Uma questão urgente: cebolas e outras cebolas podem ser armazenadas em uma adega?

As cebolas cultivadas em seu próprio jardim ou compradas no outono para uso futuro permanecem frescas por muito tempo. Você pode se beneficiar até o próximo verão.

Para que o produto não se deteriore, é necessário criar condições adequadas: ajustar a temperatura e a umidade, escolher os "vizinhos" certos e desinfetar o ambiente.

Leia sobre se é possível armazenar cebolas em uma adega ou porão no inverno e como fazê-lo corretamente no artigo.

O porão é adequado?

Você pode armazenar cebolas na adega. Apenas variedades de maturação tardia são colhidas para o inverno..

É melhor armazenar bulbos com casca amarela e um sabor picante. Uma concha densa e uma abundância de óleos essenciais protegem os vegetais da deterioração. Cebola vermelha e branca são armazenadas muito pior.

Você precisa começar a cuidar para que a safra não se deteriore na fase de colheita... Desenterre as lâmpadas com cuidado, tomando cuidado para não danificá-las.

Amassados ​​e cortes são a porta de entrada para esporos de fungos e bactérias. Mesmo uma cebola estragada pode estragar a maioria dos vegetais. Você pode descobrir por que as cebolas apodrecem e se deterioram durante o armazenamento aqui.

Temperatura e umidade

Temperatura ideal de armazenamento para cebolas -1 ... + 3 graus. Nessas condições, o metabolismo dentro das cabeças fica mais lento, os vegetais parecem hibernar.

Umidade do ar recomendada - 60-75%... Neste caso, a sala deve ser bem ventilada.

Deve-se ter cuidado para garantir que a temperatura e a umidade do ar permaneçam sempre no mesmo nível. Suas diferenças reduzem drasticamente a vida útil do produto.

Treinamento

Você não pode simplesmente despejar a safra colhida no porão. Para que ele resista ao inverno, é necessário preparar não só os bulbos, mas também o próprio porão.

Preparando o vegetal

Antes de armazenar os vegetais, eles devem ser submetidos aos seguintes "testes":

1. Seque os bulbos depois de retirá-los do solo. Eles são dispostos em uma camada, cortando as raízes até o fundo.

   As penas são cortadas, deixando um comprimento de 2 cm do bulbo, a menos que sejam armazenadas em uma trança. Durante a secagem, os vegetais são virados várias vezes.

2. Passe pela colheita seca, removendo todas as frutas doentes, amassadas ou cortadas.
3. Classifique os vegetais por tamanho. Bulbos de tamanho médio são colhidos para o inverno. Amostras grandes e pequenas devem ser usadas primeiro.

A colheita seca e selecionada pode ser baixada para a adega.

Preparando a sala

Para preparar a adega para o inverno, você precisa fazer o seguinte:

1. Ventile a sala abrindo escotilhas e portas.
2. Mova gavetas e prateleiras para o sol. Sob a influência da radiação ultravioleta, todos os micróbios morrerão.
3. Substitua as prateleiras podres.
4. Trate os recipientes de armazenamento com solução de formalina. As placas podem ser queimadas com um maçarico. Isso é feito para se livrar do molde e prevenir sua ocorrência no futuro.
5. Caie as paredes com cal viva. Isso permite que você reduza a umidade do ar e forneça desinfecção adicional da sala.

Métodos de armazenamento de inverno

As cebolas podem ser armazenadas em tranças e grinaldas. Eles são tecidos para penas secas. Para uma fixação mais segura, use palha ou barbante. As tranças acabadas são suspensas no teto por uma barra horizontal.

Este método é bom na medida em que economiza significativamente o espaço útil da adega, e as próprias lâmpadas não entram em contato com a superfície das prateleiras e entre si, portanto apodrecem com menos frequência.O número ideal de cópias em uma trança é de 15 peças.

O armazenamento de safras em meias de náilon não é menos popular. Eles também estão pendurados em um poste. As meias podem ser substituídas por sacos de linho.

As cebolas são armazenadas a granel em caixas de madeira ou em cestos de vime, em recipientes de treliça. Ao mesmo tempo, deve haver espaço livre suficiente para ventilação de ar. É conveniente usar caixas com pernas. Eles podem ser empilhados uns sobre os outros, mas a camada de aterro não deve ser superior a 30 cm.

Como prolongar o prazo?

Existem várias maneiras de estender a vida útil de uma colheita:

• para evitar a germinação dos bulbos, o fundo pode ser queimado ou tratado com pasta de cal;
• o pó à base de giz protegerá da propagação da podridão - serão necessários cerca de 200 g para cada 10 kg de vegetais;
• para que os bulbos não sequem, podem ser misturados com as cascas descascadas - isso manterá um nível normal de umidade nos recipientes de armazenamento.

Vizinhos "bons" e "maus"

Cebolas podem ser armazenadas em um recipiente com alho... Esses vegetais têm os mesmos requisitos ambientais e não causam deterioração mútua.

Outro “bom” vizinho da cebola é a abóbora.... Ele pode ser colocado próximo a raízes.

As cebolas não são armazenadas junto com outros vegetais e frutas, mas isso não significa que uma nova adega precise ser construída para batatas ou beterrabas. Eles só precisam ser colocados o mais longe possível um do outro, em lados diferentes do porão.

As exceções são maçãs... Eles produzem um gás chamado etileno, que acelera a maturação e a decomposição de bulbos e outros vegetais.

Informação util

Para manter a colheita de cebola melhor, as dicas a seguir devem ser levadas em consideração:

1. De vez em quando, os vegetais são inspecionados, removendo espécimes podres.
2. Se a adega estiver muito úmida, você pode colocar recipientes com serragem, cal ou aparas de madeira nos cantos. Eles irão absorver o excesso de umidade.
3. Lâmpadas danificadas não precisam ser jogadas fora. A casca superior é arrancada deles. Depois de um tempo, a polpa vai secar e se transformar em uma camada de cobertura. Essas raízes podem ser armazenadas em recipientes para ovos, se o tamanho permitir.
4. A sala é ventilada regularmente, pelo menos uma vez a cada 14 dias. As cebolas exigem muito da ventilação de qualidade.

NO esta Esta seção fornece muitas informações úteis sobre como armazenar cebolas.

Conclusão

Você pode armazenar cebolas na adega. Os principais requisitos que ele faz ao meio ambiente:

• a temperatura do ar não é superior a +3 graus e não inferior a -1 graus,
• umidade dentro de 70%,
• ventilação e limpeza de alta qualidade na sala.

Se essas condições forem atendidas, a colheita pode ser preservada até o início do aquecimento.