Et presserende spørsmål: kan løk og annen løk lagres i en kjeller?

Løk dyrket i sin egen hage eller kjøpt om høsten for fremtidig bruk forblir fersk i lang tid. Du kan dra nytte av det til neste sommer.

For at produktet ikke skal forringes, må det skape passende forhold: juster temperaturen og luftfuktigheten i luften, velg de riktige "naboene" og desinfiser rommet.

Les om det er mulig å lagre løk i en kjeller eller kjeller om vinteren, og hvordan du gjør det riktig i artikkelen.

Er kjelleren egnet?

Du kan lagre løk i kjelleren. Bare sent modne varianter høstes for overvintring..

Pærer med gule skall og en skarp smak lagres best. Et tett skall og en overflod av essensielle oljer beskytter grønnsaker mot ødeleggelse. Røde og hvite løk lagres mye verre.

Du må begynne å passe på at avlingen ikke blir dårligere på høstingsstadiet... Grav opp pærene forsiktig, og pass på å ikke skade dem.

Bulker og kutt er inngangsporten for muggsporer og bakterier. Selv en råtten løk kan ødelegge de fleste grønnsaker. Du kan finne ut hvorfor løk råtner og forverres under lagring her.

Temperatur og fuktighet

Optimal lagringstemperatur for løk -1 ... + 3 grader. Under slike forhold bremser stoffskiftet inni hodene, grønnsakene ser ut til å gå i dvale.

Anbefalt luftfuktighet - 60-75%... I dette tilfellet må rommet være godt ventilert.

Det må tas hensyn til at temperaturen og luftfuktigheten i luften alltid holder seg på samme nivå. Forskjellene deres reduserer produktets holdbarhet drastisk.

Opplæring

Du kan ikke bare helle den høstede avlingen i kjelleren. For at han skal tåle overvintring, er det nødvendig å forberede ikke bare pærene, men også selve kjelleren.

Forbereder grønnsaken

Før de lagrer grønnsaker, må de bli utsatt for følgende "tester":

1. Tørk pærene etter å ha gravd ut av bakken. De er lagt ut i ett lag, og kutter av røttene helt til bunnen.

   Fjærene er avskåret og etterlater en lengde på 2 cm fra pæren med mindre de lagres i en flette. Snu grønnsakene flere ganger under tørking.

2. Sorter gjennom den tørkede avlingen, fjern alle syke, bulkete eller kuttede frukter.
3. Sorter grønnsaker etter størrelse. Mellomstore pærer høstes om vinteren. Store og små prøver bør brukes først.

Den tørkede og sorterte avlingen kan senkes ned i kjelleren.

Forbereder rommet

For å forberede kjelleren til vinteren, du må gjøre følgende:

1. Luft rommet ved å åpne luker og dører.
2. Flytt skuffer og stativer ut i solen. Under påvirkning av ultrafiolett stråling vil alle mikrober dø.
3. Bytt ut råtne stativer.
4. Behandle lagringsbeholdere med formalinoppløsning. Platene kan brennes med en blåselys. Dette gjøres for å kvitte seg med formen og forhindre at den oppstår i fremtiden.
5. Kalk hvit veggene med kalk. Dette lar deg redusere luftfuktigheten og sørge for ytterligere desinfisering av rommet.

Metoder for vinteroppbevaring

Løk kan lagres i fletter og kranser. De er vevd for tørkede fjær. For mer sikker fiksering, bruk halm eller hyssing. Ferdige fletter er hengende fra taket fra en vannrett stang.

Denne metoden er god fordi den sparer kjellerens nyttige plass betydelig, og pærene i seg selv ikke kommer i kontakt med overflaten på hyllene og med hverandre, derfor råtner de sjeldnere.Det optimale antall eksemplarer i en flette er 15 stykker.

Lagring av avlinger i nylonstrømpebukse er ikke mindre populær. De blir også hengt på en stolpe. Tights kan byttes ut med lintasker.

Løk lagres i bulk i trekasser eller i kurvkurver, i gitterbeholdere. Samtidig skal det være nok ledig plass til luftventilasjon. Det er praktisk å bruke bokser med ben. De kan stables oppå hverandre, men fyllingslaget i dem skal ikke være høyere enn 30 cm.

Hvordan forlenge perioden?

Det er flere måter å forlenge holdbarheten til en avling på:

• for å forhindre spiring av pærene, kan bunnen brennes eller behandles med kalkpasta;
• det krittbaserte pulveret vil beskytte mot spredning av råte - det tar omtrent 200 g for hver 10 kg grønnsaker;
• slik at pærene ikke tørker ut, kan de blandes med de skallede skallene - det opprettholder et normalt fuktighetsnivå i lagringsbeholderne.

"Gode" og "dårlige" naboer

Løk kan lagres i en beholder med hvitløk... Disse grønnsakene har de samme miljøkravene og forårsaker ikke gjensidig ødeleggelse.

En annen "god" nabo til løk er gresskar.... Den kan plasseres i nærheten av rotvekster.

Løk lagres ikke sammen med andre grønnsaker og frukt, men dette betyr ikke at det må bygges en ny kjeller for poteter eller rødbeter. De trenger bare å plasseres så langt unna hverandre som mulig, på hver sin side av kjelleren.

Unntak er epler... De produserer en gass som kalles etylen, som akselererer modning og forfall av pærer og andre grønnsaker.

Nyttig informasjon

For å holde løkavlingen bedre, følgende tips bør tas i betraktning:

1. Fra tid til annen blir grønnsaker inspisert, og råtne prøver fjernes.
2. Hvis kjelleren er for fuktig, kan du plassere beholdere fylt med sagflis, kalk eller spon i hjørnene. De vil absorbere overflødig fuktighet.
3. Skadede pærer trenger ikke kastes. Overskallet skrelles av fra dem. Etter en stund vil massen tørke ut og bli til et foringslag. Disse rotgrønnsakene kan lagres i eggbeholdere hvis størrelsen tillater det.
4. Rommet ventileres regelmessig, minst en gang hver 14. dag. Løk er veldig krevende for ventilasjon av høy kvalitet.

I dette Denne delen gir mye nyttig informasjon om hvordan du lagrer løk.

Konklusjon

Du kan lagre løk i kjelleren. De viktigste kravene han stiller til miljøet:

• lufttemperaturen er ikke høyere enn +3 grader og ikke lavere enn -1 grader,
• fuktighet innen 70%,
• ventilasjon av høy kvalitet og renslighet i rommet.

Hvis disse vilkårene er oppfylt, kan innhøstingen bevares til begynnelsen av varmen.