Khuyến nghị và cách bảo quản táo trên ban công vào mùa thu đông
Các chủ sở hữu tư nhân giữ vụ thu hoạch táo của họ trong hầm hoặc nhà để xe mát mẻ. Nhưng những người sống trong một khu chung cư nhiều tầng thì sao?
Áp dụng vào thực tế các khuyến nghị về cách bảo quản táo trên ban công vào mùa thu và mùa đông, ở nhiệt độ bao nhiêu, bạn có thể thưởng thức những quả ngon ngọt, thơm và tốt cho sức khỏe này càng lâu càng tốt.
Nội dung
Có thể không, trong những trường hợp nào?
Điều đầu tiên cần nhớ là chỉ những giống táo mùa đông (ví dụ như Calvil hoặc Rosemary) mới thích hợp để lưu trữ trên ban công. Các loại trái cây được phân biệt bằng một lớp da dày, được bao phủ bởi một lớp sáp nở đều tự nhiên.
Tùy thuộc vào các điều kiện nhất định, giống mùa đông bảo quản hoàn hảo:
- nếm thử,
- nước ngọt,
- hương thơm từ năm đến tám tháng sau khi thu hoạch.
Các giống mùa thu được lưu trữ trong thời gian ngắn (không quá hai tháng). Khi thu hoạch táo của các giống mùa hè, cần phải suy nghĩ trước về các phương pháp chế biến của nó (táo được lưu trữ không quá hai tuần).
Chỉ những loại trái cây đã được phân loại mới thích hợp để bảo quản. Quả phải còn nguyên quả, không có dấu hiệu thối rữa, màu sắc và mật độ đồng đều. Táo cũng được sắp xếp theo kích cỡ. Trái cây nhỏ được phân loại để bảo quản trong hộp riêng (chúng nhanh hỏng hơn).
Bạn sẽ tìm thấy tất cả những điều quan trọng nhất về việc giữ táo đây.
Ở nhiệt độ, độ ẩm và các điều kiện bảo quản khác?
Có thể cứu trái nếu đáp ứng các điều kiện sau:
- chế độ nhiệt độ từ + ° 1C trở lên;
- độ ẩm không khí không thấp hơn 85%;
- chỉ sử dụng bao bì kín (dưới tác động của ánh sáng mặt trời, trái cây bắt đầu hư hỏng nhanh hơn);
- tránh xa các loại trái cây và rau quả khác.
Về nhiệt độ mà táo có thể được bảo quản ở nhà vào mùa đông, hãy đọc trong bài báo.
Nếu lôgia được cách nhiệt, tráng men
Lựa chọn lý tưởng để lưu trữ thu hoạch táo trong căn hộ là ban công lắp kính, cách nhiệt. Nhiệt độ không khí vào mùa đông trong một căn phòng như vậy không giảm xuống dưới + 3-5C, giúp táo không bị đông và hư hỏng.
Có một số cách để bảo quản táo trên ban công cách nhiệt:
Chúng tôi sử dụng túi nhựa
Táo được phân loại cẩn thận được đóng trong túi ni lông loại 2-3 kg. Sau khi gói được buộc chặt và gửi đi để lưu trữ.
Một số lỗ phải được tạo trên túi (bạn có thể dùng tăm)... Điều này là cần thiết để khí etylen thoát ra khỏi túi, thúc đẩy quá trình hư hỏng và thối rữa của quả ngọt.
Bảo quản táo trong túi nhựa ở nhiệt độ + 1-4 ° C trong một đến ba tháng.
Hộp đựng linh hoạt
Túi vải đặc biệt này, bao gồm nhiều lớp vật liệu cách nhiệt và bộ phận sưởi dọc theo đường viền, là một giải pháp lưu trữ táo tuyệt vời cho những người không thể khoe khoang diện tích ban công lớn.
Giấy
Phương pháp bảo quản táo đơn giản nhất, hợp túi tiền nhất và thường được sử dụng là đựng trong hộp, bọc giấy.
Là một trình bao bọc, bạn có thể sử dụng:
- khăn giấy,
- khăn ăn,
- giấy viết.
Tốt hơn hết bạn nên vứt bỏ những tờ báo và tạp chí cũ, vì mực in có thể vẫn còn trên vỏ táo.
Vì tất cả sự đơn giản của nó, phương pháp này hiệu quả nhất nếu thu hoạch táo nhỏ.
Thùng gỗ, hộp các tông
Một thùng chứa như vậy chỉ phù hợp nếu hành lang được tráng men và cách nhiệt... Các loại trái cây đã phân loại được xếp cẩn thận vào hộp hoặc hộp, cố gắng đảm bảo không tiếp xúc với nhau quá nhiều.
