Mēs uzglabājam kompetenti, ēdam bez bailēm: cik korejiešu burkānu glabā ledusskapī?

Korejiešu stila burkāni ir unikāls ēdiens, kuru dievina visi krievu cilvēki un par kuriem īstie korejieši nezina.

Sakņu dārzenis, kas sarīvēts garu salmiņu veidā un garšots ar karstām garšvielām, ir piemērots gan uz galda, gan svētku dienās.

Tomēr, lai bezbailīgi baudītu ēdienu, jums tas jāēd svaigā veidā. Par to, cik korejiešu burkānu uzglabā ledusskapī un bez tā, lasiet rakstā.

Trauka derīguma termiņš

Korejas burkāni nepieder pie ēdieniem ar īsu derīguma termiņu, taču tas nenozīmē, ka tos var uzglabāt mēnešiem ilgi. Svarīgi ir tas, kur tieši tas tika sagatavots. - mājās vai rūpnīcā.

Ēdienu gatavošana mājās

Pašmāju trauku ledusskapī uzglabā 14-20 dienas. Šajā gadījumā salātiem jāatrodas traukā ar cieši noslēgtu vāku. Tas var būt stikla burka vai plastmasas trauks.

Periodiski sakratiet trauku.lai visi burkāni būtu pārklāti ar etiķi un eļļu, kas laika gaitā mēdz nosēsties apakšā.

Tik ilgs glabāšanas laiks ir saistīts ar sastāvdaļām, kas veido trauku. Galvenais konservants ir etiķis.

Uzlabojiet tā īpašības:

• karsti sarkanie pipari,
• sāls,
• cukurs,
• sarkanā karstā augu eļļa, ko pievieno vārīšanas procesā.

Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir no 0 līdz +5 grādiem. Tā pārsniegšana saīsinās produkta derīguma termiņu.

Veikals

Veikala salāti tiek uzglabāti ilgu laiku, ja tie ir iepakoti hermētiski noslēgtos traukos. Ražotājs uz etiķetes norāda derīguma termiņu.

Parasti tas ir apmēram 180 dienas, ja konteiners nav atvērts... Precīzāka informācija ir atrodama uz iepakojuma

Ja pikanti salāti tika nopirkti pēc svara, tad tos nevajadzētu uzglabāt ilgāk par 3 dienām. SanPiN iesaka to apēst 48 stundās.

Un ja ne aukstumā?

Korejas burkānus bez ledusskapja nevar uzglabāt ilgāk par dienu. Karstumā jebkura pārtika dažu stundu laikā pasliktinās. Tāpēc salātus nav ieteicams atstāt ārpus ledusskapja.

Kā pagarināt saglabāšanu?

Lai pagarinātu trauka glabāšanas laiku, varat to iesaldēt.... Produkts tiek pārnests uz plastmasas trauku vai aizzīmogotu maisu un ievietots saldētavā.

Šajā stāvoklī salātus var uzglabāt apmēram sešus mēnešus. Ja šajā laikā tas nav izmantots, tas tiks iznīcināts.

Produkts jāēd 3 mēnešu laikā... Tas jāuzglabā ledusskapī.

Ja derīguma termiņš ir beidzies

Ja burkāna derīguma termiņš ir beidzies, tad labāk no tā atbrīvoties. Jums nevajadzētu riskēt ar savu kuņģa-zarnu trakta veselību.

Ja jums ir žēl šķirties no ēdiena, varat izmantot šādus padomus:

1. Marinējiet kādu produktu salātos, piemēram, svaigas zivis vai gaļu, un pēc tam pagatavojiet tos, izmantojot termisko apstrādi.
2. Sautējot pievienojiet burkānus citiem dārzeņiem. Tam vajadzētu būt pakļautam augstai temperatūrai vismaz 40 minūtes.
3. Barība mājdzīvniekiem, piemēram, cūkām.

Daži internauti iesaka salātus noskalot zem tekoša ūdens un vēlreiz marinēt. Tomēr šī "reanimācijas" metode ir saistīta ar saindēšanās ar pārtiku risku.

Svarīga informācija

Noderīgi padomi, kas var būt noderīgi sāļa ēdiena mīļotājiem:

1. Ja produkti tika sagatavoti turpmākai lietošanai lielos daudzumos, tad tie jāsadala mazās burkās. Atrodoties lielā traukā, tas regulāri nonāks saskarē ar skābekli, tāpēc tas ātrāk pasliktināsies.
2. Lai salāti pēc iespējas ilgāk būtu svaigi, pārvietojiet tos uz ledusskapja svaiguma zonu.
3. Trauku jāuzglabā tīrā traukā. Uzklājiet to ar dakšiņu vai karoti, kas iepriekš applaucēta verdošā ūdenī.

Noderīga informācija par burkānu uzglabāšanu ir sniegta šo sadaļā.

Secinājums

Korejas burkāni jāuzglabā ledusskapī. Tā derīguma termiņš ir atkarīgs no sagatavošanas metodes.

Pēc derīguma termiņa beigām produkts netiek patērēts.