Erfarne gartnere råd om, hvornår og hvordan man fjerner æbler til opbevaring

En rig æblehøst er enhver gartners glæde og stolthed. Men sammen med et stort antal duftende frugter vises der flere problematiske punkter.

Hvornår skal jeg fjerne æbler fra træet, og hvordan forbereder man høsten til yderligere opbevaring, hvor er det bedste sted at fjerne frugterne til vinteren?

Råd fra erfarne gartnere hjælper dig med at høste til tiden og bevare sunde og aromatiske frugter.

Hvordan ved du, hvornår det er tid til at høste?

For at holde det plukkede æble saftigt og aromatisk så længe som muligt, skal det plukkes i tide.

Tegn på, at det er på tide at plukke frugten fra træet:

• blandt de faldne frugter syntes store med karakteristiske tegn på modenhed (ensartet farve, udtalt smag);
• papirmassen er hvid eller cremet;
• når der trykkes på, sprænger skræl ikke, buler fra fingeren bevares ikke;
• brune frø;
• moden frugt adskilles let fra grenen sammen med stilken.

Der er også en kemisk metode til bestemmelse af modenhed.

Handlingsalgoritme:

1. I en liter destilleret vand fortyndes jod 1 g. og kaliumiodid 4 gr.
2. Æblet, halveret, dyppes i den resulterende opløsning.
3. Evaluer resultatet efter to minutter. Hvis æblet bliver blåt i kanten af ​​snittet, er frugten umoden. En blå farvetone rundt om kanterne og gul i midten indikerer, at frugten er moden. Hvis der kun vises en gul plet på snittet, er æblet overmodent.

Afhænger høsttiden af ​​sorten?

I henhold til modningstiden er æbler opdelt i flere grupper:

1. Sommer sorter... Frugterne begynder at høstes i august. På dette tidspunkt får frugter den maksimale mængde sukker, juice, vitaminer. Eksperter anbefaler at straks starte sommersorter til forarbejdning, da de ikke opbevares længe.
2. Efterårsvarianter... Høstning varer fra august til september. Du kan gemme efterårsvarianter i højst fire måneder (hvis længere, så mister æblet dens tæthed, papirmassen bliver løs).
3. Vintervarianter... Frugter begynder at høste i midten af ​​september og slutter i midten af ​​oktober. Disse er de mest bekvemme æblevarianter til opbevaring. Plukket i tide bevarer de deres saftighed og smag indtil begyndelsen af ​​foråret.

Hvordan man plukker?

Der er visse regler for indsamling æbler, hvis overholdelse afhænger af, hvor længe høsten opbevares:

1. Det bedste tidspunkt at høste søde frugter er en tør, klar dag. Eksperter anbefaler at høste om eftermiddagen, når luften opvarmes godt, og frugterne falder helt tørre i kurven.
2. Træet vandes ikke før høst.
3. Modne frugter plukkes meget forsigtigt, griber med alle fingre og presser på stilken ved fastgørelsespunktet til grenen.
4. Først og fremmest samler de frugter fra de nedre grene og bevæger sig glat til toppen.
5. Plukkede æbler smides ikke, men placeres omhyggeligt i en klar beholder (kurv, tør spand).

Hvordan forbereder man sig på lægning i en kælder?

Inden kurve eller æsker med frugt går ind i kælderen til opbevaring, skal der træffes en række forberedende foranstaltninger:

1. Sortering. De indsamlede æbler sorteres ud og divideres efter størrelse (lille, stor, medium), efter sort og efter kvalitet (kriteriet om skrælens integritet, overvejes tilstedeværelsen af ​​skade). Især store frugter lægges separat (de ødelægger meget hurtigt).
2. Pakning i containere... Eksperter anbefaler at opbevare æbler af forskellige sorter separat i forskellige beholdere. Til opbevaring af frugt til opbevaring er trækasser, der er tørret i forvejen og desinficeret med en opløsning af kaliumpermanganat, ideelle.

   Det er vigtigt at sikre, at frugtstænglerne ikke kommer i kontakt med hinanden, når de lægges. Til dette drysses lag af frugt med tørt savsmuld af ikke-nåletræ.

Hvordan opbevares det?

Langvarig opbevaring er mulig under følgende forhold:

• lufttemperatur inden for + 2-5C;
• luftfugtighed 86-90%.

Opbevar æbler i skabet eller kælderen. Hvis det er muligt, skal du holde frugtkasser væk fra grøntsagsbeholdere.

Sagen er, at søde frugter udsender meget ethylen (gas, der fremskynder modningsprocessen for rodafgrøder).

Før kassen sænkes ned med frugt i kælderen eller kælderen, skal rummet rengøres, væggene desinficeres med en opløsning af slækket kalk, gulvet sprøjtes med kobbersulfat fortyndet i vand (500 gram tørt pulver er nok til 10 liter).

Du kan lære, hvordan man korrekt opbevarer æbler i kælderen om vinteren, og hvordan man forbereder dem til opbevaring. her.

Råd

Det er vigtigt at overholde følgende anbefalinger:

1. Æblerne på den sydlige side af træet modnes hurtigere (de plukkes først).
2. Modne tunge frugter kan ikke trækkes (der er stor sandsynlighed for, at træets gren går i stykker).
3. Du kan ikke ryste æbletræet for at samle frugterne fra de øverste grene.
4. Opbevar ikke frugter med revnet hud. Beskadigede rådne frugter sendes straks til forarbejdning.

Konklusion

I overensstemmelse med anbefalingerne fra den korrekte samling æbler kan du nyde søde, saftige og sunde frugter hele vinteren.