vil bruge en indsats på at vaske gulerødderne efter grave eller ej. Med et stort afgrødevolumen er det upassende at spilde tid på manuel vask af grøntsagen.

Procentdelen af ​​afgrødetab ved opbevaring af uvaskede gulerødder kompenserer ikke for den brugte tid. Det giver mening for ejere af små haver at tage sig af sikkerheden for hver dyrket rodafgrøde.