Kompetent organisering af opbevaring af løg og hvidløg derhjemme er en garanti for afgrødens sikkerhed!

Løg og hvidløg høstes om efteråret, når høsten er aktiv.

Disse grøntsager har lang holdbarhed. Du kan spise dem indtil næste sommer.

Sådan opbevares løg og hvidløg korrekt derhjemme, så høsten ikke forringes, læs artiklen.

Kan det opbevares sammen i en kasse?

Hvis der ikke er meget opbevaringsplads til løg og hvidløg, kan du placere dem sammen i en kasse. Grøntsager har de samme miljøkrav og påvirker ikke hinanden negativt.

Hvordan er det korrekt: ved hvilken temperatur i lejligheden om vinteren?

Uanset den valgte opbevaringsmetode skal løg og hvidløg klargøres ordentligt:

1. Det første trin tørrer... Solens stråler er den bedste hjælper i denne proces. Ultraviolet lys hjælper ikke kun med at fjerne overskydende fugt, men desinficerer også grøntsager.
2. Den anden fase af forberedelsen er sortering... Alle syge og mistænkelige hoveder fjernes. Prøver af mellemstørrelse vælges til opbevaring. Store og små grøntsager skal behandles først.

Hvidløg og løg kan opbevares i fletninger. De er vævet af tørrede stængler. Da de er mindre holdbare i hvidløg, kan du bruge reb, halm eller garn. Et bundt bør ikke indeholde mere end 15 hoveder. En løkke er lavet ovenfra, hvor grøntsagerne er suspenderet.

Denne metode er velegnet til de mennesker, der har et spisekammer i deres lejlighed. Køkkenet er for varmt til, at grøntsager varer længe..

For at fletningerne skal væve godt, skal du høste til tiden. Toppe bør ikke tørre ud, ellers smuldrer den. Hvis du graver umodne grøntsager fra jorden, forringes de hurtigt. Løgtoppe skal være gule, men ikke helt tørre.

Kan placeres i glasbeholdere... Procedure:

• sterilisere beholderen på en hvilken som helst bekvem måde
• tør løg og hvidløg grundigt;
• læg mad i krukker, drys med mel og luk med nylonlåg.

I analogi med dåser anvendes tøjposer.Hvis niveauet af fugtighed i lejligheden øges, kan salt bruges som adsorberende middel. Det anbefales ikke at drys grøntsager i et lag mere end 30 cm. Ellers forværres luftudvekslingen, og henfaldsprocesser starter.

Det største problem, som husmødre står overfor, når de opbevarer hvidløg i lang tid, er tabet af fugt. Du kan forhindre denne proces med paraffin..

Det opvarmes i et vandbad, og hvert hoved nedsænkes i en varm masse. Efter hærdning vises en beskyttende film på overfladen af ​​grøntsagerne, som forhindrer dem i at tørre ud.

Generelle opbevaringsbetingelser:

1. Lav lufttemperatur: -1 ... -3 grader. Der er ikke sådanne steder i lejligheden. Hvis det er muligt, høstes afgrøden på en altan med glas, opvarmes med et tæppe.

   Nogle grøntsager kan opbevares i køleskabet i den nederste skuffe, men ikke for længe og i små mængder. I deres hjem dvale grøntsager ofte på loftet.

2. Høj lufttemperatur. Overraskende nok opbevares løg og hvidløg godt ved temperaturer fra + 18 til + 22 grader.

   Derfor kan du om vinteren placere dem i spisekammeret og folde dem i kasser. Beholderen skal placeres så lavt som muligt, da den altid er køligere nær gulvet.

3. Luftfugtighed 60%. I fugt formerer sig patogene mikroorganismer aktivt, hvilket fører til ødelæggelse af grøntsager. Tør luft er ikke mindre farlig, da det fører til deres visning.
4. Tilstrækkelig ventilation. Rummet skal ventileres.

Læs om temperaturregimet til opbevaring af løg her.

Videoen fortæller dig, hvordan du opbevarer løg og hvidløg i glasskrukker:

Hvor umuligt?

For ikke at miste høsten skal du vide, hvad du ikke skal gøre.

Grundlæggende forbud:

1. Send ikke tørre grøntsager til opbevaring.
2. Læg ikke store mængder løg og hvidløg i kasser eller poser. Den optimale vægt af en pakke er 15 kg.
3. Det anbefales ikke at opbevare grøntsager på et fugtigt sted.
4. Det er umuligt at tillade pludselige temperaturændringer, tage mad til altanen og returnere dem til lejligheden.
5. Pak ikke løg og hvidløg i plastikposer eller andre lufttætte materialer. Under sådanne forhold dør de og forværres.

Nyttige oplysninger

Tips til opbevaring af hvidløg og løg derhjemme:

1. For at undgå skimmel og rådne skal grøntsager tørres grundigt inden opbevaring.
2. Kun sene modne løgvarianter er velegnede til langvarig opbevaring.
3. Du kan sprede løg og hvidløg i lejligheden på gulvet efter at have dækket det med aviser. For at de ikke forstyrrer og ikke optager nyttig plads, fjernes de under sengen.
4. Grøntsagernes holdbarhed afhænger af deres sort. Den skarpe løg er den længste. Ligesom hvidløg kan den forblive frisk indtil april - maj.
5. Forarbejdning med linolie hjælper med at bremse tørringsprocessen af ​​hvidløg. Det skal koges, tilsæt et par dråber jod (10 dråber pr. 500 ml) til det og gnid hvert hoved med det. Derefter tørres grøntsagerne i solen og først derefter gemmes til opbevaring.

Nogle gange forkæler grøntsager på siden eller nær bunden. Først og fremmest er umodne og dårligt tørrede hoveder beskadiget.

Læs om, hvorfor løg rådner under opbevaring, og hvordan du forhindrer det. her... du finder maksimalt nyttige oplysninger om opbevaring af løg her.

Konklusion

Hvis der er lidt opbevaringsplads, kan løg og hvidløg hældes i en skuffe. Disse grøntsager har identiske krav til temperatur og fugtighed..

De opbevares også i bundter, i poser, på strømper og bare på gulvet. Det vigtigste er at tørre og sortere produkterne grundigt, inden de sendes til vinteren.