Anbefalinger og måder at opbevare æbler på altanen om efterår og vinter
Private husejere opbevarer deres æblehøst i en kølig kælder eller garage. Men hvad med dem, der bor i et fler-etagers lejlighedskompleks?
Hvis du i praksis anvender anbefalingerne om, hvordan du opbevarer æbler på balkonen om efteråret og vinteren, ved hvilken temperatur, kan du nyde disse saftige, aromatiske, sunde frugter så længe som muligt.
Indhold
Er det muligt, i hvilke tilfælde?
Den første ting at huske er, at kun vintervarianter af æbler (for eksempel Calvil eller Rosemary) er velegnede til opbevaring på altanen. Frugterne er kendetegnet ved en fortykket hud, dækket af en jævn naturlig voksagtig blomst.
På visse betingelser vinter sorter bevare perfekt:
- smag,
- saftighed,
- aroma i fem til otte måneder efter indsamling.
Efterårsvarianter opbevares i kort tid (højst to måneder). Ved høst af æbler af sommersorter er det nødvendigt at tænke på forhånd om metoderne til forarbejdning (æbler opbevares i højst to uger).
Kun sorterede frugter er velegnede til opbevaring. Frugter skal være hele uden tegn på rådnende, ensartet farve og tæthed. Æbler sorteres også efter størrelse. Små frugter sorteres til opbevaring i en separat kasse (de ødelægges hurtigere).
Du finder alle de vigtigste ting ved at holde æbler her.
Ved hvilken temperatur, fugtighed og andre opbevaringsforhold?
Det vil være muligt at gemme frugt, hvis følgende betingelser er opfyldt:
- temperaturregime fra + ° 1C og derover;
- luftfugtighed ikke lavere end 85%
- kun brug af lukkede beholdere (under påvirkning af sollys begynder frugter at forringes hurtigere);
- væk fra andre frugter og grøntsager.
Læs om temperaturen, hvor æbler kan opbevares hjemme om vinteren artikel.
Hvis loggia er isoleret, glaseret
Den ideelle mulighed for opbevaring af æblehøst i en lejlighed er en glaseret, isoleret altan. Lufttemperaturen i et sådant rum om vinteren falder ikke under + 3-5C, som holder æblet i at fryse og ødelægges.
Der er flere måder at opbevare æbler på en isoleret altan på:
Vi bruger plastikposer
Omhyggeligt sorterede æbler er pakket i plastposer på 2-3 kg. Efter at pakken er godt bundet og sendt til opbevaring.
Der skal laves flere huller i posen (du kan bruge et tandstikker)... Dette er nødvendigt, så ethylengas slipper ud af posen og fremskynder processen med ødelæggelse og rådnende af søde frugter.
Opbevar æbler i en plastikpose ved en temperatur på + 1-4 ° C i en til tre måneder.
Fleksibel beholder
Denne specielle stofpose, der består af flere lag isoleringsmateriale og et varmeelement langs kredsløbet, er en fremragende opbevaringsløsning til æbler til dem, der ikke kan prale af et stort altanområde.
Papir
Den nemmeste, mest overkommelige og ofte anvendte metode til opbevaring af æbler er i en æske, pakket ind i papir.
Som en indpakning kan du bruge:
- papirhåndklæder,
- servietter,
- skrivepapir.
Det er bedre at kassere gamle aviser og magasiner, da trykfarve muligvis forbliver på æbleskalet.
Til trods for sin enkelhed er denne metode mest effektiv, hvis æblehøsten er lille.
Trækasser, papkasser
En sådan beholder er kun egnet, hvis loggia er glaseret og isoleret... De sorterede frugter placeres omhyggeligt i kasser eller kasser og prøver at sikre, at de ikke kommer i kontakt med hinanden for meget.
Æbler lægges ud i højst to eller tre lag. Eksperter anbefaler at drysse hvert lag med tørt savsmuld eller spåner, halm eller sand (skal kalcineres i flere minutter i ovnen).
Thermobox
Denne opbevaringsmetode tillader værtinden ikke at bekymre sig om, at æblerne fryser på balkonen ved temperaturer under nul uden for vinduet.
Thermobox er et specielt design bestående af to kasser i forskellige størrelser... Kasserne skal vælges på en sådan måde, at når de sættes i hinanden, forbliver et mellemrum på 10-15 cm imellem dem.
I fremtiden er den fyldt med ethvert isolerende materiale: skumkugler, spåner eller savsmuld, vat, klude. Den nemmeste måde er at sprænge hullet ud med polyurethanskum.
Efter at den isolerede kasse er samlet, lægges et ark skum på bunden... Termokassen lukkes med et låg, også betrukket med skum. Derudover, efter frugterne er lagt, er termokassen dækket med et gammelt bomuldstæppe, presenning.
For at forhindre, at æbler knuser hinanden under deres egen vægt, forskydes hvert lag med ark pap eller tykt papir.
Hvis der ikke er isolering
Temperaturregimet til langvarig opbevaring af æbler varierer inden for + 2-5 ° C. Desværre er det meget vanskeligt at give de nødvendige opbevaringsforhold på en isoleret altan om vinteren.
Så snart termometeret begynder at vise lufttemperatur under nul, frugtkasserne skal flyttes til et varmere sted.
Alternativt vil et alternativ til at flytte frugtkasser være at installere en såkaldt "altankælder" på en isoleret altan. Dette er en kasse med dobbeltvægge, mellem hvilken der lægges isolering (skumplader eller ekspanderet polystyren).
For at opretholde den krævede temperatur i "altankælderen" i frost er der installeret små luftvarmeelementer med termostater langs den udvendige kontur af kassen.
Eksperter anbefaler at udstyre "altankældre" langs ydervæggen balkon. På grund af det faktum, at facaden opvarmes af solen, er det muligt at reducere energiforbruget.
Ideelt set ser en termokasse med Tens ud som en lav (æbler er stablet i maksimalt to lag), en bred struktur strakt langs hele længden af balkonens ydervæg.
Brandsikkerhedsbestemmelser skal overholdes, når der tilsluttes et elektrisk varmeelement. Kontaktstederne mellem varmeelementerne og boksens vægge skal lægges med ikke-brændbare materialer.
Råd
Det er vigtigt at følge disse anbefalinger:
- Mindst en gang om måneden er det nødvendigt at revidere æblebeholdningerne på balkonen. Frugter med de mindste tegn på rådne fjernes straks fra kassen, da de kan beskadige hele afgrøden.
- Flyt ikke konstant æskerne med æbler fra en kølig altan til et varmt rum og tilbage. En skarp ændring i den omgivende lufttemperatur fremskynder processen med frugtforvrængning.
- Opbevar ikke æbler med grøntsager. Ethylengas frigivet af søde frugter reducerer rodafgrødernes holdbarhed markant.
- Hvis der ikke er noget termometer, hjælper en gennemprøvet metode med at forstå, at frugter skal tages ud af altanen. En krukke fyldt med vand efterlades på loggiaen. Signalet om, at frugthøsten skal føres ud til et varmt sted, er den første is på vandoverfladen i krukken.
Konklusion
Praktisk set ved hjælp af tipene til opbevaring af æbler på balkonen kan du nyde smagen af friske saftige frugter så længe som muligt.
Indlæser...
