Lagring av høsten: hvorfor løk råtner under lagring og hvordan unngår du det?

Løk er en sunn grønnsak, uten hvilken det er vanskelig å forestille seg det meste av første og andre kurs.

De må lagres fra høsten, siden den er perfekt lagret til neste vår, men bare under forutsetning av at det er skapt passende forhold for det.

Les om hvorfor løk råtner når de lagres inne og ute, hva du skal gjøre og hvordan du kan forhindre skade på avlingen.

Årsaker til forfall

Det er flere grunner som kan fremkalle skade løkhoder:

1. Dårlig sortering av grønnsaker før du høster dem til vinteren. Hvis en råtten eller syk enhet kommer i den vanlige bunken, vil den smitte de omkringliggende pærene og føre til at de forverres.
2. Feil valgte lagringsforhold. Overdreven fuktighet og for høy lufttemperatur vil føre til at fruktene begynner å spire og råtne.
3. Hypotermi av avlingen. Hvis pærene har blitt frossne, råtner de raskt.
4. Feil valg av variasjon. Sent modne grønnsaker som høstes i andre halvdel av høsten er egnet for lagring. Tidlige pærer vil ikke vare lenge, selv under ideelle forhold.
5. Sykdommer som påvirker grønnsaker som er lagret i kjellere. Faren er fusarium, livmorhals og bakteriell råte.
6. Langt opphold i bakken. Hvis avlingen ble høstet sent, vil den raskt forverres.

Hva skal jeg gjøre hvis grønnsaken begynner å råtne fra innsiden eller utsiden?

Hvis pærene begynner å råtne, må du ta nødtiltak. Ellers kan du miste alle forsyninger.

Til å begynne med sorteres grønnsakene, og fjerner ikke bare all råtnende frukt, men også de som har vært i kontakt med dem... Selv om de ikke viser tegn på råte, er det svært sannsynlig at de blir smittet.

Sørg for å justere avlingslagringsforholdene for å oppnå ønsket fuktighets- og temperaturnivå.

Sørg for å bli kvitt planterester og landrester. De kan fungere som en infeksjonskilde og forårsake livmorhalskreft, fusarium og andre vegetabilske infeksjoner.

Hvordan lagrer du det riktig?

For å forhindre at løken råtner, må du høste og lagre den riktig.

Viktige anbefalinger:

• oppbevar bare løken som er tørket grundig;
• sortere grønnsaker før du lagrer dem om vinteren;
• eventuelle tilfeller som er i tvil, bør fjernes;
• halsen på hver grønnsak må kuttes i en høyde på 5 cm;
• plasser avlingen i en kjeller, der optimale forhold skapes for den: luftfuktighet - opptil 70%, temperatur - fra -1 til +1 grader;
• løk kan lagres i esker, i garn og i bunter, hengende fra taket, på paller laget av brett.

Det anbefales ikke å beholde løk i kjøleskapet... Selv i grønnsakshyllen mister den raskt friskheten, begynner å vokse og forverres. I beste fall vil det vare i 30 dager.

Grønnsaker blir bortskjemt når stivelsen i frukten blir til sukker i kjøleskapet... Hodene blir fuktige, begynner å lukte ubehagelige, blir mugne og råtner.

Buen må puste. Den kan ikke oppbevares i plast- eller papirposer. Du finner alle de viktigste tingene med lagring av løk her.

Nyttig informasjon

For å forhindre at pærene råtner under lagring, følgende tips bør tas i betraktning:

1. Fjern grønnsaker forsiktig fra bakken uten å trekke dem ut med makt. Ellers kan du skade vegetabilsk bunn, hvorfra råtningen begynner.
2. Du må tørke løken før du lagrer den i minst 3 uker.
3. Hvert hode rengjøres grundig for jord, da bakterier og muggsporer kan forbli i det.
4. Unngå hypotermi av frukten. De begynner å fryse hvis lufttemperaturen faller under -3 grader.
5. Ikke oppbevar varianter med tidlig modning og sen modning sammen.
6. Oppretthold stabile lagringsforhold. Konstant temperaturfall er ekstremt negativt på løk. Av denne grunn anbefales det ikke å oppbevare den på balkongen.

Konklusjon

Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor løk råtner under lagring hvis du kjenner til de viktigste risikofaktorene.

Oftest fører brudd på forholdene der avlingen er inneholdt, eller forberedelsen av dårlig kvalitet, til forverring... Etter å ha funnet ut årsaken til sykdommen, må den elimineres så snart som mulig, slik at råte ikke påvirker sunne frukter.