Táo được xếp không quá hai hoặc ba lớp. Các chuyên gia khuyên bạn nên rắc mỗi lớp một lớp mùn cưa khô hoặc dăm bào, rơm rạ hoặc cát (phải nung vài phút trong lò).
Hộp giữ nhiệt
Phương pháp bảo quản này cho phép chủ nhà không phải lo lắng rằng táo sẽ đóng băng trên ban công ở nhiệt độ dưới 0 bên ngoài cửa sổ.
Hộp giữ nhiệt là một thiết kế đặc biệt bao gồm hai hộp có kích thước khác nhau... Các hộp phải được chọn sao cho khi đặt chúng vào nhau, giữa chúng vẫn còn một khoảng trống 10-15 cm.
Trong tương lai, nó chứa đầy bất kỳ vật liệu cách nhiệt nào: bóng xốp, dăm bào hoặc mùn cưa, bông gòn, giẻ lau. Cách đơn giản nhất là thổi sạch khe hở bằng bọt polyurethane.
Sau khi lắp ráp hộp cách nhiệt xong, phía dưới lót một tấm xốp.... Hộp giữ nhiệt được đóng bằng nắp, cũng được bọc bằng xốp. Ngoài ra, sau khi quả chín, thùng giữ nhiệt được phủ bằng một tấm vải bông cũ.
Để các quả táo không bị đè lên nhau dưới trọng lượng của chúng, mỗi lớp được chuyển bằng các tấm bìa cứng hoặc giấy dày.
Nếu không có lớp cách nhiệt
Chế độ nhiệt độ để bảo quản táo trong thời gian dài thay đổi trong khoảng + 2-5C. Thật không may, rất khó để cung cấp các điều kiện bảo quản cần thiết trên một ban công cách nhiệt vào mùa đông.
Ngay sau khi nhiệt kế bắt đầu hiển thị nhiệt độ không khí dưới 0, những thùng trái cây phải được chuyển đến một nơi ấm hơn.
Ngoài ra, một giải pháp thay thế cho việc di chuyển các hộp hoa quả sẽ là lắp đặt cái gọi là "hầm ban công" trên một ban công cách nhiệt. Đây là một hộp có các bức tường đôi, giữa có lớp cách nhiệt (tấm xốp hoặc polystyrene mở rộng).
Để duy trì nhiệt độ cần thiết trong "hầm ban công" trong sương giá, các bộ phận làm nóng không khí nhỏ với bộ điều nhiệt được lắp đặt dọc theo đường viền bên ngoài của hộp.
Các chuyên gia khuyên nên trang bị "hầm ban công" dọc theo bức tường bên ngoài ban công. Do mặt tiền được sưởi ấm bởi mặt trời nên có thể giảm tiêu hao năng lượng.
Lý tưởng nhất là một hộp nhiệt có Hàng chục trông giống như một cái thấp (táo được xếp chồng lên nhau tối đa hai lớp), một cấu trúc rộng trải dọc theo toàn bộ chiều dài của bức tường ngoài ban công.
Các quy định về an toàn cháy nổ phải được tuân thủ khi kết nối bộ phận làm nóng bằng điện. Những chỗ tiếp xúc giữa các bộ phận sinh nhiệt và thành hộp phải được lát bằng vật liệu khó cháy.
Khuyên bảo
Điều quan trọng là làm theo các khuyến nghị sau:
- Ít nhất mỗi tháng một lần, cần phải kiểm tra kho táo trên ban công. Trái cây có dấu hiệu thối rữa nhỏ nhất được loại bỏ ngay lập tức khỏi hộp, vì chúng có thể làm hỏng toàn bộ cây trồng.
- Đừng liên tục di chuyển các hộp có táo từ ban công mát mẻ sang phòng ấm áp và quay lại. Sự thay đổi mạnh về nhiệt độ không khí xung quanh làm tăng nhanh quá trình hư hỏng của trái cây.
- Không bảo quản táo với rau. Khí etylen thải ra từ quả ngọt làm giảm đáng kể thời gian bảo quản của cây ăn củ.
- Nếu không có nhiệt kế, thì một phương pháp đã được chứng minh sẽ giúp hiểu rằng trái cây phải được mang ra ngoài ban công. Một cái lọ chứa đầy nước được để lại trên lôgia. Dấu hiệu thu hoạch trái cây cần được đưa ra nơi ấm áp là lớp đá đầu tiên trên mặt nước trong bình.
Phần kết luận
Thực tế áp dụng mẹo bảo quản táo trên ban công, bạn có thể thưởng thức hương vị của trái cây tươi ngon càng lâu càng tốt.
Đang tải...
