Nadležna organizacija čuvanja luka i češnjaka kod kuće jamstvo je sigurnosti usjeva!

Luk i češnjak beru se u jesen, kada je berba aktivna.

Ovo povrće ima dug rok trajanja. Možete ih jesti do sljedećeg ljeta.

Kako pravilno čuvati luk i češnjak kod kuće, tako da se žetva ne pogoršava, pročitajte članak.

Može li se čuvati zajedno u jednoj kutiji?

Ako nema puno prostora za pohranu luka i češnjaka, onda ih možete smjestiti zajedno u jednu kutiju. Povrće ima jednake ekološke zahtjeve i ne utječe negativno jedno na drugo.

Kako je točno: na kojoj temperaturi u stanu zimi?

Bez obzira na odabrani način skladištenja, luk i češnjak moraju biti pravilno pripremljeni:

1. Prvi korak je sušenje... Sunčeve zrake su najbolji pomagač u ovom procesu. Ultraljubičasto svjetlo ne samo da pomaže ukloniti višak vlage, već i dezinficira povrće.
2. Druga faza pripreme je sortiranje... Uklanjaju se sve bolesne i sumnjive glave. Uzorci srednje veličine odabrani su za pohranu. Prvo treba preraditi veliko i malo povrće.

Češnjak i luk mogu se čuvati u pletenicama. Tkani su od osušenih stabljika. Budući da su manje izdržljivi u češnjaku, možete koristiti konop, slamu ili kanap. Jedan snop ne smije sadržavati više od 15 grla. Odozgo je napravljena petlja, za koju je povrće suspendirano.

Ova metoda je pogodna za one ljude koji u svom stanu imaju ostavu. Kuhinja je pretopla da bi povrće moglo dugo trajati..

Da bi se pletenice dobro tkale, morate na vrijeme ubrati. Vrhovi se ne smiju isušivati, inače će se raspasti. Ako iz zemlje iskopate nezrelo povrće, brzo će se pokvariti. Vrhovi luka trebaju biti žuti, ali ne i potpuno suhi.

Može se staviti u staklene posude... Postupak:

• sterilizirati posudu na bilo koji prikladan način;
• temeljito osušite luk i češnjak;
• hranu stavite u staklenke, pospite brašnom i zatvorite najlonskim poklopcima.

Po analogiji s limenkama koriste se platnene vrećice.Ako se poveća razina vlage u stanu, tada se sol može koristiti kao adsorbent. Ne preporučuje se posipati povrće u sloju većem od 30 cm. Inače se razmjena zraka pogoršava i započinju procesi raspadanja.

Glavni problem s kojim se suočavaju domaćice tijekom dugotrajnog skladištenja češnjaka je gubitak vlage. Taj postupak možete spriječiti parafinom..

Zagrijava se u vodenoj kupelji i svaka glava je uronjena u toplu masu. Nakon stvrdnjavanja na površini povrća pojavljuje se zaštitni film koji sprječava njegovo isušivanje.

Opći uvjeti skladištenja:

1. Niska temperatura zraka: -1 ... -3 stupnja. U stanu nema takvih mjesta. Ako je moguće, urod se bere na zastakljenom balkonu, zagrijanom dekom.

   Nešto povrća možete čuvati u hladnjaku u donjoj ladici, ali ne predugo i u malim količinama. U njihovom domu povrće često zimuje na tavanu.

2. Visoka temperatura zraka. Iznenađujuće je da se luk i češnjak dobro čuvaju na temperaturama od + 18 do + 22 stupnja.

   Stoga ih za zimu možete smjestiti u smočnicu, presavijajući ih u kutije. Posudu treba postaviti što je moguće niže, jer je u blizini poda uvijek hladnije.

3. Vlažnost zraka 60%. U vlazi se patogeni mikroorganizmi aktivno množe, što dovodi do kvarenja povrća. Suhi zrak nije ništa manje opasan, jer dovodi do njihovog uvenuća.
4. Odgovarajuća ventilacija. Soba mora biti prozračena.

Pročitajte o temperaturi skladištenja luka ovdje.

Video će vam reći kako čuvati luk i češnjak u staklenim posudama:

Kako nemoguće?

Da ne biste izgubili žetvu, morate znati što ne biste trebali raditi.

Osnovne zabrane:

1. Suho povrće ne šaljite na skladište.
2. Ne stavljajte velike količine luka i češnjaka u sanduke ili vrećice. Optimalna težina jednog pakiranja je 15 kg.
3. Ne preporučuje se čuvanje povrća na vlažnom mjestu.
4. Ne dopustite nagle promjene temperature iznošenjem hrane na balkon i vraćanjem u stan.
5. Luk i češnjak nemojte pakirati u plastične vrećice ili druge hermetičke materijale. U takvim uvjetima umiru i propadaju.

Korisne informacije

Savjeti za čuvanje češnjaka i luka kod kuće:

1. Da bi se izbjegla pojava plijesni i truleži, povrće se mora temeljito osušiti prije skladištenja.
2. Samo kasno sazrijevajuće sorte luka prikladne su za dugotrajno skladištenje.
3. Luk i češnjak možete položiti u stan na podu, nakon što ga pokrijete novinama. Kako se ne bi ometali i ne zauzimali korisni prostor, uklanjaju se ispod kreveta.
4. Rok trajanja povrća ovisi o njegovoj sorti. Oštar luk je najduži. Poput češnjaka, može ostati svjež do travnja - svibnja.
5. Obrada lanenim uljem pomaže usporiti proces sušenja češnjaka. Treba ga prokuhati, dodati mu nekoliko kapi joda (10 kapi na 500 ml) i njime istrljati svaku glavu. Zatim se povrće suši na suncu i tek onda odlaže na čuvanje.

Ponekad se povrće pokvari sa strane ili blizu dna. Prije svega, oštećuju se nezrele i loše osušene glave.

Pročitajte zašto luk trune tijekom skladištenja i kako to spriječiti. ovdje... pronaći ćete maksimalno korisne informacije o spremanju luka ovdje.

Zaključak

Ako nema dovoljno prostora za pohranu, luk i češnjak mogu se uliti u istu kutiju. Ovo povrće ima identične zahtjeve za temperaturu i vlažnost..

Također se čuvaju u snopovima, u vrećicama, u čarapama i samo na podu. Glavna stvar je temeljito osušiti i razvrstati proizvode prije slanja na zimu.