Salvando a colheita: por que as cebolas apodrecem durante o armazenamento e como evitá-lo?

A cebola é um vegetal saudável, sem o qual é difícil imaginar a maior parte do primeiro e do segundo pratos.

Devem ser estocados desde o outono, pois ficam perfeitamente armazenados até a próxima primavera, mas apenas com a condição de que sejam criadas as condições adequadas para isso.

Leia sobre por que as cebolas apodrecem quando armazenadas por dentro e por fora, o que fazer e como evitar danos à cultura, leia o artigo.

Causas de decadência

Existem vários motivos que podem provocar danos cabeças de cebola:

1. Classificação inadequada de vegetais antes de colhê-los para o inverno. Se uma unidade podre ou doente entrar na pilha comum, ela infectará os bulbos ao redor, causando sua deterioração.
2. Condições de armazenamento selecionadas incorretamente. A umidade excessiva e a temperatura do ar muito alta farão com que os frutos comecem a germinar e apodrecer.
3. Hipotermia da colheita. Se os bulbos estiverem congelados, eles apodrecem rapidamente.
4. Escolha errada de variedade. Os vegetais de maturação tardia colhidos na segunda metade do outono são adequados para armazenamento. As primeiras lâmpadas não duram muito, mesmo em condições ideais.
5. Doenças que afetam vegetais armazenados em caves. O perigo é fusarium, podridão cervical e bacteriana.
6. Longa permanência no solo. Se a safra foi colhida tarde, ela se deteriorará rapidamente.

O que fazer se o vegetal começar a apodrecer por dentro ou por fora?

Se as lâmpadas começarem a apodrecer, é preciso tomar medidas de emergência. Caso contrário, você pode perder todos os suprimentos.

Para começar, os vegetais são separados, removendo não só todas as frutas podres, mas também aquelas que estiveram em contato com eles.... Mesmo que não mostrem sinais de podridão, é muito provável que estejam infectados.

Certifique-se de ajustar as condições de armazenamento da cultura, atingindo o nível de umidade e temperatura desejados.

Certifique-se de se livrar de quaisquer restos de plantas e restos de terra. Eles podem atuar como uma fonte de infecção, causando podridão cervical, fusarium e outras infecções vegetais.

Como armazenar corretamente?

Para evitar que a cebola apodreça, é necessário colhê-la e armazená-la adequadamente.

Recomendações principais:

• guarde apenas as cebolas bem secas;
• separar os vegetais antes de armazená-los para o inverno;
• quaisquer instâncias que estejam em dúvida devem ser removidas;
• o pescoço de cada legume deve ser cortado a uma altura de 5 cm;
• coloque a cultura em uma adega em que as condições ideais tenham sido criadas para ela: umidade do ar - até 70%, temperatura - de -1 a +1 graus;
• as cebolas podem ser acondicionadas em caixas, em redes e em feixes suspensos no tecto, em paletes de pranchas.

Não é recomendado manter cebolas na geladeira... Mesmo na prateleira dos vegetais, perde rapidamente a sua frescura, começa a crescer e a deteriorar-se. Na melhor das hipóteses, durará 30 dias.

Os vegetais estragam quando o amido das frutas é convertido em açúcar na geladeira... As cabeças ficam úmidas, começam a cheirar mal, tornam-se mofadas e apodrecem.

O arco deve respirar. Não pode ser guardado em sacos de plástico ou papel. Você encontrará todas as coisas mais importantes sobre o armazenamento de cebola aqui.

Informação util

Para evitar que as lâmpadas apodreçam durante o armazenamento, as dicas a seguir devem ser levadas em consideração:

1. Retire com cuidado os vegetais do solo sem puxá-los com força. Caso contrário, você pode danificar o fundo vegetal, a partir do qual começará o apodrecimento.
2. Seque a cebola antes de armazenar por pelo menos 3 semanas.
3. Cada cabeça é completamente limpa do solo, pois bactérias e esporos de mofo podem permanecer nela.
4. Evite a hipotermia da fruta. Eles começam a congelar se a temperatura do ar cair abaixo de -3 graus.
5. Não armazene variedades de maturação precoce e maturação tardia juntas.
6. Mantenha as condições de armazenamento estáveis. Quedas constantes de temperatura são extremamente negativas em cebolas. Por este motivo, não é recomendável guardá-lo na varanda.

Conclusão

Não é difícil entender por que as cebolas apodrecem durante o armazenamento se você conhece os principais fatores de risco.

Na maioria das vezes, as violações das condições em que a cultura está contida, ou sua preparação de má qualidade levam à sua deterioração... Descoberta a causa da doença, deve-se eliminá-la o mais rápido possível para que a podridão não afete os frutos saudáveis.