Neparasti, bet ērti: vai ir iespējams sasaldēt sautētus kāpostus izmantošanai nākotnē?

Sautēti kāposti ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Tas ir B vitamīnu, mikroelementu un uztura šķiedrvielu avots.

Lai ietaupītu laiku, daudzas mājsaimnieces to novāc nākotnes vajadzībām un uzglabā saldētavā. Tas ir ļoti ērti, jo gatavais sānu ēdiens vienmēr ir pie rokas.

Par to, vai ir iespējams sasaldēt sautētus kāpostus un kā tas ietekmēs to garšu, lasiet rakstā.

Maltīšu iesaldēšanas plusi

Jūs varat sasaldēt sautētos kāpostus. Gatavā produkta atdzesēšana neietekmē tā smaržu, garšu vai veselību.

Gluži pretēji, sasalšanai ir daudz priekšrocību, tostarp:

• derīguma termiņa pagarināšana;
• gatavs rotājums vai pīrāgu pildījums vienmēr ir pie rokas;
• produkts ātri atkausē.

Lai kāposti pēc sasaldēšanas atgūtu agrāko konsistenci, jums tas vienkārši jāievieto pannā un jāieslēdz lēna uguns. Trauks pakāpeniski atkusīs un neatšķirsies no sākotnējā produkta.

Kā pareizi iesaldēt?

Sasaldē sautētus kāpostus tas nav grūti, ja izpildāt tālāk sniegtos norādījumus:

1. Sasmalciniet un sautējiet produktu līdz vārīšanai. Papildus galvenajai sastāvdaļai ēdienā var būt sīpoli, tomāti un burkāni. Ar gaļu sautētus kāpostus nav ieteicams sasaldēt.
2. Gatavošanas procesā izveidojusies sula ir jāiztukšo.
3. Trauku atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4. Iepakojiet produktu iepriekš sagatavotos traukos, noņemiet lieko gaisu un aizveriet trauku.
5. Novietojiet kāpostus saldētavā uz augšējā plaukta.

Pēc 2-3 stundām pārtiku var pārvietot uz saldētavas apakšējiem nodalījumiem.

Krāsnī produkts zaudē minimālo vitamīnu daudzumu un neiegūst papildu kalorijas, piemēram, sautējot katlā vai pannā. Sagatavojiet trauku ne ilgāk kā 40 minūtes.

Lai uzglabātu saldētavā, varat izmantot šādu trauku:

1. Stingrs plastmasas maisiņš... Gatavie izstrādājumi tiek ievietoti tajā, gaiss tiek izvadīts un cieši saistīts. To nevajadzētu pildīt. Vienā maisiņā viņi ievieto tādu daudzumu kāpostu, kas nepieciešams 1 reizi.
2. Plastmasas trauks ar vāku... Lai tajā būtu pēc iespējas mazāk gaisa, ieteicams to pilnībā piepildīt. Ērtāk ir izmantot mazus traukus līdz 300 g.
3. Vakuuma maisiņi... Tam jābūt 2/3 pilnam. Gaiss tiek evakuēts ar īpašu ierīci vai sūkni, pēc kura iepakojuma vārsts tiek ātri aizvērts.

Vakuuma maisiņu izmantošana ļauj ietaupīt noderīgu vietu saldētavā, jo pēc gaisa noņemšanas to satura tilpums tiek samazināts par 60-70%.

Derīguma termiņš saldētavā

Trauku var uzglabāt saldētā veidā līdz sešiem mēnešiem... Ja jūs to vienkārši ievietojat ledusskapī, tad pēc 3 dienām produkts pasliktināsies.

Fakts ir tāds, ka kāposti, kas ledusskapī stāvējuši dienu vai ilgāk, zaudē līdz 90% C vitamīna. Tās vienīgā vērtība būs uztura šķiedrvielu klātbūtne.

Ja produkts nav izmantots sešu mēnešu laikā pēc sasaldēšanas, tas jāiznīcina. Šādi kāposti nav piemēroti pārtikai.

Noderīga informācija

Padomi, kas jāņem vērā:

1. Ja trauks tika pagatavots lielos daudzumos, tad tas jāsasaldē pa daļām. Kad rodas vajadzība, pareizais pārtikas daudzums tiek izņemts no saldētavas.
2. Gatavošanas laikā ieteicams lietot pēc iespējas mazāk eļļas. Ļaujiet kāpostiem sautēties savā sulā. Tas samazinās trauka kaloriju saturu un šķidruma daudzumu tajā.
3. Atkausēšanai varat izmantot mikroviļņu krāsni un siltu ūdeni.
4. Ja jūs plānojat kāpostus uzglabāt ilgu laiku, jums no konteinera jāizvada liekais gaiss. Jo mazāks tas ir, jo labāk produkts sasalst.
5. Tvertnei jābūt cieši noslēgtai. Produktam ir izteikta smaka, kas var izplatīties visā saldētavā.
6. Atkausētu kāpostu garšu var uzlabot, sildot pievienojot nedaudz galda etiķa un cukura. Tas ēdienam pievienos saldskābu aromātu.

Jūs atradīsit visu svarīgāko un noderīgāko par kāpostu uzglabāšanu šeit.

Secinājums

Jūs noteikti varat sasaldēt sautētus kāpostus. Pēc šādas apstrādes tā nezaudēs savu garšu, nebūs garša rūgta vai skāba.

Gatavo trauku uzglabā saldētavā plastmasas maisiņos vai traukos. Lai pusdienās vai vakariņās iegūtu garšīgu un apmierinošu piedevu, pietiek ar dažām minūtēm, lai to izņemtu no ledusskapja un atkausētu.